30th Anniversary edition. — Edward & Dee, 2013. — 280 p. Redesigned with a fresh, modern presentation, the 30th anniversary edition of this classic cookbook layers superbly reseached recipes with informative essays on the dishes' rich historical and cultural contexts. With more than 200 recipes for everything from borscht to bliny, from salmon coulibiac to beef stew with rum,...
New York/California: Ten Speed Press, 2020. — 320 p. — ISBN10: 0399580395, ISBN13: 978-0399580390, Ebook ISBN: 9780399580406. — Photographs by Stefan Wettainen. Необходимо скачать 2 части: Part II 100 traditional yet surprisingly modern recipes from the far northern corners of Russia, featuring ingredients and dishes that young Russians are rediscovering as part of their...
New York/California: Ten Speed Press, 2020. — 320 p. — ISBN10: 0399580395, ISBN13: 978-0399580390, Ebook ISBN: 9780399580406. — Photographs by Stefan Wettainen. Необходимо скачать 2 части: Part I 100 traditional yet surprisingly modern recipes from the far northern corners of Russia, featuring ingredients and dishes that young Russians are rediscovering as part of their...
CreateSpace Independent Publishing Platform, 2017. — 126 р. — ISBN: 1794150234. You won’t find anything similar on the market! It’s the most exciting and amazing cooking journal dedicated to the Russian cuisine. It was specially developed to reach everyone’s hearts. It will make you fall in love with this delightful international cuisine and it will guarantee your success in...
Flatiron Books, 2017. — ISBN 9781250089205,1250089204. Celebrated Portland chef Bonnie Frumkin Morales brings her acclaimed Portland restaurant Kachka into your home kitchen with a debut cookbook enlivening Russian cuisine with an emphasis on vibrant, locally sourced ingredients. From bright pickles to pillowy dumplings, ingenious vodka infusions to traditional homestyle...
Create Space Independent Publishing, 2018. — 100 p. Cooking the Russian way! Filled with full color photos that highlight the essence of Russian cuisine. With 40 classic recipes that are easy to make and delicious. Enjoy! Recipes Include: Shuba Salad, Salad Olivieh, Akroshka, Beat Caviar Salad, Borscht Soup, Potatoes and Meat Casserole,Pelmeni, Ponchik, Russian Tea Cakes,...
Пер. с исп. — Budapest: HVG Kiadó Zrt., 2012. — 119 с. — (Ízek és kultúrák/Вкус и культура. Вып. 3). — ISBN: 978-963-304-042-3. На венгерском языке. OCR-слой. Серия состоит из 13-ти выпусков, посвященных кухне разных стран.
М.: Центрполиграф, 2005. — 288 с. — (Популярная кулинария). — SBN 5-9524-1391-9.
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но...
М.: Центрполиграф, 2005. — 288 с. — (Популярная кулинария). — SBN 5-9524-1391-9. Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но...
М.: Центрполиграф, 2005. — 288 с. — (Популярная кулинария). — SBN 5-9524-1391-9. Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовить как повседневный стол, так и праздничное застолье. Автор предлагает всем убедиться, что приготовление пищи, хотя это и искусство, но...
СПб.: Типография Головачева, 1868. — 416 с.
Руководство, содержащее в себе более 685 наставлений для людей, незнакомых с поварским искусством к приготовлению различнейших кушаний, простых, парадных, скоромных и постных, хлебов, булок, пирожных и прочих печений, заготовления в прок припасов, вареньев, приготовление различных напитков, квасу, наливок и пр. и пр., с указанием...
Краснодар: Кн. изд-во, 1990. — 338 с. Книга состоит из двух частей. В первой части «Рецепты русской кухни» изложены богатые традиции русской кухни и рецепты приготовления многих блюд, изделий. Вторая часть — «Наука и кулинарные традиции» — представляет собой описание отдельных продуктов питания и технологии их приготовления, но главное в ней — ценные советы по рационализации...
Краснодар: Краснодарское книжное издательство, 1990. — 338 с. Книга состоит из двух частей. В первой части «Рецепты русской кухни» изложены богатые традиции русской кухни и рецепты приготовления многих блюд, изделий. Вторая часть — «Наука и кулинарные традиции» — представляет собой описание отдельных продуктов питания и технологии их приготовления, но главное в ней — ценные...
Краснодар: Краснодарское книжное издательство, 1990. — 338 с. Книга состоит из двух частей. В первой части «Рецепты русской кухни» изложены богатые традиции русской кухни и рецепты приготовления многих блюд, изделий. Вторая часть — «Наука и кулинарные традиции» — представляет собой описание отдельных продуктов питания и технологии их приготовления, но главное в ней — ценные...
М.: Эксмо, 2014. — 457 с. — ISBN: 978-5-699-62952-7. Авторы книги - поклонники русской кухни - подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и...
