Ten Speed Press, 2019. — 192 p. — ISBN 9780399582004. Playful and instructive, this hybrid cookbook/graphic novel introduces the history of ramen and provides more than 40 recipes for everything you need to make the perfect bowl at home including tares, broths, noodles, and toppings. Authors Hugh Amano and Sarah Becan present colorful, humorous, and easy-to-follow comics that...
UK: Penguin Random House, 2015. — 409 p. — ISBN: 9781448191826 Japanese Soul Food is all about punchy flavours and moreish comfort food. Think a bowl of ramen overflowing with toppings and texture and flavour, gyoza full of umami and spice, or the meltingly soft pork belly buns popularized by Momofuku in New York. Currently exploding on the UK scene by way of street-food, ramen...
Storey Publishing, 2020. — 193 p. — ISBN 1635862949. Mochi — the traditional Japanese treat made of chewy rice dough — is a popular and versatile vehicle for all kinds of sweet and savory fillings, and easily molded into adorable shapes and characters that define Japan’s culture of cuteness. Food writer Kaori Becker’s easy-to-follow techniques for creating and cooking with...
Tuttle Publishing, 2007. — 282 p. — ISBN13: 978-0-8048-3594-7 Japanese Foods That Heal includes everything you will ever want to know about the healthy and delicious traditional foods of Japan—from nutritional and medical facts to recipes and tips for creating wholesome and flavorful meals. Our goals are to introduce traditional Japanese foods to you, provide the information...
DK Publishing, 2015. — 210 p. — ISBN9781465450258. Ramen fusion cookbook: 40 traditional recipes and modern makeovers of the classic Japanese broth soup. Sayonara, sushi! The latest Japanese food craze hitting America, Canada, the UK, Australia, the Philippines, and other countries around the world is ramen noodle soup. Not to be confused with the cheap, packaged variety, indie...
Dorling Kindersley, 2015. — 316 p. — ISBN10: 0241245478. — ISBN13: 978-0241245477 The Ramen Noodle Cookbook celebrates the latest Japanese food craze that is hitting countries all over the world. Containing 40 traditional recipes and modern makeovers of the classic Japanese noodle soup, this book is perfect for the home cooking, world food enthusiast. How to use this eBook...
Periplus Editions, 2015. — 96 p. — (Learn to Cook) — ISBN: 978-4805313305. Enjoy fresh and delicious Japanese meals with the ease of cooking in your own kitchen! Few home cooks prepare the dishes typically served in restaurants, and nowhere is that more true than in Japan. Fortunately, Japanese Homestyle Cooking introduces Western taste buds to the flavorful, delicious, and...
Тen Speed Press, 2018. — 304 р. — ISBN: 978-0399579127. Showcasing the new talent of Tokyo's vibrant food scene, Andrea Fazzari profiles 31 chefs who are shaping the future of one of the world's most dynamic cities. In a luxe collection filled with portraits, interviews, and recipes, author and photographer Andrea Fazzari explores the changing landscape of food in Tokyo, Japan....
HarperCollins, 2015. — 352 p. An innovative new take on the travel guide, Rice, Noodle, Fish decodes Japan's extraordinary food culture through a mix of in-depth narrative and insider advice, along with 195 color photographs. In this 5000-mile journey through the noodle shops, tempura temples, and teahouses of Japan, Matt Goulding, co-creator of the enormously popular Eat This,...
Hardie Grant Books, 2019. — 147 р. — ISBN-13 978-174-37-94654 An intimate deep dive into Japan's diversely rich food landscape with 120 recipes from 7 compelling Japanese chefs and 24 stories of food artisans through the eyes of award-winning author Nancy Singleton Hachisu. In Food Artisans of Japan, Nancy Singleton Hachisu introduces us to the chefs and artisans with whom she...
Summertown: The Book Publishing Company, 1991. — 160 p. Dips and spreads Soups Salads Salad dressings and sauces Main dishes Side dishes Breads Cookies and bars Desserts Making tofu at home
Absolute Press, 2017. — 391 р. Packing a heavy punch and offering a fresh new look at Japanese food, Kurobuta chef Scott Hallsworth prides himself on reworking the "Iazakaya" Japanese pub style of relaxed eating and drinking. Kurobuta serves food that is both incredibly inventive yet comfortingly familiar. The restaurant's signature dishes--Barbequed Pork Belly in Steamed Buns...
