Sebastian. — 104 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Полезная функция. История продукта . Булочная вместо аптеки. Предприятие крупным планом . Пекарня «Боско-Л»: здоровые пристрастия. Акцент на личность . Леонид Мерзон: «Культура правильного питания — это жизненная необходимость». «ПАРТНЕР» в...
Sebastian. — 92 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . С чего начинается качество? История продукта . Цвет имеет значение. Вкус эпохи . Нам биохимия батоны подарила. Предприятие крупным планом . Компания «ДиХлеб»: на берегу великой сибирской реки. Акцент на личность . Евгений Демидов: «Нам нравится...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Закрома Родины. История продукта . Прекрасный тост! Предприятие крупным планом . ЗАО «Калининградхлеб» – жемчужина Подмосковья. Акцент на личность . Татьяна Нарциссова: «Важнее всего для меня честность и трудолюбие». «ПАРТНЕР» в гостях у партнера...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз Раз, два, три – продано! История продукта Приключения печенья Предприятие крупным планом «Фабрика печенья»: мелкоштучная продукция с большой перспективой Акцент на личность Сергей Стариков: «Мы берем на работу людей, которые умеют самостоятельно...
Sebastian. — 120 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз Группа поддержки История продукта Роковые булочки Предприятие крупным планом ЗАО «Хлебопек» дает хлебу жизнь уже 80 лет Акцент на личность Татьяна Федык: «Приезжая на предприятие, сразу вижу, что можно улучшить» «Партнер» в гостях у партнера VMI:...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз Зимой и летом разным цветом История продукта Вкусная Пасха Предприятие крупным планом «Хлебная усадьба» развивает хороший вкус у жителей Ленинградской области Акцент на личность Хачатур Сугян: «Лучшее управление бизнесом – это управление его будущим»...
Sebastian. — 108 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Юбилейный номер «ПАРТНЕР» принимает поздравления от партнеров История продукта Весенняя кругосветка Предприятие крупным планом ЗАО «Русская продовольственная компания»: сила объединения Акцент на личность Валерий Чешинский: «Отрасли нужен мощный импульс для...
Sebastian. — 104 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз Дрожжевые споры История продукта Тесто, подъем! Предприятие крупным планом Вкусные сокровища Уральских гор Акцент на личность Денис Малышев: «Любому сотруднику важно ощущать свою причастность к общему делу» Ингредиенты Хлеба мира: от Востока до...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Инновации в хлебопечении – миф или реальность? История продукта . Открывайся, Сезам: история восточных сладостей. Предприятие крупным планом . Золотистый «Колос», несгибаемый на ветру. Акцент на личность . Анна Никоненко: «Губительно ставить...
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Подводим итоги 2014 года. История продукта . Венский штрудель. Предприятие крупным планом . «Хлебный двор»: от сибирских традиций к европейским вкусам. Акцент на личность . Василиса Зятьковская: «Профессия пекаря открылась нам с новой стороны»....
Sebastian. — 72 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Рекламные акции и другие методы стимулирования сбыта хлебобулочной продукции. История продукта . Формовой и подовый хлеб. Предприятие крупным планом. OOO «Сыктывкархлеб». История восхождения. Акцент на личность . Денис Богданов: «Руководитель...
Sebastian. — 104 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Доставка и хранение сырья: новые подходы и решения. История продукта . Хлебное кольцо: бублик-баранка-сушка. Предприятие крупным планом . ЗАОр НП «Архангельскхлеб». С оптимизмом – в будущее! Акцент на личность . Светлана Лапшина: «Когда все поют...
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. К 70-летию Победы Спасительный хлеб История продукта О торт, ты – мир! Предприятие крупным планом «Уральские кондитеры» знают, чем удивить любителей сладкого Акцент на личность Марк Гроо: «Работать надо так, чтобы не возникало претензий к самому себе» Юбилейное...
Sebastian. — 120 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Откуда берутся хлебопеки. История продукта . Бородинский и компания. Предприятие крупным планом . Компания «Фацер» верит в российский рынок. Акцент на личность . Владимир Калявин: «Мы внимательно следим за трендами на рынке и реагируем на них»....
Sebastian. — 120 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Рецепт успеха. История продукта . Сила твердого хлеба. Предприятие крупным планом . «Эко-Хлеб»: пророщенное зерно как оно есть. Акцент на личность . Одиссей Пипия: «Технологии всегда интересовали меня больше, чем деньги». Ингредиенты ....
Sebastian. — 120 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Особый путь. История продукта . Для бутерброда нет плохой погоды. Предприятие крупным планом. Авторский фастфуд в «O'hota Сэндвич». Акцент на личность . Ирина Баткина: «Работая с хлебом, я буквально ожила». «ПАРТНЕР» в гостях у партнера . PS...
