Молдавская кухня

Кишинев: Картя Молдовеняска, 1981. — 197 с.: ил. В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни. Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гратаре. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий — плацинд, вертут,...

Кишинев: Картя Молдовеняска, 1981. — 197 с.: ил. В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни. Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гранате. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий — плацинд, вертут,...

Фото Б. Круцко. — М.: Планета, 1974. — 15 открыток. Съемка проводилась в ресторанах г. Кишинева Молдавской ССР. Блюда готовили и оформляли работники ресторанов С. Гуцу, Г. Босомолерко, Г. Кручереску, А. Петрушина. Салат «Дойна». Чорба аппетитная. Зама с курицей. Чорба с телятиной и грибами. Костица. Кырнэцей. Токана из свинины с мамалыгой. Печень на гратаре. Перец,...

Фото Б. Круцко. — М.: Планета, 1974. — 15 открыток. Съемка проводилась в ресторанах г. Кишинева Молдавской ССР. Блюда готовили и оформляли работники ресторанов С. Гуцу, Г. Босомолерко, Г. Кручереску, А. Петрушина. Салат «Дойна». Чорба аппетитная. Зама с курицей. Чорба с телятиной и грибами. Костица. Кырнэцей. Токана из свинины с мамалыгой. Печень на гратаре. Перец,...

Кишинёв: Картя Молдовеняскэ, 1961. — 265 с.: ил. Предлагаемая читателям книга «Молдавская кухня» содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне. В руководстве имеются советы молодым поварам и домашним хозяйкам по обработке ряда продуктов, их рациональному использованию и хранению, а также порядок заготовки плодов, овощей и...

Кишинев: Картя Молдавеняскэ, 1971. — 176 с. В книге собраны рецепты молдавских блюд. Качество: 600 dpi, OCR. Закуски. Супы. Вторые блюда. Соусы. Овощные блюда. Крупяные, мучные, яичные блюда. Рыбные блюда. Мясные блюда. Блюда на гратаре. Гарниры. Сладкие блюда и напитки. Мучные и кондитерские изделия. Вина. Заготовка продуктов впрок. Краткие перечень вин и коньяков Молдавии....

Кишинев: Картя Молдавеняскэ, 1971. — 176 с. В книге собраны рецепты молдавских блюд. Закуски. Супы. Вторые блюда. Соусы. Овощные блюда. Крупяные, мучные, яичные блюда. Рыбные блюда. Мясные блюда. Блюда на гратаре. Гарниры. Сладкие блюда и напитки. Мучные и кондитерские изделия. Вина. Заготовка продуктов впрок. Краткие перечень вин и коньяков Молдавии. Алфавитный указатель блюд.

Комплект из 13 открыток на русском и французском языках. — Кишинев: Тимпул, 1962. — 37 с. Молдавская кухня популярна не только в республике, но и далеко за её пределами. Широкое использование овощей и фруктов, всевозможных пряностей и приправ придаёт блюдам особый вкус, аромат и остроту. Барашек с рисом (1-я стр. обложки). Хлеб молдавский. Мамалыга. Холодец из петуха. Закуска...