Syracuse University Press, 2017. — 496 p. — ISBN: 978-0-8156-3482-9. Of all the groups of wild mushrooms, none have engendered more enthusiasm and affection than the boletes. Their inherent beauty, abundance, and, for many, culinary appeal have firmly established boletes in the hearts of mushroom hunters around the world. The habitats, geographic distribution, and ecology of...
Skyhorse Publishing, 2020. — 427 p. — ISBN 9781510749450. Packed with content and lore from more than 20 skilled foragers around the country, Wild Mushrooms will help mushroom hunters successfully utilize their harvest, and includes practical information on transporting, cleaning, and preserving their finds. One of the best things about cooking wild mushrooms is that every time...
Green Books, 2017. — 825 p. — ISBN: 978-0857843975. An up-to-date, comprehensive and brilliantly illustrated book on fungi foraging in Britain and Europe. It covers every known edible species, and all the poisonous groups, as well as a few very common species and a handful of mushrooms included for their interesting or unusual characteristics. - Identify edible and poisonous...
DK Publishing, Inc., 2008. — 192 p.
Explores the world of edible mushrooms from the field to kitchen. Focuses on the best edible fungi, providing failsafe identification notes for over 50 choice varieties, and offers over 50 delicious everyday recipes using specific mushrooms and mixed mushrooms. Ideal for the forager and the foodie.
Ottawa: Ontario Research Branch Agriculture Canada, 1981. — 326 p. Mushrooms appeal to different people in different ways. The biologist is attracted by the variety of species, their place in the economy of nature and their interrelations with other plants and animals; the artist or photographer delights in their infinite variety of form and color; the medical research worker...
Storey Publishing, 2021. — 257 p. — ISBN 9781635863321. With the surging interest in foraging for mushrooms, those new to the art need a reliable guide to distinguishing the safe fungi from the toxic. But for beginner foragers who just want to answer the question “Can I eat it?”, most of the books on the subject are dry, dense, and written by mycologists for other mycologists....
Storey Publishing, 2021. — 276 p. — ISBN 9781635863321. With the surging interest in foraging for mushrooms, those new to the art need a reliable guide to distinguishing the safe fungi from the toxic. But for beginner foragers who just want to answer the question “Can I eat it?”, most of the books on the subject are dry, dense, and written by mycologists for other mycologists....
Bloomsbury Publishing, 2015. — 161 p. — ISBN 978-1-4729-2083-6. Field Guide to Edible Mushrooms of Britain and Europe is an invaluable source of information and advice on when and where to look for edible fungi throughout Europe. It features over 65 of the very best edible mushroom species and 30 poisonous confusion species for extra safety. A clear summary for each species...
DK Publishing, 2013. — 368 p. — ISBN 9781465408556. An authoritative field guide to more than 450 species of wild mushrooms from around the world, "Mushrooms" shows the life cycle and features of a mushroom, what supplies are needed for mushroom foraging, and how to take a spore deposit.
Quarry Books, 2017. — 208 р. — ISBN: 978-1631593017. n The Complete Mushroom Hunter, Revised, mushroom guru Gary Lincoff escorts you through the cultural and culinary history of the mushroom, hunting and identifying wild mushrooms, mushroom safety, and on to preparing and serving the fungi. Stunning photographs and Lincoff’s fascinating anecdotes from the field will make you an...
Royal BC Museum, 2021. — 505 p. — (Royal BC Museum Handbook). — ISBN 9780772679550. A unique field guide brimming with detailed descriptions, vibrant photos and fascinating facts about British Columbia’s most common—and most distinctive—mushroom species. With more species of fungi than any other region in Canada, British Columbia is a rich playground for mushroom hunters. Now...
Royal BC Museum, 2021. — 1006 p. — (Royal BC Museum Handbook). — ISBN 9780772679567. A unique field guide brimming with detailed descriptions, vibrant photos and fascinating facts about British Columbia’s most common—and most distinctive—mushroom species. With more species of fungi than any other region in Canada, British Columbia is a rich playground for mushroom hunters. Now...
Reaktion Books, 2017. — 224 р. — ISBN: 978-1780237435. Mushrooms hold a peculiar place in our culture: we love them and despise them, fear them and misunderstand them. They can be downright delicious or deadly poisonous, cute as buttons or utterly grotesque. These strange organisms hold great symbolism in our myths and legends. In this book, Nicholas P. Money tells the utterly...
CSIRO Publishing, 2021. — 321 p. — ISBN 9781486311736. Fungi are diverse, delicious and sometimes deadly. With interest in foraging for wild food on the rise, learning to accurately identify fungi reduces both poisoning risk to humans and harm to the environment. This extensively illustrated guide takes a "slow mushrooming" approach – providing the information to correctly...
New Society Publishers, 2021. — 288 р. Most supermarket mushrooms are bland and boring; products of an industrial process which typically relies on expensive equipment and harmful pesticides. Many people would like to add more flavorful and diverse fungi to their diets, but lack the knowledge or confidence to gather or grow their own. Do-it-yourself cultivation is a fun,...
Toronto: Ontario Department of Agriculture, Ontario Agricultural College, 1918. — 24 p. Common edible and poisonous mushrooms of Ontario. The bulletin provides data on poisonous and edible mushrooms growing in the province of Ontario.
Москва: Лесная промышленность, 1972. — 192 с. Рекомендовано Управлением по закупкам дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственно-технического сырья Центросоюза как справочное пособие для сборщиков, грибоваров и организаций, ведущих заготовку и переработку грибов. Книга знакомит с основами микологии — науки о грибах. Описаны наиболее распространенные виды грибов, встречающиеся...
М.: Лесная промышленность, 1972. — 192 с. Рекомендовано Управлением по закупкам дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственно-технического сырья Центросоюза как справочное пособие для сборщиков, грибоваров и организаций, ведущих заготовку и переработку грибов. Книга знакомит с основами микологии — науки о грибах. Описаны наиболее распространенные виды грибов, встречающиеся в...
М.: Лесная промышленность, 1972. — 192 с. Рекомендовано Управлением по закупкам дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственно-технического сырья Центросоюза как справочное пособие для сборщиков, грибоваров и организаций, ведущих заготовку и переработку грибов. Книга знакомит с основами микологии — науки о грибах. Описаны наиболее распространенные виды грибов, встречающиеся в...
М.: Московский рабочий, 1959. — 94 с.
Сбор грибов — любимый вид отдыха. Кто не любит побродить по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой полную корзину подберезовиков, подосиновиков, белых, маслят, рыжиков, сыроежек, лисичек и разных других грибов?
А если и найдутся люди, которым это занятие не по душе, то вряд ли даже они откажутся от вкусно приготовленного...
М.: Московский рабочий, 1959. — 94 с. Сбор грибов — любимый вид отдыха. Кто не любит побродить по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой полную корзину подберезовиков, подосиновиков, белых, маслят, рыжиков, сыроежек, лисичек и разных других грибов? А если и найдутся люди, которым это занятие не по душе, то вряд ли даже они откажутся от вкусно приготовленного...
