No author. — St. Mary's Albanian Orthodox Church, 2000. — 207 p. Acknowledgements. Foreword. History. "Albania, Land of the Eagles". Our Cultural & Religious Heritage. Albanian Customs. Recipes. Appetizers. Beverages. Soups. Salads. Sauces. Meats, Poultry, Fish. Meatless (Lenten). Albanian Pies. Breads and Stuffings. Pastry. Pudding Desserts. Preserves. Buffet Menu Suggestions....
1St Edition. — London: DK, 2009. — 392 p. — ISBN: 978-0811866705. In The Country Cooking of Ireland, internationally acclaimed food and travel writer Colman Andrews brings to life the people, countryside, and delicious food of Ireland. Fast emerging as one of the world's hottest culinary destinations, Ireland is a country of artisanal bakers, farmers, cheesemakers, and...
Братислава: ČSTK-Pressfoto, 1989. — 12 открыток. 12 цветных фотооткрыток, на обратной стороне приведены по 1 рецепту приготовления блюд с количеством необходимого сырья, время приготовления на 4-х человек.
Kindle Edition, 2013. — 67 p. As in other parts of the World, food is a big part of the Christmas celebrations and traditions in the Scandinavian nations. There are many shared recipes as well as distinctive dishes unique to each country. Try some Scandinavian style Christmas recipes in this book of Scandinavian Christmas food.
London: Lorenz Books, 1999. — 264 p. — ISBN 9780754800712. The Practical Encyclopedia of East European Cooking: The definitive collection of traditional recipes from the Baltic to the Black Sea. Russia, Poland and Ukraine. Germany, Austria, Hungary and the Czech Republic. Romania, Bulgaria and Eastern Adriatic. Soups and starters. Meat and poultry. Fish. Vegetables, grains and...
London: Lorenz Books, 1999. — 264 p. — ISBN 9780754800712. The Practical Encyclopedia of East European Cooking: The definitive collection of traditional recipes from the Baltic to the Black Sea. Russia, Poland and Ukraine. Germany, Austria, Hungary and the Czech Republic. Romania, Bulgaria and Eastern Adriatic. Soups ans starters. Meat and poultry. Fish. Vegetables,grains and...
Helsinki: Finnish Tourist Board. — 2021. — 19 p. Do try this at home: We present the best of traditional Finnish cooking in recipe format. Salads Pasties Cheese Paisti Piirakka
Hardie Grant Books, 2019. — 224 p. — ISBN: 978-1-743795-27-0. Baltic showcases the unique culinary landscape of Estonia, Latvia and Lithuania. Bringing the Baltics' answer to New Nordic to your kitchen, nearly seventy recipes celebrate this wholesome, creative and intensely seasonal cuisine. As well, stunning photography captures the colour and vibrancy of the produce, culture...
Skyhorse Publishing, 2014. — 338 p. — ISBN: 978-1629143149. People in Ireland are sometimes mortified by what Americans think of as “Irish food.” That’s because the real thing is much subtler and more delicious than any platter of overcooked corned beef and mushy cabbage could ever be. Real Irish food is brown soda bread so moist it barely needs the yolk-yellow butter; fragrant...
Helsinki: Evira, 2019. — 19 s. Authentisch, rein, schmackhaft und innovativ – so präsentiert sich das finnische Essen von heute. Normalerweise brüsten wir uns hier im Norden nicht mit unseren Errungenschaften, aber auf unser Essen sind wir ehrlich stolz. Die finnischen Zutaten entstammen dem weltweit saubersten Boden und Wasser. Die Qualität der finnischen Luft ist...
Octopus Publishing Group, 2016. — 259 p. — ISBN: 978-1784721626. Discover fresh, Nordic family cooking with this book from Noma co-founder Claus Meyer. With its focus on good, seasonal ingredients and lightness of touch, Nordic cuisine is perfect family food. In this book, Claus Meyer brings the ethos that built Noma into the world's best restaurant into the home with...
Magic Media ApS, 2024. — 58 p. Food Recipes: Laura Meyer Illustrated by: Samo Gunarathne Welcome to “Taste of Switzerland,” a captivating cookbook that will transport you to the picturesque landscapes of Switzerland while tantalizing your taste buds with a rich tapestry of flavours. Nestled in the heart of Europe, Switzerland is renowned for its breath-taking mountains,...
