ДСТУ Вироби кондитерські

К.: Держспоживстандарт України, 2003. — 12 с. Цей стандарт поширюється на концентрати харчові, солодкі страви — киселі (далі за текстом — киселі), що є суміш різних попередньо підготовлених продуктів, фасованих у брикети чи насипом. Киселі призначені для реалізації в торговельній мережі і для використовування в системі громадського харчування.

Цей стандарт поширюється на харчові концентрати, солодкі страви (далі за текстом — солодкі страви), що є сумішшю різних попередньо підготовлених продуктів, фасованих насипом або у брикетованому вигляді, призначених для приготування желе, мусів, пудингів, молочних концентратів. Солодкі страви реалізують через торговельну мережу та використовують у системі ресторанного господарства.

Цей стандарт поширюється на печиво - борошняний кондитерський виріб крихкої структури переважно з використанням хімічних розрихлювачів, що постачається споживачу. К.: Держстандарт 2001. 16 с.

Розроблено: Технічний комітет стандартизації "Продукція кондитерська та харчоконцентрати". Розробники: Ю.Кожанов; І. Науменко. Прийнято: наказ від 29.03.2016. На зміну ДСТУ 3893-99. Цей стандарт поширюється на карамель - цукровий кондитерський виріб, виготовлений увариванием цукрового сиропу з крохмальної чи мальтозної патокою чи інвертний сиропом та іншою сировиною, різноманітний...

Цей стандарт розповсюджується на карамель - цукровий кондитерський виріб, виготовлений уварюванням цукрового сиропу з крохмальною патокою або інвертним сиропом до карамельної маси вологістю 1,5-4,0%.

Настоящий стандарт распространяется на шоколад, который является продуктом переработки какао-бобов с сахаром, как без добавлений, так и с добавлениями различных ароматических и вкусовых веществ непосредственно в шоколадную массу или начинку, и предназначен для реализации в Украине и других государствах. Требования настоящего стандарта являются обязательными для предприятий,...

Розробник: ТК 152. — Київ: УкрНДНЦ, 2018. — 8 с. Надано чинності: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 12 лютого 2018 р. № 40 Документ замінює: ДСТУ 4033-2001.

Сфера застосування: Цей стандарт поширюється на на вафлі - борошняні кондитерські вироби, виготовлені з вафельних листів з начинками або без начинок, глазуровані або неглазуровані, які поставляються споживачу.

Цей стандарт поширюється на крекер (сухе печиво) - борошняний кондитерський виріб з листковою структурою

К.: Держспоживстандарт України, 2002. — 16 с. Цей стандарт поширюється на кавопродукти — розчинні і нерозчинні порошкоподібні суміші, які містять каву в будь-яких пропорціях та інші компоненти, і встановлює методи визначання масової частки кофеїну фотометричним і йодометричним методами.

Цукерки, органолептичні, фізико-хімічні, мікробіологічні показники, пакування, маркування, приймання, методи контролювання

Розробник: ВАТ "Спектр". — Київ: Держспоживстандарт України, 2003. — 10 с. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 28 грудня 2002р. №31. Введено вперше (зі сказуваннямТУ У 18.205-94. РСТ УРСР 1522-79)

Державний стандарт України на вироби кондитерські пряникові. Зміст: Сфера застосування. Нормативні посилання. Класифікація. Технічні вимоги. Вимоги щодо безпеки. Вимоги щодо охорони довкілля. Правила приймання. Методи контролювання. Транспортування та зберігання. Гарантії виробника.

Національний стандарт України. Халва. Загальні технічні умови. Чинний від 2004-07-01 Сфера застосування Нормативні посилання Класифікація Технічні вимоги Вимоги щодо безпеки Вимоги щодо охорони довкілля Правила приймання Методи контролювання Транспортування та зберігання Гарантії виробника

Розробник: ВАТ "Спектр". — Київ: Держспоживстандарт України, 2004. — 14 с. Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2003 р. № 118 з 2004-07-01. Уведено вперше (зі сказуванням чинності в Україні ГОСТ 6502-69).

