Раздел Кулинария

Мне нравится. Я уже смотрел тему после вашей переписки, пытаясь представить все это в натуре. Особых слабых мест не нашел, а вот плюсов по сравнению с нынешней структурой много, так что — поддерживаю.
Это была очень серьезная работа! Поздравляю и благодарю Вас!

Спасибо! )

Да, в целом примерно так. )

Гастрономический туризм и Винный туризм.

Есть ли ссылки?

Здравствуйте, Dosia!
Скажите, пожалуйста, у Вас есть вопросы к данной теме и /topic/7327/ ?
Если есть - можно их обсудить. Если нет - может, реализовать эти темы?

Вопросов нет, физическая реализация требует некоторого отдельного времени.
Сделаю, как только будет возможность.Плюс, в Мед. дисциплинах уже успел добавиться новый раздел Мед. физика...

Видимо, все же требуется обсуждение этой темы.
Dosia, скажите, пожалуйста, что Вас здесь смущает? Сейчас уже нагрузка меньше, могу подкорректировать.

Не очень нравится название "специальная кулинария". Слишком... именно что специальное для Досуга.
Нет уверенности, что пункт "способы приготовления" должен быть именно в таком составе. Скорее Дом. консервирование и Кухонная техника должны быть сами себе рубриками. Или быть наверху.
^{(Консервирование - это деятельность, немного отличная от собственно приготовления пищи, скажем так, для непосредственного поедания. Кто-то ранее отметил, что у неё больше общего с разделами типа Сад и огород, Собирательство).}
А вот с соусами и специями как раз не очень понятно, тянут ли они на саму себе рубрику. Может быть, в типы блюд?Рубрика Кухни мира добавлена.

Не очень нравится название "специальная кулинария"

Я не против другого названия. Просто ничего более-менее подходящего на ум не приходит.

Скорее Дом. консервирование и Кухонная техника должны быть сами себе рубриками. Или быть наверху.

Можно разместить наверху для лучшего поиска.

А вот с соусами и специями как раз не очень понятно, тянут ли они на саму себе рубрику. Может быть, в типы блюд?

Но соусы и специи - это не самостоятельные блюда...

Просто ничего более-менее подходящего на ум не приходит.

Что-то простое типа "Особые виды рецептов", вероятно, подошло бы.

не самостоятельные блюда

Да, но по меньшей мере в некоторых файлах речь идёт о том, как готовить сами соусы.

Предложила еще такое: /proposal/651865/?note=added , /proposal/651878/?note=added Собственно, эти файлы затруднительно куда-то определить.

Наконец-то дошли руки до Сборников и серий в Кулинарии.
Что-то собрала в /proposal/651880/?note=added и /proposal/651879/ (папки пусть будут на 1-м уровне, как Техники вязания), что-то рассовала по подразделам.Еще думаю, не собрать ли подобные файлы /file/1720429/ , /file/2049065/ , /file/2551045/ , /file/229422/ , /file/1101624/ в папку Праздничные, повседневные и сезонные блюда? Сюда же перенести Блюда для праздничного стола, Блюда на каждый день и Сезонную кулинарию.*
Может быть, все же разделить на два безымянных блока оставшиеся разделы:Праздничные, повседневные и сезонные блюда (?)
Авторские рецепты
Домашнее консервирование
Кулинария для мужчин
Кулинария для охотников, рыбаков, собирателей
Рецепты для детей
Рецепты по мотивам книг, фильмов, видеоигр
Экологичная кулинария
Экономная кулинария
Элитарные, нестандартные, экзотические рецепты
Эротическая кулинария / блюда для двоихЗанимательные факты о кулинарии
Кулинарные советы, подсказки, хитрости
Сервировка
Украшение блюд?P. S. А не переименовать ли нам раздел Кулинария для мужчин в Холостяцкая кулинария? Тогда сюда можно поместить такие файлы, как, например, /file/1469692/ и /file/528632/ .

