М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. — 7 с., взамен ГОСТ 10163-62 Настоящий стандарт распространяется на растворимый крахмал, который представляет собой порошок белого или слегка кремоватого цвета, растворимый в кипящей воде с образованием прозрачного или слегка опалесцирующего раствора, не застывающего при охлаждении, не растворим в спирте. Формула: (С 6 Н 10 О 5 )х....
М.: Стандартинформ, 2020. — 37 с., взамен ГОСТ 11293-89 Настоящий стандарт распространяетсяй желатин и устанавливает требования к нему Содержание Область применения Нормативные ссылки Классификация Технические требования. Требования безопасности Требования охраны окружающей среды Правила приемки Методы контроля Транспортирование и хранение Гарантии изготовителя Приложение А...
М.: Стандартинформ, 2008. — 26 с. Настоящий стандарт распространяется на пищевой и технический желатин и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Утратил силу на территории РФ, с 01.07.2001 пользоваться ГОСТ Р 51574-2000. Разработан Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 239; Украинским научно-исследовательским институтом соляной промышленности (УкрНИИсоль). г. Артемовск. Принят Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 12 от 21 ноября 1997 г.)....
Настоящий стандарт распространяется на агар, изготовляемый из красных водорослей семейства Ahnfeltiaceae рода Ahnfeltia, семейства Gracilariaceae рода Gracilaria, предназначенные для изготовления пищевых продуктов.
Пряности для реализации и розничной торговой сети упаковывают массой нетто до 100 г включительно в: пачки по ГОСТ 12303 из бумаги по ГОСТ 7247, картона по ГОСТ 7933, с внутренним пакетом из пергамента по ГОСТ 1341.
Утратил силу в РФ, с 01.01.2018 действует ГОСТ ISO 973-2016. Настоящий стандарт распространяется на пряность - перец душистый. Дата введения - 01.01.1993 г. Издание официальное. ИПК Издательство стандартов, 2004
Черный и белый перец должен вырабатываться и соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил утвержденных в установленном порядке.
М.; ИПК издательство стандартов, 2003. — 6 с. Стандарт распространяется на пряность — перец красный молотый, представляющую собой высушенные плоды однолетнего растения Capsicum annuum L. (из семейства пасленовых), применяемую при изготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении.
М.: Стандартинформ, 2011.
Взамен: ОСТ 18-38-71
Настоящий стандарт распространяется на пряность - кориандр, представляющую собой высушенные зрелые плоды однолетнего растения Coriandrum sativum L. (из семейства зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания. Коды ОКП приведены в приложении. Требования настоящего стандарта являются обязательными
ГОСТ 29056-91 "Пряности. Тмин. Технические условия". Москва, 1983, 6 с.
Настоящий стандарт распространяется на пряность - тмин, представляющую собой высушенные зрелые плоды двухлетнего растения Carum carvi (семейство зонтичных), применяемую при приготовлении различных продуктов питания.
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 октября 2013 г. N 60-П).
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1712-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31227-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
Взамен ГОСТ...
М.: Стандартинформ, 2012. — 30 с. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52824—2007 Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е451 трифосфаты, представляющую собой соли термической ортофосфорной кислоты: трифосфат натрия 5-замещенный (I) и трифосфат калия 5-замещенный (II), (далее — пищевые трифосфаты натрия и калия) и предназначенную для...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 50 от 20 июля 2012 г.). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 сентября 2012 г. N 427-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31642-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г. Настоящий стандарт...
М.: Стандартинформ, 2014. — 26 с. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53083—2008. Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку полифосфат натрия E452(i), представляющую собой конденсированные фосфаты натрия (далее — пищевые полифосфаты натрия), предназначенную для использования в пищевой промышленности. Конденсированные фосфаты натрия...
М.: Стандартинформ, 2013. — 35 с. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53069—2008 Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты калия Е340, представляющую собой 1-замещенные (I), 2-замещенные (II) и 3-замещенные (III) калиевые соли ортофосфорной кислоты (далее — пищевые монофосфаты калия) и предназначенную для использования в пищевой...
М.; Стандартинформ. 2014. — 14 с., стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52825—2007 Стандарт распространяется на сухие пряности и устанавливает хроматографический метод определения наличия и идентификации водо- и жирорастворимых синтетических красителей. По данному методу предел обнаружения массовой доли водо- и жирорастворимых синтетических красителей в пряностях...
М.: Стандартинформ, 2013. — 30 с. Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52823—2007 Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты натрия Е339, представляющую собой 1-замещенные (I), 2-замещенные (II) и 3-замещенные (III) натриевые соли ортофосфорной кислоты (далее — пищевые монофосфаты натрия) и предназначенную для использования в пищевой...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 июня 2013 г. N 129-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31934-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г. Настоящий стандарт...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 3 декабря 2012 г. N 54-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 19 июня 2013 г. N 177-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32007-2012 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г. Настоящий стандарт...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 7 июня 2013 г. N 43). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 257-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32034-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г. Настоящий стандарт...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 марта 2013 г. N 55-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 апреля 2013 г. N 57-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32052-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г. Настоящий стандарт...
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 25 марта 2013 г. N 55-П). Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 июня 2013 г. N 144-ст межгосударственный стандарт межгосударственный стандарт ГОСТ 32053-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января...
М.: Стандартинформ, 2019. — 20 с. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области производства крахмала и крахмалопродуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы в области производства крахмала и крахмалопродуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих...
М.: Стандартинформ, 2016. — 11 с. В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения международного документа ASTM F1885-04 Standard guide for irradiation of dried spices, herbs and vegetable seasonings to control pathogens and other microorganisms (Руководство по облучению сухих пряностей, трав и овощных приправ в целях борьбы с патогенными и другими...