СПб.: Питер, 2012. — 64 с. — (Мини Cook). — ISBN: 978-5-459-01514-0. Ари Ясан уверена: сыроедение - это простой и доступный способ обрести здоровье, естественную красоту и долголетие. Своими рецептами и находками Ари Ясан щедро делится на сайте http://vk.com/ayaeda. И отзывы ее последователей подтверждают: сыроедение - это не только полезно, но и удивительно вкусно! Перед вами...
Минск: Харвест, 2007. — 224 с. — ISBN 978-985-13-9924-2. Вкусно и разнообразно готовить должна каждая уважающая себя хозяйка. Настоящее издание поможет женщинам овладеть необходимыми знаниями и умениями, научиться искусству кулинарии. Рецепты, представленные на страницах книги, отличаются привычным набором продуктов, а значит, вам не придется искать в магазинах дорогостоящие...
Автор не указан. — М.: Цитадель-трейд, Лада, 2008. — 64 с. — (Рецепты для Вас). — ISBN 978-5-7717-0092-264.
В книге содержится более 120 рецептов старинных русских национальных блюд, многие из которых незаслуженно забыты и которые могут сделать наше меню изысканнее, разнообразнее и полезнее. В издание вошли рецепты закусок, первых блюд, вторых блюд, изделий из теста, десертов,...
М.: Эксмо, 2009. — 32 с.: ил. — (Повар и поваренок). — ISBN 978-5-699-36819-8.
Эта книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. В ней собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые, вы позволяете гостям ощутить себя за царским столом.
Содержание:
Овощная...
М.: Эксмо, 2013. — 128 с. — (Кулинария. Авторская кухня). — ISBN: 978-5-699-64623-4. Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности...
М.: Эксмо, 2016. — 128 с. — (Кулинария по полочкам). — ISBN: 978-5-699-86057-9. Русские блюда все мы очень любим и знаем. И все-таки каждый раз нет-нет да и заглянем в новую книжку: а вдруг в ней какой-то секрет раскрыт или новый вариант знакомого блюда предложен? Так и есть: в нашей книге вы найдете и новые рецепты, и главные правила, и возможные вопросы, возникающие при...
М.: Эксмо, 2012. — 220 с. — (Миллион рецептов).
Кто не любит ароматный наваристый борщ? А сочную, поджаристую пожарскую котлету или горячие румяные пирожки прямо из печи? Тут уж не устоит ни один гурман. Ведь блюда русской кухни – это запах домашнего уюта и заботы. Вот почему они так нами любимы с самого детства. В нашей книге вы найдете традиционные, а также оригинальные...
М.: АСТ, Corpus, 2013. — ISBN: 978-5-17-077817-1 “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий,...
М.: АСТ, Corpus, 2013. — ISBN: 978-5-17-077817-1 “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий,...
М.: КоЛибри, 2007. — 320 с. Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию...
М.: Независимая Газета, 2002. "Русская кухня в изгнании" - не просто поваренная книга. Она удовлетворит самым взыскательным требованиям: ведь именно душа, загадочная русская, и является потаенным предметом исследования этого небольшого очаровательного шедевра. Души прекрасные порывы. Горшок-хранитель традиций. Чай не водка, много не выпьешь. Щаной дух. Цена выеденного яйца....
Сб. эссе/ Вступ. ст. проф. Л. Лосева. - 2-е изд., стер. - М.: Независимая газета, 1998. - 176 с.
ISBN 5-86712-047-3.
Это почти поваренная книга. Как и подобает таковой, она полна рецептами самых разнообразных блюд русской кухни, как то харчо, бульон по-еврейски, омары, креветки, мидии, буйабес и прочие более или менее русские кушанья. Читать ее захватывающе интересно, авторы...
М.: Независимая Газета, 2002. "Русская кухня в изгнании" — не просто поваренная книга. Она удовлетворит самым взыскательным требованиям: ведь именно душа, загадочная русская, и является потаенным предметом исследования этого небольшого очаровательного шедевра. Содержание: Души прекрасные порывы. Горшок-хранитель традиций. Чай не водка, много не выпьешь. Щаной дух. Цена...
М.: Независимая Газета, 2002. В архиве — формат .mobi, предназначенный для Amazon Kindle. "Русская кухня в изгнании" — не просто поваренная книга. Она удовлетворит самым взыскательным требованиям: ведь именно душа, загадочная русская, и является потаенным предметом исследования этого небольшого очаровательного шедевра. Содержание: Души прекрасные порывы. Горшок-хранитель...
М.: Астрель; Челябинск: Аркаим, 2012. — 32 с. — (Семь поварят). — ISBN: 978-5-271-41839-6. Семь поварят — Ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда....
М.: Агропромиздат, 1992. — 303 с.: ил. — ISBN: 5-10-000031-7. Это книга об истории русской кухни, ее традициях и особенностях, о всем том самобытном и оригинальном, что таит в себе богатейший многовековой опыт питания русского народа. Показывая возможность использования в современных условиях наиболее ценных традиций отечественной кулинарии, авторы предлагают множество рецептов...