Minn: Päivälehti Kustannisyhtiö, 1923. — 156 s. Suomalis-Amerikalainen perhe-keittokirja, ohjeita 700 ruokalajin valmistamiseen. Finnish-American family cook book, for the preparation of over 700 dishes.
Hardie Grant Books, 2024. — 668 р. — ISBN: 978-178-4887056 A culinary journey with easy-to-make recipes from the enchanting Eastern lands of the Danube River. In Danube, the James Beard Award-winning food writer and cook Irina Georgescu takes you on a gastronomic adventure as you journey along the Danube River, unearthing the hidden gems of Eastern European cuisine. With over...
Dorling Kindersley, 2015. — 224 р. — ISBN: 978-1465437952. Alpine Cookbook combines original cooking traditions with modern ideas in more than 110 delicious recipes from the Alps. Packed with a mix of traditional culinary treasures and those beyond the classics, Alpine Cookbook includes more than 110 recipes from Bavaria, Austria and Switzerland and highlights the variety of...
L.: Interlink Publishing, 2008. — 187 p.
Here is a complete range of traditional Roman dishes, such as olive oil bread flavored with cheese. Included are explanations of the cultural values Romans ascribed to food and the social context in which it was prepared and eaten. While most Roman cookbooks detail complex banquet food enjoyed by only a tiny social elite, this cookbook...
Barnsley, U.K. : Pen and Sword Military, 2015. — 376 p. , illus. Napoleon Bonaparte is often credited with saying that ‘an army marches on its stomach’. A hundred years after his time, the soldiers of the Great War would do little marching. Instead, they would fight their battles from cold, muddy trenches, looking out across No Man’s Land towards another set of trenches that...
Bloomsbury Publishing, 2021. — 463 p. — ISBN 978-1-5266-0971-7. Food and travel writer Yasmin Khan travels through Greece, Turkey and Cyprus sharing vibrant recipes and powerful stories from a region that has long-stood as a meeting point between Europe and the Middle East. Traveling by boat and land, Yasmin Khan traces recipes that have spread from the time of Ottoman rule, to...
EBooks, 2003. — 65 p. The recipes in this little book have been sent by Belgian refugees from all parts of the United Kingdom, and it is through the kindness of these correspondents that I have been able to compile it. It is thought, also, that British cooking may benefit by the study of Belgian dishes. The perfect cook, like Mrs. 'Arris or the fourth dimension, is often heard of,...
Reader’s Digest, 1984. — 400 р. Este livro é constituido por quatro partes, a primeira: História da alimentação; a segunda por receitas tradicionais; a terceira por miscelânea e a quarta parte por Indíces pormenorizadamente elaborados para facilitar a consulta ao leitorf interessado. Книга-альбом содержит лучшие рецепты традиционной португальской кухни. Эта книга состоит из...
Skyhorse Publishing, 2018. — 448 р. For Austrians, dessert is the culmination of any meal — the crowning achievement that can make or break a culinary experience. In this beautifully photographed cookbook, Austrian pastry master Toni Mörwald, and award-winning restaurant critic Christoph Wagner, share the secrets to crafting more than 500 perfect Austrian desserts. From Old World...
Minnesota: University of Minnesota Press. — 2016. — 214 p. — ISBN 978-0-8166-9579-9 Do try this at home. We present the best of traditional Finnish cooking in recipe format. Finnish Cardamom Coffee Bread (Pulla) Korppu Grandmother’s Sugar Cookies Mojakka Salt Cake Mummy’s Simple White Cake Thin Finnish Pancakes (Lattyja)
Page Street Publishing, 2015. — 400 p. — ISBN 978-1-62414-195-9. Embrace the flavors of Portugal and learn how to make all parts of a true Portuguese meal, from meats such as Madeiran Wine and Garlic Beef Kabobs, Mushroom-Stuffed Pork Tenderloin with Pomegranate Sauce and Saint Martin's Grilled Salt Cod with Potatoes, to sides of Sautéed Kale with Pine Nuts and Onions and...