Кухня холостяка - особый раздел в кулинарии, который чем-то похож на кухню "на скорую руку", рецепты блюд из остатков или варианты приготовления для ленивых (читай "для холостяка"), которые пользуются большим спросом среди широких масс.

Также в заголовок раздела Кулинария для охотников, рыбаков, собирателей не добавить ли "...и туристов", чтобы можно было перенести туда /file/2706630/ и /file/2422774/ .P. P. S. Обнаружила и такое /file/2933356/ . Не уверена, что у нас когда-либо будет под него папка.И такое... /file/558053/

И такое... /file/558053/

+ /file/2709547/

Что-то собрала в /proposal/651880/ и /proposal/651879/

Вот этого я и "опасалась": у рубрик появились файлы в корень. )

Праздничные, повседневные и сезонные блюда?

Тоже думала о подобном, ломала голову над общим родовым понятием для "праздничная, повседневная и сезонная".

Холостяцкая кулинария?

Я встречала в разделе не меньше десятка файлов "для человека, который живёт один / в общежитии / и т.п." или "для семьи из 2-х человек" (не путать с "блюдами для двоих" ;)) Включая, но не ограничиваясь /file/1469692/ и /file/528632/ . А также и /file/2933356/ , который Вы упоминаете далее.
Общий знаменатель - "для тех, у кого нет необходимости готовить на большую семью и/или кто проживает в не приспособленных для основательной готовки условиях". Это включает в себя и холостяцкую кулинарию, но чуть шире.
Позднее сегодня попробую их собрать, чтобы был предмет для дальнейшего обсуждения.

не добавить ли "...и туристов"

На мой взгляд, можно даже без добавления.
А может быть, раздел переименовать во что-то вроде "Походная кухня"? (Правда, не слишком ли по-военному это будет звучать?)

Вот эти файлы. Возможно, вспомню/найду ещё один-два./file/1469692/
/file/528632/
/file/2933356/ "leaving small households, newlyweds, empty nesters, college students, and others stuck with days of leftovers"
/file/2685657/ - Лемнис М., Витры X. Для студентов и влюбленных
/file/814765/ - Лемнис М., Витры X. Настольная книга для студентов и влюбленных
/file/1469692/ - Лемнис М., Витры X. Настольная книга студентов и влюбленных
/file/1772289/
/file/2004965/
/file/2004966/
/file/278246/Кстати, мужская кулинария =/= холостяцкая кулинария: книги из разряда "как сделать сюрприз любимой жене, приготовив для неё что-то" тоже бывают.*И вот ещё одна возможная группировка файлов - что-то из разряда "ностальгическая домашняя кухня":/file/2804137/ - Klynstra Joyce. Mom's Comfort Food: Meals, Sides, and Desserts to Bring Warmth and Contentment to Your Table
/file/1410062/ - Mansfield M. Old fashioned family recipes
/file/2701056/ - Березовская М., Володина Е. М. Мамина кухня
/file/2646381/ - Козак Ольга. Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы
/file/2646382/ - Козак Ольга. Мамины рецепты. Десерты, кремы и напитки
/file/1188235/ - Михайлова Ирина. Блюда нашего детства
/file/1188239/ - Михайлова Ирина. Блюда нашего детства
/file/417856/ - Просто вкусно. Рекомендация из маминой кухни

leaving small households, newlyweds, empty nesters, college students, and others stuck with days of leftovers

~Рецепты для холостяков и небольших семей? Либо Кулинария для холостяков и молодоженов.
Подумала сейчас, что папку можно перенести в Экономную кулинарию.

книги из разряда "как сделать сюрприз любимой жене, приготовив для неё что-то" тоже бывают.

Книгу нужно поместить в Блюда для двоих, тем более что почти половила размещенных в разделе файлов попадают в эту категорию.

И вот ещё одна возможная группировка файлов - что-то из разряда "ностальгическая домашняя кухня"

Видела. Дело в том, что "ностальгические" рецепты у нас лежат в основном в Советской и постсоветской кухне.
Часть файлов из Вашего списка я уже включила в предложение по созданию раздела Рецепты по типам блюд.