М.: Агропромиздат, 1992. — 303 с.: ил. — ISBN: 5-10-000031-7. Это книга об истории русской кухни, ее традициях и особенностях, о всем том самобытном и оригинальном, что таит в себе богатейший многовековой опыт питания русского народа. Показывая возможность использования в современных условиях наиболее ценных традиций отечественной кулинарии, авторы предлагают множество рецептов...
М.: Олма Медиа Групп, 2013. — 60 с.
Собранные в книге рецепты представляют собой осовремененные варианты русской «классики», приготовить все блюда под силу каждой хозяйке. Но, если вы вдруг просыпали соль, полистайте страницы этой книги и узнайте, к чему бы это. После вкусного и сытного ужина вам не дадут заскучать долгими зимними вечерами святочные и крещенские гадания на...
М.: АСТ, 2013. — 134 с. Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всём мире. Это проявляется как в прямом проникновении в международную ресторанную кухню наиболее знаменитых блюд русского национального мню (студня, щей, ухи, пирогов и т.д.), так и в косвенном влиянии русского кулинарного искусства на кухни других народов.
М.: Эксмо-Пресс, 2001. — 384 с. — ISBN: 5-04-005430-0. Секреты русской кухни — очень ценная и полезная книга. В основу русской кухни вошли старинные рецепты, и всё то лучшее, что имелось в поварском искусстве народов России. В ней подробно описаны рецепты самых различных блюд с учётом всех продуктов и их пропорций. Учтено не только время, но и мельчайшие нюансы процесса...
М.: Эксмо, СПб.:Терция, 2008. – 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-25238-1.
Закуски в русской кухне — блюдо особое, отличающееся большим разнообразием. Квашеная капуста, соленые огурчики, соленые и маринованные грибы, различные студни, рыба особого посола — вот далеко не полный перечень традиционных деликатесов. Готовитесь вы встречать гостей, любите ли вкусно поесть,...
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN: 978-5-699-22394-7. Русская кухня имеет многовековую историю, хорошо известна и очень популярна во всем мире. Традиционная кухня таит множество интересных секретов, благодаря которым даже самая обычная каша или ботвинья могут стать настоящим шедевром. В этой книге собраны многие рецепты интереснейших блюд, которые...
Коллектив авторов. — Воронеж: Борисоглебское ППО. Управления издательств полиграфии и книжной торговли, 1991. — 24 с.
Составив выпуск "Дешевый домашний стол", мы тем самым хотели показать, что предназначен он для людей скромного достатка.
"Дешевый домашний стол" представляет кулинарные рецепты старинной русской кухни, а также блюда из кухонь других народов — на любой вкус....
Коллектив авторов. — Воронеж: Борисоглебское ППО. Управления издательств полиграфии и книжной торговли, 1991. — 24 с.
Составив выпуск "Дешевый домашний стол", мы тем самым хотели показать, что предназначен он для людей скромного достатка.
"Дешевый домашний стол" представляет кулинарные рецепты старинной русской кухни, а также блюда из кухонь других народов — на любой вкус....
М.: Олма-Пресс, 2008. — 212 с. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50-60 яствами). Русские кулинары...
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN: 978-5-699-00054-8. К сожалению, наши знания о русской кухне ограничиваются поговоркой: «Хлеб да каша — пища наша». Действительно, из всего многообразия этой богатейшей кухни мы довольствуемся незатейливыми щами, кашами да изредка, на Масленицу, блинами. А ведь русская кухня по количеству и разнообразию рецептов...
Комплект открыток. — М.: Планета, 1970. — 33 с.: ил.
Наборы открыток, посвящённых русской кухне.
Красочные фотооткрытки, иллюстрирующие блюда.Прилагаются пояснения к текстам рецептов, объясняющие значения некоторых кулинарных терминов этой кухни. Имеется описание рецептов на английском языке.
М.: Эксмо, 2006. — 32 с.: ил. — (Повар и поваренок). — ISBN: 5-699-13163-9. Эта книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. В ней собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые, вы позволяете гостям ощутить себя за царским столом. Содержание: Овощная закуска с...
Ногинск: Остеон-Групп, 2015. — 620 с. Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современная русская кухня вобрала в себя традиции разных народов, некогда входивших в число подданных российской империи или повлиявших на русскую историю. Так с присоединением Кавказа в русской кухне...
М.: Эксмо, 2003. — 253 с. — ISBN 5-699-04585-6.
В этой книге собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые вы позволите гостям ощутить себя за царским столом!
Книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. Она снабжена цветными иллюстрациями, показывающими пошаговое...
М.: Эксмо, 2003. — 253 с. — ISBN: 5-699-04585-6. В этой книге собраны рецепты приготовления как повседневных русских блюд, так и праздничных кушаний, подав которые вы позволите гостям ощутить себя за царским столом! Книга является замечательным пособием для хозяек, пожелавших разнообразить меню блюдами русской кухни. Она снабжена цветными иллюстрациями, показывающими пошаговое...