Helsinki: OtavaMedia, 2021. — 9 s. Onko suomalainen ruoka vain Suomessa tuotetuista raaka-aineista valmistettua ruokaa? Vai tarkoittaako se myös tuontiraaka-aineista Suomessa valmistettua ruokaa? Ovatko pizza, kebab ja sushi suomalaista ruokaa, kun ne valmistetaan suomalaisista raakaaineista? Vai ovatko vain perinteiset ruokalajit suomalaista ruokaa? Pyörittelin tällaisia...
Paris: En vente chez l'auteur, 1896. — 140 p. A mon ami Scheibenbogen. Préface. A mes confrères. Des potages. Des poissons d'eau douce. Mets de cuisine. Des sauces. Entremets de pâtisserie. Pâtisserie. La boulangerie.
Emeryville (California, USA): Rockridge Press, 2020. — 165 p. — ISBN: 978-1-64611-644-7. Authentic Portuguese plates — no passport required. It’s never been easier to get started cooking Portuguese food than with the Easy Portuguese Cookbook. It doesn’t matter if you’re a novice cook or a seasoned chef — you can recreate the mouthwatering flavors of Portugal in the comfort of...
Peapil, 2021. — 724 p. — ISBN: 978-1-9995720-9-9 Mediterranean Diet Meal Planning Made Easy The Mediterranean Refresh Meal Plan is built on the foundation of the time-tested Mediterranean lifestyle and outlines the importance and key features of this amazing, healthy way of life. Over the next 8 weeks author, chef, and life coach, Erika Simons shares her experience on how to...
Helsinki: MTV, 2014. — 14 s. Sahrami ja glögi tuoksuvat, mausteinen lihapata lämmittää, joululeivät paistuvat Syyskylmien koittaessa on aika houkutella esiin talven ihanat maut. Suuressa padassa hautuvat mausteiset kasvis-, kala- ja liharuoat, ja joulunodotus sujuu joutuisasti sahramileivonnaisia ja lahjaherkkuja laitellen. Upeasti kuvitetusta reseptikirjasta löytyvät herkut...
Helsinki: MTV, 2014. — 14 s. Sahrami ja glögi tuoksuvat, mausteinen lihapata lämmittää, joululeivät paistuvat Syyskylmien koittaessa on aika houkutella esiin talven ihanat maut. Suuressa padassa hautuvat mausteiset kasvis-, kala- ja liharuoat, ja joulunodotus sujuu joutuisasti sahramileivonnaisia ja lahjaherkkuja laitellen. Upeasti kuvitetusta reseptikirjasta löytyvät herkut...
Eurotunnel. — London: Ebury Digital, 2019. — ISBN 9781473565654. Satisfy your hunger for adventure and celebrate Europe through its amazing variety of delicious dishes. After 25 years of service, facilitating holiday-goers to reach their dreams, distant families and best memories, Eurotunnel is celebrating by connecting you to Europe’s best destinations directly from your...
Австрийская кухня - это известная во всем мире венская выпечка, тирольский грестль, зальцбургские клецки, венский шницель, ореховые бухтели, штрудели, шнитты, палачинкен, захер, а также много-много чего еще. В разных областях страны существуют свои любимые блюда, но общее у них одно - все очень вкусно и очень сытное.
Автор не известен. — СПб.: Весь, 2002. — 70 с. Книга, которую вы держите в руках, объединяет две кухни, овеянные горным альпийским воздухом, - швейцарскую и австрийскую. Надо сказать, что жители этих стран - истинные гурманы, ведь их национальная кулинария, безусловно, к этому располагает. Фондю и раклетт, васершпатцен и мариленкнедель - эти блюда, составившие своеобразие...
М.: Медиа Инфо Групп, 2013. — 98 с. — (Кулинарные шедевры мира). — ISBN: 978-84-15-48171-3. Европейская кухня вобрала в себя все самое лучше, что придумано человечеством для получения удовольствия от пищи: от Франции - каштаны и лягушки, от Италии — пицца и равиоли, от Испании — гаспаччо и паэлья. Кухня Центральной Европы – это разнообразие замечательных рецептов вкусной и...
Фото М. Анфингера. — М.: Планета, 1971. — 15 открыток. Серия "Блюда национальной кухни" - это подборка открыток о кулинарии и о кулинарных пристрастиях народов СССР. Посмотрите одну из открыток и приготовьте что-то такое, о чём вы никогда не слышали и чего никогда не пробовали. Данный набор открыток освещает кухню Латвии. Приятного аппетита! Рыба, запеченная в форме. Закуска...
