ZIP Technolodgies. 2012. — 32 с.
Пошаговое описание процесса запуска пивоваренного завода в пивном ресторане.
О компании.
Ресторан-пивоварня.
Процесс пивоварения.
Выбор оборудования для ресторана.
Базовые требования при строительстве пивоварни.
Ингредиенты для пивоварения.
Мини-пивоварни.
Возможные пути реализации продукции микро-пивоварен.
Базовые требования....
М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983 — 288 с.
В учебном пособии рассмотрены состояние и перспективы развитии пиво-безалкогольной промышленности, дано технико-экономическое обоснование проекта и описаны аппаратурно-технологические схемы произволом солода, пива и безалкогольных напитков.
Приведены продуктовые расчеты и расчеты требуемой производительности и количества оборудования....
Учебное пособие. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 288 с.
В учебном пособии рассмотрены состояния и перспективы развития пиво-безалкогольной промышленности, дано технико-экономическое обоснование проекта и описаны аппаратурно-технологические схемы производства солода, пива и безалкогольных напитков.
Приведены продуктовые расчеты и расчеты требуемой...
Учебное пособие. — Бийск: Изд-во АлтГТУ, 2013. — 176 с. Учебное пособие устанавливает общие требования к организации, выполнению, содержанию и оформлению выпускной квалификационной работы бакалавров и магистров по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" (профиль "Технология бродильных производств и виноделие"). В учебном пособии детально...
Учебное пособие. — Санкт-Петербург: СПбГУНиПТ, 2003. — 60 с.
Пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта для высшего профессионального образования по специальности 270500 (Технология бродильных производств и виноделия) и предназначено для студентов, обучающихся по этой специальности.
Приводятся методики технологических расчетов...
М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
В учебном пособии приведено технико-экономическое обоснование; в описание технологических схем включены новые элементы технологии, даны расчеты продуктов и их программа на ЭВМ, расчеты оборудования. Описание снабжено примерами компоновочных решений, а также данными по...
К.: Вища школа, 1987. — 255 с.
Изложены общие вопросы проектирования: организация проектирования промышленных предприятий, проектные работы, проектная документация, типовое проектирование и повторное использование проектов. Дана характеристика сырья и готовой продукции, а также прогрессивного технологического оборудования, описаны технологические схемы производства. Особое...
Учебное пособие. — Бийск: Изд-во АлтГТУ, 2013. — 87 с. В учебном пособии освещены вопросы проектирования варочного цеха пивоваренного завода. Приведено описание технологической схемы производства охмеленного сусла на оборудовании, производимом фирмой Huppman. Подробно рассматриваются устройство, принцип работы варочных агрегатов, а также основные особенности технологии...
Учебное пособие. — Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2012. — 88 с. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделие» всех форм обучения для выполнения курсовых и дипломных проектов по дисциплине «Технология отрасли». В учебном пособии освещены вопросы проектирования варочного цеха пивоваренного завода. Приведено...
Учебное пособие. — Бийск: Изд-во АлтГТУ, 2013. — 117 с. Данное учебное пособие включает обширный и разноплановый справочный материал. Представлены алгоритмы основных типов расчета расхода сырья, полупродуктов, отходов производства, площади складов, энергетические расчеты. Приведен пример расчета и подбора оборудования для пивоваренного завода с заданной производительностью....
Учебное пособие. — СПб.: Университет ИТМО, 2023. — 65 с. Учебное пособие предназначено для учащихся, разрабатывающих проекты на строительство новых, реконструкцию, расширение и техническое перевооружение действующих заводов по производству солода. Пособие разработано с учетом основных технических направлений в проектировании солодовенных предприятий, учитывающих ближайшую...
Учебное пособие. — СПб.: Университет ИТМО, 2023. — 65 с. Учебное пособие предназначено для учащихся, разрабатывающих проекты на строительство новых, реконструкцию, расширение и техническое перевооружение действующих заводов по производству солода. Пособие разработано с учетом основных технических направлений в проектировании солодовенных предприятий, учитывающих ближайшую...
Учебное пособие. - Воронеж, Издательство Воронежского университета,1995. - 132 с. В учебном пособии представлены прогрессивные аппаратурно-технологические схемы производства водок и ликероналивочных изделий. Приведены нормативные документы по качественным показателям и расходам сырья основных и вспомогательных материалов подбору и размещению технологического оборудования. Даны...
Комментарии