Коллектив авторов. — Кишинев: ЭМОКОМ, 1991. — 68 с. Национальная еврейская кухня — одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: «Рыба», «Мясо», «Сладкое» и т.д. Уникальным является «Праздничный стол» — в...
Penguin Random House South Africa, 2016. — 288 p. In author Nida Degutienė’s own words: ‘In Israel food holds a special place in Jewish life. From early morning until dawn the next day, Israelis are always nibbling on something and enjoying one another’s company, and on any given holiday festive tables groan under the weight of a multitude of dishes and goodies. This book is an...
Second Edition. — New York: Bloch Publishing Company, 1919. 1600 recipes according to the Jewish dietary laws with the rules for Kashering. The favorite recipes of America, Austria, Germany, Russia, France, Poland, Roumania, etc.
Brandeis University Press, 2017. — 260 p. Dietary Note. Foreword by Nach Waxman. Prologue. Seeking the Black Radish. The History of Jews in Germany and Their Food. Weekday Meals. Shabbos and Holiday Meals. Sausage and Cold Cuts (Wurst und Aufschnitt). Vegetables. Parties, Coffee and Cake. Core Recipes. Notes on Ingredients. Resources. List of Recipes by Dietary Category.
San Francisco: Chronicle Books, 2015. — 352 p. — ISBN 978-1-4521-2748-4. Foreword. Introduction. Breakfast. Salads and spreads. Soups. Vegetables. Noodles, matzo, grains, and beans. Fish, chicken, and meat. Vegetarian mains. Breads and pastries. Cookies, cakes, and other sweets. Fillings and extras. The holidays. Sources. Index.
A Cookbook. — Houghton Mifflin Harcourt, 2010. — 672 p. — ISBN: 978-0-470-39130-3. A comprehensive, A-to-Z guide to Jewish foods, recipes, and culinary traditions Food is more than just sustenance. It's a reflection of a community's history, culture, and values. From India to Israel to the United States and everywhere in between, Jewish food appears in many different forms and...
A Cookbook. — New York: Artisan, 2019. — 256 p. — ISBN: 978-1-579-65906-6. Tablet ’s list of the 100 most Jewish foods is not about the most popular Jewish foods, or the tastiest, or even the most enduring. It’s a list of the most significant foods culturally and historically to the Jewish people, explored deeply with essays, recipes, stories, and context. Some of the dishes...
A Cookbook. — Ten Speed Press, 2012. — 320 p. — ISBN: 978-1-60774-395-8. A collection of 120 recipes exploring the flavors of Jerusalem from the New York Times bestselling author of Plenty , one of the most lauded cookbooks of 2011. In Jerusalem , Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi explore the vibrant cuisine of their home city—with its diverse Muslim, Jewish, and Christian...
Clarkson Potter, 2017. — 347 p. — ISBN10: 0451496612. — ISBN13: 978-0451496614. Modern Israeli recipes influenced by flavors from Southern Spain, North Africa, and the Levant The Michelin Bib Gourmand-winning London restaurant The Palomar has won fans the world over for its elevated Middle Eastern cooking inspired by the colorful, flavorful cuisines of the region. From Beet...
Little, Brown and Company, 2013. — 192 p. The definitive book on schmaltz--a staple in Jewish cuisine and a "thread in a great tapestry," by one of America's most respected culinary writers. For culinary expert Michael Ruhlman, the ultimate goal in cooking is flavor, and for certain dishes nothing introduces it half as well as schmaltz. A staple ingredient in traditional Jewish...
Ten Speed Press, 2019. — 463 p. — ISBN 978-1-785-03872-3. The story of Palestine’s food is really the story of its people. When the events of 1948 forced residents from all regions of Palestine together into one compressed land, recipes that were once closely guarded family secrets were shared and passed between different groups in an effort to ensure that they were not lost...
Slavka Bodic, 2021. — 153 р. Israeli cuisine has been globally known and coveted for its diverse flavors and aromas. In fact, its culinary culture has gained many influences from the entire Middle East, the centuries-old history of the region, and the unique Jewish traditions from this land. All those influences are specifically reflected through the diversity of meals that...
Slavka Bodic, 2021. — 153 р. Israeli cuisine has been globally known and coveted for its diverse flavors and aromas. In fact, its culinary culture has gained many influences from the entire Middle East, the centuries-old history of the region, and the unique Jewish traditions from this land. All those influences are specifically reflected through the diversity of meals that...
