М.: Издательские решения, 2025. — 60 с. — ISBN 978-5-00-653127-7. «Рецепты Узбекской кухни» — это уникальная кулинарная книга, которая перенесет вас в сердце Центральной Азии, в мир ароматных блюд, ярких вкусов и древних традиций. Узбекская кухня, известная своей многообразностью и богатством вкусов, охватывает множество рецептов, от знаменитого плова до утонченных сладких...
М.: Издательские решения, 2025. — 60 с. — ISBN 978-5-00-653127-7. «Рецепты Узбекской кухни» — это уникальная кулинарная книга, которая перенесет вас в сердце Центральной Азии, в мир ароматных блюд, ярких вкусов и древних традиций. Узбекская кухня, известная своей многообразностью и богатством вкусов, охватывает множество рецептов, от знаменитого плова до утонченных сладких...
М.: Издательские решения, 2025. — 60 с. — ISBN 978-5-00-653127-7. «Рецепты Узбекской кухни» — это уникальная кулинарная книга, которая перенесет вас в сердце Центральной Азии, в мир ароматных блюд, ярких вкусов и древних традиций. Узбекская кухня, известная своей многообразностью и богатством вкусов, охватывает множество рецептов, от знаменитого плова до утонченных сладких...
М.: Эксмо, 2015. — 288 с. — (Восточный пир с Хакимом Ганиевым). — ISBN: 978-5-699-76669-7. Качество: хорошее. В книге "Энциклопедия узбекской кухни" Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски,...
М.: Эксмо, 2015. — 288 с. В книге "Энциклопедия узбекской кухни" Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно...
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1989. - 35 с.
В книге представлены рецепты бухарской кухни, которая является одной из самых своеобразных в Средней Азии. В ней присутствуют элементы кулинарии таджиков, узбеков, туркмен, иранцев. Ассортимент блюд бухарской кухни очень разнообразен. Предлагаемые рецепты рассчитаны на четыре персоны.
М.: Эксмо, 2012. — 130 с.
Эта книга для тех, кто знает толк в хорошей еде. Здесь собраны лучшие рецепты блюд узбекской кухни. Сытные пловы, ароматные лагманы, сочные шашлыки, аппетитные закуски – все это вы без труда приготовите сами, следуя рекомендациям опытных поваров. Познакомившись с древними традициями приготовления пищи, вы навсегда полюбите национальную кухню...
М.: Эксмо, 2012. — 128 c. — (Моя кулинарная библиотечка). — ISBN: 978-5-699-56121-6. В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. Рассчитана на массового читателя. Салаты. Супы. Мясные блюда. Пловы. Блюда из рыбы. Манты и чучвара. Овощи и фруктовые блюда. Лепешки (тандырный хлеб). Сладкие блюда и киёмы (варенья). Напитки.
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1986. У населения Узбекистана, как и у многих народов нашей страны, установилось трехразовое питание: завтрак, обед, ужин. В летние знойные дни, в отличие от меню других народов, основная часть еды падает на ужин, на время, когда уходит палящее солнце и после трудового дня вместе собираются все члены семьи. А зимой, наоборот,...
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1986. У населения Узбекистана, как и у многих народов нашей страны, установилось трехразовое питание: завтрак, обед, ужин. В летние знойные дни, в отличие от меню других народов, основная часть еды падает на ужин, на время, когда уходит палящее солнце и после трудового дня вместе собираются все члены семьи. А зимой, наоборот,...
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1986. У населения Узбекистана, как и у многих народов нашей страны, установилось трехразовое питание: завтрак, обед, ужин. В летние знойные дни, в отличие от меню других народов, основная часть еды падает на ужин, на время, когда уходит палящее солнце и после трудового дня вместе собираются все члены семьи. А зимой, наоборот,...
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1986. У населения Узбекистана, как и у многих народов нашей страны, установилось трехразовое питание: завтрак, обед, ужин. В летние знойные дни, в отличие от меню других народов, основная часть еды падает на ужин, на время, когда уходит палящее солнце и после трудового дня вместе собираются все члены семьи. А зимой, наоборот,...
Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1986. У населения Узбекистана, как и у многих народов нашей страны, установилось трехразовое питание: завтрак, обед, ужин. В летние знойные дни, в отличие от меню других народов, основная часть еды падает на ужин, на время, когда уходит палящее солнце и после трудового дня вместе собираются все члены семьи. А зимой, наоборот,...
Ташкент: Мехнат, 1963. — 102 с.
Книга известного гуру узбекской кухни — Карима Махмудова.