М.: Эксмо, 2015. — 128 с. — (365 вкусных рецептов). — ISBN: 978-5-699-81880-8. Каких только кулинарных книг нет сейчас в магазинах. Купив их, можно, не выходя из дома, совершить гастрономическое путешествие по миру, не потратив почти ничего. А вот русскую кухню начали забывать… Очень мало мест, где ее можно попробовать, где блюда правильно и вкусно готовят, по рецептам бабушек...
М.: Эксмо, 2015. — 373 с. — (365 вкусных рецептов). — ISBN: 978-5-699-81880-8. Каких только кулинарных книг нет сейчас в магазинах. Купив их, можно, не выходя из дома, совершить гастрономическое путешествие по миру, не потратив почти ничего. А вот русскую кухню начали забывать… Очень мало мест, где ее можно попробовать, где блюда правильно и вкусно готовят, по рецептам бабушек...
2-е изд. — Челябинск: Издательство Василия Курбацких, Аркаим (Урал ЛТД), 2006. — 197 с.: ил.
История, продукты, рецепты. Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. В ней воплотились смекалка и находчивость русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам до сих пор радуют наш вкус, доказывает: современные способы обработки и...
М.: Экологический центр, 1990. — 18 с.
"Не красна изба углами, а красна пирогами". Не случайна эта русская пословица. Умели в народе испекать замечательные пряники, караваи, сладости, варить чудные напитки, вкусно кашеварить, готовить полезные, прямо-таки богатырские блюда. Но как жаль — забылось всё это! Увлеклись когда-то русские дворяне западной снедью: жирной, мясной и...
М.: Госторгиздат, 1962. — 472 с.: цв. ил.
Книга «Русская кулинария» выпускается для оказания практической помощи поварам предприятий общественного питания с той целью, чтобы они расширили и улучшили ассортимент выпускаемых блюд и кулинарных изделий.
Для того чтобы привлечь к созданию книги широкий круг работников общественного питания, Министерством торговли РСФСР был...
М.: Директ-Медиа, 2010. — 74 с. — (Кухни народов мира). — ISBN: 978-5-7475-0084-6. В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Для каждого рецепта дается подробное описание, указывается время приготовления, количество порций, сложность и количество баллов по кремлевской диете. Все рецепты сопровождаются цветными...
М.: Мир, 1989. — 304 с. — ISBN 5-03-002105-1. Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги. Содержание: Русская трапеза Супы. Блюда из овощей. Грибы. Блюда из рыбы. Блюда из мяса. Блюда из яиц и творога. Мучные и крупяные блюда. Закуски. Сладкие...
М.: Мир, 1989. — 304 с. — ISBN 5-03-002105-1. Обычаи и традиции, связанные с русским застольем, популярные и давно забытые рецепты всевозможных кушаний и напитков — обо всем этом и многом другом читатели узнают из этой книги. Содержание: Русская трапеза Супы. Блюда из овощей. Грибы. Блюда из рыбы. Блюда из мяса. Блюда из яиц и творога. Мучные и крупяные блюда. Закуски. Сладкие...
СПб.: Лениздат. 1995. — 317 с.: ил. — ISBN: 5-289-01718-6. В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовлении блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд. Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент...
СПб.: Лениздат. 1995. — 317 с.: ил. — ISBN: 5-289-01718-6. В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые способы приготовлении блюд снабжены комментариями их диетологической ценности, приводятся современные рецептуры многих блюд. Автор книги Н.И. Ковалев, доктор технических наук, профессор, почетный вице-президент...
2-е издание. — М.: Экономика, 1981. — 232 с.: ил. Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Холодные закуски Супы Блюда из круп...
Л.: ИМА-пресс, 1990. — 157 с. Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные блюда, свои традиции. Однако общность языка, миграция населения, исторически сложившиеся общенациональные привычки и вкусы привели к созданию русской народной кухни. Поэтому мы вправе говорить о единой национальной русской кулинарии. Дать общую характеристику блюдам русской...
Л.: ИМА-пресс, 1990. - 157 с.
Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные блюда, свои традиции. Однако общность языка, миграция населения, исторически сложившиеся общенациональные привычки и вкусы привели к созданию русской народной кухни. Поэтому мы вправе говорить о единой национальной русской кулинарии. Дать общую характеристику блюдам...
Волгоград: Нижне-Волжское книжное издательство, 1985. — 193 с. В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые, благодаря правильному сочетанию продуктов, не потеряли своего значения и...
Волгоград: Нижне-Волжское книжное издательство, 1985. — 192 с. В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые, благодаря правильному сочетанию продуктов, не потеряли своего значения и...
2-е издание. — М.: Экономика, 1981. — 232 с.: ил. Каждый народ имеет свой уклад жизни, обычаи, свои неповторимые песни, танцы,сказки. В каждой стране есть излюбленные блюда, особые традиции в убранстве стола и приготовлении пищи. Много в них целесообразного, исторически обусловленного, соответствующего национальным вкусам, образу жизни, климату. Холодные закуски. Супы. Блюда из...
