Отменён на территории РФ с 01.01.2015. Пользоваться ГОСТ 31985-2013. Приказ Росстандарта N 191-ст от 27.06.2013. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. № 576-ст. Взамен ГОСТ Р 50647-94. Настоящий стандарт распространяется на услуги и продукцию общественного питания и устанавливает термины и...
Заменён ГОСТ Р 50647-2010 с 01.01.2012. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г. №35. Разработан Всероссийским институтом питания. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий в области общественного питания. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации...
Отменен, с 01.01.2016 пользоваться ГОСТ 30389-2013. Приказ Росстандарта N 1676-ст от 22.11.2013 г. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 475-ст. Введен взамен ГОСТ Р 50762-95. Введен в действие с 01.01.2009. М.: Стандартинформ, 2008. – 15 с. Настоящий стандарт устанавливает классификацию...
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению: требования к ее производству, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию.
Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 474-ст
Дата введения...
Отменен, с 01.01.2016 пользоваться ГОСТ 30390-2013. Приказ Росстандарта N 1675-ст от 22.11.2013 г. 15 с. Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к продукции общественного питания, реализуемой населению: требования к ее производству, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию. Положения настоящего...
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуемой населению, правила приемки, методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей, окружающей среды. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 05.04.95 № 199 Дата введения в действие: 01.07.1995 Дата ограничения срока действия: 01.01.2009 Статус: Заменен...
Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуемой населению, правила приемки, методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей, окружающей среды. Положения настоящего стандарта распространяются на кулинарную продукцию, выпускаемую предприятиями общественного питания различных форм собственности, а также...
Отменён на территории РФ с 01.01.2015. Пользоваться ГОСТ 31984-2012. Приказ Росстандарта N 192-ст от 27.06.2013. Настоящий стандарт устанавливает перечень услуг общественного питания, общие требования к услугам, методы оценки качества услуг. Стандарт распространяется на услуги общественного питания, оказываемые предприятиями общественного питания юридических лиц и...
Настоящий стандарт устанавливает классификацию услуг общественного питания, общие требования к качеству услуг и обязательные требования по безопасности услуг, оказываемых в сфере общественного питания. Настоящий стандарт распространяется на предприятия общественного питания всех форм собственности, различных типов и классов, а также граждан-предпринимателей, осуществляющих...
Отменен, с 01.01.2016 пользоваться ГОСТ 30524-2013. Приказ Росстандарта N 1674-ст от 22.11.2013. Разработан Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»). Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 347 «Услуги торговли и общественного питания». Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по...
М.: Стандартинформ. 2012. — 15 с. Настоящий стандарт устанавливает правила отбора, упаковки, доставки, хранения и нормы отбора проб продукции общественного питания для проведения лабораторных испытаний, а также правила подготовки проб продукции к физико-химическим испытаниям в лабораторных условиях.
М.; Стандартинформ. 2012. — 35 с. Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного питания и устанавливает методы физико-химических испытаний продукции общественного питания в условиях лабораторного контроля.
М.: Стандартинформ. 2015. — 19 с. Настоящий стандарт разработан на основе «Методических указаний по лабораторному контролю качества продукции общественного питания», рекомендованных Министерством торговли СССР от 11 ноября 1991 г. №1-40/3805, одобренных Министерством здравоохранения СССР от 23.10.1991 №122-5/72 Настоящий стандарт распространяется на методы контроля соблюдения...
М.: Стандартинформ. 2016. — 11 с. Настоящий стандарт разработан на основе «Методических указаний по лабораторному контролю качества продукции общественного питания», рекомендованных Министерством торговли СССР 11 ноября 1991 г. № 1-40/3805, одобренных Министерством здравоохранения СССР 23 октября 1991 г. №122-5/72 Настоящий стандарт распространяется на продукцию общественного...
Утвержден и введен в действие приказом ФАТР от 08.12.2011г. № 743-ст
Дата введения: 01.01.2013г.
Настоящий стандарт устанавливает номенклатуру показателей качества продукции общественного питания и порядок выбора показателей качества продукции
Настоящий стандарт устанавливает общие требования к организации кейтеринга.
Стандарт предназначен для применения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги общественного питания.
Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 ноября 2012 г. N 704-ст
Дата введения в действие: 01.07.2013
Статус:...
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 ноября 2015 г. N 1939-ст. Введен впервые. Дата введения 2016-03-01. М.: Стандартинформ, 2016. – 24 с. Настоящий стандарт устанавливает требования к разработке, внедрению и обеспечению выполнения программ PRP для помощи в управлении рисками, связанными с безопасностью...
М.: Стандартинформ, 2016. — 13 с. Заменены на ГОСТ Р 57106-2023 Настоящий стандарт распространяется на витаминно-минеральные комплексы (премиксы) (далее — ВМК), предназначенные для диетического лечебного и диетического профилактического питания взрослых и детей старше трех лет в составе диет лечебного питания.
М.: РИС, 2023. — 16 с. взамен ГОСТ Р 57106-2016 Настоящий стандарт распространяется на витаминно-минеральные комплексы (ВМК) — специализированную пищевую продукцию, предназначенную для диетического лечебного и диетического профилактического питания в качестве компонента готовых блюд в составе диет лечебного питания для взрослых, в том числе для беременных и кормящих женщин, и...
Комментарии