Рецепты узбекских национальных блюд — лапша, манты, пельмени, лепешки, самса и еще много интересных рецептов.
2-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1974. — 300 с. В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Книга иллюстрирована. Предисловие ко второму изданию. Введение. Кухня, ее оборудование. Столовая посуда. Порядок приготовления обеда. Способы обработки продуктов. Кулинарное искусство и технология...
3-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1976. — 301 с.
В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Рассчитана на массового читателя.
Содержание:
Предисловие ко второму изданию.
Введение.
Кухня, ее оборудование. Столовая посуда.
Порядок приготовления обеда. Способы обработки продуктов....
Альбом. — Ташкент: Издательство ЦК Компартии Узбекистана, 1987. — 76 с. Альбом «Мучные блюда узбекской домашней кухни» — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. Им могут пользоваться и повара-профессионалы при приготовлении блюд домашней кухни для предприятий общественного питания. В альбоме...
Альбом. — Ташкент: Изд-во ЦК Компартии Узбекистана, 1987. — 76 с. Альбом «Мучные блюда узбекской домашней кухни» — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. Им могут пользоваться и повара-профессионалы при приготовлении блюд домашней кухни для предприятий общественного питания. В альбоме описано...
Ташкент: Изд-во ЦК Компартии Узбекистана, 1984. — 70 с. В настоящий альбом, рассчитанный на широкий круг читателей, включены характерные для узбекской кухни блюда, которые отличаются друг от друга внешним видом, ароматом и вкусом.
Ташкент: Изд-во ЦК Компартии Узбекистана, 1984. — 70 с. В настоящий альбом, рассчитанный на широкий круг читателей, включены характерные для узбекской кухни блюда, которые отличаются друг от друга внешним видом, ароматом и вкусом.
3-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1976. — 301 с.
В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Рассчитана на массового читателя.
Предисловие ко второму изданию.
Введение.
Кухня, ее оборудование. Столовая посуда.
Порядок приготовления обеда. Способы обработки продуктов.
Кулинарное...
3-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1976. — 301 с.
В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Рассчитана на массового читателя.
Содержание:
Предисловие ко второму изданию.
Введение.
Кухня, ее оборудование. Столовая посуда.
Порядок приготовления обеда. Способы обработки продуктов....
3-е изд. — Ташкент: Узбекистан, 1976. — 302 с. В книге даны рецепты и способы приготовления узбекских национальных блюд. В конце каждой главы имеются полезные советы по домоводству. Рассчитана на массового читателя. Предисловие ко второму изданию. Введение. Кухня, ее оборудование. Столовая посуда. Порядок приготовления обеда. Способы обработки продуктов. Кулинарное искусство и...
Тошкент: Меҳнат, 1989. — 352 б.: расм. — ISBN 5-8244-0195-0. «Ўзбек тансиқ таомлари» китобига чиройли кўринишли, хушбўй, лазиз таъмга эга бўлган 300 дан кўпроқ ноёб ва парҳез таомлар киритилган. Булар орасида йилнинг тўрт фаслига монанд пишириладиган ва муайян жойлардагина тайёрланадиган, қачонлардир тўй ҳамда байрам дастурхонларининг кўрки бўлган, ҳозирда эса унутилиб кетган...
Тошкент: Меҳнат, 1989. — 352 б.: расм. «Ўзбек тансиқ таомлари» китобига чиройли кўринишли, хушбўй, лазиз таъмга эга бўлган 300 дан кўпроқ ноёб ва парҳез таомлар киритилган. Булар орасида йилнинг тўрт фаслига монаид пишириладиган ва муайян жойлардагина тайёрланадиган, қачонлардир тўй ҳамда байрам дастурхонларининг кўрки бўлган, ҳозирда зса унутилиб кетган ва автор томонидан...
4-нашри. — Тошкент: Ўзбекитон, 1977. — 336 b. Совет Иттифоқида ҳар суткада ўн минг хилдан ҳам кўпроқ таом тайёрланади, шулардан 500 хилини ўзбекча овқатлар ташкил этади. 1958 йилдан буён ўзбек ва рус тилларида қайта-қайта нашр этилаётган «Ўзбек таомлари» барча қардош халқларнинг хонадонига кириб борди. Серлаззат таомларимиз кўп миллатли совет оиласи дастурхонидан ўрин олди....
М.: Эксмо, 2011. – 256 с.: ил. — (Книга Гастронома). — ISBN 978-5-699-47275-8. Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо — плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете про бедану-перепелку, дулму-тупму — фаршированные овощи,...