Собрание рецептов. — Черновцы: Буковина, 1992. — 95 с. — ISBN: нет. Время научило нас ценить национальные корни общечеловеческого, объединяющего начала. Люди разных национальностей стремятся сблизиться, лучше понять друг друга, учатся ценить неповторимость каждого народа, его характер, нравы и обычаи. Но что позволяет сдружиться больше всего? Еда. Да-да, общий стол, за которым...
Днепропетровск: Слово, 2008. — 32 с. — ISBN: 978-966-334-241-2. Рецепты, представленные в этой книге, отражают далеко не все национальные традиции еврейской кухни, но их достаточно, чтобы у вас сложилось определенное представление о ней. Здесь вы найдете рецепты первых блюд, холодных закусок, салатов, мясных вторых блюд и выпечки, которая широко распространена в кухне...
Без автора. — Москва: Лехаим; Иерусалим: Гешарим, 1997. — 423 с. — ISBN 5-7349-0019-2. Приготовление праздничных блюд - тема особая, и представлена она в предлагаемой книге во всей ее полноте, во всем многообразии. У других народов праздничная пища всегда особенно вкусна и привлекательна, но пожалуй, только у евреев она непосредственно соотносится с величественными событиями...
Хеврон/ Кирьят-Арба: Ахар, 2000. — 96 с.
Кулинарное искусство сепфарских евреев создавалось и оттачивалось тысячелетиями. Цель данной книги познакомить русскоязычного читателя со множеством незнакомых и малознакомых блюд. Подавлющее большинство рецептов публикуется на русском языке впервые.Наряду с рецептами в книге представлена информация о многочисленных экзотических...
М.: Время, 2006. — 454 с.
Кулинарные рецепты в книге перемежаются небольшими культурологическими и страноведческими экскурсами и воспоминаниями автора, однако они достаточно подробны и многочислены, чтобы книга представляла интерес, как руководство по приготовлению пищи, а не как собрание эссе на кулинарные темы. Приведены блюда кухни разных стран, советы по приготовлению и...
М.: Время, 2006. — 464 с. — ISBN: 5-9691-0111-7, 978-5-9691-0111-1. Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений),...
М.: Время, 2006. — 464 с. — ISBN: 5-9691-0111-7, 978-5-9691-0111-1. Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений),...
М.: Время, 2006. — 464 с. — ISBN: 5-9691-0111-7, 978-5-9691-0111-1. Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений),...
М.: Время, 2006. — 464 с. — ISBN: 5-9691-0111-7, 978-5-9691-0111-1. Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений),...
М.: Время, 2006. — 464 с. — ISBN: 5-9691-0111-7, 978-5-9691-0111-1. Михаил Генделев. Поэт. Родился в 1950 году в Ленинграде. Окончил медицинский институт. В начале 1970-х входит в круг ленинградской неподцензурной поэзии. С 1977 года в Израиле, работал врачом (в т.ч. военным), журналистом, политтехнологом. Автор семи книг стихов (и вышедшего в 2003 г. собрания стихотворений),...
Таллинн: Яна, 1990. — 64 с. Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нем описываются основные...
Таллинн: Яна, 1990. — 64 с. Национальная еврейская кухня — одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: «Рыба», «Мясо», «Сладкое» и т.д. Уникальным является «Праздничный стол» — в нем описываются основные...
М.: Джойнт, Еврейский мир; Харьков: Фолио, 2001. — 106 с. — (Домашняя библиотека).
Слово "джойнт" в переводе с английского означает объединение. Единение — вот, пожалуй, один из главных принципов работы "Джойнт". Единение евреев и еврейских общин, единение народа Израиля, единая ответственность евреев друг за друга. И потому совсем не случайно мы представляем это издание: наш...
Собрание рецептов. — Днепропетровск: Всесоюзный центр кино и телевидения для детей и юношества, 1991. — 34 с. — (Мужчина на кухне). — ISBN: нет. Национальная еврейская кухня — одна из самых древних. Рецепты блюд, составивших содержание этой книги, сохранялись и передавались из поколения в поколение еврейского народа на протяжении тысячелетий. И тем не менее, предлагаемые...
СПб.: Полигон, М.: АСТ, 2005. – 32 с. — ISBN: 5-17-027624-9 (ACT), ISBN: 5-89173-063-4 (Полигон). Эта книга ознакомит с особенностями еврейской национальной кухни и расскажет о технологических приемах и рецептах ее пятидесяти наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и...
