CreateSpace Independent Publishing Platform, 2018. — 178 p. This book is perfect for the home chef who needs help with Korean cooking, Korean shopping guides, Korean cooking ingredients, comprehensive knowledge of kitchen requisites, eating tips, the Korean table model and a detailed step by step approach to making delicious Korean classics found in Korean restaurants such as:...
Rockbridge Press, 2015. — 341 p. The book is a compilation of traditional Korean dishes which can be divided into 2 parts : art of Korean food culture and the recipes to most popular in sauces, stocks, marinades and different types of kimchi.
Houghton Mifflin Harcourt, 2016. — 311 p. — ISBN10: 0544663306; ISBN13: 978-0544663305. 125 simple Korean recipes from the host of the Cooking Channel television show of the same name In Korean Food Made Simple, Judy Joo, host of the Cooking Channel's show of the same name and Food Network regular, brings Korean food to the masses, proving that it's fun and easy to prepare at...
Periplus Editions, 2004 — 112 p. — ISBN: 978-1-4629-0538-6. This unique Korean cookbook of over 60 recipes, created by the celebrated chefs of the Sorabol Restaurant in the Shilla Hotel, Seoul, reveals the treasures of Korean cooking. Discover the all-time favorites — beef bulgogi, steamed chicken with ginsing, and stuffed cucumber kimchi — as well as other delicious and...
Abrams, 2016. — 345 p. — ISBN 978-1-61312-210-5. For more than 10 years, The Good Fork has been one of Brooklyn’s favorite restaurants. It’s a neighborhood spot that offers a rare treat in the crowded, slick New York food scene: a restaurant that feels like home. Chef Sohui Kim and her husband live down the block, blurring the lines between their kitchen at home and the...
The Countryman Press, 2017. — 238 p. — ISBN: 978-1-68268-115-2. The backbone of Korean cuisine, jang, has a flavor not found anywhere else in the world. The cuisine’s combination of savory,sweet, salty, and spicy flavors makes it uniquely delicious, yet there are few resources for those who wish to enjoy it at home. Until now. These recipes, packed with Korean flavors and...
Chronicle Books, 2009. — 168 p. — ISBN10: 0811861465; ISBN13: 978-0811861465. Imagine sitting down to a sumptuous and fragrant dinner of Dumpling Soup with Rice Cakes after a long day of work. And a hot summer afternoon just begs for a picnic basket stocked with Chilled Cucumber Soup, delicate Chicken Skewers with Green Onions, and Seaweed Rice Rolls. Using ingredients that are...
Pavilion Books, 2014. — 144 с.
Как сделать морковку по-корейски и другие подобные вкусности (кимчи) от двух сестричек-кореянок, работающих во всемирно известном корейском ресторане Ариран (Стокгольм, Швеция).
You can't really imagine Korea without kimchi. For thousands of years, their fermented vegetables have been absolutely essential at meals. In Korea, kimchi is so much...
HarperCollins, 2015. — 320 p. A complete course on Korean cuisine for the home cook by the YouTube star and the world's foremost authority on Korean cooking Her millions of fans compare her to Julia Child. An Internet sensation, Maangchi has won the admiration of home cooks and chefs alike with her trademark combination of good technique and good cheer as she demonstrates the...
Tuttle Publishing, 2008. — 160 с. — ISBN10: 0804839905; ISBN13: 978-0804839907. Язык: Английский. The Korean Table features some of the most delicious Seoul food around! Here is a collection of recipes that are not only new, but also fresh and healthy yet robust and intensely flavored. Poised to become America's next favorite Asian cuisine, Korean food is rapidly gaining in...
Studying world cultures has never tasted so good! A delectable blend of geography, history, health, daily life, celebrations and customs. A Taste of Culture offers a rich array of culinary and cultural elements. Specifically prepared for upper-elementary and lower-middle school students, each volume in this series introduces a country and its culture by way of its foods, cooking...
Tuttle Publishing, 2019. — 144 p. — ISBN: 978-1-4629-2084-6. Aromatic, savory, piquant, and robust—everyone is talking about the intriguing flavors and textures of Korean food! With this new Korean cookbook, home cooks everywhere can prepare healthy and satisfying meals using ingredients that are available in any supermarket, using a few simple and familiar techniques....
М.: АСТ, 2019. — 176 с. — ISBN: 978-5-17-110974-5. Наши знания о корейской еде часто сводятся к набору стереотипов. Корейская морковь, кимчи, острые специи и очень-очень много риса... Но, как и популярный миф о любви к собачатине, всё это далеко от истины: на самом деле местная кухня гораздо интереснее и разнообразнее, чем кажется. Эта книга откроет для вас настоящую Корею:...
