Chicago: Augusta Geringera, 1896. — 559 s. Cesko-Americka literatura postrádala posud dobrého a spolehlivého díla o umění kuchařském. Sice již několikráte konaly se pokusy napsati kuchařskou knihu pro česko-americké domácnosti, avšak výsledkem bylo vždy dílo povrchní, kusé a nedostatečné. Není tedy divu, že naše kuchařky sahaly raději ku knihám1 českým, ačkoliv v převážných...
Praha: 1951. — 493 s. Klasická kuchařka určená pro domácí vaření představuje dnes už vskutku národní bohatství naší gastronomie. Získala si všechny generace kuchařů a kuchařek. Přehledné zpracování, jehož základem je česká kuchyně charakteristická polévkami, moučnými pečenými i vařenými pokrmy, úpravou mas v omáčkách a rozmanitosti bramborových jídel, nabízí začátečníkům, ale i...
Praha: Mikuláš a Knapp v Karlíně, 1873. — 334 s. Recepty snadné i složitější napsané srozumitelně, kterých je přibližně tisíc. V dodatku je návod o pečováně kuchyně, nářadí i samotné suroviny.
Praha: I.L. Kober, 1864. — 262 s. Česká kuchařka od Františky Hansgirgové, která byla manželkou Antonína Hansgirga, gymnaziálního profesora a českého vlastence. Sama jeho činosti pomáhala, byť sama byla němekého původu.Vedle známé kuchařky napsala i jiné knihy pro hospodyňky. Její kuchařka přinášela oproti stávajícím změnu v tom, že měla býti spíše "navedením k přípravě jídla",...
Praha: Česká grafická unie, 1947. — 609 s. Jedna z nejlepších kuchařských knih první republiky, jedna z nejúspěšnějších českých "kuchařek". Recepty jsou srozumitelně psány, nepostrádají praktický pohled na věc, ingredience jsou odváženy a odměřeny. Recepty z této knihy jsou dodnes velmi oceňovány.
Praha: 1895. — 67 s. O mořských rybách dostupných na pražské tržnici koncem 19. století nejen ze strany přírodopisné, ale i jako vhodné pochutiny a k tomu s náležitými recepty.
Praha: 1897. — 504 s. Uchařská kniha, vydávaná péčí spolku „Domácnost", který řídí Českou školu kuchařskou v Praze, po čtvrté vstupuje tímto do literatury hospodyňské. Hospodyhská tato učebnice získala si takové obliby a chvalné pověsti po vlastech českoslovanských, že není ani třeba teprve ji doporučovati a provázeti slovy. Kde taková účast ke knize se jeví v kruzích žen, jest...
Deutsch. — Königgräz: Gedruckt bei J.H. Pospissil, 1849. — 416 s. Die Haus-Köchin, oder eine leichtfassliche und bewährte Anweisung auf die vortheilhafteste. Art die Fleisch- und Fastenspeisen zu Kochen, zu Backen und Einzumachen.
Praha: Městská knihovna v Praze, 2011. — 484 s. Dobré jídlo je jako umělecké dílo, musíte dokonale zvládnout řemeslo a pak ladíte do kulinářského zázraku. Víte, že Magdalena Dobromila servírovala „tatarský biftek“? Domácí kuchařka je grunt české kuchyně. Při čtení si teprve uvědomíte, že už vše bylo vymyšleno a její následovníci už vlastně jen přizpůsobovali její recepty a...
Praha: Knihtiskárna F. Popelky v Jaroměři, 1894. — 944 s. Důkladné navedení k samostatnému naučení se vaření a správné hospodárnosti. Kuchařská škola. čili důkladné naoedení k samostatnému naučení se Daření a spráoné hospodárnosti 'věnovaná všem dorůstajícím dívkám vůbec, zvláště pak nevěstám a mladým paním. Kniha 1. Obsahuje kapitoly o výživě, o kuchyni, vodě, topení, nádobí,...
Praha: A. Reinwald, 1886. — 143 s. Jedna z řady dobových kuchařek, které obsahuje řadu užitečných rad a běžných i zajímavých receptů. Sbírka 336 receptů na upravení osvědčených, silných a laciných pokrmů masitých i postních, mimo užitečná a podrobná navedeni ku vedení kuchyně nejenom sp&sobu jemnějšího, nýbrž i také obyčejné domácí kuchyně, zároveň s poučením, jak lze v cukru a...
Praha: 1990. — 65 s. — ISBN 80-85294-00-1. Stručný receptář přináší téměř 200 receptů jídel všeho druhu a k tomu okořeněn pikantními fotografiemi Ing. Jana Vlasáka. Krásná žena a zároveň perfektní kuchařka - to je kombinace v běžném životě neobvyklá. Proto hochu Ty, který chceš mít doma krasavici i dobrou baštu se koukej naučit vařit. В книге представлено почти 200 рецептов...
Praha: Zemědělské knihkupectví A. Neubert, 1917. — 96 s. Autor psal tuto kuchařku v těžkých létech války a vycházel z receptů a návodů na pokrmy z přírodních surovin a dostupných zdrojů, včetně těch z říše živočichů, jako jsou například žáby, hlemýždi či domácí želvičky.
Официальная туристическая презентация Чешской Республики. — CzechTourism, 2012. — 24 с. Чешская кухня имеет давние традиции, она развивалась сотни лет и подвергалась влиянию гастрономии окружающих стран. В период Австро-Венгрии это были главным образом австрийская, венгерская и баварская кухни, но надо заметить, что кухни соседних стран тоже многое переняли из традиций чешской...
Комментарии