Энциклопедия. Издательство: Мой мир, 2008. - 184 с. — ISBN: 978-5-9591-0260-9 Кто они? Долгое время не стихали жаркие споры: животные они или растения? Одни их называли "детьми богов", другие - "порождением дьявола". А между тем, это просто грибы. Все, что должен знать грибник о грибах: виды, где и как собирать, что делать при отравлении - вы отыщите в этой книге. Она не займет...
М.: Центрполиграф, 2016. — 260 с.: ил. — (Кулинария). — ISBN: 978-5-227-06908-5. «Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О...
М.: Центрполиграф, 2016. — 260 с.: ил. — (Кулинария). — ISBN: 978-5-227-06908-5. «Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами. Читатель найдет здесь много нужных советов по заготовке, переработке и хранению. О...
Справочное издание. — Харьков: Клуб семейного досуга, 2007. — 253 с. OCR, содержание с гиперссылками. Большинство грибников-любителей используют всего несколько видов грибов (10—15, а то и того меньше), поэтому частенько возвращаются с пустым лукошком. А ведь даже при самых неблагоприятных погодных условиях с ранней весны до глубокой осени и в лесу, и в поле всегда есть что...
Справочное издание. — Харьков: Клуб семейного досуга, 2007. — 253 с. Большинство грибников-любителей используют всего несколько видов грибов (10—15, а то и того меньше), поэтому частенько возвращаются с пустым лукошком. А ведь даже при самых неблагоприятных погодных условиях с ранней весны до глубокой осени и в лесу, и в поле всегда есть что собирать. Надо только знать что....
2-е изд. — Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1984. — 144 с.: 4 л. ил. Переиздание выпущенной в 1977 году книги о грибных богатствах Сибири. Автор увлеченно рассказывает о притягательной силе леса, о красоте природы, знакомит с важнейшими видами грибов, с секретами их сбора и основными способами обработки. Есть в книге кулинарные рецепты грибных блюд.
2-е изд. — Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1984. — 144 с.: 4 л. ил. Переиздание выпущенной в 1977 году книги о грибных богатствах Сибири. Автор увлеченно рассказывает о притягательной силе леса, о красоте природы, знакомит с важнейшими видами грибов, с секретами их сбора и основными способами обработки. Есть в книге кулинарные рецепты грибных блюд.
Буклет. — Л.: Лениздат, 1976. — 2 c. Брошюра в краткой форме дает общую информацию о наиболее распространенных съедобных и несъедобных грибах, растущих на территории СССР. Приведены сведения о распространении и морфологии грибов, которые помогут научиться их различать по внешним признакам. Описание грибов снабжено иллюстрациями.
В этой красочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов), уходе за ними.
Читатель также найдет в книге полезные советы по заготовке, переработке и...
Справочник. М., 1999. - 320с.
В этой красочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов, показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов), уходе за ними. Читатель также найдет в книге полезные...
Ленинград: Лениздат, 1973. — 49 с. Какие грибы съедобны? Как отличить их от ядовитых? Где и когда можно собирать и как использовать грибы в пищу? На эти вопросы читатель найдет ответы в „Справочнике грибника". Грибнику о грибах . Грибы как пищевой продукт. Грибы в хозяйственной и культурной жизни человека. Где, когда и как собирать грибы . Сморчок конический. Сморчок настоящий....
Ленинград: Лениздат, 1973. — 49 с. Какие грибы съедобны? Как отличить их от ядовитых? Где и когда можно собирать и как использовать грибы в пищу? На эти вопросы читатель найдет ответы в „Справочнике грибника". Грибнику о грибах . Грибы как пищевой продукт. Грибы в хозяйственной и культурной жизни человека. Где, когда и как собирать грибы . Сморчок конический. Сморчок настоящий....
М.: Центрокооплектехсырье, 1981. – 206 с. Общее количество грибов, употребляемых в пищу человеком, очень велико и исчисляется многими сотнями видов. В настоящий каталог вошли только те из них, которые приняты для заготовок, а также грибы, которые, несмотря на свои высокие пищевые свойства, имеют местное значение и до сих пор не нашли достаточно широкого хозяйственного...
Владивосток: Русский Остров, 2001. — 64 с.: ил. — ISBN: 5-93577-013-Х. Грибы — источник жизненной силы. Так считает научный сотрудник Биолого-почвенного института ДВО РАН Евгения Мироновна Булах, отдавшая изучению грибов многие годы своей жизни. Особая ценность книги в том, что впервые на Дальнем Востоке собраны сведения о лекарственных свойствах съедобных и ядовитых грибов,...
Владивосток: Русский Остров, 2001. — 64 с. — ISBN: 5-93577-013-Х. Грибы — источник жизненной силы. Так считает научный сотрудник Биолого—почвенного института ДВО РАН Евгения Мироновна Булах, отдавшая изучению грибов многие годы своей жизни. Особая ценность книги в том, что впервые на Дальнем Востоке собраны сведения о лекарственных свойствах съедобных и ядовитых грибов, даются...
М.: Техносфера, 2012. — 420 с. — 389 ил. — ISBN: 978-5-94836-311-0. Книга знакомит читателя с малоизвестными съедобными грибами. Представлено описание около 200 видов грибов, приведены их характерные признаки, ботанические (на русском языке и латыни), а также местные названия, места вероятного обитания и время сбора разных видов грибов. Особую ценность придают книге прекрасно...
М.: Техносфера, 2012. — 296 с.: ил. — ISBN: 978-5-94836-311-0. Книга знакомит читателя с малоизвестными съедобными грибами. Представлено описание около 200 видов грибов, приведены их характерные признаки, ботанические (на русском языке и латыни), а также местные названия, места вероятного обитания и время сбора разных видов грибов. Особую ценность придают книге прекрасно...
Журнал «Дружба Народов» 2004, №7.
Прошлым летом… вернее, уже позапрошлым, потому что и вот это лето миновало и записки свои я пишу глубокой осенью… так вот: позапрошлым летом грибов не было вовсе. Да и с чего им было быть? откуда? если за все это весенне-летне-осеннее время, когда полагается нарастать грибам, пролилось от силы полтора дождя. Лишь однажды наткнулся я тогда на...
Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1978. – 240 с. +70 цв. с.
Книга знакомит читателя с растущими на Дальнем Востоке съедобными грибами и их отличиями от ядовитых и несъедобных. В ней содержатся сведения о строении грибов, их связях с древесными породами, местах произрастания и времени образования плодовых тел. Рассматриваются 211 видов съедобных грибов, их...