Минск: Харвест, 2009. — 209 с. — ISBN: 978-985-16-6535-4. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50–60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой...
Минск: Харвест, 2008. — 224 с. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру короля Франции тогда потчевали лишь 50—60 яствами). Русские кулинары...
Минск: Харвест, 2008. — 224 с. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их нет никакой возможности. А ведь еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных блюд (к примеру короля Франции тогда потчевали лишь 50—60 яствами). Русские кулинары...
М.: АСТ, 2012. — 60 с. — (Быстро, вкусно, просто).
Многие поколения наших предков бережно собирали, совершенствовали и донесли до нас поистине национальное богатство – самобытные рецепты русской кухни. Лишь небольшая часть из них предлагается вам.
Содержание:
«Что есть в печи – все на стол мечи!»
Первые блюда.
Каши.
Блюда из овощей и грибов.
Блюда из мяса и птицы....
М.: АСТ, 2012. — 60 с. — (Быстро, вкусно, просто).
Многие поколения наших предков бережно собирали, совершенствовали и донесли до нас поистине национальное богатство – самобытные рецепты русской кухни. Лишь небольшая часть из них предлагается вам.
Содержание:
«Что есть в печи – все на стол мечи!»
Первые блюда.
Каши.
Блюда из овощей и грибов.
Блюда из мяса и птицы....
М.: АСТ, 2013. — 112 с. — ISBN: 978-5-17-077682-5. Главное блюдо: Наталья Крачковская — символ русского хлебосольства и национального колорита! Эта книга об исконной русской еде с использованием хитростей и премудростей, которые позволяют простую кашу сделать праздничным блюдом! Полезное: советы врача-психотерапевта, специалиста по функциональному питанию, кандидата медицинских...
Киев: Киевгорсправка, 1990. — 31 с.
Основная особенность русской кухни — простота и рациональность. Это относится как к оформлению блюд, так и к рецептуре и технологии их приготовления. Отличают русскую кухню применение различных овощей, а также грибов, рыбных продуктов, мяса, в частности копченостей и студней.
Киев: Киевгорсправка, 1990. - 28 с.
Основная особенность русской кухни — простота и рациональность. Это относится как к оформлению блюд, так и к рецептуре и технологии их приготовления. Отличают русскую кухню применение различных овощей, а также грибов, рыбных продуктов, мяса, в частности копченостей и студней.
М.: Эксмо, 2016. — 64 с. — (Кулинария. Книга-почтой). — ISBN: 978-5-699-86234-4. Русские блюда — это самое вкусное, что есть на свете. Что бы мы ни пробовали из иностранных кухонь, мы всегда сравниваем их с русскими блюдами и отдаём предпочтение последним. Русские блюда и просты, и сытны, и ужасно аппетитно выглядят. Конечно же, мы говорим о тех самых пирожках, блинах, куличах,...
М.: Эксмо, 2011. — 129 с.
Русская кухня всегда славилась разнообразием вкусовой гаммы, блюдами простыми, но вместе с тем оригинальными и изысканными. Она изобиловала различными заготовками, овощными и рыбными закусками, первыми и вторыми блюдами, кашами и блинами. Вы найдете все это в данной книге.
М.: Эксмо, 2012. — 528 с.: ил. — (Кулинарное искусство). — SBN 978-5-699-55487-4. "Как у мамы!", "Как у бабушки!" – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полная коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом...
М.: Эксмо, 2014. — 48 c. — ISBN: 978-5-699-70247-3. Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
Москва: Эксмо, 2012. — 304 с. Лидия Петровна Ляховская – известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухне. В новой книге представлены восемь глав, отражающие её важнейшие направления и посвящённые: закускам, картофелю с овощами и грибами, кашам и супам, мясным и рыбным вторым блюдам, постным и праздничным блюдам, чаепитию! Рецепты снабжены...
Москва: Эксмо, 2012. — 304 с. Лидия Петровна Ляховская – известный автор, написавший множество книг по кулинарии и особенно по русской кухне. В новой книге представлены восемь глав, отражающие её важнейшие направления и посвящённые: закускам, картофелю с овощами и грибами, кашам и супам, мясным и рыбным вторым блюдам, постным и праздничным блюдам, чаепитию! Рецепты снабжены...
М.: Эксмо, 2016. — 256 с. — (Кулинария. Классические издания). — ISBN: 978-5-699-85315-1. «Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные...
М.: Эксмо, 2016. — 256 с. — (Кулинария. Классические издания). — ISBN: 978-5-699-85315-1. «Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные...