М.: Стандартинформ, 2016. — 16 с. Настоящий стандарт распространяется на адипиновую кислоту Е355 (далее — пищевая адипиновая кислота), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов. Область применения. Нормативные ссылки. Технические требования. Характеристики. Требования к сырью. Упаковка. Маркировка. Требования...
ГОСТ 34096-2017 Добавки пищевые. Агенты влагоудерживающие пищевой продукции. Термины и определения 8 стр. Разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок» (ФГБНУ ВНИИПД) Документ внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. Принят Межгосударственным Советом по...
М.: Стандартинформ, 2018. — 19 с. Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты (источники а-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности.
М.: Стандартинформ, 2018. — 15 с. Настоящий стандарт распространяется на крахмал и устанавливает титриметрические методы определения кислотности с визуальной и потенциометрической индикацией конечной точки титрования. Сущность метода Сущность метода заключается в нейтрализации всех кислот и кислых солей, содержащихся в 100 г сухого вещества крахмала, раствором гидроокиси натрия...
Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L (+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля.
М.: Стандартинформ 2009. — 7 с. с изм №1,2,3., взамен ГОСТ 7699-68. Настоящий стандарт распространяется на картофельный крахмал, получаемый механической работкой картофеля. Картофельный крахмал предназначен для применения в различных отраслях пищевой промышленности (кондитерской, концентратной, мясо-молочной, хлебопекарной и др.) в качестве товара народного потребления, в...
Настоящий стандарт распространяется на лимонную кислоту моногидрат пищевую, получаемую из углеводосодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger, предназначенную для применения в пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов в качестве пищевой добавки Е 330
Заменен ГОСТ 908-2004 с 01.01.2006. Настоящий стандарт распространяется на пищевую лимонную кислоту, получаемую в результате ферментации сахаросодержащего сырья грибом Aspergillus niger. Стандарт устанавливает требования к пищевой лимонной кислоте, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта. Пищевая лимонная кислота предназначается для использования в кондитерской,...
М.: Стандартинформ, 2016. — 12 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 1003:2008 «Специи. Имбирь (Zingiber officinale Roscoe). Технические условия» [«Spices — Ginger (Zingiber officinale Roscoe) — Specifications»], IDT. Стандарт устанавливает требования к имбирю (Zingiber officinale Roscoe). В приложении А приведен метод определения содержания кальция....
М.; Стандартинформ. 2018. — 7 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 1108:1992 «Пряности и приправы. Определение содержания нелетучего эфирного экстракта» («Spices and condiments — Determination of non-volatile ether extract», IDT). Стандарт устанавливает метод определения содержания нелетучего эфирного экстракта в пряностях и приправах. Ввиду большого...
М.: Стандартинформ, 2016. — 15 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 2253:1999 Curry powder — Specification (Порошок карри. Технические условия). Международный стандарт разработан подкомитетом ISO/TC 34/SC 7 «Специи, кулинарные ароматические травы и приправы» Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 «Пищевые продукты» Международной организации по...
М.; Стандартинформ. 2016. — 11 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 2254:2004 «Гвоздика целая и молотая (порошкообразная). Технические условия» [«Cloves, whole and ground (powdered) — Specification»], IDT. Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для увязки с наименованиями, принятыми в...
М.; Стандартинформ. 2018. — 7 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 2825:1981 «Пряности и приправы. Приготовление измельченной пробы для анализа» («Spices and condiments — Preparation of aground sample for analysis», IDT). Стандарт устанавливает метод приготовления измельченной пробы для анализа пряностей или приправ из лабораторной пробы, полученной...
М.; Стандартинформ. 2018. — 7 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 3493:2014 «Ваниль. Словарь» («Vanilla — Vocabulary», IDT). Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для увязки с наименованиями, принятыми в существующем комплексе межгосударственных стандартов. Стандарт определяет наиболее...
М.; Стандартинформ. 2017. — 11 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5562:1983 «Куркума целая и молотая (порошкообразная). Технические условия» [«Turmeric, whole or ground (powdered) — Specification», IDТ]. Стандарт устанавливает требования к целой и молотой (порошкообразной) куркуме ('Curcuma longa Linnaeus). Рекомендации, касающиеся условий хранения и...
М.; Стандартинформ. 2018. — 7 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5566:1982 «Куркума. Определение окрашивающей способности. Спектрофотометрический метод» («Turmeric — Determination of colouring power — Spectrophotometric method», IDT). Стандарт устанавливает спектрофотометрический метод определения окрашивающей способности куркумы.
М.: Стандартинформ, 2019. — 15 с., переиздание. Стандарт идентичен международному стандарту ISO 6571:2008 «Пряности, приправы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)» («Spices, condiments and herbs — Determination of volatile oil content (hydrodistillation method)», IDT). Стандарт устанавливает метод определения содержания эфирных масел в...
М.: Стандартинформ, 2015. — 12 с., взамен ГОСТ 28877-90. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 927:2009 Spices and condiments - Determination of extraneous matter and foreign matter content (Пряности и приправы. Определение содержания примесей и посторонних веществ), включая техническую поправку Cor.1:2012 (Е). Международный стандарт разработан подкомитетом...
М.; Стандартинформ. 2016. — 10 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 930:1997 Spices and condiments — Determination of acid-insoluble ash (Пряности и приправы. Определение содержания золы, нерастворимой в кислоте). Стандарт устанавливает метод определения в пряностях и приправах золы, нерастворимой в кислоте.
М.: Стандартинформ, 2016. — 11 с. Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 973:1999 «Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Мегг.] в зернах или молотый. Технические условия» («Pimento (allspice) [Pimenta dioica (L.) Merr.], whole or ground — Specification», IDT). Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного...
Комментарии