247 с. В данном каталоге изложен перечень оборудования и запасных частей для молочного оборудования и машин для животноводства. Основные характеристики представлены совместно с фотографиями. Содержание. Доильные аппараты. Автосъем доильного аппарата и комплектующие. Комплектующие молочного оборудования. Гигиена фермы и доильного зала. Фильтрование. Системы контроля. Колбы...
Київ: Фірма "ІНКОС", Центр навчальної літератури, 2007. - 344 с.
ISBN 966-8347-41-2.
В посібнику описані конструкції, принцип роботи і умови експлуатації технічного обладнання молочним виробництв. Подані як типові конструкції для молочних підприємств України, так і сучасні розробки вітчизняних і зарубіжних фірм, вказані напрямки удосконалення обладнання. Наведені основні...
Под ред. проф. Г.В. Крупина. — Москва; Ленинград, Машиностроение, 1966. — 287 с.
В книге приведены расчетные формулы, на основании которых составлены примеры и задачи по расчету производительности машин и аппаратов молочной промышленности, их мощности, расхода энергии, тепла, холода, воды и газа. Рассмотрены некоторые примеры по расчету элементов конструкций этих машин и...
Учебное пособие. — Астана: Фолиант, 2010. — 192 с. — ISBN: 978-601-292-077-2. В учебном пособии рассмотрены вопросы технологического оборудования для транспортировки, приемки и хранения молочных продуктов, для взвешивания, хранения молока. Представлено технологическое оборудование для механической и тепловой обработки молока и молочных продуктов. Особое внимание уделено...
Учебное пособие. — Саранск: Мордовия-Экспо, 2011. — 92 с. Учебное пособие содержит сведения о назначении, области применения, устройстве, принципе действия технологического оборудования молокоперерабатывающих предприятий. В пособии представлена информация о молочных насосах, сепараторах, гомогенизаторах, вакуум-выпарных установках, фильтрах и теплообменниках. Предназначено для...
Тернополь: Воля, 2006. - 480 с.
ISBN 966-8569-30-Х.
Отраслевой каталог содержит сведения о назначении, области применения конструкции и принципе работы технологического оборудования для молочной промышленности. В каталоге указаны предприятия-разработчики и изготовители оборудования, приведены технические характеристики, чертежи общих видов, кинематические, пневматические и...
Учебное пособие. — Тамбов: Изд-во ФГБОУ ВПО "ТГТУ", 2012. — 152 с.
Рассмотрены технологии и оборудование для очистки, охлаждения и хранения молока, его пастеризации, сепарирования, производства сливочного масла и сыра.
Приведены расчёты фильтров, оросительных и пластинчатых охладителей молока, сепараторов-сливкотделителей, технологические расчёты оборудования для производства...
Москва: Пищевая промышленность, 1977. — 128 с. В книге рассматриваются новые и модернизированные автоматы для розлива молока и кисломолочных напитков в стеклянные бутылки, для фасовки молока и сливок в пакеты, для фасовки и упаковки молочных продуктов в брикеты, в стаканчики и коробки из полимерных материалов, для завертки брикетов и порций молочных продуктов, для крупной...
М.: Агропромиздат, 1990 г. - 352 с.
Справочник.
Содержание:
Основные сведения о планировании и финансировании монтажных и пусконаладочных работ.
Инженерно-экономическая подготовка и организация производства монтажных и пусконаладочных работ.
Монтажное оборудование, механизмы, приспособления и инструменты для производства монтажных и пусконаладочных работ.
Материалы,...
Учебное пособие. — Воронеж: ВГТА, 2010. — 56 с. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (специальность 260303 – «Технология молока и молочных продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Аппаратурное оформление технологических...
Учебное пособие. — Ставрополь: СтГАУ, 2021. — 64 c. Рассмотрено устройство оборудования для механической обработки молока. Изложены основы рабочих процессов, принцип действия, виды и периодичность технического обслуживания оборудования. Приведены технические данные и технологические расчеты по основным видам оборудования. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям...
Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2007. - 90 с. Лабораторный практикум по курсу "Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности" ориентирован на выполнение лабораторных работ студентами следующих специальностей: 260601 - Машины и аппараты пищевых производств; 110303 - Механизация переработки сельскохозяйственной продукции; 260303 - Технология молока и молочных...
Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2014. — 41 с.
Приведены теоретические основы монтажа, диагностики, ремонта и безопасной эксплуатации гомогенизатора, сепаратора, маслоизготовителя периодического действия, ременных, цепных и зубчатых передач, трубопроводов пара и горячей воды, тесты промежуточного и итогового контроля знаний студентов.
Методические указания и...
М.: Агропромиздат, 1985. - 270 с.
В учебнике описывается технологическое оборудование предприятий молочной промышленности, излагаются основы холодильной техники.
В первом разделе приведено оборудование, применяемое на подготовительных стадиях переработки молока.
Описываются устройство, принцип работы и основные расчеты оборудования для механической в тепловой обработки молока и...
СПб.: ГИОРД, 2006. — 500 с. ISBN: 5-98879-022-4. В учебном пособии изложены основные сведения о монтаже, наладке, диагностике, ремонте и сервисе оборудования предприятий молочной промышленности. Большое внимание уделено инструменту, специальной терминологии и определениям, соблюдению ГОСТов, анализу системы технологического обслуживания и ремонта техники, вопросам...
Под. ред. А.Г. Липина. — Иваново: ИГХТУ, 2019. — 64 с. В учебном пособии рассмотрена типовая схема пастеризационно-охладительной установки; показаны и описаны конструктивные элементы основного аппарата – пластинчатого теплообменника; изложен его расчет. В приложении приведены схемы и техническая характеристика пластинчатых теплообменников пастеризационно-охладительных...