White Lion Publishing, 2018. A follow-up to Luiz’s first book, Nikkei Cuisine, The Japanese Larder is a stunning cookery book that demystifies the best Japanese ingredients and cooking by introducing the home cook to a number of key Japanese ingredients and techniques that are easy to acquire and will transform their everyday cooking. Most of us have heard of ingredients such...
Absolute Press, — 2016. — 240 р. Hashi is a book of Japanese food that replicates the famous cookery classes that Reiko runs from her south-west London home. Hashi takes the reader through the many mysteries - at least as conceived by the Western mind - of the basics of Japanese cooking. From there it steps up to favourites from the Japanese home kitchen, finishing with a...
Tuttle Publishing, 1995. — 246 p. — ISBN 10 480-5313-358 Nominated for the Glenfiddich Food Book of the Year Award, this timeless volume is the first and only book of its kind on the subject. A Dictionary of Japanese Food helps food lovers around the world decipher the intricacies and nuances of Japanese cooking and its ingredients. Definitions in ordinary cookbooks and...
Reissue edition. — Tuttle Publishing, 2015. — 135 p. — ISBN10: 4805313358, ISBN13: 9784805313350. Nominated for the Glenfiddich Food Book of the Year Award, this timeless volume is the first and only book of its kind on the subject. A Dictionary of Japanese Food helps food lovers around the world decipher the intricacies and nuances of Japanese cooking and its ingredients....
Singapore: Marshall Cavendish, 2012. — 120 p. — ISBN: 9814351563. "Классические кулинарные рецепты: Япония" Катерины Хосой (издание на английском языке). Discover the best of Japanese home cooking with Cooking Classics Japan. Written in an easy-to-follow format and accompanied by step-by-step photographs, this cookbook will inspire both experienced and budding cooks to whip up...
Пер. с исп. — Budapest: HVG Kiadó Zrt., 2012. — 119 с. — (Ízek és kultúrák/Вкус и культура. Вып. 12). — ISBN: 978-963-304-043-0. На венгерском языке. OCR-слой. Серия состоит из 13-ти выпусков, посвященных кухне разных стран.
Periplus Editions, 2005. — 112 p. — ISBN: 978-1-4629-0572-0. The essence of Japan is captured in this collection of recipes ranging from essential stocks, sauces and pickles, to rustic one-pot dishes such as soba noodles and elegant and exotic presentations. This fascinating book of recipes, gathered and photographed in Japan, also explains the correct use of ingredients and...
Tuttle Publishing, 2011. — 192 p. — ISBN: 978-1462901739 (EPUB). A Guide for Food Buying in Japan includes comprehensive lists in Japanese and English of popular ingredients as well a household items. Basics from milk, eggs, salt, pepper, soba, tempura to laundry detergents, cleaning supplies and personal hygiene products—all indexed for easy reference. This book helps guide...
Tuttle Publishing, 2022. — 256 p. — ISBN 4805316519. This stunning guide invites you into the story of sake--an ancient beverage finding its way in a modern world. Whether you're a sake novice or an experienced connoisseur, Exploring the World of Japanese Craft Sake offers fascinating insights, practical tips, and rich stories about this popular beverage. Authors and experts...
Ten Speed Press, 2015. — 373 p. — ISBN10: 1607746999. — ISBN13: 978-1607746997 A beautiful and lavishly photographed cookbook focused on authentic Japanese clay-pot cooking, showcasing beloved recipes and updates on classics, with background on the origins and history of donabe. Japanese clay pot (donabe) cooking has been refined over centuries into a versatile and simple...
Ten Speed Press, 2015. — 639 p. — ISBN10: 1607746999. — ISBN13: 978-1607746997 A beautiful and lavishly photographed cookbook focused on authentic Japanese clay-pot cooking, showcasing beloved recipes and updates on classics, with background on the origins and history of donabe. Japanese clay pot (donabe) cooking has been refined over centuries into a versatile and simple...
Ecco, 2016. — 288 p. The revered Iron Chef shows how to make flavorful, exciting traditional Japanese meals at home in this beautiful cookbook that is sure to become a classic, featuring a carefully curated selection of fantastic recipes and more than 150 color photos. Japanese cuisine has an intimidating reputation that has convinced most home cooks that its beloved preparations...
Murdoch Books, 2019. — 378 p. — ISBN 978-17-608-741-48 Japanese food has the reputation of being hard to make and taking years to master. Although this may be true for some specialist styles of cooking, food that is eaten at home in Japan is very simple and easy to cook and prepare. Furthermore, it is healthy and can be easily introduced into everyday cooking. Most Japanese...