М.: Эксмо, 2011. – 256 с.: ил. — (Книга Гастронома). — ISBN: 978-5-699-47275-8. Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо — плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете про бедану-перепелку, дулму-тупму — фаршированные овощи,...
М.: Центрполиграф, 2017. — 160 с. Узбекская кухня возникла как результат совместного существования и смешения нескольких культур, многолетнего развития в районе ферганского, ташкентского и самаркандского оазиса – важного торгового перекрёстка для всей Азии. Узбекская кухня считается самой богатой кухней Центральной Азии, так как сумела вобрать в себя все самое ценное из...
Москва: Центрполиграф, 2017. — 159 с. — ISBN: 978-5-227-07668-7. Узбекская кухня возникла как результат совместного существования и смешения нескольких культур, многолетнего развития в районе ферганского, ташкентского и самаркандского оазиса – важного торгового перекрёстка для всей Азии. Узбекская кухня считается самой богатой кухней Центральной Азии, так как сумела вобрать в...
М.: Эксмо, 2011. — 206 с. — (Лакомка). — ISBN: 978-5-699-47632-9; Говоря об узбекской кухне, не всякий припомнит хотя бы 4-5 блюд. Чаще всего называют гордостью узбекской кухни плов, а еще лагман, кабоб, маставу, самсу. Вот, пожалуй, и все. Те, кто хоть раз испытал на себе обычное гостеприимство по-узбекски, помнят о нем всегда. В полной мере насладиться узбекским застольем для...
М.: Эксмо, 2011. — 206 с. — (Лакомка). — ISBN: 978-5-699-47632-9. Говоря об узбекской кухне, не всякий припомнит хотя бы 4-5 блюд. Чаще всего называют гордостью узбекской кухни плов, а еще лагман, кабоб, маставу, самсу. Вот, пожалуй, и все. Те, кто хоть раз испытал на себе обычное гостеприимство по-узбекски, помнят о нем всегда. В полной мере насладиться узбекским застольем для...
Набор открыток. — Ташкент: Литература и искусство, 1986. — 16 откр. Художники Н. Взенконская, Т. Редкина. Даются рецепты наиболее оригинальных национальных блюд узбекской кухни, которые можно приготовить в домашних условиях.
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06951-3. В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
М.: Рипол Классик, 2013. — 32 с. — (Азбука национальной кулинарии). В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
М. : Рипол Классик, 2013. — 32 с. : ил. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06951-3. В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
Издательские решения, 2021. — 76 с. — ISBN 978-5-0053-0437-7 Спасибо узбекским кулинарам, которые придали восточной кухне новые ароматы, а узбекским коммивояжерам и миссионерам выражаем благодарность за то, что познакомили другие народы с удивительным миром своих блюд. Так, давайте и мы насладимся ею сегодня! Перед Вами книга с 20 знаковыми рецептами узбекской кухни!
Издательские решения, 2021. — 72 с. Спасибо узбекским кулинарам, которые придали восточной кухне новые ароматы, а узбекским коммивояжерам и миссионерам выражаем благодарность за то, что познакомили другие народы с удивительным миром своих блюд. Так, давайте и мы насладимся ею сегодня! Перед Вами книга с 20 знаковыми рецептами узбекской кухни!
Издательские решения, 2021. — 72 с. Спасибо узбекским кулинарам, которые придали восточной кухне новые ароматы, а узбекским коммивояжерам и миссионерам выражаем благодарность за то, что познакомили другие народы с удивительным миром своих блюд. Так, давайте и мы насладимся ею сегодня! Перед Вами книга с 20 знаковыми рецептами узбекской кухни!
Автор неизвестен. Без выходных данных. — 36 с. Расцвет узбекской национальной кухни, ее вкусовых и ароматических качеств во многом определяется изобилием овощей, фруктов, выращиваемых в нашем солнечном краю. Но, помимо обилия компонентов, один из главных факторов, раскрывающих особенности узбекской национальной кухни - это технология приготовления и рецептура блюд,...
М. - СПб.: Диля, 2001. — 150 с. — (Секреты национальной кухни). Эта книга раскроет перед вами удивительный мир узбекской кухни, как сказки тысячи и одной ночи, полной своих восточных секретов. Без знания этих секретов вам не отведать настоящего узбекского плова, кебаба, лагмана, изысканных сладостей и других оригинальных блюд.
Кулинарный самоучитель. — АСТ, Времена 2, 2014. — 360 с. — ISBN: 978-5-17-080127-5. Это не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт...
Кулинарный самоучитель. — АСТ, Времена 2, 2014. — 360 с. — ISBN: 978-5-17-080127-5. Это не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт...
Комментарии