Под редакцией С. А. Даниловой. — Нальчик: Филиал «ТОВУШИ» ЦЭВ К-Б отделения ВФК, 1991. — 22 с. В брошюре даются рецепты еврейской кухни (европейских и горских евреев)
М.: Человек, 2012. — 408 с. — ISBN: 978-5-904885-51-9. Популярные и почти забытые, простые и замысловатые, доступные и очень дорогие… Самые разные рецепты предложит вам книга «Еврейская кухня». Причем из этого издания можно не только почерпнуть знания в области кулинарии, но и прочесть немало интересных историй, связанных с рецептами еврейских блюд.
Коллектив авторов. — М.: Медиа Инфо Групп, 2013. — 96 с. — (Кулинарные шедевры мира). — ISBN: 978-84-15-48182-9. Находясь в туристической поездке по Израилю, можно предположить, что основу еврейской кухни составляют блюда разных народов мира. Но это не так. Хотя Израиль и достаточно космополитичен, чтобы предложить туристу пиццу или суши, еврейская кухня имеет свои корни....
Популярное издание. — М.: Цитадель, 2001. — 256 с. — ISBN: 5-7657-0204-Х. Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления. О том, какие блюда являются излюбленными в еврейской кухне, каким продуктам отдается предпочтение, вы узнаете, познакомившись почти с пятьюстами рецептами, собранными в этой книге. Приятного вам...
Модан. Тель Авив 1998. - 328 с. Перевод с иврита Н. Погорельского. редактор Н. Зейгарник Поваренная книга, советы, особенности питания в жарком климате.
Собрание рецептов. — М.: Вече, 2000. — 304 с. — ISBN: 5-7838-0795-8. Для тех, кто увлекается кулинарией разных народов мира, будет интересна данная книга, в которой представлены рецепты 300 блюд еврейской кухни: салаты, закуски, бульоны, супы, блюда из овощей, молока, круп, мяса, птицы, рыбы, выпечка, напитки. Читателям будет любопытно узнать также о кулинарных традициях и...
Клуб 36`6, 2011. — 272 с. — ISBN: 978-5-9048-8539-7. Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления. Авторы: философ, психолог, врач и юрист Вероника Ирина-Коган и Екатерина Матюшенко – психолог, повар.
Клуб 36`6, 2011. — 272 с. — ISBN: 978-5-9048-8539-7. Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления. Авторы: философ, психолог, врач и юрист Вероника Ирина-Коган и Екатерина Матюшенко – психолог, повар.
Клуб 36`6, 2011. — 272 с. — ISBN: 978-5-9048-8539-7. Книга о старинной литовско-белорусской еврейской кухне. С изложением традиций её приготовления и употребления. Авторы: философ, психолог, врач и юрист Вероника Ирина-Коган и Екатерина Матюшенко – психолог, повар.
Кирьят-Арба/Хеврон: Ахаз, 2000. — 96 с. Цель этой книги — познакомить русскоязычного читателя со множеством незнакомых или малознакомых блюд. Кулинарное искусство сефардских евреев создавалось и оттачивалось тысячелетиями. Наряду с рецептами в книге представлена информация о многочисленных экзотических продуктах, специях и приправах. В перечне компонентов для удобства в скобках...
Интернет-издание, 2019. — 70 с. При словах «еврейская кухня» у большинства из нас сразу возникают в голове картинки фаршированной рыбы, мацы и куриного бульона. Удивительно, но мы почти одинаково воспринимаем еврейскую и русскую кухни. Естественно, не в смысле набора блюд и продуктов, а в смысле крайне стереотипного отношения и к той, и к другой. Ведь для многих и русская...
Практическое издание. — М.: Рипол Классик, 2007. — 64 с.: ил. — (Вкусно и просто). — ISBN: 978-5-386-00014-1. Еврейская кухня — одна из самых древних, она насчитывает несколько тысячелетий. Попробуйте на вкус чолнт из курицы, халу, лейках, цимес. и вы получите шанс стать свидетелем далеких исторических событий, в память о которых еврейский народ готовит эти блюда и сегодня....
Рига: ВЕК/Вестник еврейской культуры, 1990. — 50 с. Долгие десятилетия евреи в СССР были лишены возможности смотреть спектакли и кинофильмы на родном языке, изучать свою историю, посылать своих детей в еврейские школы. Под запретом — официальным или негласным — были соблюдение традиций и даже самый язык. Еврейская кухня — как составная часть еврейской культуры — не была...
Рига: ВЕК/Вестник еврейской культуры, 1990. — 50 с. Долгие десятилетия евреи в СССР были лишены возможности смотреть спектакли и кинофильмы на родном языке, изучать свою историю, посылать своих детей в еврейские школы. Под запретом — официальным или негласным — были соблюдение традиций и даже самый язык. Еврейская кухня — как составная часть еврейской культуры — не была...