Ростов-н/Д.: Книга, 2001. — 64 с. — ISBN: 5-87259-143-8. В книге "Корейские салаты" приводится более 100 рецептов корейских салатов, которые можно приготовить из продуктов, приобретенных в магазинах или базарах. Коллекция кулинарных рецептов "Корейских салатов" поможет Вам всегда, будь то семейный обед или веселое праздничное застолье.
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2008. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-04133-6.
Корейская кухня уже стала весьма популярной в нашей стране. Она настолько своеобразна, что эту кухню не спутаешь ни с чем. Особенно интересны корейские салаты — в меру
острые, обладающие ярким вкусом, приготовленные, как правило, из малого числа весьма полезных продуктов.
Предлагаемая читателю...
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-0064-7635-6. Корейская кухня — это уникальное сочетание традиций, вкусов и ингредиентов, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. В этой книге собраны рецепты, которые позволят вам погрузиться в мир корейской гастрономии. Вы познакомитесь с разнообразием супов, салатов, основных блюд, морепродуктов, выпечки и десертов, а...
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-0064-7635-6. Корейская кухня — это уникальное сочетание традиций, вкусов и ингредиентов, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. В этой книге собраны рецепты, которые позволят вам погрузиться в мир корейской гастрономии. Вы познакомитесь с разнообразием супов, салатов, основных блюд, морепродуктов, выпечки и десертов, а...
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-0064-7635-6. Корейская кухня — это уникальное сочетание традиций, вкусов и ингредиентов, завоевавшее сердца гурманов по всему миру. В этой книге собраны рецепты, которые позволят вам погрузиться в мир корейской гастрономии. Вы познакомитесь с разнообразием супов, салатов, основных блюд, морепродуктов, выпечки и десертов, а...
М.: Эксмо, 2005. — 384 с. — (Для дома, для семьи). — ISBN: 5-699-00072-0. Корейцы считают, что назначение еды — вносить гармонию в организм, а не просто служить источником калорий и витаминов. Наиболее полно этому представлению отвечают корейские салаты и закуски. Это не только вкусные, легкие, полезные блюда. Они также улучшают аппетит, способствуют быстрому усвоению пищи и...
М.: Эксмо, 2007. — 32 с: ил. — (Повар и поварёнок). — ISBN: 5-699-19346-4. В последние годы интерес к корейской кухне резко возрос. Редкое застолье сейчас обходится без салата или закуски, приготовленных по корейскому рецепту. Необычный вкус блюд Страны утренней свежести обусловлен специфическим набором пряностей, а также особым способом нарезки продуктов. В этой книге помещены...
Практическое издание. — М.: Рипол Классик, 2007. — 64 с. — (Вкусно и просто). — ISBN: 978-5-7905-2757-9. Данная книга познакомит вас с рецептами приготовления корейских салатов. Несмотря на некоторую экзотичность, рецепты корейских блюд достаточно просты в приготовлении, и вы сможете порадовать гостей и домашних оригинальными произведениями кулинарного искусства. Блюда...
СПб.: Лик, 1999. — 26 с. — ISBN 5-86038-009-7. В последнее время салаты корейской национальной кухни находят все больше ценителей среди российского населения. В торговой сети салаты представлены довольно широким ассортиментом, но по ценам, доступным не всем, поэтому издание предлагает вашему вниманию рецепты салатов и блюд корейской кухни, которые вы сможете приготовить...
Коллектив авторов. — М.: Книга-Парк, 2001. — 65 с. — (Приятного аппетита). — ISBN: 5-901347-04-8. Издание данной книги обусловлено необходимостью удовлетворить желание многочисленных заинтересованных читателей, домохозяек, учащихся Кулинарных учебных заведений. Сейчас, как никогда, велик интерес к экзотической кухне загадочного и непостижимого Востока. И каждая из них имеет...
М.: Мир книги, 1992. — 128 с.
Книга достаточно полно представляет корейскую кулинарию. Основная часть рецептов, вошедших в книгу, была собрана непосредственно в Корее.
