Бухучет в пищевой промышленности

Антипова Л.В., Бессонова Л.П., Сидельников В.М., Астанина В.Ю. — СПб.: ГИОРД , 2006. — 504 с.: ил. — ISBN: 5-98879-010-0. В книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы...

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 11, ноябрь 2009 г. Содержание Введение Бухгалтерский учет Классификация тары Оформление документов Отражаем на счетах Налог на добавленную стоимость Налог на прибыль

Учебное пособие. — Пенза: ПензГТУ, 2018. — 187 с. — ISBN: 978-5-98-903281-5 В учебном пособии рассмотрены теоретические основы ведения бухгалтерского учета, порядок организации учетного процесса на предприятиях общественного питания, формирования показателей бухгалтерской отчетности. Для лучшего усвоения представленного материала пособие включает фонды оценочных средств,...

Учебное пособие. — Керчь: Керченский государственный морской технологический университет, 2018. — 122 с. Введение. Сущность и основы бюджетирования на предприятиях. Система бюджетирования на предприятиях рыбной отрасли. Организационные этапы постановки и внедрения бюджетирования. Формирование бизнес-прогнозов для расчета сводного бюджета предприятия рыбной отрасли. Построение...

Учебное пособие для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов" - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 46 с. Учебное пособие содержит задания и методические рекомендации по проведению практических занятий по курсу "Производственный учёт". Представленные в нём материалы помогут студентам применять теоретические знания в области учёта и отчётности на...

Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 170 с. В настоящей работе системно излагается организация входного, операционного и приёмочного контроля, учёта и использования сырья на производстве. Рассматриваются формы контроля и их содержание. Приводятся примеры расчёта норм расхода сырья и их применение при заполнении рапортов. В приложении представлены нормы потерь в...

Учебник. — Астана: Фолиант, 2010. — 64 с. В учебнике изложены вопросы по учетным ценам, ценам фактической реализации и средневзвешенные цены; принципы составления меню, построение и порядок пользования сборником рецептур блюд; представлен обширный материал по теме "Учет продуктов и готовых изделий на производстве и отчетность материально-ответственного лица". Данный учебник...

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. -N 4, апрель 2010 г. Содержание В каких случаях применяется дневной заборный лист Какую форму дневного заборного листа следует использовать Каков порядок заполнения дневного заборного листа Заключение

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 2, февраль 2010 г. Содержание Зачем нужно меню Какую форму плана-меню следует использовать Каков порядок составления плана-меню С какой целью выписывается требование в кладовую Каким документом оформляется отпуск продуктов со склада на производство

Учебное пособие. — М.: Экзамен, 2003. — 272 с. — ISBN: 5-94692-226-2. Изложены теоретические основы и практические аспекты организации бухгалтерского учета на предприятиях пищевой промышленности. Основное внимание уделено производственному учету и калькулированию себестоимости продукции. На условных примерах рассмотрена методика анализа соотношения "затраты - объем - прибыль"....

Учебное пособие. — 2-е изд. — М.: Дашков и Ко , 2005. — 164 с. — ISBN: 5-94798-667-1. Изложены практические аспекты организации бухгалтерского учета на колбасных предприятиях. Основное внимание уделено производственному учету и калькулированию себестоимости продукции. На условных примерах рассмотрена методика анализа "затраты — объем — прибыль". Каждая глава учебника...

Учебное пособие. — М.: МУПК, 2000. — 100 с. — ISBN: 5-7856-0165-6. Разработано в соответствии с учебной программой Московского университета потребительской кооперации Центросоюза и предназначено для студентов специальности 06.05.00 «Бухгалтерский учет и аудит». Оно также может быть использовано преподавателями, аспирантами и профессиональными бухгалтерами Введение Основы...

Учебно-практическое пособие. — М.: Маркетинг, 2000. — 116 с. — ISBN 5-7856-0165-6. В учебно-практическом пособии рассматриваются вопросы организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на кондитерских предприятиях. В нем приведена классификация затрат и их учет в разрезе экономических элементов и статей калькуляции. Кроме того, изложены...