М.: Центрополиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1747-7. В этой книге вы найдете советы по соблюдению кашрута и множество рецептов из золотого фонда еврейской кухни. Еврейская кулинария весьма традиционна. Знакомство с ней не только разнообразит ваше меню, но и приобщит к действительно здоровой пище. вашему вниманию предлагаются...
М.: Центрополиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1747-7. В этой книге вы найдете советы по соблюдению кашрута и множество рецептов из золотого фонда еврейской кухни. Еврейская кулинария весьма традиционна. Знакомство с ней не только разнообразит ваше меню, но и приобщит к действительно здоровой пище. вашему вниманию предлагаются...
Латвийское общество еврейской культуры, 1989. — 241 с. Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена, но все же остаются почти неизменными и сегодня. Издатели хотят познакомить вас с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа. Если вам понравятся какие-либо из представленных блюд и вы обогатите ими ваше меню, то цель...
Собрание рецептов. — Рига: Латвийское общество еврейской культуры, 1989. — 239 с. — ISBN: нет. Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена, но все же остаются почти неизменными и сегодня. Издатели хотят познакомить вас с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа. Если вам понравятся какие-либо из представленных блюд и вы...
Киев: Мистецтво, 1992. — 144 с. — ISBN: 5-7715-0625-7. В этой книге множество рецептов из еврейской кухни. Еврейская кулинария весьма традиционна. Знакомство с ней не только разнообразит ваше меню, но и приобщит к здоровой пище. Простые советы и рекомендации окажут кулинарную помощь, как любителю, так и профессионалу. От составителей. Обедаем дома. Стол для торжественных...
Киев: Мистецтво, 1992. — 144 с. — ISBN 5-7715-0625-7. В этой книге множество рецептов из еврейской кухни. Еврейская кулинария весьма традиционна. Знакомство с ней не только разнообразит ваше меню, но и приобщит к здоровой пище. Простые советы и рекомендации окажут кулинарную помощь, как любителю, так и профессионалу. Содержание: От составителей. Обедаем дома. Стол для...
Рига: Латвийское общество еврейской культуры, 1989. — 241 с. Мы хотим познакомить вас с блюдами еврейской кухни, из которых многие вошли в обиход не только еврейского народа. Если вам понравятся какие-либо из представленных блюд и вы обогатите ими ваше меню, то цель авторов будет достигнута. Традиции еврейской кухни уходят корнями в древние времена, но все же остаются почти...
Краснодар: Неоглори, 2008. - 267 с. В книге рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно – и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского...
Краснодар: Неоглори, 2008. — 267 с.
В книге рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно – и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной приметой каждого еврейского...
Краснодар: Неоглори, 2008. — 240 с. — ISBN: 978-5-222-13451-1. В книге рассказывается о том, как готовить хорошо знакомые, старые как мир блюда еврейской кухни. А заодно – и о тех страницах еврейской истории, традиции и литературы, так или иначе связанных с этими самыми блюдами. Написано все это так свежо, искренне и увлекательно, что книга может стать не только обязательной...
М.: Эксмо, 2018. — 103 с. ISBN: 978-5-04-097452-8. Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой отличается от предыдущих тем, что в этой лиричной автобиографической повести автор легко, живо и с юмором описывает события своего детства, органично вплетая в повествование традиционные рецепты блюд еврейской кухни, которыми с нею делились ее взрослые...
СПб.: Геликон Плюс, 2015. — 104 с. — ISBN: 978-5-00098-018-7. Не секрет, что для евреев еда – это наше все. Может быть, это сидит в подкорке, где сохранилась память о тех временах, когда гонимый по миру богоизбранный народ испытывал постоянное чувство голода. С восторгом и обожанием описывает приготовление простого салата в своей популярной миниатюре Михаил Жванецкий. А как...
СПб.: Геликон Плюс, 2015. — 104 с. — ISBN: 978-5-00098-018-7. Не секрет, что для евреев еда – это наше все. Может быть, это сидит в подкорке, где сохранилась память о тех временах, когда гонимый по миру богоизбранный народ испытывал постоянное чувство голода. С восторгом и обожанием описывает приготовление простого салата в своей популярной миниатюре Михаил Жванецкий. А как...
М.: Астрель, 2012. — 176 с. — ISBN: 978-5-271-41386-5. В книге представлены рецепты жемчужин еврейской кухни – хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги – профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум – будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими...