Ленинград: Лениздат, 1963. — 53 с. Каковы условия произрастания шляпочных грибов? Какие грибы можно употреблять в пищу? Как отличить съедобные грибы от ядовитых? Куда поехать за грибами? Как собирать грибы? Как использовать грибы в пищу в свежем виде, как сушить, засаливать? На все эти вопросы читатель найдет ответы в настоящей брошюре, написанной кандидатом биологических наук...
Справочник. - Ужгород: Карпаты, 1990. - 203 с. — ISBN: 5-7757-0318-9 В иллюстрированном справочном издании описаны более 200 съедобных и ядовитых грибов, произрастающих на территории Украинских Карпат. Содержатся сведения о биологии, пищевой ценности и лечебных свойствах грибов,технике сбора их; о содержащихся в грибах ядах и первой помощи при грибных отравлениях. В книге...
Справочник. — Ужгород: Карпаты, 1990. — 203 с. — ISBN: 5-7757-0318-9. В иллюстрированном справочном издании описаны более 200 съедобных и ядовитых грибов, произрастающих на территории Украинских Карпат. Содержатся сведения о биологии, пищевой ценности и лечебных свойствах грибов,технике сбора их; о содержащихся в грибах ядах и первой помощи при грибных отравлениях. В книге...
44 с.
Книжка, на которую вы натолкнулись сейчас, посвящена мухоморам и их роли в жизни как всей русской культуры, так и отдельно взятого судьбой за шкирку русского культурного человека.
Содержание :
Дедушка-мухомор.
Здравствуй, мальчик Бананан.
2017, 448 с. — ISBN: 978-5-392-23769-2. (основной текст книги с 1-224) Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь...
2017, 448 с. — ISBN: 978-5-392-23769-2. (с 225-352). Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но...
2017, 448 с. — ISBN: 978-5-392-23769-2. (с 225-352). Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но...
2017, 448 с. — ISBN: 978-5-392-23769-2. (с 225-352). Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но...
2017, 448 с. — ISBN: 978-5-392-23769-2. (с 225-352). Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но...
М.: АСТ, Астрель, 2010. — 64 с. — ISBN 978-5-17-052648-2, 978-5-271-25494-9. Первый в России, не имеющий аналогов фотографический атлас-определитель, составленный известным специалистом-микологом, кандидатом биологических наук М. В. Вишневским, позволит вам без каких-либо опасений проводить время за любимым в народе занятием — сбором грибов. Вы сможете научиться узнавать не...
М.: Издательство не указано, 2013. — 219 с.: ил. Книга посвящена одному из самых известных наших грибов — красному мухомору. Этот гриб "отметился" в мифах и легендах, в древней, средневековой и новейшей истории, в медицине и кулинарии. В издании приводятся разнообразные научные и популярные сведения полезные для грибников и просто увлекательные. Рассмотрено историческое...
М.: Издательство не указано, 2013. — 219 с.: ил. Книга посвящена одному из самых известных наших грибов — красному мухомору. Этот гриб "отметился" в мифах и легендах, в древней, средневековой и новейшей истории, в медицине и кулинарии. В издании приводятся разнообразные научные и популярные сведения полезные для грибников и просто увлекательные. Рассмотрено историческое...
Справочник-атлас. — М.: Восток-Запад, 2004. — 224 с.: фото-ил. — ISBN: 5-478-00061-2. Сведения о грибах, растущих в непривычное для грибников, холодное время года - с начала ноября до конца мая. Цветные фотографии, в том числе отмечены малоизвестные грибникам виды, лично проверенные на съедобность автором - специалистом-микологом, кандидатом биологических наук М. В. Вишневским....
М.: АСТ, АСТ - Москва, Восток - Запад, 2008. — 80 с. «Ну как сходил?» — «Нормально, два белых нашел». — «Повезло... А я в прошлое воскресенье — только один подберезовик...» Правда, знакомый диалог? Благородные грибы, к которым мы так привыкли, все дальше отступают от мегаполисов. Найти белые, подосиновики и лисички в 50 км от города трудно, а грузди и рыжики — просто...
М.: АСТ: Восток – Запад, 2008. — 352 с. + [128 c.] ил. Исчерпывающий справочник по съедобным и ядовитым грибам Европейской части России. Приводятся подробные советы по определению, выбору местности и срокам сбора грибов, рекомендации по кулинарным особенностям отдельных видов, их переработке и хранению. Книга иллюстрирована многочисленными фотографиями. Для самого широкого...
Справочник. — М.: АСТ, Астрель, 2010. — 64 с. — ISBN 978-5-17-052648-2, 978-5-271-25494-9 Первый в России, не имеющий аналогов фотографический атлас-определитель, составленный известным специалистом-микологом, кандидатом биологических наук М. В. Вишневским, позволит вам без каких-либо опасений проводить время за любимым в народе занятием — сбором грибов. Вы сможете научиться...
М.: IEM Edition, 2019. — 240 с. В справочнике описано более 30 видов галлюциногенных (энтеогенных) грибов России. Для каждого вида приводятся сведения, облегчающие его распознавание в природе (в том числе фотографии наиболее важных отличительных признаков, сравнение с похожими видами грибов и пр.), сезонность плодоношения, предпочитаемые местообитания, ареал на территории...
Томск: Печатная мануфактура, 2013. — 122 с. — (Мир природы Томской области). — ISBN: 978-5-94476-294-8. Книга содержит сведения о 107 видах грибов, обитающих в Томской области. При написании данной книги ставилась цель познакомить читателя с разнообразием грибного сообщества лесной зоны Западной Сибири. Первоочередное внимание уделено массовым видам, имеющим биоценотическое...
Москва: издание И. Кнебель, 1911. — 161 с. Язык русский дореформенный. Описания важнейших съедобных грибов, растущих в России. Введение. Что такое съедобные грибы. Распространение съедобных грибов. Питательное значение грибов. Отравление грибами и меры предосторожности. О мерах при отравлении грибами. О собирании грибов. Перечень съедобных грибов по местонахождениям....
М.: МК-Сервис, 1993. — 80 с.: ил. — ISBN: 5-85801-001-6. Настоящий каталог предназначен для широкого круга читателей, и, в первую очередь, для любителей «тихой охоты» — грибников. В каталоге даны краткие характеристики основных видов съедобных грибов и рецепты приготовления различных блюд из них. Дана также подробная информация о несъедобных и ядовитых грибах. Красочные...
Москва: Лесная промышленность, 1986. – 281 с. Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах — микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана. Для...
М.: Лесная промышленность, 1986. – 281 с.
Даны различные справочные сведения, знакомящие читателя с историей и современными достижениями науки о грибах — микологии. Рассмотрены вопросы о месте грибов в живой природе, классификация, строение и распространение грибов. Показаны их роль в хозяйственной деятельности человека, возможности хозяйственного использования, охрана. Для...
Кострома: Костромской областной совет ВООП, 1991. — 13 с. В брошюре рассмотрены вопросы пищевой ценности грибов на столе и впрок. Приведена характеристика наиболее известных съедобных грибов, встречающих в среднерусской местности. Приведены рецепты приготовления разнообразных блюд из грибов.