Ленинград: Снабтехиздат, 1934. — 409 с. Книга написана для читателей, подготовленных в мере, безусловно, необходимой для усвоения современных технических дисциплин. Заглавие показывает, что книга имеет целью изложить физико-технические принципы аппаратов и расчетное овладение их элементами.
М.: Информагротех, 1998. — 308 с. Приведены подробные сведения о технологиях и оборудовании для переработки молока (мяса и другой продукции животноводства (с.218-301), к сожалению, отсутствует). Предназначено для преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений, фермеров, специалистов перерабатывающих предприятий АПК. Технологические линии и предприятия по...
2-е издание. — М.: Пищепромиздат, 1968. — 407 с. В книге описаны конструкция и условия эксплуатации технологического оборудования предприятий молочной промышленности. Приведены основные расчеты технологических машин и аппаратов, необходимые для определения их производительности, потребной мощности, расхода пара, воды, электроэнергии, а также для комплектования производственных...
2-е издание. — М.: Пищепромиздат, 1968. — 407 с. В книге описаны конструкция и условия эксплуатации технологического оборудования предприятий молочной промышленности. Приведены основные расчеты технологических машин и аппаратов, необходимые для определения их производительности, потребной мощности, расхода пара, воды, электроэнергии, а также для комплектования производственных...
Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 65 с.
В учебно-методическое пособие включены описания процессов фризерования смесей мороженого, данные для выполнения тепловых расчетов, а также технические характеристики устройств фризеров периодического и непрерывного действия.
Рассмотрены процессы мойки оборудования, используемого при производстве мороженого....
Учебно-методическое пособие. — СПб.: ГИОРД, 2014. — 296 с. В книге широко освещены расчеты теплового оборудования, дано описание устройств и приведены технические характеристики оборудования, в котором используется тепло и холод при производстве молока и молочных продуктов. В приложении приводятся сведения о физико-механических свойствах многих пищевых продуктов, а также...
2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая пром-сть, 1979 .— с. 320.
В книге описано типовое оборудование предприятий молочной промышленности.
Рассмотрены транспортные средства, трубопроводы и насосы для перемещения молока, машины и аппараты для тепловой и механической обработки молока — сепараторы, пастеризаторы, охладители и т. д. Описаны конструкция и работа маслоизготовителей,...
Учебное пособие. — Новосиб. гос. аграр. ун-т; Инжен. ин-т. — Новосибирск, 2018. — 114 с. Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки: Агроинженерия; Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В учебное пособие включены варианты индивидуальных заданий, методика и последовательность расчета...
Учебное пособие по выполнению лабораторных работ. — Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2015. — 104 с Даны рекомендации по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Технологии и оборудование перерабатывающих предприятий» для студентов инженерно-технологического факультета, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 200301 – «Техносферная безопасность» Введение Оборудование для...
Учебное пособие. – Краснодар: КубГАУ, 2019. – 175 с. ISBN: 978-5-00097-957-0. В пособии представлены материалы, описывающие технологическое оборудование для переработки молока и молочных продуктов. Рассмотрены транспортные средства для доставки молока на предприятия, трубопроводы и насосы для перемещения молока, приемка и хранения, оборудование для механической и тепловой...
Учебное пособие. — Краснодар: Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина, 2019. — 175 с. — ISBN 978-5-00097-957-0. В учебном пособии представлены материалы, описывающие технологическое оборудование для переработки молока и молочных продуктов. Рассмотрены транспортные средства для доставки молока на предприятия, трубопроводы и насосы для...
Учеб.пособие. – Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2003. – 248 с.: ил. В учебном пособии дано описание транспортных цистерн, емкостей для хранения молока и специального назначения, трубопроводов и насосов, шнеков и систем пневматических передач, оборудования для количественного учета сырья, фильтрования молока. Большое внимание уделено оборудованию для механической и тепловой...
Учебно-методическое пособие. – СПб.: Университет ИТМО, 2017. – 38 с. Представлены: рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, организация и план проведения лабораторных работ, порядок их выполнения и оформления. В конце приведен список рекомендуемой литературы Предназначено для бакалавров направления 19.03.03, Продукты питания животного...
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 432 с. В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности. Специальный раздел посвящен оборудованию для выработки молочных продуктов, а также оборудованию для подготовки продуктов к реализации...
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 432 с. В учебнике описано оборудование транспортировки и хранения молока. Большое внимание уделено рассмотрению оборудования для механической и тепловой обработки, применяемого в молочной промышленности. Специальный раздел посвящен оборудованию для выработки молочных продуктов, а также оборудованию для подготовки продуктов к реализации...
Монография. — Зерноград: Азово-Черноморский инженерный институт — филиал Донской ГАУ, 2016. — 187 с. Гомогенизаторы являются одним из наиболее энергоемких процессов в технологических линиях по переработке молока и молочных продуктов и оказывает существенное влияние на качественные характеристики готовой продукции. Наиболее широкое применение в молочной промышленности нашли...
Учебное пособие. — Новосибирск: НГАУ, 2011. — 204 с. Рассмотрено технологическое оборудование для переработки продукции животноводства, обеспечивающее реализацию производственного цикла изготовления молочных продуктов. Приведены сведения о технологическом оборудовании, его технологические характеристики и технологические расчеты по основным видам оборудования. Учебное пособие...
Житомир, ЖНАЕУ, 2011. - 203 с.
У книзі описані технологічні процеси первинної та механічної обробки молока, побудова технологічних ліній, надані формули для технологічних обрахунків процесів.
Технологічні лінії.
Класифікація обладнання.
Механічна обробка молока.
Комментарии