Ten Speed Press. 2011. — 192 p. — ISBN: 978-1-60774-066-7. Packed with fast-and-easy recipes, versatile marinades, and step-by-step techniques, The Japanese Grill will have you grilling amazing steaks, pork chops, salmon, tomatoes, and whole chicken, as well as traditional favorites like yakitori, yaki onigiri, and whole salt-packed fish. Whether you use charcoal or gas, or are...
Ten Speed Press, 2013. — 256 р. — ISBN: 978-1607743521. A collection of more than 100 recipes that introduces Japanese comfort food to American home cooks, exploring new ingredients, techniques, and the surprising origins of popular dishes like gyoza and tempura. Move over, sushi. It’s time for gyoza, curry, tonkatsu, and furai. These icons of Japanese comfort food cooking are...
Roost Books, 2019. — 304 р. — ISBN: 978-1611806168. Using high-quality, seasonal ingredients in simple preparations, Sonoko Sakai offers recipes with a gentle voice and a passion for authentic Japanese cooking. Beginning with the pantry, the flavors of this cuisine are explored alongside fundamental recipes, such as dashi and pickles, and traditional techniques, like making...
Author: Chen Shiu-Lee Publisher: Wei Chuans Cooking 1989 100 pages English Noted for its light, subtly contrasted sweet and sour flavor, Japanese Cuisine showcases a selection of Japan's best loved dishes. Featured are delicious and elegant recipes for a party of two to a banquet feast: Broiled Fresh Eel, Fried Pork Cutlet, Seafood Tempura, assorted sushi and sashimi, udon...
Kodansha USA Publishing, 2011. — 508 p. — ISBN 9781568366166. Twenty-five years later, much has changed. Japanese food is a favorite of diners around the world. Not only is sushi as much a part of the Western culinary scene as burgers, bagels, and burritos, but some Japanese chefs have become household names. Japanese flavors, ingredients, and textures have been fused into...
No publisher, 2021. — 119 р. Japanese cuisine is incomparably diverse and offers so much more than sushi. The GU Kitchen Guide Japan shows original recipes that are exotic and simple at the same time. Whether miso soup, sushi rice, ramen, tofu or banana-matcha latte - a maximum of ten ingredients are used per recipe. Japanese cuisine - simply original Fast, uncomplicated and...
Illustrated by Chihiro Hattori. — The Manga University Culinary Institute, 2007. — 132 p. — ISBN 978-4-921205-07-2. Reading manga sure can make a person hungry! Food appears frequently in Japanese comics, but what exactly is it that the characters are eating? Introducing The Manga Cookbook, an illustrated step-by-step guide to preparing simple Japanese dishes using ingredients...
The Manga University Culinary Institute, 2007. – 130 pp.
Reading manga sure can make a person hungry! Food appears frequently in Japanese comics, but what exactly is it that the characters are eating? Introducing The Manga Cookbook, an illustrated step-by-step guide to preparing simple Japanese dishes using ingredients found in every Western kitchen.
Learn to identify and...
Slavka Bodic, 2021. — 154 р. Do you want to celebrate the authentic Japanese flavors by cooking some delicious and native Japanese meals at home? Then you’ve reached the right place! This cookbook is going to introduce you to some of the most popular Japanese recipes and meals that you’ll love. Whether they’re from Southern or Northern Japan, the whole Island offers a unique...
Slavka Bodic, 2021. — 154 р. Do you want to celebrate the authentic Japanese flavors by cooking some delicious and native Japanese meals at home? Then you’ve reached the right place! This cookbook is going to introduce you to some of the most popular Japanese recipes and meals that you’ll love. Whether they’re from Southern or Northern Japan, the whole Island offers a unique...
Slavka Bodic, 2021. — 154 р. Do you want to celebrate the authentic Japanese flavors by cooking some delicious and native Japanese meals at home? Then you’ve reached the right place! This cookbook is going to introduce you to some of the most popular Japanese recipes and meals that you’ll love. Whether they’re from Southern or Northern Japan, the whole Island offers a unique...
Slavka Bodic, 2021. — 154 р. Do you want to celebrate the authentic Japanese flavors by cooking some delicious and native Japanese meals at home? Then you’ve reached the right place! This cookbook is going to introduce you to some of the most popular Japanese recipes and meals that you’ll love. Whether they’re from Southern or Northern Japan, the whole Island offers a unique...
74 stunning pub-style recipes from top chef-owned Izakayas in Tokyo! Tuttle, 2022. — 312 p. — ISBN: 978-4-8053-1700-6 The equivalent of a tapas bar or an English pub, Izakayas are the cornerstone of Japan's food culture–a place to share a delicious, satisfying meal over drinks with friends after a hard day's work. Izakayas come in all shapes and sizes, from bustling chains to...