Національний Стандарт України на заміну ДСТУ 4188:2003. Розроблено: Технічний комітет стандартизації "Продукція кондитерська та харчоконцентратна". Прийнято та надано чинності 3 01.09.2023 р., 13 сторінок.

Розроблено: ЗАТ "Укркондитер". Розробники: Ю. Кожанов; С. Бут; О. Бобровник. Затверджено: наказ Держпоживстандарту України від 15 вересня 2003 р. Уведено вперше (зі скасуванням в Україні ГОСТ 7060-79). Цей стандарт поширюється на драже- сахаристое кондитерський виріб неправильної округлої форми, невеликих розмірів, з накатаною оболонкою.

Національний стандарт України. Чинний від 2021-10-01. — Київ: УкрНДНЦ, 2021. — 12 с. На заміну ДСТУ 4228:2003. Цей стандарт поширюється на драже — цукровий кондитерський виріб округлої або іншої форми, невеликих розмірів, з накатаною оболонкою.

К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 16 с. Цей стандарт поширюється на ірис — цукровий кондитерський виріб, отриманий уварюванням цукрово-патоко-молочного чи цукрово-патоко-фруктового сиропу з одаванням жиру та іншої кондитерської сировини, який поставляється споживачу. Стандарт придатний для цілей сертифікації.

К.: Держспоживстандарт України, 2004. — 18 с. Цей стандарт поширюється на мармелад — цукровий кондитерський виріб драглистої структури, отриманий уварюванням фруктово-ягідного пюре або водного розчину агару, карагінану, пектину чи желатину з цукром, глазурований або неглазурований, який постачають споживачу.

Розроблено: технічний комітет стандартизації «Продукція кондитерська та харчоконцентратна» (ТК 152). прийнято та надано чинності: наказ Державного підприємства «Український науково-дослідний і навчальний центр проблем стандартизації, сертифікації та якості» від 12 лютого 2018 р. № 40 з 2019–01–01. Цей стандарт розроблено згідно з правилами, установленими в національній...

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 14 квітня 2005 р. №89 Цей стандарт поширюється на какао-порошок, який отримують методом тонкого подрібнення какао-макухи і призначений для реалізації в торговельній мережі, підприємствах ресторанного господарства в Україні, а також на експорт.

Цей стандарт поширюється на каву натуральну розчинну, яка є висушеним екстрактом натуральної смаженої кави та призначена для швидкого приготування гарячих і холодних кавових напоїв, для реалізації в торговельній мережі та підприємствах ресторанного господарства, для промислового переробляння та інших застосувань. Вступ Сфера застосування Нормативні посилання Терміни та...

К.: Держспоживстандарт України 2005. — 18 с. Цей стандарт поширюється на галети — борошняні кондитерські вироби, які виробляють із пшеничного борошна з використовуванням дріжджів та хімічних розпушувачів з додаванням або без додавання різних видів сировини.

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 18 с. Цей стандарт поширюється на рулети бісквітні, що являють собою звитий пласт бісквітно- го напівфабрикату, перешарований різними видами начинки з оздобленням або без оздоблення поверхні.

Цей стандарт поширюється на мед натуральний квітковий і мед натуральний квітковий з домішкою паді - натуральну солодку речовину, що виробляється медоносними бджолами з нектару квітів або виділень з живих частин рослин або з комах, які паразитують на живих частинах рслин, які бджоли збирають.

К.: Держспоживстандарт України 2005. — 30 с. Цей стандарт поширюється на крохмальну патоку (глюкозний сироп, мальтозний сироп, крохмальний сироп, кукурудзяний сироп), яку одержують гідролізом із застосуванням кислот та (або) ферментів. Крохмальну патоку застосовують у кондитерській (є складовою частиною карамелі, цукерок, ірису, халви, драже, пастило-карамельних та деяких...

К.: Держспоживстандарт України 2005. — 18 с. Цей стандарт поширюється на кекси — борошняний кондитерський виріб, випечений із здобного тіста з начинками або без начинок; з додаванням цукатів, горіхів, фруктів, родзинок або інших добавлень; з використовуванням хімічних розпушувачів, дріжджів або без розпушувачів; з різним зовнішнім оздобленням. Можуть бути в паперових капсулах,...