Sebastian. — 104 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Работа на результат. История продукта . Хлебное солнце славян. Предприятие крупным планом . «КАРАВАЙ» – родной хлеб на все сто. Акцент на личность . Максим Большов: «Перед отраслью стоит глобальная задача – создать новую модель развития»....
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Царство холода. История продукта . Вкусные рекорды. Предприятие крупным планом . Торт-гигант и другие достижения Самарского БКК. Акцент на личность . Лидия Ерошина: «Забота о сотрудниках – одна из важных составляющих успеха компании». Рецептуры ....
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . «Лучше меньше, да лучше». История продукта . Восторг из творога. Предприятие крупным планом . Социальная миссия «Бабушкиных пирогов». Акцент на личность . Алексей Палади: «Основам предпринимательства стоит учить еще в школе». Ингредиенты ....
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Без хлеба нет обеда. История продукта . Другая мука. Предприятие крупным планом . «Бараулинские пекарни»: сибирское радушие с европейским качеством. Акцент на личность . Альбина Барауля: «На открытие собственной пекарни меня вдохновила...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Свежеиспеченный бизнес. История продукта . «Закусывать надо!». Предприятие крупным планом . «Коржов»: настоящая фамилия, настоящий хлеб. Акцент на личность . Виктор Сартаков-Коржов: «Формат пекарни позволяет взглянуть в глаза посетителю»....
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Годовой отчет. История продукта . Пряники печатные – угощенье знатное. Предприятие крупным планом . Качество, возведенное в «Абсолют». Акцент на личность . Марина Матюшкина: «Коллектив хлебокомбината заряжается от меня энергией, как от...
Sebastian. — 112 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Людей посмотреть, себя показать. История продукта . Медленно, но верно. Предприятие крупным планом . Феномен «Буше». Акцент на личность . Евгения Бояринова: «Формат легко повторить, а повторить проживание момента невозможно». Ингредиенты ....
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Рынок ингредиентов: и наши, и ваши. История продукта . Тюркский десерт из меда и солнца. Предприятие крупным планом . Казан изобилия. Акцент на личность . Джавидин Кафаров: «Нам нравится кормить людей вкусной и качественной продукцией»....
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Хлеб в центре внимания. История продукта . Культурный слой. Предприятие крупным планом . «Бисквитный двор»: семейный бизнес, построенный на доверии. Акцент на личность . Вера Шарий: «В зрелом коллективе развитие происходит само собой»....
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Социальные сети: бесплатный помощник продвижения или не все так просто? История продукта . Формовой и подовый хлеб. Предприятие крупным планом . Точки роста Смоленского хлебокомбината. Акцент на личность . Андрей Сущенко: «Впереди оказывается...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Возрождение сельского хозяйства – миф или реальность? История продукта . Солнечный круг из теста. Предприятие крупным планом . Новая пекарня в Старом Осколе. ПАРТНЕР в гостях у партнера . Германия. Экскурсия на DEBAG. Интервью с Ольгой Дерябиной....
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Ретроспектива. История продукта . Аромат Рождества. Предприятие крупным планом . Уголок Европы в российской столице. Полезный снек WELLBE: рождение бренда. Акцент на личность . Яна Демьянова: «Ниша продуктов для здорового перекуса имеет большую...
Sebastian. — 112 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Безвозвратное сотрудничество. История продукта . Пирожные «а-ля франсе». Предприятие крупным планом . По заветам парижских пекарей. Акцент на личность . Заур Наток: «Хлебопечение задействует все человеческие чувства». «ПАРТНЕР» в гостях у...
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . В лабораторных условиях. История продукта . Пироги с открытой душой. Предприятие крупным планом . АО «Владхлеб»: дальневосточный рубеж. Акцент на личность . Дмитрий Шинкаренко: «Производство хлеба – социально позитивная сфера». Ингредиенты ....
Sebastian. — 96 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Жизнь без глютена. История продукта . Хрустящее лакомство в клеточку. Предприятие крупным планом . «Казанская фабрика хлеба»: ближе к людям. Акцент на личность . Кирилл Миняев: «Достойный хлеб должен быть доступен каждому». Рецептуры . Булочки...
Sebastian. — 116 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Куда движется рынок хлеба. История продукта . Блинный путь. Предприятие крупным планом . «Русский хлеб»: совершенство вкуса, традиции качества. Акцент на личность . Гузалия Усманова: «Мы работаем командой». «ПАРТНЕР» в гостях у партнера . Страна...