Автор неизвестен, выходные данные неизвестны. — 42 с.
Большинство грибников-любителей используют всего несколько видов грибов (10-15, а то и того меньше), поэтому частенько возвращаются с полупустым лукошком. А ведь даже при самых неблагоприятных погодных условиях с ранней весны до глубокой осени и в лесу, и в поле всегда есть что собирать. Надо только знать что.
В данной...
Справочник грибника для андроид. Полное описание всех имеющихся грибов в нашей стране - теперь Вы точно не траванётесь, если предварительно прочтёте что за гриб у вас в корзине )) Подробное описание и цветные картинки в программе сделают Вас настоящим гуру грибов. Любителям галюциногенов можно идти мимо - ниче для Вас интересного!
Размер: 1.8 mb.
Root: не требуется.
Язык:...
Автор не указан. — 469 с. Этот сборник – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит более 400 цветных фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску, сбору и хранению грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках...
Медиа Арт, 2005. Интерфейс: Русский. Собирайте и готовьте только правильные грибы. Если вам абсолютно точно известно, что шампиньоны нужно искать в хвойных лесах, а при слове "рыжики" нос начинает щекотать запах аппетитного блюда, то этот диск, несомненно, для вас. В ваше распоряжение предоставлена целая энциклопедия о грибах. Более трехсот статей с иллюстрациями (около 700)...
Братислава: Словарт, 1989. — 231 с. Писать о грибах для широкого круга советских читателей — первого „грибоведа и грибоеда" в мире — дело невероятно ответственное и сложное. Могу смело утверждать, что А. Дермек с поставленной задачей справился. Книга „Грибы" будет полезна всем, для кого сбор грибов — зарядка бодростью, удивительное занятие, которое доставляет радость, приобщает к...
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!) — ISBN 978-5-699-00152-1.
Настоящее издание предназначено для многочисленных грибников-любителей. В нем приводятся подробные описания наиболее распространенных в России съедобных и ядовитых грибов, рассказано о том, как отличить ≪хорошие≫ грибы от их ядовитых двойников. Во второй части книги приводятся рекомендации по...
Научно-популярное издание. — М.: Центрполиграф, 2002. — 380 с. — ISBN: 5-227-00812-4. Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов. Автор, опытный грибник и большой знаток этих `странных детей природы`, приводит малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах, делится секретами удачливого сбора грибов. Помимо этого в книге...
Научно-популярное издание. — М.: Центрполиграф, 2002. — 380 с. — ISBN: 5-227-00812-4. Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов. Автор, опытный грибник и большой знаток этих `странных детей природы`, приводит малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах, делится секретами удачливого сбора грибов. Помимо этого в книге...
Л: Лениздат, 1991. — 12 открыток. Комплект цветных открыток представлен в виде PDF-документа, с возможностью перехода по закладкам. Вы сможете узнать, где растёт каждый гриб, а также, как заготовить их впрок. Список открыток: Белый гриб Подосиновик Подберёзовик Маслёнок Моховик Рыжик Груздь Волнушка Лисичка Опёнок Сыроежки Шампиньоны
Комплект открыток. — Фотограф Б. В. Кузьмин. Художник А. Н. Чесноков. — Ленинград : Лениздат, 1991. — 12 откр. Комплект открыток дает ценную информацию о съедобных грибах и способах их приготовления.
Выходных данных нет. — 2011. — с.
Наверное, нет человека, который не слышал бы о грибах. Каждому случалось видеть грибы – опенки, лисички, белые, шампиньоны – на магазинных витринах в закатанных крышками банках, у себя в тарелке за праздничным или обеденным столом, солеными или жареными, с лучком и растительным маслом. Многие видели их и в естественной обстановке – в лесу или...
М.: Центрполиграф, 2010. – 126 с. — ISBN: 978-5-227-02288-2 Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке,...
М.: Центрполиграф, 2010. – 126 с. — ISBN: 978-5-227-02288-2 Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке,...
М.: Центрполиграф, 2010. — 126 с. — ISBN: 978-5-227-02288-2 Николай Михайлович — большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке,...
М.: Центрполиграф, 2010. – 126 с. — ISBN 978-5-227-02288-2 Николай Михайлович - большой любитель "тихой охоты". В своей новой книге он рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а...
Ужгород: Карпати, 1972. - 161 с. Язык книги: Українська. Ліси Українських Карпат багаті грибами. Про їх поширення, час та способи збирання, заготівлю та використання, а також характерні ознаки, за якими можна легко відрізнити їстівні гриби від отруйних, про поживну цінність та лікувальні властивості розповідає ця книга. Наводяться дані про отрути, властиві деяким грибам,...
(Съедобные и ядовитые грибы Украины). — К.: Наукова думка, 1970. — 142 с.
Ця книга, перше видання якої вийшло у 1963 році, викликала великий попит серед трудящих. Вона розповідає про їстівні та отруйні гриби, які зростають на території України. Автор наводить характерні ознаки, за якими можна легко відрізнити їстівні гриби від отруйних, вказує час збирання різних грибів,...
4-е вид., доп. i перероб. — Київ: Урожай, 1984. — 204 с.: iл. У книзi описано поширенi на Українi їстiвнi та отруйнi гриби. Наведено їx характернi ознаки i поширення. Вказано час i мicцe збирання, заходи по охоронi·i вiдновленню їстiвних грибiв, висвiтпено способи сушiння i приготування їx у свiжому виrлядi. Їстiвнi та отруйнi гриби зображенi на 64 кольорових таблицях. Нове...
М.: Центрполиграф, 2016. — 100 с.: ил. — (Умная усадьба). — ISBN: 978-5-227-06901-6. Анна Зорина - большй любитель "тихой охоты". В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы...
М.: Центрполиграф, 2016. — 100 с.: ил. — (Умная усадьба). — ISBN: 978-5-227-06901-6. Анна Зорина - большй любитель "тихой охоты". В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные... Но самое главное - вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы...
М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2006. - 256с.: 24л.илл. - (1000 советов). — ISBN 5-462-00237-8.
В электронном виде 303с.
В России более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т. д. По питательности и вкусовым...
Москва: , 1992 - с.144, ISBN 5-07-002430-2 Хотите иметь на своем домашнем столе различные салаты, икру, наваристые супы, жульены, шашлыки, соки, кисели, компоты, настойки? Идите в лес! Все эти замечательные кушанья из обычных лесных грибов и ягод. Они не только вкусны, но и полезны. Многие из них применяются в народной медицине. Книга, предлагаемая вашему вниманию, содержит...
Пер. с финск. /Под ред. канд. биол. наук В. И. Шубина. — М.: Лесн. пром-сть, 1981. — 168 с., ил. — ISBN 978-5-458-27291-9
Автор — известный в Финляндии миколог. В книге приводятся сведения о 100 видах съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов лесной зоны. Для каждого вида указываются географическое распространение, условия произрастания, сроки заготовки, способы хранения и...