Вот этого я и "опасалась": у рубрик появились файлы в корень. )

Но, пожалуй, папки из рубрик в них переносить не надо.

Тоже думала о подобном, ломала голову над общим родовым понятием для "праздничная, повседневная и сезонная".

Может, лучше не сокращать заголовок?

Блюда по способу приготовления, прочее:
/file/2827745/ - Collins Rachel. The Super Easy Sous Vide Cookbook: 575 Best Sous Vide Recipes of All Time
/file/1383318/ - Сосновская Ангелина. Блюда со сковородочки
/file/3015950/ - Bitterman M. Salt Block Cooking
/file/2762957/ - Browne Rick. The Ultimate Guide to Frying: How to Fry Just about Anything
/file/3164022/ - Елисеева Татьяна. Способы готовки. 18 основных способов с описанием полезных и опасных свойств каждого
/file/3164023/ - Елисеева Татьяна. Способы готовки. 18 основных способов с описанием полезных и опасных свойств каждого

+ /file/3164025/

Я добавлю "по ингредиентам", "по типу" и "по способу приготовления", но давайте условимся, что туда пойдут преимущественно файлы, где ингредиент, тип и т.д. очень ярко отражён в заголовке / описании.
Например: "Как готовить блюда из мяса, рыбы и овощей" - это в ингредиенты.У сборников рецептов (любых, в т.ч. и условно "для микроволновки", "на каждый день" и т.д.) оглавления почти всегда отсортированы по одному из этих признаков, поэтому только сортировка оглавления, наверное, не должна быть определяющим критерием.

давайте условимся, что туда пойдут преимущественно файлы, где ингредиент, тип и т.д. очень ярко отражён в заголовке / описании.

Конечно, но иногда нужно смотреть и на оглавление, иначе раздел Кулинарные книги, энциклопедии, сборники рецептов снова "зарастет".

Блюда по способу приготовления, прочее

Создадим, просто я вчера нашла всего 4 файла.

Может, лучше не сокращать заголовок?

Ok, добавила как есть.Думаю, что нужна рубрика "Блюда по ~ целевому назначению":
Повседневная, празничная и сезонная кулинария
Кулинария для мужчин
Кулинария для охотников, рыбаков, собирателей
Рецепты для детей
Рецепты по мотивам книг, фильмов, видеоигр
Экологичная кулинария
Экономная кулинария
Элитарные, нестандартные, экзотические рецепты
Эротическая кулинария / блюда для двоих(плюс-минус изменения названий).И ещё. Если у нас теперь есть культура приготовления и подачи, не вложить ли в неё сервировку и украшение блюд?

Здравствуйте, Dosia!
Снова вернулась я к этой теме.
Предложила перенести Сервировку и Украшение блюд в Культура приготовления и подачи блюд.
Может, все же:
- создать блок "Блюда по назначению", как Вы предложили выше?
Повседневная, праздничная и сезонная кулинария
Кулинария для охотников, рыбаков, собирателей
Рецепты для детей
Рецепты по мотивам книг, фильмов, видеоигр
Экологичная кулинария
Экономная кулинария
Элитарные, нестандартные, экзотические рецепты
Эротическая кулинария / блюда для двоих- раздел Кулинария для охотников, рыбаков, собирателей переименовать в Походная кулинария? Коротко и понятно.- раздел Кулинария для мужчин перенести в Экономную кулинарию. Но сначала его нужно переименовать...P. S. лирическое отступление.

Блюда по назначению

Так и не уверена, как лучше их назвать одним словом.

переименовать в Походная кулинария?

Образцовый файл на тему Походная кулинария. Кстати появился. )
Все остальные файлы чуть о другом. Но всё-таки переименовала. Также поставила ссылку.

сначала его нужно переименовать

Который из двух? )

Так и не уверена, как лучше их назвать одним словом.

Так, может, создать безымянную рубрику? И то будет лучше, чем сейчас.

Образцовый файл на тему Походная кулинария.

