М-во сел. хоз-ва РФ, Башкирский ГАУ. — Уфа : Изд-во БашГАУ, 2012. — 104 с.
Настоящее пособие предназначено для подготовки ветеринарных врачей со специализацией «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения» при изучении дисциплины Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебное пособие позволяет...
Учебно-методическое пособие. — Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2018. — 81 с. Учебно-методическое пособие составлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и рабочей программой дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза» для проведения лабораторных занятий у студентов очной и заочной форм обучения специальности...
Учебное пособие. — Костанай: КГУ, 2017. — 181 с. Учебное пособие содержит темы по организации ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и птицеводства, морфологии и химии мяса, пищевых токсикоинфекций и тоскикозов, контрольные вопросы к ним. Учебное пособие предназначено для студентов следующих специальностей: 5В120100 — Ветеринарная медицина, 5В120200 —...
Оқу құралы. — Қостанай: Қостанай мемлекеттік университеті, 2018. — 174 б. Бұл оқу құралда сүт және сүт өнімдерінің химиялық құрамының сипаттамалары берілген, аталған өнім ветеринариялық-санитариялық сараптама мәселелері бойынша қазіргі заманғы нормативтік құжаттардың талаптарына сәйкес. Оқу құралда ветеринариялық-санитариялық сараптама бағдарламаларына сәйкес мал-шаруашылығы...
Учебное пособие. — Костанай: КГУ, 2018. — 96 с. — ISBN 978-601-7955-41-0. В учебном пособии представлена характеристика химического состава молока и молочных продуктов, вопросы ветеринарно-санитарной экспертизы данной продукции в соответствии с требованиями современной нормативной документации. Пособие составлено в соответствии с программой по ветеринарно-санитарной экспертизе...
Учебно-методическое пособие. — Костанай: КГУ имени А.Байтурсынова, 2016. — 85 с. В учебно-методическое пособие включены методические указания по выполнению лабораторно-практических работ, содержащие краткое изложение теории, практическую часть, описания методики работы, контрольных вопросов. Учебно-методическое пособие предназначено для студентов следующих ветеринарных...
Практикум. — Уссурийск: Приморская ГСХА, 2016. — 75 с. Для проведения лабораторных и самостоятельной работ по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов» для направлений 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза и 36.03.02 Зоотехния всех форм обучения. Введение . Исследование молока и изучение ассортимента . Основные понятия и определения молока и...
Чебоксары: Чувашская ГСХА, 2016. — 160 с. Учебное пособие подготовлено для студентов, обучающихся по специальности 36.05.01 «Ветеринария» и направлениям подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 36.03.02 «Зоотехния», 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». В учебном пособии подробно описаны методы проведения...
Учебно-методическое пособие. — Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет, 2016. — 74 с. В учебно-методическом пособии освещены основные свойства молока, дана характеристика и происхождение наиболее часто встречающихся пороков, изложен порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках, даны методики органолептических и...
Учебное пособие. — Новосибирск: Изд-во НГАУ, 2013. — 95 с. В учебном пособии представлены материалы по пищевой ценности молока и молочных продуктов, их качественному составу. Описано значение составных частей молока в технологии производства молочных продуктов, влияние различных факторов на молочную продуктивность коров, химический состав и свойства молока. Даны методические...
Учебное пособие. - М.: ДеЛи принт, 2009. - 403 с. ISBN: 978-5-94343-185-2. Цель настоящего учебного пособия - помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля молока при получении, транспортировании и сдаче на переработку, а также особенности ветсанэкспертизы молока и кисломолочных продуктов на рынках. В учебном пособии дана характеристика...
Учебное пособие. — 2-е изд., испр. и доп. — СПб.: ГИОРД, 2013. — 136 с. Книга содержит основные сведения о ветеринарно-санитарных аспектах получения и первичной переработки молока, о классификации, основах технологии производства молочных продуктов и методах их ветеринарно-санитарной экспертизы. Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о...
Учебное пособие. — Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана, 2018. — 144 с. В учебном пособии излагаются основные вопросы практических занятий по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза», изучаемой студентами, обучающимися по специальности 36.05.01 – Ветеринария и направлению подготовки 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза...
Комментарии