К.: Держспоживстандарт України, 2006. — 14 с. Цей стандарт поширюється на какаовелу молоту (далі за текстом— какаовела), яка отримана подрібненням оболонки какао-бобів, що відокремлюється під час подрібнення какао-бобів. Какаовела— це сировина, яка призначена для використання у кондитерській промисловості.

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 09 червня 2006 р. № 162 Уведено вперше. Цей стандарт поширюється на картопляні чіпси та картопляні снеки, які є продуктами готовими для споживання, як сухий сніданок, гарнір до м*ясних і рибних блюд, закуски до різних напоїв.

Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби та установлю правила приймання, методи відбирання та підготування проб готової продукції і напівфабрикатів. Київ, Держспоживстандарт 2007, 10 с.

Цей стандарт поширюється на вироби кондитерські та напівфабрикати і встановлює методи визначання органолептичних показників якості. Київ, Держспоживстандарт України 2008, 12 с.

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2007 р. № 144 Цей стандарт поширюється на торти, тістечка та на їх напівфабрикати, що їх реалізують як готові вироби (далі — напівфабрикати), які виготовляють механізованим або ручним способами. Торти, тістечка, напівфабрикати призначені для реалізації в торговельній мережі та підприємствами ресторанного...

Цей стандарт поширюється на торти, тістечка та на їх напівфабрикати, що їх реалізують як готові вироби.

Київ: Держстандарт України, 2007. Розроблено: відкрите акціонерне товариство «Спектр» Міністерства аграрної політики України Розробники: М. Янчук; М. Барська; О. Марченко (керівник розробки). Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 5 липня 2007 р. № 144. Уведено вперше. Цей стандарт поширюється на торти, тістечка та на їх напівфабрикати, що їх...

Цей стандарт поширюється на варення, виготовлене з підготовлених відповідним чином свіжих, швидкозаморожених або сульфітованих фруктів і ягід тощо, уварених у сиропі. К.: Держспоживстандарт 2009, 16 с.

Цей стандарт поширюється на джеми, виготовлені відповідним чином з фруктів ягід, свіжих овочів, уварених з сиропом. К.: Держспоживстандарт 2009. 15 с.

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 12 червня 2008 р. № 192 Цей стандарт поширюється на какао-масло, яке одержують пресуванням какао тертого. Какао-масло призначене для переробляння у кондитерській промисловості та для реалізовування через торговельну мережу.

Цей стандарт поширюється на кондитерські вироби та напівфабрикати і встановлює методи визначання лужності та титрованої кислотності. Київ, Держспоживстандарт України 2010, 11 с.

Видання офіційне. — Київ: Держспоживстандарт України, 2010. — 18 с. Цей стандарт поширюється на цукати, виготовлені з підготовлених відповідним чином свіжих, швидкозаморожених, сульфітованих фруктів, ягід або консервованих кухонною сіллю овочів, шкірок кавунів і динь, зварених у цукровому або цукрово-патоковому, або глюкозно-фруктозному сиропі з додаванням чи без додавання...

Цей стандарт поширюється на фруктові желе (далі - желе), виготовлені зі свіжих, концентрованих або консервованих фруктових і ягідних соків та екстрактів, уварених із цукром, з додаванням або без додавання стабілізаторів, загусників й органічних кислот, призначені для ресторанного господарства та роздрібної торгівлі

Прийнято та надано чинності: наказ Держспоживстандарту України від 12 грудня 2009 р. № 461 Уведено вперше. Зі скасуванням ГОСТ 28499-90. Цей стандарт поширюється на сиропи- готові продукти безалкогольного виробництва, що містять усі складники напою і призначені для готування газованих безалкогольних напоїв в автоматах та сатураторних установках торговельної мережіі для...

Цей стандарт поширюється на вироби кондитерські борошняні спеціального дієтичного споживання (далі - вироби), призначені для задоволення конкретних дієтичних потреб