Калининград: Калининградское книжное издательство, 1960. — 64 с.: 8 ил. ил.
В книге Галины Георгиевны Кученёвой подробно рассказывается о грибах. Имеется грибной календарь, из которого можно узнать, какие грибы можно собрать в определённом месяце. Также можно узнать и о ядовитых грибах. В полезных советах есть несколько рецептов блюд из грибов. И в конце книжки присутствуют 8...
Уфа: Слово, 2005 — 128 с. — ISBN: 5-87308-331-2 В книге рассказывается более чем о 100 видах грибов из них 44 — подробно описаны и проиллюстрированы. Даны русские и латинские названия, указаны сроки сбора и места их произрастания. В приложении приведены грибной календарь, народные приметы. Книга станет незаменимым спутником начинающего и опытного грибника, она адресована всем...
Центросоюз СССР и РСФСР. — Сокол: Сокольское отделение Волоблторга, 1941. — 32 с. Организация варочно-посолочного пункта. Переработка грибов. Засолка грибов. Маринование грибов. Сушка грибов. Хранение, упаковка и маркировка. Хранение. Упаковка и транспортировка. Маркировка.
М.: Рипол Классик, 2008. — 377 c. — ISBN: 978-5-386-00579-5. Настоящее издание будет интересно как начинающим, так и опытным грибникам, которые найдут в нем описание более 300 видов грибов, встречающихся на территории России. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по сбору, переработке, хранению и выращиванию грибов.
М.: Рипол Классик, 2008. — 377 c. — ISBN: 978-5-386-00579-5. Настоящее издание будет интересно как начинающим, так и опытным грибникам, которые найдут в нем описание более 300 видов грибов, встречающихся на территории России. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по сбору, переработке, хранению и выращиванию грибов.
М.: Рипол Классик, 2008. — 377 c. — ISBN: 978-5-386-00579-5. Настоящее издание будет интересно как начинающим, так и опытным грибникам, которые найдут в нем описание более 300 видов грибов, встречающихся на территории России. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по сбору, переработке, хранению и выращиванию грибов.
М.: Рипол Классик, 2008. — 377 c. — ISBN 978-5-386-00579-5 Настоящее издание будет интересно как начинающим, так и опытным грибникам, которые найдут в нем описание более 300 видов грибов, встречающихся на территории России. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по сбору, переработке, хранению и выращиванию грибов.
М.: Рипол Классик, 2008. — 377 c. — ISBN: 978-5-386-00579-5. Настоящее издание будет интересно как начинающим, так и опытным грибникам, которые найдут в нем описание более 300 видов грибов, встречающихся на территории России. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по сбору, переработке, хранению и выращиванию грибов.
М.: Рипол Классик, 2011. - 576 с. - ISBN: 978-5-386-03235-7 В книге вы найдете описание основных видов грибов, узнаете, как отличить съедобный гриб от ядовитого, где и в какое время тот или иной вид растет, как правильно их собирать и многое другое. Также в этой книге содержатся советы по хранению, переработке и выращиванию грибов. Энциклопедия заинтересует как начинающих...
М.: Рипол Классик, 2014. — 410 с. Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Они не только очень вкусные, но и очень полезные. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой...
"Ленинградское издательство", 2009. – 256 с. — ISBN 978-5-9942-0352-1
Человек начал проявлять интерес к грибам с незапамятных времен. Грибы разделили на съедобные и ядовитые. В этой книге читатель найдет максимально полную информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание более 100 видов грибов, советы грибникам, способы приготовления различных блюд,...
Пер. А. Любаева. — Москва: Ад Маргинем, 2021. — 272 с. — ISBN 978-5-91103-585-3. Антрополог Лонг Литт Вун, уроженка Малайзии, живущая и работающая в Норвегии, соединила в этой книге рассказ о своем приобщении к миру грибов и проникновенную исповедь женщины, потерявшей мужа и вынужденной учиться жить в одиночестве. Обе части текста автобиографичны: переживание скорби и поиск...
Москва: Ад Маргинем, 2021. — 272 с. — ISBN 978-5-91103-585-3. Антрополог Лонг Литт Вун, уроженка Малайзии, живущая и работающая в Норвегии, соединила в этой книге рассказ о своем приобщении к миру грибов и проникновенную исповедь женщины, потерявшей мужа и вынужденной учиться жить в одиночестве. Обе части текста автобиографичны: переживание скорби и поиск убежища во внезапно...
Москва: Ад Маргинем, 2021. — 272 с. — ISBN 978-5-91103-585-3. Антрополог Лонг Литт Вун, уроженка Малайзии, живущая и работающая в Норвегии, соединила в этой книге рассказ о своем приобщении к миру грибов и проникновенную исповедь женщины, потерявшей мужа и вынужденной учиться жить в одиночестве. Обе части текста автобиографичны: переживание скорби и поиск убежища во внезапно...
Издательские решения, 2019. — 200 с. В 2012 году вышла книга Александра и Светланы Матанцевых «Всё о лечебных свойствах грибов» в издательстве «Bestiary». Книга пользовалась успехом и было выпущено несколько тиражей. Сейчас авторы обновили текст. В книге дается характеристика пищевой ценности всех грибов и лечебные свойства 92 видов. Введена информация о настойке шиитаке. Зная...
М.: Издательские решения, 2019. — 220 с.: ил. — ISBN 978-5-0050-5564-4. Авторы этой книги — широко известные популяризаторы грибов в России и за рубежом. В этой книге даны самые любимые грибы россиян, к которым относятся: белые, подосиновики, подберезовики, маслята, польские грибы, лисички, сыроежки, рыжики, волнушки, грузди, опята. Приводятся несъедобные и ядовитые двойники....
М.: Эксмо, 2010. - 416 с. — ISBN 978-5-699-37167-9
В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники. Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.
М.: Эксмо, 2010. — 416 с. — ISBN 978-5-699-37167-9 В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники. Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.
Москва: АСТ, 2015. — 98 с. — (Карманный атлас-определитель). — ISBN: 978-5-17-091964-2. Карманный атлас-определитель поможет как опытным, так и начинающим грибникам расширить «улов» съедобных грибов, распространенных на всей территории России, а подробное описание не даст спутать их с ядовитыми двойниками. Здесь же дана информация о категории съедобности каждого вида, сезоне...
М.: АСТ, 2018. — 64 с. В книге приводится описание самых распространенных съедобных грибов, растущих на всей территории России. Текст иллюстрирован авторскими фотографиями. Дается информация по описанию вида, по категориям съедобности, месту обитания, сезону произрастания, указываются ядовитые двойники, поэтому представленный материал относится к классу определителей. Грибы...
М.: АСТ, 2017. — 258 с. Многие думают, что сезон «тихой охоты» заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах...