Я видела, он был в корне Кулинарии. /file/2706630/ и /file/2422774/ тоже, можно сказать, образцовые.

Который из двух? )

Обсуждаемый (см. выше) - Кулинария для мужчин.

Думаю, что нужна рубрика "Блюда по ~ целевому назначению

Собственно, это то, что выше в теме названо "Специальная кулинария".

Если у нас теперь есть культура приготовления и подачи, не вложить ли в неё сервировку и украшение блюд?

Культура приготовления и подачи блюд

Задумка была немного другая, но пусть будет так.
Поскольку заголовок изменен, то имеет смысл перенести сюда и Сервировку, и Украшение блюд.

это то, что выше в теме названо "Специальная кулинария".

В общем да, но вопрос именно в формулировке названия рубрики.
Речь идёт о том, что блюда группируются с т.з. ситуации, в которой их подают. Слова "специальный" и "особый" тут уже не подойдут, если мы включили туда и повседневную кулинарию тоже.

/file/3326148/
Как оказалось, не все пользователи правильно понимают назначение папки "Кулинария для мужчин"...

Чего я и опасалась. )

Может, все же назовем ее "Холостяцкая кулинария"?

Это именно "кулинария для мужчин" в том же смысле, в котором у нас есть "автомобили для женщин", "компьютер для женщин" и "самооборона для женщин" (без указания на семейный статус).
Общий знаменатель: "вообще-то занятие не вполне присущее данному полу, поэтому для него требуется особая форма изложения".
Так себе знаменатель, конечно же, но куда деваться, если под ним издают книги в количествах, требующих собирания в папки.

Рецепты по назначению блюда, Блюда по назначению?

Вспомнила. Был вариант Походная кулинария (не кухня).

Походная кухня

Насколько помню, мы изначально как-то похоже и думали его назвать.

Что-то простое типа "Особые виды рецептов", вероятно, подошло бы.

Да, можно так назвать.

Здравствуйте, Dosia!
Может быть, стоит сделать так и, возможно, так ? *
Перенесите, пожалуйста, /file/2693079/ сюда, /file/884014/ сюда и /file/498760/ сюда.

Может быть, стоит сделать так и, возможно, так?

По первому. Из-за двух файлов всё-таки не хочется вводить лишний уровень, они могут быть единичным явлением.
Если делать, то нужно больше файлов в корень.По второму - двумя руками за, сама планировала так сделать.
_{Возможно, нужны менее наукообразные заголовки, мы же не Пищепром делим. :)}

Перенесите, пожалуйста

Ok.

Спасибо!
*

По первому.

Но все же раздел Блюда из бобовых, пожалуй, лучше из овощей перенести к крупам. Там он будет уместнее.

А бобовые не овощи?
И как быть с файлами, которые из разных овощей, включая, но не ограничиваясь бобовыми?

Овощи (хотя есть и другая точка зрения ) ), однако рецепты блюд из бобовых сподручнее видеть рядом с рецептами крупяных каш, чем овощных блюд.
На многих кулинарных сайтах рецепты блюд из круп, бобовых и макарон размещены в одном разделе. Да и у нас в Пищепроме они тоже рядом, в разделе Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (как я понимаю, это название дисциплины).

И как быть с файлами, которые из разных овощей, включая, но не ограничиваясь бобовыми?

Нашла всего два файла, в которых к тому же речь идет о зеленом горошке.
/file/1190978/ - Левашева Е. Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
/file/1190984/ - Левашева Е. Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
И в разделе Блюда из бобовых
/file/1323829/ - Братушева А. (ред.) Рис, фасоль, чечевица. Необыкновенно полезноВ разделе Блюда из круп находятся следующие файлы:
/file/359011/ - Понятых Т. (ред.) Крупы, макаронные изделия и бобовые
/file/1022440/ - Понятых Т. (ред.) Крупы, макаронные изделия и бобовые

Да, хорошо. Главное, что они не забыты. )

Мед. физика

Скорее всего, раздел пойдет в 1-й безымянный блок?