В книгу вошли наиболее известные национальные блюда Страны Утренней Свежести (поэтическое название Кореи), а также корейские блюда из обычных для европейской кулинарии продуктов. Все эти кушанья — салаты,...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2020. — 74 с. — (Кухни народов мира). — ISBN: 978-617-12-5007-9. Откройте для себя мир традиционной корейской кухни! Кимчи из огурцов, редька по-корейски, пикантная закуска из баклажанов или шпината, маринованные свиные ушки и жареные чесночные стрелки, жареный рис, всевозможные перечные приправы, сытный кимпаб с говядиной или тунцом, суп с...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1702-7. В этой книге вы найдете множество советов по приготовлению блюд корейской кухни. Национальная корейская кухня отдает предпочтение острым и пряным приправам, соусам и различным специям, которые приготовлены из самых обычных продуктов: риса, свежих помидоров и огурцов, редьки,...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь). — ISBN 5-9524-1702-7. В этой книге вы найдете множество советов по приготовлению блюд корейской кухни. Национальная корейская кухня отдает предпочтение острым и пряным приправам, соусам и различным специям, которые приготовлены из самых обычных продуктов: риса, свежих помидоров и огурцов, редьки, капусты, рыбы. В...
Днепропетровск: Слово, 2002. — 32 с. — ISBN: 966-7285-43-Х. В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Корея — страна вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью, но так может показаться только на первый взгляд. На самом деле...
Выходные данные не приведены.Корейская кухня славится широким использованием овощей – лука, моркови, чеснока, свеклы и т. д., целительные свойства которых очень хорошо известны корейцам. Предлагаемые читателю рецепты корейских салатов, соусов, маринадов и заправок, в состав которых входят перечисленные овощи, позволят значительно разнообразить наш стол. В чем секрет простых и...
М.: Лабиринт-К, 2000. — 48 с. В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Корея — страна вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью. Но так может показаться только на первый взгляд. На самом деле корейская кухня настолько...
Издательские решения, 2025. — 152 с. — ISBN 978-5-0065-5648-5. Откройте для себя захватывающий мир корейской кухни с этой книгой, где собраны традиционные рецепты и увлекательные факты о блюдах. Автор, опытный кулинар, делится своими знаниями и предлагает варианты замены ингредиентов на более доступные в России. Приготовьте любимые корейские блюда с легкостью и вдохновением,...
Невский проспект, 2005. — 150 с. — (Секреты искусной хозяйки). Более 300 оригинальных рецептов. Корейская кулинария завоевывает все большую популярность. Корейские салаты – жгучие, острые, ароматные – вызывают аппетит и всегда служат украшением стола. Не менее экзотичны и вкусны такие исконно корейский блюда, как хве, кимчхи, куксу, другие блюда – из риса, сои, грибов,...
Научно-популярное издание. — СПб.: Полигон, 2000. – 32 с. — ISBN 5-89173-092-8.
Эта книга знакомит с особенностями корейской национальной кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах ее пятидесяти наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов....
Научно-популярное издание. — СПб.: Полигон, 2003. — 32 с. — (50 рецептов). — ISBN: 5-89173-092-8. Эта книга знакомит с особенностями корейской национальной кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах ее пятидесяти наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и...
М.: Эксмо, 2006. — 64 с.: ил. — (Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом). — ISBN 5-699-16127-9. Кто сказал, что готовить модные корейские закуски вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас эта книга. С ней каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты, а их здесь 29, успешно...
М.: Центрполиграф, 2021. — 130 с. — (Лучшие блюда народов мира). — ISBN 978-5-227-07941-1. При словах «корейская кухня» все вспоминают про морковку по-корейски… Но, оказывается, это совсем не типичное корейское блюдо! А что же собой представляет эта кухня на самом деле? Характерная черта корейской кухни – обильное использование красного жгучего перца: понятия «вкусный» и...
М.: Центрполиграф, 2021. — 130 с. — (Лучшие блюда народов мира). — ISBN 978-5-227-07941-1. При словах «корейская кухня» все вспоминают про морковку по-корейски… Но, оказывается, это совсем не типичное корейское блюдо! А что же собой представляет эта кухня на самом деле? Характерная черта корейской кухни – обильное использование красного жгучего перца: понятия «вкусный» и...
Популярное издание. — М.: АСТ; СПб.: Полигон, 2003. — 29 с. — ISBN: 5-17-030032-8 (ACT), ISBN: 5-89173-111-8 (Полигон). В брошюре представлены рецепты корейских салатов, холодных закусок, соусов, даны рекомендации по приготовлению популярного в Корее блюда кимчхи. Брошюра предназначена для всех интересующихся восточной кухней. Содержание: Предисловие. Салаты Салат из моркови....
Популярное издание. — М.: АСТ; СПб.: Полигон, 2003. — 29 с. — ISBN: 5-17-030032-8 (ACT), ISBN: 5-89173-111-8 (Полигон). В брошюре представлены рецепты корейских салатов, холодных закусок, соусов, даны рекомендации по приготовлению популярного в Корее блюда кимчхи. Брошюра предназначена для всех интересующихся восточной кухней. Предисловие. Салаты Салат из моркови. Салат из...