М.: Эксмо, 2020. — 166 с. Что в зиме самое важное? Конечно, кроме пушистого снега, скрипящего под подошвой, и непобедимо свежего морозного воздуха? Чего мы ждем весь год, как чуда, на что возлагаем самые большие надежды? Естественно, новогодние праздники. И это время с одинаковым трепетом ждут в самых разных странах. Попробуйте в этом году отойти от традиционного сценария...
Скопје: Младинска книга, 2012. — 832 с. Вовед. Додека го чекаме главното јадење. Варено и топло — како од бабината кујна. Мајонези, бешамели и други сосови разни. Неколку лекции за здравјето. Месото е на маса. На ловечки начин. Секоја риба три пати плива. Салатата, да го освежи јазикот. И леб и погачи... Оставете место и за торта. Да се прекрати долгата зима. Топли и ладни...
К.: Вища школа, 1994. — 311 с. — ISBN: 5-11-004429-5. Наведено найпоширеніші страви національних кухонь ряду країн світу — англійської, болгарської, єврейської, італійської, китайської, німецької, польської, румунської, угорської, чеської та словацької. Кожна кухня містить рецептури холодних страв і закусок, супів, соусів, страв з овочів, риби, м’яса, яєць, молочних продуктів,...
Таллин: Периодика, 1987. — 128 с. Книга знакомит с очень своеобразной эстонской национальной кухней как повседневной так и праздничной, связанной со старинными обрядами. Заглянем в историю. Блюда к праздникам и семейным событиям. Хлеб. Мясные блюда. Кровяная колбаса. Рыбные блюда. Блюда из злаковых. Молочные блюда. Блюда из яиц. Блюда из стручковых. Блюда из конопли. Овощные...
Пер. с нем. — М.: Кристина — новый век, 2003. — 127 с. — ISBN: 5-902059-14-3. Чтобы наслаждаться вином и хорошей кухней, вовсе не нужно быть профессионалом. Мы предлагаем нормальные сочетания вин и блюд и вполне человеческие рецепты. Они предназначены для повседневной жизни, а не для поклонников изощренной экспериментальной кухни. Любителям разнообразия и экспериментов мы...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2006. — 512 с. — ISBN: 966-343-208-Х. Хотите морозным зимним днем попасть на берега солнечной Италии и отведать замечательное блюдо с именем «Неккетти сарди аль суго»? Вас привлекает овеянная легендами Греция, где вдоволь оливок и винограда? Знойное лето влечет вас в страны Скандинавии? Вам любопытно, чем угощают на землях Черногории, Македонии,...
ТАС, 1996. – 511 с. В Энциклопедии русской и европейской кухни предусмотрены любые, связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, здоровое и разнообразное повседневное питание вашей семьи. Она будет прекрасным советчиком, когда на даче осталась только мука да банка консервов, до магазина далеко, а семья ждет завтрака. И...
ТАС, 1996. – 511 с. В Энциклопедии русской и европейской кухни предусмотрены любые, связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, здоровое и разнообразное повседневное питание вашей семьи. Она будет прекрасным советчиком, когда на даче осталась только мука да банка консервов, до магазина далеко, а семья ждет завтрака. И...
Год выпуска: 2007
Разработчик: МедиаХауз
Выпущено: МедиаХауз
Язык: Русский
Все мы неравнодушны к вкусной еде. Испанская паэлья, немецкие сосиски, французский паштет и австрийский штрудель. Только одно перечисление этих блюд наполняет нас радостью. Однако, не секрет, что нет двух одинаковых людей, чьи бы вкусы полностью совпадали, поэтому современная кулинария - это...
Минск: Ураджай, 1988. — 286 с. В книге собраны наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии блюда разных стран. Особое внимание уделено кулинарии наших соседей - Болгарии, Польши. Венгрии, Чехословакии. При подборе рецептов учтены особенности отечественного ассортимента продуктов.