Можно перенести праздничные и ежедневные блюда в блок Специальная кулинария, изменив его название на ~"Рецепты по видам кухни". Сюда же, наверное, можно поместить Блюда быстрого приготовления.

Есть ли ссылки?

Гастрономический туризм
/file/943299/ - Abbott L., Tomley S., Walisiewicz M. (eds.) Ultimate Food Journeys
/file/2815934/ - Barnes Natasha. The Culinary Adventures of a Travelling Cook
/file/2768818/ - Fuller Gary, Reddekopp T. M. Delicious Geography: From Place to Plate
/file/1102314/ - Jamison C., Jamison B. Around the World in 80 Dinners
/file/1102320/ - Jamison C., Jamison B. Around the World in 80 Dinners
/file/1956550/ - Kime T. Street Food (Exploring The World’s Most Authentic Tastes)
/file/2026541/ - Wells Troth. The World of Street Food: Easy Quick Meals to Cook at Home
/file/1962070/ - Бурден Энтони. Вокруг света. В поисках совершенной еды
/file/2399008/ - Миронова М. Еда без границ: Правила вкусных путешествий
/file/2399009/ - Миронова М. Еда без границ: Правила вкусных путешествий
/file/2399012/ - Миронова М. Еда без границ: Правила вкусных путешествий
/file/2399013/ - Миронова М. Еда без границ: Правила вкусных путешествий
/file/2694576/ - Хопкинс Джерри. Экстремальная кухня. Причудливые и удивительные блюда, которые едят люди
/file/97058/ - Хопкинс Джерри. Экстремальная кухня. Причудливые и удивительные блюда, которые едят люди?
/file/999085/ - Shaw S. A. Asian Dining Rules: Essential Strategies for Eating Out at Japanese, Chinese, Southeast Asian, Korean, and Indian Restaurants
/file/2038133/ - Duguid Naomi. Taste of Persia: A Cook's Travels Through Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran, and KurdistanЭто больше страноведение/культурология/история кулинарии:
/file/1538556/ - O'Connell Libby. The American Plate: A Culinary History in 100 Bites
/file/608663/ - Tucker Susan (Editor). Starr S. Frederick (Foreword). New Orleans Cuisine Fourteen Signature Dishes and Their Histories
/file/2042812/ - Freedman Paul. Ten Restaurants That Changed America
/file/2801828/ - Fitzgerald Kathleen. America's Founding Food. The story of New England Cooking
/file/2018167/ - Райхерт Галина. В стране Лимонии, или Многоликая кипрская еда (Записки о кулинарии Северного Кипра и отчасти Турции)
/file/2018168/ - Райхерт Галина. В стране Лимонии, или Многоликая кипрская еда (Записки о кулинарии Северного Кипра и отчасти Турции)
/file/2301885/ - Katz Solomon H. Encyclopedia of food and culture. Volume 1. Acceptance to Food Politics
/file/2301886/ - Katz Solomon H. Encyclopedia of food and culture. Volume 2. Food Production to Nuts
/file/2301888/ - Katz Solomon H. Encyclopedia of food and culture. Volume 3. Obesity to Zoroastrianism, Index*
В Спиртных напитках травелогов, увы, немного. В основном в разделе размещены путеводители по винам, освещающие различные аспекты данной тематики: от истории вина, специфики географических и геологических характеристик плантаций виноградной лозы до ознакомления с правилами дегустации вина.Пивной туризм
/file/2289848/ - Albiston Isabel, Waters Steve et al. Lonely Planet's Global Beer TourВинный туризм
/file/2492583/ - Catena L. Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina/file/2494279/ - Behr E. The Food and Wine of France: Eating and Drinking from Champagne to Provence (?)

Винный туризм
/file/2296990/

Пока такие вещи попадают в Занимательные факты о Кулинарии, но я не против рассортировать их более предметно.
Возможно, стоит их поместить подразделами в Кухни мира, т.к. грань между подобными материалами и "рецептами народов мира" довольно тонка.

Наверное, пока предложу в Кухни мира Гастрономический туризм, а дальше будет видно.