Популярное издание. — М.: АСТ; СПб.: Полигон, 2003. — 29 с. — ISBN: 5-17-030032-8 (ACT), ISBN: 5-89173-111-8 (Полигон). В брошюре представлены рецепты корейских салатов, холодных закусок, соусов, даны рекомендации по приготовлению популярного в Корее блюда кимчхи. Брошюра предназначена для всех интересующихся восточной кухней. Содержание: Предисловие. Салаты Салат из моркови....
Популярное издание. — М.: АСТ, СПб.: Полигон, 2005. — 32 с. — (50 рецептов). — ISBN 5-89173-111-8 (Полигон), ISBN 5-17-030032-8 (АСТ).
50 рецептов корейских салатов на любой вкус, готовьте и наслаждайтесь, а также экономьте деньги — ведь все это на базаре Вам обойдется гораздо дороже.
Содержание:
Предисловие.
Салаты.
Кимчхи.
Холодные закуски.
Соусы.
Популярное издание. — М.: АСТ, СПб.: Полигон, 2005. — 32 с. — (50 рецептов). — ISBN 5-89173-111-8 (Полигон), ISBN 5-17-030032-8 (АСТ).
50 рецептов корейских салатов на любой вкус, готовьте и наслаждайтесь, а также экономьте деньги — ведь все это на базаре Вам обойдется гораздо дороже.
Содержание:
Предисловие.
Салаты.
Кимчхи.
Холодные закуски.
Соусы.
М.: Эксмо-Пресс; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!) — ISBN 5-699-16261-Х.
Салаты — самые популярные в нашей стране блюда корейской кухни. Кто же не знает знаменитую морковь по-корейски? Салаты же из других продуктов известны гораздо меньше, а ведь если приготовить по-корейски даже самые, казалось бы, пресные овощи, они обретают особые вкус, аромат и остроту....
Перевели: Со Гён Ир, У Чон Хван. — Пхеньян: Издательство литературы на иностранных языках, 2022. — 44 с. — ISBN 978-9946-0-2154-6. Корея с прекрасными горами и прозрачными реками издревле называлась страной, вышитой шелком, раскинувшейся на три тысячи ли. Здесь много известных местных продуктов, в том числе кэсонский корё-инсам (женьшень), славящийся особым ароматом, вкусом и...
М.: АСТ, 2005. — 64 с. — ISBN 5-17-034131-8.
Книга знакомит читателей с особенностями корейских салатов, дает представление о характерных приемах их приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных из них.
Содержание:
Введение.
История салата.
Лечебный эффект корейских салатов.
Корейские салаты и кислотно-щелочное равновесие организма.
Некоторые...
М.: АСТ, 2005. — 64 с. — (Быстро и очень вкусно). — ISBN: 5-17-034131-8. Книга знакомит читателей с особенностями корейских салатов, дает представление о характерных приемах их приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных из них. Введение История салата Лечебный эффект корейских салатов Корейские салаты и кислотно-щелочное равновесие организма Некоторые...
М.: АСТ, 2005. — 64 с. — ISBN: 5-17-034131-8. Книга знакомит читателей с особенностями корейских салатов, дает представление о характерных приемах их приготовления, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных из них. Содержание: Введение История салата Лечебный эффект корейских салатов Корейские салаты и кислотно-щелочное равновесие организма Некоторые особенности...
Пхеньян: Издательство литературы на иностранных языках, 2010. — 36 с. С ранней поры человеческого общества корейская нация создавала славную самобытную культуру, вошедшую яркой страницей в историю мировой культуры. Среди культурного наследия корейской нации заметное место занимает корейская кулинария. Кимчхи – одно из широко известных в мире национальных блюд Кореи. Сегодня оно...
Издательство литературы на иностранных языках КНДР, 2021. — 62 с. Издревле Корея называется страной на Востоке, в которой строго соблюдаются правила этикета. Для корейской нации этикет и мораль - первейшее чувство долга человека. Об этом хорошо показывает лишь один застольный этикет, что ведется во время принятия традиционных корейских блюд. В них хранятся прекрасные обычаи и...
Перевели Ким Гван Чхор и У Чон Хван. — Пхеньян: Издательство литературы на иностранных языках, 2021. — 114 с. — ISBN 978-9946-0-2035-8. Корейские мастера кулинарии своим прилежным трудом приготовляли, развивали национальные блюда в соответствии с вкусом, бытовыми потребностями соотечественников, используя разнообразные местные ресурсы для питания. По своим разнообразным видам и...
Комментарии