Донецк: БАО, 2004. — 280 с. Национальная еврейская кухня — одна из самых древних в мире. Рецепты традиционной и современной еврейской кулинарии порадуют всех любителей вкусно и сытно поесть. Все предлагаемые блюда легко приготовить в домашних условиях. Закуски и салаты. Супы и борщи. Блюда из мяса. Блюда из рыбы. Блюда из овощей и бобовых. Соусы. Блюда из молочных продуктов....
Донецк: БАО, 2004. — 315 с.
Национальная еврейская кухня — одна из самых древних в мире.
Рецепты традиционной и современной еврейской кулинарии порадуют всех любителей вкусно и сытно поесть. Все предлагаемые блюда легко приготовить в домашних условиях.
Содержание:
Закуски и салаты.
Супы и борщи.
Блюда из мяса.
Блюда из рыбы.
Блюда из овощей и бобовых.
Соусы.
Блюда...
М.: КоЛибри, 2022. — 208 с. — (Высокая кухня). Для каждого из нас еда, создающая комфорт, может означать что-то особенное, но неизменно она вызывает ассоциации с запахами, звуками и воспоминаниями, связанными с пребыванием дома, на кухне. Для моих еврейских друзей из Сирии это джибн со шпинатом на завтрак в будний день, горячие, только что пожаренные оладьи с луком-пореем на...
Харків: Аргумент Принт, 2014. — 73 с. Книга, яку ви тримаєте в руках, - не тільки звичайна збірка рецептів дивовижних страв єврейської кухні, але й довідник єврейських традицій. Ви не тільки зможете навчитися готувати єврейські страви, але й дізнаєтеся, якою є культура цього дивовижного народу. Розширюйте свою кулінарну географію! Суп із кнейдлах. Суп-пюре із сочевиці. Лубія....
2-е изд., доп. и перераб. — Герцлия: Исрадон, 2009. — 176 с. — ISBN: 978-5-94467-075-5. В предлагаемой книге читатель найдет сведения о тех рыбах, которых он может съесть, находясь в Израиле. Список этих рыб не так уж и велик, хотя в водах нашей страны, пресных и морских, встречается 566 видов рыб. Но далеко не все они съедобны. Да и среди тех, что вкусны и кошерны, не все...
М.: АСТ, Донецк: Сталкер, 2001. — 496 с. — (Вкусная книга). — ISBN: 966-596-641-3. В книге приведено более 1000 рецептов приготовления традиционных и современных блюд еврейской кухни. Предлагаются примерные сезонные меню для праздничных трапез и будней. Несомненно, полезной будет информация о законах Кашрута и историко — календарные сведения о еврейских праздниках. Предлагаемые...
М.: АСТ, Донецк: Сталкер, 2001. — 496 с. — (Вкусная книга). — ISBN 966-596-641-3.
В книге приведено более 1000 рецептов приготовления традиционных и современных блюд еврейской кухни. Предлагаются примерные сезонные меню для праздничных трапез и будней. Несомненно, полезной будет информация о законах Кашрута и историко — календарные сведения о еврейских праздниках. Предлагаемые...
Клуб семейного досуга, 2019. — 290 с. — ISBN 978-617-12-7157-9. Еврейская кухня поистине легендарная. Кто не слышал о форшмачке от тети Цили или фирменной фаршированной рибке от тети Розы? А биточки из тюльки? А жареная черноморская камбала? Это же самый цимес! Чтобы попробовать деликатесы, необязательно ехать в жаркий Израиль. Откройте эту книгу! Тут собраны самые интересные...
М,: Модан ЛТД, 1999. - 176 с.
Одна из лучших книг, посвященных современной израильской кухне! Лучшие рецепты простых и сложных в приготовлении блюд! Салаты и закуски, супы, выпечка, курица и мясо, рыба, гарниры, сладкие блюда — рецепты на любой вкус и на все случаи жизни.
Точный расчет времени и самые понятные объяснения технологии приготовления. Широкий спектр продуктов,...
Модан Лтд., 2005. — 242 с. Эта книга — продолжение израильского бестселлера, книги рецептов «Кухня Шулы», увидевшей свет на русском языке пять лет назад, и до сих пор являющейся одной из самых популярных книг по кулинарии в Израиле! Что получается из тыквы? Карета Золушки и прекрасный гарнир. Чем злая ведьма заманила Гензеля и Гретель? Избушкой из чистого шоколада и другими...
Ростов н/Д: Феникс, 1998. — 320 с. — ISBN 5-222-00355-8. В книге представлены рецепты и технология приготовления популярных блюд еврейской кухни. Читатель познакомится с их диетологической характеристикой, а также узнает, какие изменения надо внести в их кулинарию, чтобы те же блюда включить в меню лечебно-профилактического питания.
Комментарии