ІП Янушкевіч А.М., 2016. — 178 с. — (Электронная кнігарня). — ISBN 978-985-7165-02-5. Гэтая ўнікальная кніга складаецца з баек, напісаных добра вядомым Кухмістрам Верашчакам для «Нашай Нівы» і «Звязды» цягам апошняга дзесяцігоддзя. Блізкае знаёмства з «Кухаркай Літоўскай», кулінарнымі рэаліямі паэмы «Пан Тадэвуш», мемуарамі Леона Патоцкага, Яна Булгака, Мельхіёра Ваньковіча,...
Автор не указан. — М.: Квадрат, 1993. — 307 с.
Основу данной книги составляют рецепты немецкой кухни.
Немецкая кухня традиционно и хранит обычаи своих земель, поэтому отличается большим разнообразием и значительно отличается от кухонь других стран. Абсолютно новым для такого рода книг является раздел «Рецепты для микроволновой печи». Он содержит самые конкретные рекомендации...
М.: Манн, Иванов, Фербер, 2015. — 249 с. — ISBN: 978-5-00057-296-2. Это первое русскоязычное издание, полностью посвященное швейцарской кухне. Благодаря этой книге вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с ее историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и...
М.: Центрополиграф, 2005. — 63 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1452-4. Общим для культур Эстонии, Латвии и Литвы является сильное влияние Германии. В кухне Прибалтики традиционно используется картофель, свинина, квашенная капуста, колбасы. Характерно обилие молочных продуктов и рыбных закусок, а старинные технологии приготовления блюд...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1689-6. Основной продукт скандинавской кухни — это конечно же рыба. Ее запекают в тесте, жарят со сметаной, используют для приготовления салатов и других аппетитных блюд. Скандинавская кухня славится также блюдами из говядины, свинины и телятины, замечательными пирогами и морсами из...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN: 5-9524-1689-6. Основной продукт скандинавской кухни — это конечно же рыба. Ее запекают в тесте, жарят со сметаной, используют для приготовления салатов и других аппетитных блюд. Скандинавская кухня славится также блюдами из говядины, свинины и телятины, замечательными пирогами и морсами...
М.: Центрполиграф, 2005. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1688-8. В литовской кухне обычно употребляется много овощей, грибов, разные виды мяса, квашеная капуста и рыба. Вас ждёт знакомство с необычными, сладкими и сытными яствами, в том числе отличный цепелинай и липовый заяц. На десерт у вас есть возможность приготовить холодный...
Симферополь: Таврия, 1990. — 80 с.
Книга, написанная по воспоминаниям старейших представителей древнего народа - крымчаков, впервые знакомит читателей с секретами практически забытых или редко изготовляемых блюд национальной кухни. Наряду с описанием традиционных старинных кулинарных изделий приводятся рецепты современных.
Симферополь: Таврия, 1990. — 80 с. — ISBN 5-7780-0387-0 Книга, написанная по воспоминаниям старейших представителей древнего народа — крымчаков, впервые знакомит читателей с секретами практически забытых или редко изготовляемых блюд национальной кухни. Наряду с описанием традиционных старинных кулинарных изделий приводятся рецепты современных. Текст распознан.
М.: Издательство литературы на иностранных языках, 1957. — 435 с. В этой книге приведено 855 рецептов овощных, рыбных, мясных блюд, а также тортов, пирожных, печенья. Книга представляет интерес для людей, увлекающихся приготовлением пищи в домашних условиях, и для новичков, желающих освоить кулинарное искусство.
М.: Эксмо-Пресс, 2002. — 416 с. — ISBN 5-04-003786-4. Славянская кухня – часть национальной культуры, прошедшая большой путь исторического развития, достигшая своего совершенства и международного признания. В книге представлены более 700 тщательно выверенных и подробно описанных рецептов, собранным по городам и деревням России. Содержание: Вступление. Закуски Заправки и соусы....
Галерея, 2004. — 32 с.: ил. — (Академия кулинарии). — ISBN: 5-470-00132-6. В этой книге вы найдете большое количество рецептов европейских горячих блюд. В книге дана также таблица соотношения мер объема и массы различных продуктов. Содержание: Фаршированная свиная корейка. Фаршированное свиное филе. Караджордживый шницель. Тальятелле а-ля болоньезе. Суп свекольный с соусом из...
