Филиппинская кухня

Singapore: Periplus Editions, 2005. - 115 p. Filipino food, influenced by over 300 years of Chinese, Hispanic and American culinary techniques, is one of the most vibrant and intriguing cuisines in Asia. A tantalizing concoction of textures, flavors and colors, these popular Filipino recipes range from national dishes such as adobo, to the spicy dishes of the Bicol region....

Abrams, 2012. — 232 p. — ISBN: 978-1584794516. In the newly revised and updated Memories of Philippine Kitchens, Amy Besa and Romy Dorotan, owners and chef at the Purple Yam and formerly of Cendrillon in Manhattan, present a fascinating—and very personal—look at Filipino cuisine and culture. From adobo to pancit, lumpia to kinilaw, the authors trace the origins of native...

Mandaluyong City: Anvil Publishing, 1994. — 255 p. — ISBN: 978-9712703836. From the author’s introduction: “...(W)riting about food is not a matter of dipping into the thesaurus to discover the many ways to say ‘tasty.’ Instead it means digging deep into human experience, because tasting, eating and savoring are very intimate ventures.” Received the 1998 Gintong Aklat Award and...

Tuttle Publishing, 2018. — 120 р. — ISBN: 9780804849425. In his new cookbook, Marvin Gapultos delves further into Filipino cuisine by exploring the drinking food and bar snacks of the Philippines known as "Pulutan." Marvin shows you how to eat and drink like a Filipino with a range of easy Pulutan recipes - all of which are perfect accompaniments to an icy cold beer! What's...

Интернет-издание, 2016. — 68 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 113 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 119 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 240 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 315 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 44 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 218 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...

Интернет-издание, 2016. — 23 с. Само название книги уже говорит о том, что читателю предлагается что-либо экзотичное. Зная, что некоторых ингредиентов нет в продаже в России, автор максимально постарался выставить те рецепты, ингредиенты для которых можно легко приобрести в любом регионе северной страны. Многие приведенные в книге рецепты опробованы им лично. Несмотря на...