Справочная памятка. — Слюдянка: Центральная библиотека Слюдянского района, 2020. – 8 с.: ил. Издание предназначено для начинающих юных грибников в возрасте 12+ лет. Научиться различать грибы им поможет данная красочно оформленная справочная памятка. Напутствие юным грибникам! Грибы. Рыжик. Опенок осенний. Масленок настоящий. Груздь настоящий. Белый гриб или боровик. Желчный...
Пермское книжное издательство, 1974. — 178 с. Любите ли вы ходить по грибы? Знакомо ли вам чувство, с каким каждый грибник, вернувшийся из леса, раскладывает дома свои трофеи? Помните ли вы тот неповторимый, ни с чем не сравнимый аромат соленых рыжиков или груздей, поданных к новогоднему или даже к первомайскому праздничному столу? Если на все эти вопросы вы ответите...
Пермь: Пермское книжное издательство, 1974. — 173 с. Книга, в которой содержатся полезные сведения о съедобных и несъедобных грибах, а также занимательные и поучительные истории, приключавшиеся с грибниками.
Пермь: Пермское книжное издательство, 1974. — 173 с. Книга, в которой содержатся полезные сведения о съедобных и несъедобных грибах, а также занимательные и поучительные истории, приключавшиеся с грибниками.
Львів,2013. — 16 с.
У посібнику розміщена інформація про гриби на території України.
Правила збирання грибів.
Перші ознаки отруєння грибами.
Їстівні гриби.
Отруйні гриби.
Особливі гриби.
Категорії грибів.
М.: Изобразительное искусство, 1993. – 96 с. — ISBN: 5-85200-214-3 Грибы известны людям с незапамятных времен. Судя по материалам археологических раскопок, по древним рукописям и наскальным рисункам, наши далекие предки давно научились употреблять их в пищу. Шли годы, проходили столетия, и грибы, сопровождавшие человечество на всех этапах его развития, сделались неотъемлемой...
2-е издание. — М.: Изобразительное искусство, 1987. Художник А.К.Шипиленко. Грибы. При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые осиновики, желтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-зеленые рыжики. Но это лишь малая часть огромного грибного мира, который является большой группой растительных организмов. Грибы есть всюду: в воздухе, в воде, в...
Харьков: Фолио, 2005. — 430 с. — (Мир увлечений), — ISBN: 966-03-3185-1 Книга, которую вы держите в руках, поможет вам сориентироваться в мире грибов. Здесь приводятся не только общие сведения об их строении и биологии, но и характеристики наиболее распространенных съедобных и ядовитых видов. Вы также узнаете, как избежать отравления грибами, получите рекомендации относительно...
Харьков: Фолио, 2005. — 430 с. — ISBN: 966-03-3185-1. Книга поможет вам сориентироваться в мире грибов. Здесь приводятся не только общие сведения об их строении и биологии, но и характеристики наиболее распространенных съедобных и ядовитых видов. Вы также узнаете, как избежать отравления грибами, получите рекомендации относительно искусственного выращивания. Ну, а рецепты,...
М.: Институт санитарного просвещения, 1958. — 108 с.
Настоящая книга должна помочь в борьбе с грибными отравлениями. Книга рассчитана на широкий круг читателей — сборщиков грибов и лиц, занимающихся грибным промыслом, среди которых много малоопытных и начинающих любителей. Многие, несмотря на желание собирать грибы, отказываются от этого полезного и интересного занятия,...
М.: Медицина, 1971. — 111 с.
Брошюра содержит научно-познавательный материал о грибах, практические сведения о технике сбора грибов, разоблачает предрассудки неправильного определения съедобности грибов.
В брошюре школьник найдет ботанические сведения о грибах, а также описания и цветные изображения съедобных и ядовитых грибов.
Краткие ботанические сведения о грибах....
М.: Медицина, 1965. — 110 с. — (Библиотека школьника).
Брошюра содержит научно—познавательный материал о грибах, практические сведения о технике сбора грибов, разоблачает предрассудки неправильного определения съедобности грибов.
В брошюре школьник найдет ботанические сведения о грибах, а также описания и цветные изображения съедобных и ядовитых грибов.
Краткие ботанические...
Инфобит, 2006. Справочник грибника – мультимедийная электронная энциклопедия. Этот диск целиком посвящен грибам. Здесь вы найдете все о том, какие бывают грибы, где их искать и как правильно собирать, узнаете о съедобных и несъедобных грибах. Кроме того в энциклопедии собрано огромное количество рецептов блюд грибной кухни. Диск может стать настоящим подарком для грибника и для...
Москва: АСТ, 2014. — 192 с.: ил. — ISBN: 978-5-17-084655-9. Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому не опытному грибнику индетифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по...
М.: АСТ, 2014. — 192 с.: ил. — ISBN: 978-5-17-084655-9. Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по приготовлению....
Научно-популярное издание. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.-Петербург: Лениздат, 1992. — 127 с.: ил. — ISBN: 5-289-01-159-5. Натуралист-любитель, биолог дает описание 150 видов грибов, приводит краткие сведения об их пищевой ценности, правилах сбора, методах выращивания в природных и искусственных условиях, заготовке грибов впрок и приготовления блюд из них. Введение. «Тихая...
Научно-популярное издание. — 2-е изд., перераб. и доп. — С.-Петербург: Лениздат, 1992. — 127 с.: ил. — ISBN: 5-289-01-159-5. Натуралист-любитель, биолог дает описание 150 видов грибов, приводит краткие сведения об их пищевой ценности, правилах сбора, методах выращивания в природных и искусственных условиях, заготовке грибов впрок и приготовления блюд из них. Введение. «Тихая...
М.: Сельхозгиз, 1942. — 24 с.: ил. Приведены краткие сведения о грибах, даны рекомендации по их сбору и переработке. В условиях военного времени автор призывает жителей сельских местностей, жителей городов и рабочих центров принять участие в сборе грибов как для собственного потребления в свежем или переработанном виде, так и для нужд армии и тыла. Введение. Краткие сведения...
Брошюра. — М.: Московский рабочий, 1971. — 95 с.: цв. ил. Читатель найдёт краткое описание съедобных и ядовитых грибов, узнает, как проехать в грибные места Подмосковья, познакомится с грибным календарём, получит советы по заготовке грибов впрок и приготовлению некоторых грибных блюд. В конце брошюры приведены цветные рисунки различных грибов. Брошюра рассчитана на начинающих...
М.: Московский рабочий, 1993. - 122 с. Художник А.А.Данилин. Справочник поможет любителю «тихой охоты» сориентироваться в многообразии растущих в русском лесу грибов, отличить съедобный гриб от несъедобного, научит, как отыскивать грибные места, как не заблудиться в лесу, предугадать появление «нужных» грибов. Даются также рекомендации и советы по заготовке грибов впрок (сушке,...