Учебное пособие. — М.: МУПК, 2000. — 92 с. — ISNB 5-7856-0166-4. Разработано в соответствии с учебной программой Московского университета потребительской кооперации Центросоюза и предназначено для студентов специальности 06.05.00 «Бухгалтерский учет и аудит». Оно также может быть использовано преподавателями, аспирантами и профессиональными бухгалтерами. Введение Производство...

Учебно-практическое пособие. — М.: Маркетинг, 2000. — 156 с. — ISBN: 5-7856-0166-4. Рассматриваются вопросы организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на предприятиях, выпускающих безалкогольные напитки. В нем приведена классификация затрат и их учет в свете экономических элементов и статей калькуляции. Кроме того, изложены вопросы...

Учебное пособие. — Минск: РИПО, 2020. — 231 с. — ISBN 978-985-7234-35-6. В учебном пособии рассмотрены теоретические основы и практические аспекты ведения бухгалтерского учета в организациях по производству пищевых продуктов и напитков: порядок учета и оформления хозяйственных операций с сырьем и материалами, готовой продукцией и тарой, учета основных средств, учета труда и...

Учебное пособие. — СПб. : СПбГЭУ, 2019. — 89 с. — ISBN: 978-5-7310-4630-5. Особенностью данной книги является системное изложение общих теоретических и практико-ориентированных подходов ведения деятельности разнообразных типов предприятий общественного питания, с учетом особенностей нормативно-правового регулирования учетно-контрольной деятельности. Основная цель учебного...

М.: Агропромиздат, 1990. — 208 с. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). Изложены основы учета поступления и расходе сырья на выработку готовой продукции. Определено значение нормативного метода учета затрат сырья. Уделено внимание учету вторичного молочного сырья. Изложены принципы контроля использования сырья на производстве. Для подготовки...

2-е издание, дополненное. — М.: ДеЛи принт, 2003. — 296 с. В основу книги положены документ "Порядок учета зерна и продуктов его переработки" и отраслевые формы учетной документации, утвержденные Государственной хлебной инспекцией при Правительстве РФ в 2002 г. На конкретных примерах, с использованием производственных данных, изложены методические и практические вопросы ведения...

М.: Агропромиздат, 1991. — 192 с. В книге на конкретных примерах, с использованием фактических производственных данных, нового инструктивного материала и учетных форм, изложены методические и практические вопросы ведения оперативного количественно-качественного учета операций с сырьем и готовой продукцией на мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях: приемки и...

Курс лекций. — Керчь: Керченский государственный морской технологический университет, 2018. — 239 с. Введение. Основы организации бухгалтерского учета на предприятиях рыбной отрасли. Учет внеоборотных активов на предприятиях рыбной промышленности. Учет материально-производственных запасов на предприятиях рыбной отрасли. Особенности учета денежных средств расчетов с дебиторами и...

Монография. — М.: Креативная экономика, 2017. — 228 с. — ISBN: 978-5-91292-203-9. В монографии изложены актуальные аспекты учета, контроля (аудита) имущественного комплекса на предприятиях виноделия. Издание представляет интерес не только для научных работников, но и для лиц занимающихся управлением. Монография адресована органам бухгалтерам, менеджерам, директорам, инвесторам,...

Павлодар: Кереку, 2015. — 60 б. Қоғамдық тамактану кәсіпорындары негізінде шыгындардын есебі мен калькуляцияның негізгі аспектілері карастырылған.

М.: Л-Приор, 2011. – 256 с. Задачи и основы организации бухгалтерского учета Задачи бухгалтерского учета Организация бухгалтерского учета Учет производства продукции и товарооборота в общественном питании Задачи и основы организации бухгалтерского учета производства продукции и товарооборота Принципы калькулирования продажных цен в общественном питании Учет движения сырья...

Учебное пособие для бакалавров. — Челябинск: Библиотека А. Миллера, 2021. — 31 с. — ISBN 978-5-93162-527-0. Учебное пособие по дисциплине «Калькуляция и учет продуктов питания» разработано для студентов, обучающихся по направлению «Профессиональное обучение (по отраслям)», направленность: Производство продовольственных продуктов. Учебное пособие состоит из 11 тем, каждая из...