М.: Эксмо, 2016. — 256 с. — (Кулинария. Классические издания). — ISBN: 978-5-699-85315-1. «Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2021. — 74 с. — (Кухни народов мира). — ISBN: 978-617-12-5022-2. Откройте для себя мир традиционной русской кухни! Наваристые щи и солянки, аппетитная уха и холодный свекольник, пикантные соленья и маринованные овощи, сытные пельмени, румяные кулебяки и расстегаи со всевозможными начинками, ароматные курники, пирожки и колядки, сдобные ватрушки и...
Минск: Харвест, 2013. — 336 с. — ISBN: 978-985-18-0565-1. В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни. Пасха Пасхальный стол. Радоница. Троица Поминальный стол. Салаты и винегреты. Напитки. Кисели. Компоты. Лимонады. Петров день Грибная скатерть самобранка. Все из картофеля....
Минск: Харвест, 2013. — 336 с. — ISBN: 978-985-18-0565-1. В книге приводятся самые разнообразные рецептуры наиболее полноценных, питательных и вкусных народных блюд, использующих многообразие русской кухни. Содержание: Пасха Пасхальный стол. Радоница. Троица Поминальный стол. Салаты и винегреты. Напитки. Кисели. Компоты. Лимонады. Петров день Грибная скатерть самобранка. Все из...
М.: Издательские решения, 2024. — 119 с. — ISBN 978-5-00-651227-6. Откройте для себя богатство русской кухни с книгой «Русская кухня: лучшие рецепты». Это издание предлагает разнообразные традиционные блюда — от классических борща и пельменей до менее известных угощений. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и интересными фактами о происхождении блюд, что делает...
М.: Издательские решения, 2024. — 119 с. — ISBN 978-5-00-651227-6. Откройте для себя богатство русской кухни с книгой «Русская кухня: лучшие рецепты». Это издание предлагает разнообразные традиционные блюда — от классических борща и пельменей до менее известных угощений. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и интересными фактами о происхождении блюд, что делает...
М.: Издательские решения, 2024. — 119 с. — ISBN 978-5-00-651227-6. Откройте для себя богатство русской кухни с книгой «Русская кухня: лучшие рецепты». Это издание предлагает разнообразные традиционные блюда — от классических борща и пельменей до менее известных угощений. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и интересными фактами о происхождении блюд, что делает...
Автор неизвестен. — Москва: у книгопродавца В. Логинова, 1844. — 366 с. Новейший русский опытный практический повар, эконом и кондитер, совершеннейший мастер своего дела. Для городских и сельских жителей, или вернейшие наставления для гастрономов и любителей хозяйства: как приготовить отборнейшие, самые лучшие, деликатнейшие и приятного вкуса скромные и постные русские кушанья...
М.: Центрполиграф, 2023. — 227 с. — ISBN 978-5-227-10105-1 Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в...
М.: Центрполиграф, 2023. — 227 с. — ISBN 978-5-227-10105-1 Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в...
М.: Центрполиграф, 2022. — 350 с. — ISBN 978-5-227-10050-4. Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра...
М.: Центрполиграф, 2022. — 350 с. — ISBN 978-5-227-10050-4. Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра...
М.: Астрель, Челябинск: Аркаим, 2012. — 32 c. — (Семь поварят). Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления...
Москва: Эксмо, 2016. — 218 с.: ил. — (Кулинария. Авторская кухня). — ISBN: 978-5-699-89791-9. Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народу пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: «Русская кухня. Лучшее за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем...
М.: Эксмо, 2018. — 224 с. — (Кулинария. Авторская кухня). — ISBN: 978-5-699-89793-3. Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник «Русская кухня. Лучшее за 500 лет». Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и...
М.: ХлебСоль, 2020. — 235 с.: ил. — (Кулинария. Авторская кухня). — ISBN: 978-5-699-89792-6 Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник «Лучшие рецепты русской кухни за 500 лет». Его русская кухня сезонная, правильная,...
М.: Полифакт, 2000. — 616 с. — (Итоги века). — ISBN: 5-93806-001-Х. Последняя, итоговая книга знаменитого кулинарного писателя Вильяма Васильевича Похлебкина, завершенная им за несколько дней до трагической гибели. Первое подробное исследование истории русской кухни в XX веке, дополненное главами об основных кухнях мира, кулинарными биографиями «великих едоков» столетия и...
М.: Э, 2017. — 88 с. Уникальность рецептов Оксаны Путан в том, что она пишет с полным пониманием процесса превращения набора продуктов в блюдо. И при этом учитывает, что разные продукты при приготовлении могут вести себя по-разному, в зависимости от качества или региона производства. Поэтому она дает в своих рецептах самое главное – базу, одинаково подходящую всем, независимо...
М.: АСТ: Астрель, 2009. — 224 с. — ISBN: 978-5-17-058329-4, 978-5-271-23193-3. В древние времена кулинария являлась волшебством. Не утратила она этих качеств и сегодня, просто некоторые из нас забыли, как приготавливать волшебную пищу, дающую силы и здоровье. Нумерология раскрывает энергетическую сущность продуктов питания и распознает суть волшебных приемов, издревле...