Demetra, 2023. — 122 p. Gyoza, jiaozi, momo, shao mai... sono molti i ravioli orientali, diversi per forma, ripieno e cottura, ma tutti entusiasmanti. In questo ricettario illustrato troverete tante ricette buonissime e ben spiegate per preparare ravioli di carne, di pesce, veg, surf ’n’ turf e dolci, con tutte le istruzioni per le sfoglie, i condimenti e le tecniche di...
Перевод: Богданова А. — М.: АСТ, СПб.: Астрель, М.: ВКТ, 2011. — 256 с. — ISBN 978-5-17-076236-1, 978-5-271-37998-7, 978-5-226-04516-5. Есть такая страна, где женщины живут дольше, чем в других уголках света. Процент страдающих от ожирения в том краю самый низкий во всем развитом мире. Там сорокалетние дамы похожи на двадцатилетних девушек. В той стране женщины наслаждаются...
М.: Мир книги, 2007. — 207 с.: ил.
Философия японской кухни — это изящная простота, красоты ритуала и гармония цвета и вкуса. Неслучайно говорят, что японские кушанья "едят глазами": их созерцание доставляет не меньше удовольствия, чем само застолье. Эта изумительная книга познакомит вас с изысканным искусством восточной кулинарии, традициями сервировки стола, древними и...
М.: Фолио, 2003. — 422 с. — (Кухня народов мира). — ISBN: 966-03-1490-6. В книге представлены разнообразные рецепты японской национальной кухни. Материал издания систематизирован по технологиям приготовления блюд. Приложения включают алфавитный указатель, указатель блюд по их кулинарному назначению, словарь продуктов и терминов японской кухни. Книга предназначена для самого...
Издание автора, 2024. — 344 с. Книга "Японская кухня в твоем доме: искусство и простота" станет незаменимым ресурсом для любителей японской кулинарии на всех уровнях мастерства, предоставляя 120 ярких иллюстраций, которые оживляют каждый рецепт и делают процесс приготовления наглядным и понятным. От изысканных суши и сашими до ароматных раменов и нежного темпура — каждый рецепт...
SelfPub, 2024. — 344 с. Книга "Японская кухня в твоем доме: искусство и простота" станет незаменимым ресурсом для любителей японской кулинарии на всех уровнях мастерства, предоставляя 120 ярких иллюстраций, которые оживляют каждый рецепт и делают процесс приготовления наглядным и понятным. От изысканных суши и сашими до ароматных раменов и нежного темпура — каждый рецепт...
М.: Аркаим, 2004. — 255 с. — (Миллион меню). — ISBN: 978-5-8029-2601-7, 0-7548-0799-1. Япония – будоражащая воображение экзотическая страна, изумляющая единством традиций и современности. Кулинарная культура этой страны, отражая японскую культуру в целом, не исключение. Одна из основных особенностей японской кухни — по мере возможности сведение к минимуму кулинарной обработки...
М.: Центрполиграф, 2008. — 54 с.
В "Поваренной книге самурая" вы не найдете ни одного рецепта. Это не кулинарный справочник, а своего рода руководство по выживанию в Японии, - заметки русского блоггера Кити Карлсона. Он бросил институт, не зная языка, уехал учиться и работать в незнакомую страну Японию и… провел там семь лет с пользой для себя. В результате у него родились эти...
М.: ACT: Астрель, 2010. — 119 [1] с.: ил. — ISBN 978-5-17-062792-9, ISBN 978-5-271-25657-8, ISBN 4-07-245820-1. Хирадзаки Кёко, известный повар Японии, создатель многих оригинальных рецептов, автор публикаций в области кулинарии поможет в этой книге освоить премудрости японской кухни и тем, кто хочет расширить ассортимент блюд в своем меню, и тем, кто никогда ничего не готовил.
М.: Эксмо, 2002. — 96 с. — (Кулинарная классика). — ISBN: 5-699-00902-7. Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее всего. Японский повар уважает индивидуальность ингредиентов и готовит их очень старательно, так чтобы в блюде максимально проявился каждый вкусовой оттенок. Содержание: Введение. Философия...
М.: Эксмо, 2002. — 96 с. — (Кулинарная классика). — ISBN: 5-699-00902-7. Японская кухня — это гармония симфонического искусства. Способы приготовления пищи просты, но достичь простоты сложнее всего. Японский повар уважает индивидуальность ингредиентов и готовит их очень старательно, так чтобы в блюде максимально проявился каждый вкусовой оттенок. Содержание: Введение. Философия...