М.: Эксмо, 2014. — 305 с. — ISBN: 978-5-699-69314-6. Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите...
М.: Эксмо, 2014. — 305 с.: ил. — ISBN: 978-5-699-69314-6. Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите...
С дополнениями проф. С. М. Рытова и предисловием проф. Ф. В. Церевитинова. — М.: Новая деревня, 1924. — 69 с. В связи с обладанием громадными площадями лесов, Россия чрезвычайно обильна грибными богатствами. Много миллионов пудов можно было бы собирать грибов, если бы население России относилось к сбору грибов с надлежащей внимательностью и знанием дела и если бы умело и...
Научно-популярное издание. — Магадан: ИБПС ДВО РАН, 2000. — 180 с. — ISBN: 5-7442-1169-1. В книге даются описания 168 видов и внутривидовых таксонов съедобных и ядовитых грибов Магаданской области, 58 видов сопровождается черно-белыми рисунками. Для съедобных грибов приводятся способы использования в кулинарии, возможности выращивания на грибных огородах. Указываются ядовитые...
Таврия, 1990. – 190 с. — ISBN 5-7780-0177-0.
Данная книга – дань уважения интереснейшему, самому массовому и, главное, самому доступному виду охоты. Где, как и когда собирать грибы, как отличить съедобный гриб от ядовитого, что нужно знать, чтобы не заблудиться в лесу. На эти и многие другие вопросы ответит книга. Материал для книги собирался автором многие годы: на...
М.: МСП, 2001. – 576 с.: ил. — ISBN 5-7578-0111-5 В книге собраны сведения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, даны сроки плодоношения и приметы для средней полосы России. Подробно описаны около 350 видов, приведены русские и латинские названия грибов. Книга содержит множество цветных иллюстраций. Для массового читателя. Примерно 90% изображений грибов - рисунки....
М.: МСП, 2001. — 576 с.: ил. — ISBN: 5-7578-0111-5. В книге собраны сведения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, даны сроки плодоношения и приметы для средней полосы России. Подробно описаны около 350 видов, приведены русские и латинские названия грибов. Книга содержит множество цветных иллюстраций. Для массового читателя. Общие сведения О грибах. Грибы в природе....
М.: Издательский дом МСП, 2001. — 576 с. — ISBN 5-7578-0111-5. В книге собраны сведения о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах, сроки плодоношения и приметы для средней полосы России. Подробно описаны более 350 видов грибов.
Москва: АСТ, 2022. — 258 с.: ил. — (Популярная энциклопедия). — ISBN: 978-5-17-149264-9. М.Н. Сергеева, автор этой книги, – опытный грибник. А еще она профессиональный художник. Наряду с глубокими знаниями о грибах у Марии Николаевны есть уникальная способность – подмечать малейшие детали, рисуя с натуры. Вот почему ее иллюстрациями и описаниями можно смело руководствоваться,...
Минск: Наука и техника, 1986. — 270 с.: ил. + цв. вкл. Основанная на большом материале многолетних научных исследований, книга посвящена высшим грибам, произрастающим на территории Белоруссии (многие из них растут и на территории России). Даны сведения о строении, эколого-биологических и хорологических особенностях грибов, а также об их значении. Приведены определительные...
Минск: Наука и техника, 1986. — 270 с.: ил. + цв. вкл. Основанная на большом материале многолетних научных исследований, книга посвящена высшим грибам, произрастающим на территории Белоруссии (многие из них растут и на территории России). Даны сведения о строении, эколого-биологических и хорологических особенностях грибов, а также об их значении. Приведены определительные...
M: Мир книги, 2008 - 202 ст., ISBN: 978 5486022265 Книга предоставляет любителям "тихой охоты" самые полные сведения о грибах. Вы узнаете, что такое грибы с научной точки зрения; какие грибы растут на территории нашей страны и как отличить съедобные от ядовитых; в какое время года вырастает тот или иной вид грибов и в каких лесах его можно найти; и наконец, вниманию читателя...
M: Мир книги, 2008 - 202 ст., ISBN: 978 5486022265 Книга предоставляет любителям "тихой охоты" самые полные сведения о грибах. Вы узнаете, что такое грибы с научной точки зрения; какие грибы растут на территории нашей страны и как отличить съедобные от ядовитых; в какое время года вырастает тот или иной вид грибов и в каких лесах его можно найти; и наконец, вниманию читателя...
Омское книжное издательство, 1986 - 96 с.
Предлагаемая вниманию читателей книга повествует об удивительном даре природы - грибах, прежде всего о тех, которые встречаются в лесах Сибири, знакомит со способами их сбора, переработки и хранения, содержит описание полезных и вредных видов, а также некоторые рецепты грибной кухни. Разделы книги подготовлены специалистами - учеными в...
Омск: книжное издательство, 1986. - 96 с.
Книга повествует об удивительном даре природы - грибах, знакомит читателей со способами их сбора, переработки и хранения, содержит описание полезных и вредных видов, а также некоторые рецепты грибной кухни.
Книга рассчитана на массового читателя.
Справочное пособие. - 1992. - 305 с. — ил. — ISBN 5-7120-0379-1 Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений...
М.: Экология, 1992. — 303 с. — ил. — ISBN: 5-7120-0379-1 Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами....
Культовая книга русского писателя. Журнальный вариант, опубликован в "Науке и жизни" №№ 5 - 7 за 1967 г.
Файл "собран" из соответствующих страниц трёх номеров журнала.
М.: Современник, 1986. — 61 с. Эта книга написана для тех, кто предпочитает совершенно иной вид охоты - охоты на грибы. Представьте себе какое нибудь существо, которому дано видеть только яблоки, в то время как сама яблоня для него незрима. Конечно, он будет удивляться, почему в одном месте полно яблок, а рядом – нет ни одного. Теперь то мы знаем, что грибы, которые растут в лесу...
М.: Реклама, 1974. — 127 с. В наше время добрая половина людей живет в больших городах. Конечно и здесь мы дышим воздухом, видим небо над головой, иногда попадаем под дождь, иногда греемся на солнце, короче — так или иначе связаны с природой. Но связь эта не столь полноценна и крепка, как если бы мы жили среди природы. Многими преградами отделены мы от нее: асфальтом, залившим...
Сорта Psilocybe Cubensis в переводе elemenrad. e-book, изначально компьютерное издание. 23 страницы, формат DOC. Иллюстрированный буклет с характеристиками различных сортов (штаммов, стрейнов) грибов вида псилоцибе кубенсис, используемых для домашнего выращивания. Автор неизвестен, но предположительно имеет происхождение с интернет-сайта fsre.nl. Издание грешит неполнотой и...
Харьков: Прапор, 1974. — 162 с.: ил. В книге описано более ста разновидностей съедобных и ядовитых грибов, растущих на северо-востоке Украины, приводятся рецепты грибной кулинарии, основные грибные маршруты Харьковской области, даны советы по заготовке грибов. Рассчитана на широкий круг читателей.