Sebastian. — 68 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . iba – новый курс в сторону ремесленного хлеба. История продукта . Многослойность торта. Предприятие крупным планом . Золотое наследие Ростова-на-Дону. Акцент на личность . Нелли Абачараева: «Самым верным и надежным тылом я считаю семью»....
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Каким выдался 2018 год для игроков хлебопекарного рынка. История продукта . Рождественские традиции средневековой Европы и Древней Руси. Предприятие крупным планом . Миссия Хлебозавода № 1 – выпускать вкусную и полезную продукцию, которая будет...
Sebastian. — 92 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Ремесленное хлебопечение. Тенденции и прогнозы. История продукта . История пасхального кулича и традиции его выпечки в разных странах. Предприятие крупным планом . Пекарня Schmidt: хлеб как искусство. Акцент на личность . Владимир Шмидт: «В...
Sebastian. — 72 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Тренды упаковки. «Встречают по одежке». История продукта . Из жизни кексов. История успеха . Когда все сошлось. Рецептуры . Секреты З.Натока. Ингредиенты . Механизмы формирования вкуса в хлебопечении. Как удержать покупателя, который отказывается...
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Аналитика . Что такое мегатренды в хлебопечении? История продукта . Праздник на ладони. Зарубежный опыт . Испанские традиции хлебопечения. Предприятие крупным планом . Хлебозавод «Абсолют», Тюмень. Акцент на личность . Интервью с Мариной Матюшкиной, руководителем...
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. История продукта . Загадочный полумесяц. Предприятие крупным планом . Георгиевский хлебокомбинат. Акцент на личность . Интервью с Александром Сергеевым, директором АО «Хлебокомбинат «Георгиевский». Интервью . Елена Солтанова: ставка на долгосрочное сотрудничество....
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Отраслевые выставки. Взлет или падение? История продукта . Истоки подового хлеба. История успеха . Нестандартный подход в стандартном бизнесе. Рецептуры . Секреты З.Натока. Ингредиенты . Объем и формоустойчивость хлебобулочных изделий. Магия...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт прогноз . Итоги уходящего года – непростого, но замечательного! История продукта . Galette des rois – стать королем на один день! История успеха . Высокомаржинальный концепт нефтяного бизнеса. «ПАРТНЕР» в гостях у партнера . Новое производство бельгийской...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт прогноз . Пекарский холод – миф или реальность? История продукта . Бородинский хлеб с великой историей. История успеха . «СуперМука» – волшебство природной биохимии зерна. Интервью . Наталья Буслаева: «В первую очередь привлек командный дух Wachtel»....
Sebastian. — 72 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт прогноз . Пандемия – «у страха глаза велики». История продукта . Бельгийские сладости, ради которых можно отказаться от диеты. История успеха . «Север-Метрополь» – знаменитый бренд «Северной Венеции». Интервью . Елена Шевченко, президент компании «Север –...
Sebastian. — 60 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Стратегия развития . Из «надо» в «хочу»: история директора, который четыре года прокачивал свою продуктивность. История продукта . Багет – культовый хлеб французов. История успеха . Кирилл Миняев: «В кризис надо только развиваться». Зарубежный опыт . Новое лицо в...
Sebastian. — 80 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . ЗОЖ-хлебопечение. Мимолетный тренд или устойчивая реальность? История продукта . Из персоны нонграта в народного лекаря. Зарубежный опыт . Микко Лехтинен: «Финляндия находится в мировых лидерах по безглютеновому производству!». Предприятие...
Sebastian. — 88 с. Информационно-аналитический журнал для специалистов хлебопекарной и кондитерской промышленности. Эксперт-прогноз . Опары, закваски, заварки – магия заквасочных культур. История продукта . Итальянский тапочек. Зарубежный опыт . Предприятие крупным планом . Каждый третий калининградец покупает в свой дом продукцию «Русского хлеба». Акцент на личность . Кирилл...
Sebastian. — 52 с. «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек» - это отраслевой журнал обо всем, что происходит на рынке кондитеров и хлебопеков. В каждом номере поднимаются важные для рынка темы, экспертные мнение по актуальным вопросам отрасли. В издании публикуются как авторские статьи профессиональных журналистов, так и материалы, написанные опытными специалистами кондитерского и...
Sebastian. — 56 с. «ПАРТНЕР: Кондитер, хлебопек» - это отраслевой журнал обо всем, что происходит на рынке кондитеров и хлебопеков. В каждом номере поднимаются важные для рынка темы, экспертные мнение по актуальным вопросам отрасли. В издании публикуются как авторские статьи профессиональных журналистов, так и материалы, написанные опытными специалистами кондитерского и...
Комментарии