1997. - 297 pages.
This collection of 200 recipes was originally published in 1973 by St. Gregory's Armenian Apostolic Church of Indian Orchard, Massachusetts as a fund raiser.
Москва: ИП Князев, 2010. — 380 с.: ил. — ISBN 978-5-387-00140-6. Автор, известный публицист, поэт-переводчик, успешная бизнес-леди и гостеприимная хозяйка Лия Аветисян влюблена в свой народ и культуру, а потому ее книга «Вкус армянского гостеприимства» получилась необыкновенно теплой и душевной. Путешествие по такой необыкновенной стране, как Армения, это знакомство с...
Первые, вторые блюда, выпечка, советы по приготовлению. Русский язык.
Основано на издании: Журнал «Серия 100», № 2, Львов, ЧП «Детская литература», 2003.
Дата создания документа: 2007-04-11.
Сканирование и вычитка: OCR Черновол В. Г.
Отличительные особенности армянской кухни. Культура приготовления и приема пищи у народов, населяющих Кавказский регион — это целый мир, изучение и описание которого займет многие тома. Кухня Армении столь же древняя, сколь и история народов, живущих здесь. Например, мацун (или, иначе, мацони— простокваша) наряду с хлебом всегда есть в любом доме. О полезных свойствах мацуна...
Коллектив авторов. — М.: Медиа Инфо Групп, 2013. — 96 с. — (Кулинарные шедевры мира). — ISBN: 978-84-15481-80-5. Армянская кухня является частью кулинарной традиции Древней Азии и существует уже более трех тысяч лет. Несмотря на поражения и неудачи в истории страны, наряду с культурой и религией выжили и ее кулинарные традиции. Армянская кухня довольно острая, очень...
М.: Эксмо, 2019. — 131 с. — ISBN: 978-5-04-094807-9. Эта книга написана в духе family cookbook. Любовь к семье, близким людям выражается в ней через преподнесение автором в дар своего умения сочинять и готовить вкусные, истинно домашние, бесконечно разнообразные блюда, не только национальные армянские, но и европейские, и вегетарианские. Лучшие моменты детства связаны с...
Москва: Эксмо, 2019. — 128 с. Эта книга написана в духе family cookbook. Любовь к семье, близким людям выражается в ней через преподнесение автором в дар своего умения сочинять и готовить вкусные, истинно домашние, бесконечно разнообразные блюда, не только национальные армянские, но и европейские, и вегетарианские. Лучшие моменты детства связаны с бабушкиными самыми вкусными...
М.: Центрополиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1332-3. Вкус армянской еды напоминает библейские сказания и очарование восточных поэм. В грандиозном разнообразии блюд каждый сможет найти ароматные, сытные, необычные и очень полезные супы, вторые блюда и экзотические сладости на свой вкус. Простые советы и рекомендации,...
Кулинарное руководство. — Москва: Госторгиздат, 1939. — 57 с. Составил С.И. Месропян при участии кулинара В.Н. Чуринова. Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Наркомторга СССР подготовил к печати ряд работ по национальному питанию. В число их входит и брошюра «100 блюд армянской кухни». Рукопись брошюры была просмотрена специальной комиссией...
Москва: Госторгиздат, 1939. — 57 с. Составил С.И. Месропян при участии кулинара В.Н. Чуринова. Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Наркомторга СССР подготовил к печати ряд работ по национальному питанию. В число их входит и брошюра «100 блюд армянской кухни». Рукопись брошюры была просмотрена специальной комиссией Ереванского треста столовых,...
1-е изд. — Москва: Госторгиздат, 1960. — 232 с. В книге рассказывается о рецептах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд. Некоторые рецепты блюд, приведенные в данной книге, являются старинными. Для того, чтобы восстановить старинную кулинарию, в города и села Армении были посланы специальные бригады, которые изучили историю армянской кулинарии и восстановили многие...
Издание третье, доп. и перер. — Ереван: Айастан, 1984. — 272 с. Книга знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до...
Ереван: Айастан, 1983. - 272 с. Книга знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут...
М.: Флюид ФриФлай, 2016. — 320 с. — ISBN: 978-5-9906627-8-0. Есть на земле места, которые не только остаются в памяти на всю жизнь, но и меняют наше представление о ней. Просто потому, что они проникают в душу и оставляют в ней свой неизгладимый след. Одно из таких мест – Армения. Чтобы познать эту страну, недостаточно взгляда на её изумительные и многообразные природные...
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06950-6. Кулинарные традиции Армении берут свое начало в глубокой древности. Основной особенностью и достоинством кухни этой страны является острый вкус пищи, который достигается путем использования различных приправ, специй и зелени. Многие блюда имеют сложный способ приготовления, включающий...
М. : Рипол Классик, 2013. — 32 с. : ил. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06950-6. Кулинарные традиции Армении берут свое начало в глубокой древности. Основной особенностью и достоинством кухни этой страны является острый вкус пищи, который достигается путем использования различных приправ, специй и зелени. Многие блюда имеют сложный способ приготовления,...
Ростов н/Д: Владис, М.: Рипол Классик, 2008. — 64 с. — (Искусство кулинарии). — ISBN: 978-5-9567-0482-0. Армянская кухня издавна славится своим разнообразием и оригинальностью блюд. С древних времен она впитывала в себя все лучшее, что есть в кулинарных традициях народов Кавказа. Лучшие кулинарные произведения отличаются самобытным пикантным вкусом и ароматом. Холодные блюда и...
Ростов н/Д.: Владис, М.: Рипол Классик, 2008. — 64 с. — (Искусство кулинарии). — ISBN 978-5-9567-0482-0. Армянская кухня издавна славится своим разнообразием и оригинальностью блюд. С древних времен она впитывала в себя все лучшее, что есть в кулинарных традициях народов Кавказа. Лучшие кулинарные произведения отличаются самобытным пикантным вкусом и ароматом. Холодные блюда и...
М.: Астрель, Челябинск: Аркаим, 2011. — 32 с. — (Семь поварят). — ISBN: 978-5-271-35309-3 (Астрель), ISBN: 978-5-8029-2749-6 (Аркаим). Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт...
Ереван: Госиздат, 1950. — 149 с. Домашней хозяйке. В книге приведено более 150 рецептов национальных армянских блюд. Закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Соусы. Семейные блюда. Зарактеристика зелени, употребляемой в армянских блюдах. Перечень армянских вин и коньяков.
Комментарии