Галерея, 2004. — 32 с.: ил. — (Академия кулинарии). — ISBN: 5-470-00132-6. В этой книге вы найдете большое количество рецептов европейских горячих блюд. В книге дана также таблица соотношения мер объема и массы различных продуктов. Фаршированная свиная корейка. Фаршированное свиное филе. Караджордживый шницель. Тальятелле а-ля болоньезе. Суп свекольный с соусом из хрена....
Полигран, 1992. — 96 с. — (Кухни народов мира). — ISBN: 5-85058-007-7. Представление наших читателей о швейцарской кухне, вероятно, исчерпывается коротким перечнем из двух-трех блюд: грюйерский или эмментальский сыр, называемый в наших магазинах швейцарским, овощной суп, вылитый некогда отважной жительницей Женевы на голову габсбургских солдат, ранним утром осадивших город, и,...
Пер. с румын. — Бухарест: Техническое издательство, 1985. — 238 с. Настоящая книга, основанная на кулинарной традиции румынского народа, ставит своей целью обогатить ежедневные меню вашего стола. В книге собраны румынские традиционные кулинарные рецепты, приготовленные в соответствии с требованиями здоровой и вкусной пищи. В гамму предлагаемых рецептов включены блюда с богатым...
Пер. с румын. — Бухарест: Техническое издательство, 1985. — 238 с. Настоящая книга, основанная на кулинарной традиции румынского народа, ставит своей целью обогатить ежедневные меню вашего стола. В книге собраны румынские традиционные кулинарные рецепты, приготовленные в соответствии с требованиями здоровой и вкусной пищи. В гамму предлагаемых рецептов включены блюда с богатым...
Пер. с нем. Турчаниновой В.А. Под ред. Титюнника А.И. — М.: Пищевая промышленность, 1977. — 40 с. Эта книга — своеобразное приглашение к нашим друзьям из европейских стран. Она найдет себе читателей среди тех, кто собирается посетить ту или иную страну, кто хочет поближе познакомиться с кухнями соседних народов, кто любит пробовать свои силы в кулинарии, пополняя ассортимент...
Пер. с нем. Турчаниновой В.А. Под ред. Титюнника А.И. — М.: Пищевая промышленность, 1977. — 40 с. Эта книга — своеобразное приглашение к нашим друзьям из европейских стран. Она найдет себе читателей среди тех, кто собирается посетить ту или иную страну, кто хочет поближе познакомиться с кухнями соседних народов, кто любит пробовать свои силы в кулинарии, пополняя ассортимент...
Издательство: КукБукс. 2011. - 363 с. ISBN: 978-5-98837-022-2, 978-5-718-15614-5 Переводчик: Ирина Хазанова От автора: "Для новой книги я отобрал лучшие рецепты стран, в которых недавно побывал. Здесь есть и кулинарная классика, и мои собственные версии знаменитых блюд, созданные под впечатлением от этих путешествий. Испанская паэлья, марокканский тажин, итальянское ризотто. Я...
КукБукс, 2011. — 363 с.
Блюда разных стран – без проблем!
Соленые лимоны — одно из гастрономических открытий, которые ждут читателя в книге Джейми Оливера.
Объездить «Вместе с Джейми» пол-Европы и немного Африки можно, не покидая кухни — достаточно приготовить мавританские отбивные, венецианское рыбное рагу, шведский гравлакс, марокканскую кефту, греческие сувлаки,...
СПб: Невский проспект, 2001. — 190 с. — (Современная кулинария). — ISBN: 5-8378-0195-2. Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования. От...
СПб: Невский проспект, 2001. — 190 с. — (Современная кулинария). — ISBN: 5-8378-0195-2. Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования. От...
М.: Рипол Классик, 2014. — 256 с. — ISBN: 978-5-386-07760-0. Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и занимают достойное место в мировой кулинарии. Традиционные для нас борщ с пампушками, суп с клецками, вареники, гуляш и холодец пришлись по вкусу многим. В книге собраны рецепты этих и других мясных, рыбных,...
Интернет-издание. 2016. — 496 с.
В книге рассматривается кулинарная культура в исторических, социальных и сугубо практических аспектах. Помимо познавательного и развлекательного имеет и прикладное значение, поскольку содержит советы и рецепты, в том числе редкие.