Издательство: Вершина, 2007. - 176с. ISBN: 5-9626-0239-0 В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям: от мелких закусочных и до ресторанов класса "люкс", порядок отражения операций в бухгалтерском учете и для целей налогообложения. Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания: шведский стол, выездное обслуживание, летние кафе, а также...

Издательство: Вершина - 2007, 176 с. В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям: от мелких закусочных и до ресторанов класса "люкс", порядок отражения операций в бухгалтерском учете и для целей налогообложения. Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания: шведский стол, выездное обслуживание, летние кафе, а также порядку создания...

Учебник. — 3-е изд., стер. — М.: Академия, 2019. — 192 с. Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального го­сударственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы калькуляции и учета». Подробно изложена...

Симферополь: "Таврида", 2003. - 320 с. Приведены формы первичного учета и отчетности в виноделии, нормативы потерь и отходов в производстве виноградных и плодово-ягодных вин, коньячных спиртов и коньяков, этилового спирта, при розливе, по расходу вспомогательных материалов, транспортированию винопродукции. Содержатся инструкции по учету сусла и молодых виноматериалов, приемке,...

Симферополь: "Таврида", 2003. - 320 с. Приведены формы первичного учета и отчетности в виноделии, нормативы потерь и отходов в производстве виноградных и плодово-ягодных вин, коньячных спиртов и коньяков, этилового спирта, при розливе, по расходу вспомогательных материалов, транспортированию винопродукции. Содержатся инструкции по учету сусла и молодых виноматериалов, приемке,...

Учебное пособие. — Брянск: Мичуринский филиал БГАУ, 2015. — 123 с. Данное учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования, изучающих Бухгалтерский учет в общественном питании и имеет своей целью помочь в организации самостоятельной работы студентов и облегчить им изучение теоретического курса по дисциплине.

М.: Минмясомолпромом СССР, 1974. - 75 с. В соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 2 июля 1971 г. N 459 "О мерах по дальнейшему улучшению организации учета и отчетности в народном хозяйстве" Министерство мясной и молочной промышленности СССР 18 июня 1974 г. N 1-и утвердило специализированные формы первичной учетной документации для предприятий маслосыродельной и...

М.: АО "ФКК Росхлебпродукт", 1995. — 57 с. Содержание Общие положения Фонды зерна, их формирование и использование Оформление поступления зерна и продукции Порядок предъявления рекламаций за расхождения в качестве зерна и продукции Оформление перечисления принятого зерна из одного фонда в другой Оформление реализации зерна и продукции Оформление операций по...

М.: Издательские решения, 2015. — 480 с.: 222 ил. — ISBN: 9785447428709. Учебно-практическое пособие предназначено для студентов и учащихся, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания», специальности «Технолог общественного питания» среднего профессионального образования, а также получающим рабочую профессию повар, кондитер. Учебное...

Конспект лекций для студентов специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» и направления специальности «Экономика и организация производства (пищевая промышленность)». – Могилев: УО МГУП, 2009. – 320 с. Конспект лекций содержит все темы по бухгалтерскому учету дисциплин «Бухгалтерский учет», «Бухгалтерский учет в организациях пищевой промышленности», «Бухгалтерский учет и...

Учебное пособие. — Алматы: Фортуна Полиграф, 2020. — 130 с. В экономике любой страны торговля и общественное питание име­ют большое значение и играют общественно значимые функции. Учеб­ное пособие рассматривает особенности бухгалтерского учета на пред­приятиях торговли и общественного питания, в соответствии с произо­шедшими в последние годы изменениями в нормативно-правовой...

М.: Отдел учета и отчетности Центросоюза, 1938. — 152 с. Предлагаемая брошюра издается в качестве практического руководства для работников потребкооперации по организации и постановке бухгалтерского учета и оформлению документами операций в предприятиях хлебопечения сельпо и райпотребсоюза.

"ГроссМедиа", "РОСБУХ", 2010 В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям общепита, а также порядок отражения операций в данной сфере в бухгалтерском и налоговом учете, с учетом изменений, внесенных Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 229-ФЗ. Содержание Система общественного питания Налоговый учет в организациях общественного питания...

Роспищепром, Москва, 1991. - 76 с. Документ до настоящего времени никто не отменял. Крайне полезный документ для технологов заводов алкогольной отрасли.