М.: АСТ: Астрель, 2009. — 224 с. — ISBN: 978-5-17-058329-4, 978-5-271-23193-3. В древние времена кулинария являлась волшебством. Не утратила она этих качеств и сегодня, просто некоторые из нас забыли, как приготавливать волшебную пищу, дающую силы и здоровье. Нумерология раскрывает энергетическую сущность продуктов питания и распознает суть волшебных приемов, издревле...
Минск: Харвест, 2010. — 481 с.: ил. — ISBN: 978-985-16-8967-1. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (сравните: короля Франции тогда потчевали лишь 50—60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их уже невозможно....
Минск: Харвест, 2011. — 129 с.: ил. — ISBN: 978-985-18-9791-1. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (сравните: короля Франции тогда потчевали лишь 50—60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их уже невозможно....
Минск: Харвест, 2011. — 128 с.: ил. — ISBN: 978-985-16-9863-5. В этой книге вы найдете лучшие рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую "инструкцию" по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и...
Минск: Харвест, 2010. — 257 с.: ил. — (Карманная иллюстрированная библиотека) — ISBN 978-985-16-8708-0. В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50–60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество...
Минск: Харвест, 2010. — 257 с. — ISBN 978-985-16-7311-3. Настоящее издание поможет женщинам научиться искусству кулинарии, овладеть необходимыми знаниями и умениями. На страницах книги вы найдете как простые рецепты, на приготовление которых потребуется немного времени, так и оригинальные, с которыми придется повозиться. В книге приводится не только перечень необходимых...
Минск: Харвест, 2011. — 129 с. — ISBN: 978-985-16-9211-4. В настоящем издании вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюда. Настоящее издание будет полезно как начинающим, так и...
Минск: Харвест, 2011. — 36 с.: ил. — (Для дома, для семьи). — ISBN 978-985-16-9360-9. В настоящем издании вы найдете различные рецепты национальных русских блюд, которые помогут превратить обычный прием пищи в настоящий праздник! Каждый рецепт содержит перечень необходимых ингредиентов, а также подробную пошаговую инструкцию по приготовлению блюда.
СПб.: Полигон, 2004. — 32 с. — ISBN 5-89173-172-Х.
Всё новое — это хорошо забытое старое. Мы предлагаем вам не только вспомнить, но и приготовить любимые блюда наших предков. На современном столе вполне уместны такие старинные кушанья, как ботвинья, бараний бок с кашей, и воспетые Пушкиным пожарские котлеты. Вы сможете отведать боярские блины и курник, рябиновый квас и...
Н. Новгород: Слог, 2014. — 96 с. Книга для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
Н. Новгород: Слог, 2014. — 96 с. — (Кухни народов мира.). — ISBN: 978-5-4346-0242-6. Книга для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в...
Москва: Эксмо, 2018. — 96 с. — (Секреты русской кухни. Рецепты с историей). — ISBN: 978-5-04-090914-8. О чем мечтают мужчины? Конечно, о вкусной еде, приготовленной любимой женщиной. Но кто лучше, чем мужчина - профессиональный повар расскажет о том, какие рецепты сведут вашего возлюбленного с ума? Шеф-повар ресторанов русской кухни в Суздале, победитель Всероссийского...
М.: Олма Медиа Групп, 2012. — 320 с. — ISBN: 978-5-373-00514-2. Благодаря этой книге читатель получит полное общее представление о современной русской кухне. Страницы издания включают в себя обширную коллекцию рецептов с характерными чертами исконной русской кулинарии, знакомят с историей многих традиционных блюд, содержат полезные советы по их приготовлению. Рецепты...
М.: Эксмо, 2014. – 96 c.: ил. — ISBN: 978-5-699-74843-3. Зачастую наши самые волшебные детские воспоминания связаны с маминой и бабушкиной кухней. Домашние пироги с мясом и рыбой, шанежки, наваристые щи – все эти вкусы и ароматы неизменно хранятся в нашей памяти. И мы предлагаем вам вернуться вместе с нами к истокам русской кухни, блюда которой чрезвычайно питательны и...
М.: Эксмо, 2016. — 144 с. — (Кулинария. Для начинающих). — ISBN: 978-5-699-83424-2. Русская кухня – это вкус настоящего домашнего уюта, тепла и заботы. Наша книга поможет освоить приготовление не только традиционных русских блюд, таких как холодец, щи или ватрушки, но и более современных. Здесь вы найдёте рецепты от самых простых блюд до тех, которые займут чуть больше времени....
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!) Национальная русская кухня складывалась на протяжении не одного столетия. Наряду с исконно русскими блюдами в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России. В этой книге собраны лучшие и самые известные, а главное, простые в...
М.: Рипол Классик, 2007. — 192 с. Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол. Оглавление Салаты и закуски Овощные салаты и закуски Паштет из...
М.: Рипол Классик, 2007. — 192 с. Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол. Оглавление Салаты и закуски Овощные салаты и закуски Паштет из...
