Вступил в действие с 01.07.1988. — 12 с. — Взамен ОСТ 49 66-74. Отменён. Заменён на ГОСТ Р 54704-2011. В связи с введением в действие ГОСТ Р 54704-2011 настоящий документ является справочным материалом. Настоящий стандарт распространялся на замороженные блоки из жилованного говяжьего, свиного, бараньего мяса, мясной обрези, а также мяса говяжьих и свиных голов, свиной грудинки,...
Утвержден Департаментом пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода России и введен в действие 1 мая 1995 года.
Введен взамен ТУ 10.04.08.13-88.
Настоящий стандарт распространяется на все виды тортов и пирожных, изготовляемых механизированным и ручным способом.
Ленинградский межотраслевой НИИПП, 1979. — 13 с. Настоящий стандарт устанавливает основные положения системы технологической документации в пищевой промышленности (СТДПП), применяемой на предприятиях пищевой промышленности СССР при разработке, постановке на производство и изготовлении продукции, закрепленной за Министерством.
Ленинградский межотраслевой НИИПП, 1982. - 9 с. Введен в действие в 1983 г. Статус - действует. Стандарт разработан в развитие ОСТ 18-3.347-79. Настоящий стандарт устанавливает порядок разработки, согласования и утверждения технологических регламентов для производства пищевой продукции, применяемых на предприятиях пищевой промышленности
Ленинградский межотраслевой НИИПП, 1982. - 23 с. Введен в действие в 1983г. Статус- действует. Стандарт разработан в развитие ОСТ 18-3.347-79. Настоящий стандарт устанавливает требования к содержанию и оформлению технологических регламентов для производства пищевой продукции, применяемых на предприятиях пищевой промышленности.
Утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта 1995 г. Разработан Всероссийским институтом питания Комитета Российской Федерации по торговле. Принят и введен в действие Техническим комитетом N 347 "Услуги торговли и общественного питания" (протокол N 2 от марта 1995 года). Введен впервые. Настоящий стандарт отрасли устанавливает требования к производственному персоналу предприятий...
Москва, 1984. — 77 с. Срок действия установлен с 01 июля 1985 г до 01 мая 1985. Далее бессрочно. Отменен в связи с введением в действие ГОСТ 32951-2014 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия. Настоящий стандарт распространялся на мясные полуфабрикаты - крупнокусковые, порционные (непанированные и панированные) и мелкокусковые, изготовляемые...
Вступил в действие 23 апреля 1985. 31 с. Изменение от 07 марта 1988. действует с 01.09.88 по 01.01.91. 8 с. Отменен в связи с введением в действие ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика Технические условия. Указанная инструкция распространялась на выпуск следующих продуктов из шпика: для реализации: Шпик соленый; Шпик копченый; Шпик венгерский; Шпик по-домашнему; Сало белорусское;...
М.: Стандартгиз, 1961. — 22 с., (переиздан с измен.), взамен ОСТ 2352 Настоящий стандарт распространяется на пищевую желатину, представляющую собой продукт, получаемый при водной выварке предварительно отработанного коллаген-содержащего сырья, с последующей сушкой полученных водных растворов.
М.: Народный комиссариат пищевой промышл. 1939. — 9 с., взамен ОСТ НКПП 303. Стандарт распространяется на продукт, приготовленный путем обжарки и размола кофейных зерен или кофейных зерен с добавлением цикория и винных ягод.
Комментарии