Харьков: Прапор, 1974. — 158 с. В книге описано более ста разновидностей съедобных и ядовитых грибов, растущих на северо-востоке Украины, приводятся рецепты грибной кулинарии, основные грибные маршруты Харьковской области, даны советы по заготовке грибов. Рассчитана на широкий круг читателей. Общие сведения о грибах. Грибы северо-востока Украины. Обработка и заготовка грибов....
Минск: Ураджай, 1988. — 144 с. + 24 илл. — ISBN: 5-7860-0199-7. В книге рассказывается о видимой и невидимой жизни грибов, их размножении и росте, питательной ценности. Неопытных грибников книга научит разбираться в съедобных и несъедобных грибах, познакомит с календарем грибника, «грибными причудами», подскажет, как и где лучше искать грибы. Также в книге содержатся рецепты и...
Минск: Ураджай, 1988. — 144 с. + 24 илл. — ISBN: 5-7860-0199-7. В книге рассказывается о видимой и невидимой жизни грибов, их размножении и росте, питательной ценности. Неопытных грибников книга научит разбираться в съедобных и несъедобных грибах, познакомит с календарем грибника, «грибными причудами», подскажет, как и где лучше искать грибы. Также в книге содержатся рецепты и...
5-е изд. — М.: Локид-пресс, 2005. — 271 с. ил.: — ISBN 5-320-00480-Х. "Энциклопедия грибника" представляет собой уникальное издание, содержащее интереснейшие сведения о самых разнообразных грибах, в том числе и о малоизвестных. В книге даны подробнейшие описания свыше 400 видов грибов - съедобных, условно съедобных и ядовитых, а «вкусным» аккордом - оригинальные рецепты...
5-е изд. — М.: Локид-пресс, 2005. — 271 с.: ил. — ISBN 5-320-00480-Х. «Энциклопедия грибника» представляет собой уникальное издание, содержащее интереснейшие сведения о самых разнообразных грибах, в том числе и о малоизвестных. В книге даны подробнейшие описания свыше 400 видов грибов - съедобных, условно съедобных и ядовитых, а "вкусным" аккордом - оригинальные рецепты...
М.: Рипол Классик, 2008. — 320 с. — ISBN 978-5-7905-4361-6. Заядлые грибники недаром называют себя спортсменами: в лесу требуются выносливость, внимательность, умение ориентироваться в любой ситуации. А еще любитель «тихой охоты» должен досконально разбираться в грибах, чтобы получать затем истинное наслаждение от найденных трофеев. Поэтому авторы, сами заядлые грибники,...
3-е изд., перераб. и доп. – М.: Росагропромиздат, 1990. – 366 с.: ил (371 c. - электронный вариант), — ISBN: 5-260-02611-8 В многокрасочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов,...
3-е изд., перераб. и доп. – М.: Росагропромиздат, 1990. – 366 с.: ил (371 c. - электронный вариант), — ISBN: 5-260-02611-8 В многокрасочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов,...
М.: Московский рабочий, 1972. — 208 с. Книга знакомит с основами науки о грибах, рассказывает о распространенных видах грибов — как съедобных, так ядовитых, об их питательных и лечебных свойствах. Читатель узнает, как, где искать грибы, освоит календарь грибника. В книге дается также множество советов по выращиванию грибов на приусадебном участке, переработке, заготовке грибов.
Краснодар; Туапсе: И. Платонов; Когорта, 2004. — 192 с.
Очень красивый иллюстрированный путеводитель для грибников. Хотя автор адресует свою книгу прежде всего гостям лесов Кубани и Северного Кавказа, нет сомнения, что книга будет интересна и полезна любителям грибов и других регионов.
Книгу я написал для Бродяг, променявший уютный диван перед телевизором на лесные и горные...
Сборник. - Издательство не известно, 2007. - 342 с.
Все о самом загадочном царстве грибов, которых не причисляют ни к растениям, ни к животным и которые могут стать как изысканным яством, так и смертельным ядом.
Содержание
Сбор грибов
В лес, по грибы
Тихая охота
Смиренная охота
О грибах
Виды грибов
Фотографии
Таблицы
Грибы Удмуртии
Семейства, виды, описания
Заготовка...
Киров: ОГИЗ, 1942. — 36 с. Путем мобилизации местных ресурсов, которыми так богата наша страна, можно получить дополнительно огромное количество продуктов питания для населения. На заготовку и переработку грибов необходимо обратить серьезное внимание. Грибы—ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов...
Минск: Урожай, 1965. — 234 с.
Мир грибов очень многочислен и разнообразен. Грибы – это не только боровики, подосиновики, сыроежки, грузди. И встречаемся мы с ними не только во время вылазок в лес.
Авторы адресуют свою книгу и тем, кого увлекает сам поиск грибов, и тем, кто признает их только как гастрономический деликатес. Неопытным грибникам книга поможет научиться различать...
Минск: Урожай, 1966. – 226 с.
Мир грибов очень многочислен и разнообразен. Грибы – это не только боровики, подосиновики, сыроежки, грузди. И встречаемся мы с ними не только во время вылазок в лес.
Авторы адресуют свою книгу и тем, кого увлекает сам поиск грибов, и тем, кто признает их только как гастрономический деликатес.
Неопытным грибникам книга поможет научиться различать...
Книга не издавалась. Собирание грибов увлекательнейшее занятие. Великий русский писатель Сергей Тимофеевич Аксаков относил собирание грибов к охоте. Он писал: "В числе разнообразных охот человеческих имеет свое место и смиренная охота ходить по грибы или брать грибы". Эту идею поддержал и писатель Владимир Солоухин, он назвал искусство собирать грибы "третьей охотой", после...
Также у меня есть, имеющаяся здесь "Лагутина Т.В. Полная энциклопедия грибов PDF М.: РИПОЛ классик, 2011. - 576 с" - Внимание! В книге есть только описания грибов и нет их изображений (вообще! ) - большой размер файла обусловлен тем, что PDF состоит из набранных сканов страниц без распзонавания, но в основном это просто текст.
Искал более-менее надежный справочник-определитель грибов. Здесь скачал два - "Семенов Ю.Г. Полный иллюстрированный справочник грибника PDF" и "Романова Анна, Булатова Алла. Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению PDF", кроме того обнаружил здесь имеющийся у меня "Лессо Т. Грибы: Определитель PDF".Книгу Семенова IMHO как определитель я использовать не могу - 90% изображений - рисунки, которые соотнести с похожими друг на друга видами грибов (одни из которых съедобны, а другие - нет) у меня не получается.Книги Лессо и Романовой/Булатовой - прекрасно иллюстрированы фотографиями и дополняют друг друга, потому что у Лессо - книга более полная, зато у Романовой/Булатовой книга содержит информацию по способам приготовления различных видов грибов, чего почти нет у Лессо.
Комментарии