Интернет-издание. 2016. — 496 с.
В книге рассматривается кулинарная культура в исторических, социальных и сугубо практических аспектах. Помимо познавательного и развлекательного имеет и прикладное значение, поскольку содержит советы и рецепты, в том числе редкие.
Издание для досуга. — 5-е изд. — Петрозаводск: Карелия, 2010. — 336 с.: ил. — ISBN: 978-5-7545-1538-3. В книге представлены традиционные кухни двух соседних народов — карелов и финнов, собраны популярные среди них рецепты различных кулинарных изделий и блюд. Для тех, кто любит готовить. Карельская кухня[/b] Особенности карельской национальной кухни. Традиционная кухонная...
М.: Издательские решения, 2021. — 30 с. Португалия открывает широкие горизонты познания вкусов. Рыбные, овощные, прохладительные… И все это супы. Рецепт по вкусу найдется! Следование инструкции поможет на пути овладения наукой приготовления порто супо. Гастрономическое развлечение непременно захватит с головой. А результат работы вознаградит затраченные усилия. Познакомьтесь с...
Научно-популярное издание. — СПб.: Полигон, 2003. — 30 с. — ISBN: 5-89173-129-0. Эта книга знакомит с особенностями карельской и финской кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах пятидесяти наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов. Содержание:...
Перевод: Д. Б. Белоцерковской. — Линда-а-Велья: NEW JAMP, LDA. — 128 с. — ISBN: 978-989-8178-37-4. Качество: Отсканированные страницы + обработка сканов + слой распознанного текста. По богатству и разнообразию гастрономия Португалии не уступает ее историческим памятникам, многие из которых объявлены культурным достоянием человечества. Гость, приезжающий впервые в эту маленькую...
2-е изд. — Пер. с лит. Э. И. Артисюк. — Минск: Полымя, 1996. — 255 с.: ил. — ISBN 985-07-0108-0. Современная кухня создавалась, крепла и развивалась на основе старинной. Когда-то женщины не очень разбирались в научных основах питания, потому и готовили еду так, как научились у своих матерей, бабушек. Тайны кулинарного искусства передавались из уст в уста, из поколения в...
М.: Полымя, 1996. — 607 с.
От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовитьто, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств.В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт,...
Пер. с лит. — Минск: Полымя, 1994. – 257 с.: ил. — ISBN 5-345-00723-3. Современная кухня создавалась, крепла и развивалась на основе старинной. Когда-то женщины не очень разбирались в научных основах питания, потому и готовили еду так, как научились у своих матерей, бабушек. Тайны кулинарного искусства передавались из уст в уста, из поколения в поколение. Все меняют ветры...
Пер. с лит. — Минск: Полымя, 1994. – 257 с.: ил. — ISBN 5-345-00723-3. Современная кухня создавалась, крепла и развивалась на основе старинной. Когда-то женщины не очень разбирались в научных основах питания, потому и готовили еду так, как научились у своих матерей, бабушек. Тайны кулинарного искусства передавались из уст в уста, из поколения в поколение. Все меняют ветры...
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 72 с. В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий финской национальной кухни, сопровождаемые историческими сведениями, комментариями, полезными советами. Книга предназначена для широкого круга читателей. Предисловие к русскому изданию. Мясные закуски. Рыбные закуски. Молочно-яичные закуски. Закусочные салаты. Пироги и...
Киев: Вища школа, 1973. — 168 с.
В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухонь. Книга содержит 461 рецепт приготовления холодных блюд, закусок, супов, соусов, блюд из овощей, рыбы, мяса, сладких блюд и напитков.
На все блюда даны нормы продуктов и...
Симферополь: Таврия, 1989. — 208 с. В книге приведена технология приготовления различных блюд крымской кухни, восстановлены некоторые давно забытые рецепты. Для широкого круга читателей. Содержание: Холодные блюда. Первые блюда. Вторые блюда. Десертные блюда. Справочные материалы.
Симферополь: Таврия, 1989. — 208 с. В книге приведена технология приготовления различных блюд крымской кухни, восстановлены некоторые давно забытые рецепты. Для широкого круга читателей. Холодные блюда. Первые блюда. Вторые блюда. Десертные блюда. Справочные материалы.
Комментарии