Технология свеклосахарного производства

Includes bibliographical references and index. 2006 This book is a unique learning reference to cover the void existing in beet-sugar literature. For the fi rst time, the following subjects are covered in a single book: Basics of beet-sugar technology Sugarbeet farming Sugarbeet processing Laboratory methods of analysis Sugar-related tables used in calculations Basics...

Москва: Пищевая промышленность, 1972. — 163 с. Методы хранения свеклы в вентилируемых кагатах Аэродинамика систем вентиляции кагатов свеклы Тепло- и влагообмен при вентиляции кагатов свеклы Рациональные схемы и системы вентиляции кагатов свеклы, их расчет и технико-экономическое обоснование Вентиляция кагатов свеклы на сахарных заводах

М.: 2000. — 70 с. В работе проанализированы факторы, влияющие на извлечение сахара из стружки, потери сахара в жоме, качество получаемого диффузионного сока. Рассмотрены отклонения, имеющие место при экстрагировании сахара из стружки, приводящие к повышению потерь сахара в жоме и ухудшению его качества, мероприятия по их устранению и направленные на повышение эффективности...

Москва: Государственное техническое издательство, 1928. — 219 с. Общие сведения. Производство сахара в древности. Открытие сахара в свекле. Развитие свеклосахарной промышленности в СССР. Состояние сахпромышленности в СССР. Питательная ценности сахара. Значение сахпромышленности. Сахпромышленность и Авиахим. Азотная промышленность. Фосфорная. Калийная. Инсектисиды. Производство...

3-е издание. — Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1940. — 475 с. Общие сведения. Сырьё. Состав свёклы. Типовая технологическая схема свеклосахарного завода. Кагатный цех. Свеклоперерабатывающий цех. Сокоочистительный цех. Продуктовый цех. Утилизация отходов. Сушка свеклы. Водное хозяйство. Тепловой баланс свеклосахарного завода. Энергетический баланс. Продуктовый расчёт.

Учебное пособие. — Тамбов: Тамбовский государственный технический университет (ТГТУ), 2023. — 104 с. — ISBN 978-5-8265-2599-9. Изложены основы и сущность процессов на стадии выпаривания в производстве сахара из сахарной свеклы; даны харатеристика полуфабрикатов, конструкции и принцип действия основного и вспомогательного оборудования. Предназначено для студентов 4, 5 курсов,...

Киев : [б. и.], 1948. — 89 с. Учитывая большую потребность в пособии для инженерно-технических работников сахарных заводов и проектных организаций, а также для студентов институтов и техникумов, готовящих специалистов сахарной промышленности, нами составлено настоящее руководство. На конкретном примере показан ход систематического вычисления количества и качества продуктов на...

М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983, 113 с. В книге дана технология и описано оборудование для производства сушеного свекловичного жома — побочного продукта сахарной промышленности, ценного корма для скота. Приведены сведения о свекловичном жоме как объекте сушки, даны расчеты основного оборудования, освещены вопросы контроля и учета производства, хранения готовой...

Ленинград; Москва: Снабтехиздат, 1932. — 337 с. Предисловие. Исторический обзор сахарной промышленности. Что такое углеводы. Сырьё для получения сахара. Бурачная. Весы и резка. Диффузия. Сушка сахарной свеклы. Очистка сока. Известковое отделение. Выпарка. Уваривание на кристалл. Переработка оттёков. Потери сахара при производстве. Химическая лаборатория. Центральная машина....

К.: "Цукор України", 2007. - 432 с. Основні розділи: Сфера застосування. Нормативні посилання. Терміни та визначення понять. Технологічна схема виробництва цукру з цукрових буряків. Характеристика готової продукції. Приймання, зберігання, подавання в переробляння і очищення цукрових буряків. Одержання бурякової стружки. Сокодобування. Очищення соку та сиропу....

Санкт-Петербург: типография Королева и комп., 1854. — 271 с. Язык русский дореформенный. Введение. О добывании сока из свекловицы растиранием и выжимкой. О добывании сока из свекловицы вымочкой. О добывании сахара сырца из свекловичного сока. Об обработке патоки и бастра, получаемых при добывании сырца, и о работах для очищения действовавших снарядов. О расположении...

Под ред. В. О. Штангеева. — К.: Цукор України, 2004. — 320 с. — ISBN: 966-96351-0-1; ISBN: 966-96351-5-2 (Ч.2). В монографии описаны современные технологии и оборудование, которые разработаны и апробированы в сахарной промышленности Украины, России и ряда других стран за последние годы. Анализируются способы очиски корнеплодов от примесей, приведены технологические схемы тракта...

Под ред. В. О. Штангеева. — К.: Цукор України, 2004. — 320 с. В монографии описаны современные технологии и оборудование, которые разработаны и апробированы в сахарной промышленности Украины, России и ряда других стран за последние годы. Анализируются способы очиски корнеплодов от примесей, приведены технологические схемы тракта подачи свеклы в завод, ее мойки, конструкции...

Под ред. В. О. Штангеева. — К.: Цукор України, 2003. — 352 с. В монографии описали современные технологии и оборудование, которые разработаны и апробированы в сахарной промышленности Украины, России и ряда других стран за последние годы. Анализируются способы очиски корнеплодов от примесей, приведены технологические схемы тракта подачи свеклы в завод, ее мойки, конструкции...