М.: Рипол Классик, 2007. — 192 с. Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол. Оглавление Салаты и закуски Овощные салаты и закуски Паштет из...
М.: Рипол Классик, 2007. — 192 с. Русская деревенская кухня всегда славилась своим разнообразием. Ни у одного народа мира нет такого разнообразия блюд. Простые, но вместе с тем вкусные и сытные супы, каши, закуски, соленья, мясные, грибные, рыбные и овощные кушанья украсят как повседневный, так и праздничный стол. Салаты и закуски Овощные салаты и закуски Паштет из брынзы и...
М.: АСТ, 2016. — 288 с.: цв. ил. — (Проза Татьяны Соломатиной). — ISBN: 978-5-17-092527-8. Я всегда мечтала о большом доме в лесу, на берегу реки. О доме, где за одним столом собирается дружная семья. Огромные великодушные псы во дворе, сытые гладкие коты поближе к камину и вертлявая собачонка под кухонным столом – слушают истории, которые мы рассказываем друг другу. А какой...
М.: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ, 2005. - 256 с. С древних времен суп - неизменное блюдо русской обеденной трапезы. И даже в наше время невозможно представить себе обед без тарелки горячего наваристого супа. Эта книга поможет вам овладеть секретами приготовления первых блюд традиционной русской кухни. Множество старинных и современных рецептов супов сделают Ваше меню более...
Кулинарный бестселлер номер один. Одна из самых дорогих книг в мире русской кулинарии. Все о настоящей русской кухне. А едали ли Вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде- к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет- сообщества и лучший в стране специалист по традиционной русской...
Кулинарный бестселлер номер один. Одна из самых дорогих книг в мире русской кулинарии. Все о настоящей русской кухне. А едали ли Вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде- к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет- сообщества и лучший в стране специалист по традиционной русской...
Кулинарный бестселлер номер один. Одна из самых дорогих книг в мире русской кулинарии. Все о настоящей русской кухне. А едали ли Вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде- к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет- сообщества и лучший в стране специалист по традиционной русской...
Кулинарный бестселлер номер один. Одна из самых дорогих книг в мире русской кулинарии. Все о настоящей русской кухне. А едали ли Вы настоящие русские щи? И какие они - настоящие да русские? И не только щи. Все вопросы о подлинной русской еде- к Хранителю, он же - Максим Сырников, главное открытие кулинарного интернет- сообщества и лучший в стране специалист по традиционной...
М.: Эксмо, 2009. — 256 с.: ил. — (Книга Гастронома). — ISBN 978-5-699-37404-5. Надо признать, что большинство наших соотечественников знают о собственной национальной кулинарии на удивление мало. В этой книге вы найдете зеленую кашу и ягодную кулагу, ставленный мед и кислые щи, сочень со сметаной и калитки, жаворонки и лествицы, малиновое варенье на меду и пастилу из брусники,...
М.: Новое литературное обозрение, 2022. — 592 c. — (Культура повседневности). — ISBN 978-5-4448-1784-1. Кухня — одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная...
Московская Правда, 1991. — 94 с. Добавлен слой распознанного текста и букмарки. "В древности русская кухня отличалась большой простотой и даже однообразием. Прошли столетия, прежде чем она стала такой, какой известна всему миру. Современная жизнь стремительна во всех отношениях. Буквально за последние несколько лет появились новые способы приготовления пищи, новые блюда. И...
М.: Ресторанные ведомости, 2019. — 152 с. — ISBN: 978-5-6040952-5-6. Книга "Русская кухня от Президента Национальной гильдии шеф-поваров" предназначена для использования как в сфере ресторанного бизнеса, так и в домашних условиях. В издании представлены тематические материалы о становлении автора в профессионального шеф-повара от начала карьеры по настоящее время и рецепты...
Н. Новгород: Нижний Новгород, 1991. — 242 с. — ISBN: 5-88022-002-8. Книга рецептов русской кухни. Подарочное издание книги содержит сотни рецептов блюд русской кухни, незаменимые советы хозяйке и множество другой полезной информации, а также народный месяцеслов. Книга станет отличным путеводителем по готовке и домашнему хозяйству, как для начинающих домохозяек, так и для более...
ЛитРес: Самиздат, 2012. — 70 с. Позвольте представить вам новое направление в современной кулинарии: живая кухня по-русски. Все блюда, рецепты которых вы найдете в этой книге, приготовлены только из растительных продуктов и без тепловой обработки. Если вы мечтаете похудеть или поправить пошатнувшееся здоровье, если соблюдаете православный пост и хотите разнообразить свой...
ЛитРес: Самиздат, 2012. — 200 с. Позвольте представить вам новое направление в современной кулинарии: живая кухня по-русски. Все блюда, рецепты которых вы найдете в этой книге, приготовлены только из растительных продуктов и без тепловой обработки. Если вы мечтаете похудеть или поправить пошатнувшееся здоровье, если соблюдаете православный пост и хотите разнообразить свой...
Комментарии