Казахская кухня

Издание автора, 2025. — 136 с. Ароматы Востока, тепло семейных традиций и лучшие рецепты Центральной Азии в одной книге! Если вы мечтаете попробовать настоящий бешбармак, научиться готовить рассыпчатый плов или хотите почувствовать вкус хрустящих баурсаков— эта книга для вас. "Баурсаки, плов и истории, согревающие сердца" — не просто сборник рецептов, а путеводитель по культуре...

Фото И. Будневича. — М.: Планета, 1977. — 15 открыток. Салат по-казахски. Сай (редька с маслом). Манпар. Кеспе с мясом. Асып. Мясо по-казахски. Лагман. Самса тандырная. Куырдак. Плов. Манты с мясом и тыквой. Куырма-самса. Жута-нан. Лепешка Ак-нан. Чай по-казахски.

Екатеринбург: Издательские решения, 2018. — 80 с. Казахская кухня славится главным образом большим разнообразием мясных деликатесов и вкуснейших блюд из мяса, теста, рыбы и молока. Мы попытались объединить в сборнике рецепты наиболее известных блюд казахской кухни и желаем всем читателям попробовать окунуться в увлекательное разнообразие рецептов, создания кулинарных шедевров и,...

М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь). — ISBN 5-9524-1613-6. Кочевой образ жизни казахов сформировал их главные требования к пище — компактность и длительность хранения. Сухие молочные концентраты, курт и сарса, скороспелые сыры, настоящий бешбармак, манты и лапша — это очень вкусно и энергетически емко. Сласти казахов недороги и просты в изготовлении —...

Алма-Ата: Кайнар, 1981. — 192 с. Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня. Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Авторы постарались бережно передать истоки национальной кухни, ее особенности: неповторимость мясных блюд, своеобразие молочных, оригинальность изделий из муки. Часть книги носит этнографический характер — рассказывает о национальных...

Алма-Ата: Кайнар, 1981. — 192 с. Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня. Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Авторы постарались бережно передать истоки национальной кухни, ее особенности: неповторимость мясных блюд, своеобразие молочных, оригинальность изделий из муки. Часть книги носит этнографический характер — рассказывает о национальных...

Алма-Ата: Кайнар, 1981. — 225 с. Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня. Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Авторы постарались бережно передать истоки национальной кухни, ее особенности: неповторимость мясных блюд, своеобразие молочных, оригинальность изделий из муки. Часть книги носит этнографический характер — рассказывает о национальных...

Издательские решения, 2021. — 31 с. Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху. Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме — тор, и угощали лучшим, что...

Издательские решения, 2021. — 31 с. Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху. Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме — тор, и угощали лучшим, что...

Издательские решения, 2021. — 31 с. Есть прекрасная традиция у казахов: если появился гость в доме, то хозяин, желая поделиться радостью, немедленно приглашает в дом своих соседей и родственников, настолько дорог был гость казаху. Эта традиция есть у многих народностей, но для казаха она особо чтима. Гостя усаживали на самое почетное место в доме — тор, и угощали лучшим, что...

Алматы: Кайнар, 1995. — 176 с. — ISBN: 5-620-00580-3. Язык: казахский, русский, английский. В этой книге собраны рецепты и технология приготовления традиционных и современных казахских блюд. Русская и английская части не являются полным переводом казахской. Книга рассчитана на широкую читательскую аудиторию. Содержание: Холодные блюда и закуски. Первые блюда. Вторые блюда....

Казахстан, 1965. — 295. Содержание: Предисловие. Общие сведения Подготовка продуктов к тепловой обработке. Словарь кулинарных терминов. Специи, пряности, приправы. Приготовление блюд Холодные блюда и закуски. Первые блюда. Вторые горячие блюда. Кукуруза и блюда из нее. Молочные блюда. Кондитерские изделия. Сладкие блюда. Напитки. Забытые рецепты Кулинарные изделия народов мира...

Алматы: Казахстан, 1996. — 208 с. — ISBN 5-615-01484-9 Казахский дастархан — это не только застолье. Это — ритуал, традиционное и современное кулинарное искусство, обряды, обычаи, самобытная национальная культура, a также взаимосвязь и взаимозависимость культур народов, живущих на территории Казахстана и в соседних с ним республиках. Книга рассказываст об обычаях,...