М.: Вече, 2007. — 501 с. — (Кулинария). — ISBN: 978-5-9533-2362-8. Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из...
М.: Вече, 2007. — 501 с. — (Кулинария). — ISBN 978-5-9533-2362-8.
Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1792-2. Японская кухня находится в фаворе у гурманов всего мира. Ее блюда не только приобщают к другой культуре, но и очень полезны для здоровья благодаря использованию свежей рыбы, овощей, риса и ламинарии, а также небольшой термической обработке. Вы сможете сами приготовить суси и...
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира). — ISBN 5-9524-1792-2. Японская кухня находится в фаворе у гурманов всего мира. Ее блюда не только приобщают к другой культуре, но и очень полезны для здоровья благодаря использованию свежей рыбы, овощей, риса и ламинарии, а также небольшой термической обработке. Вы сможете сами приготовить суси и...
С происхождением лапши удон в первую очередь связывают имя буддийского священника Кукая (Kūkai), который в целях углубления буддистских знаний в IX веке отправился в Китай. По возвращении Кукай принёс не только пищу для ума и духа, но и для тела: он передал своим соседям-крестьянам из Сануки (сейчас это часть префектуры Кагава) рецепт приготовления.
Происхождение лапши удон....
М.: Эксмо, 2011. — 130 с.
Не знаете, чем удивить ваших гостей? Устройте обед в японском стиле. Представляем книгу «365 рецептов японской кухни», которая познакомит вас с самыми популярными японскими блюдами. Книга написана простым и доступным языком, будет интересна как начинающим любителям, так и опытным кулинарам. Порадуйте домочадцев своими экспериментами, выбирайте...
М.: Эксмо, 2011. — 128 с. — (Моя кулинарная библиотечка). — ISBN: 978-5-699-51632-2. С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии.
М.: Эксмо, 2011. — 128 с. — (Моя кулинарная библиотечка). — ISBN: 978-5-699-51632-2. С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии.
М.: Эксмо, 2011. — 128 с. — (Моя кулинарная библиотечка). — ISBN: 978-5-699-51632-2. С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии.
СПб.: Литера, 2003. - 48 с.
Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.
Пер. с англ. Е.Е. Зайцевой. — М.: Эксмо, 2009. — 200 с.
Нобу Мацухиса - самый известный в мире, ультрамодный мастер приготовления суши, рестораны которого находятся в престижных районах мировых столиц и дорогих курортах: в Нью-Йорке, Малибу, Лос-Анджелесе, Аспене, Лас Вегасе, Майями, Милане, Токио, Дубаи, Лондоне, а также в Киеве и Москве.
Нобу Мацухиса - ресторатор, о котором...
Издание автора, 2023. — 102 с. Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусных блюд. Вы узнаете историю появления моти в Японии и значение каждого ингредиента. Автор делится проверенными рецептами для классических сладких моти, а также более современных вариаций с разнообразными...
Коллектив авторов. — MBA CITY, 2015. — 312 с. Цель книги — комплексная базовая профессиональная подготовка поваров японской кухни для предприятий общественного питания различного уровня. Особенности японской кулинарии. Кухонная утварь. Японские продукты. Рецепты: суши и рис. Рецепты: супы и лапша. Овощи и водоросли. Бобы, тофу и яйца. Рыба и моллюски. Птица и мясо. Десерты и...
Выходные данные отсутствуют. — 23 с.
Рецепты японской кухни, кухня гейш и самураев, тонкая и изысканная кухня Японии, страны Восходящего Солнца, рецепты суши и прочие японские кулинарные рецепты приготовления рыбы и морепродуктов.
Содержание
Что такое суши, история суши и виды суши
Рис для суши
Ужин "суши морское ассорти"
Как делать суши ролл инсайд
Суши с...
СПб.: Полигон, 2002. — 31 с. — ISBN: 5-89173-122-3. Завершая трапезу, японцы говорят: "Готисо сама дэсита" ("Было очень вкусно"). Вам также будет вкусно, если вы, пользуясь рецептами этой книги, приготовите такие японские блюда, как суси и тэмпура, "Облака репы" и суп "Глаза змеи", десерт из дыни и зеленый чай. Содержание: Предисловие. Соусы и суси. Блюда из рыбы и...
СПб.: Полигон, 2002. — 31 с. — ISBN: 5-89173-122-3. Завершая трапезу, японцы говорят: "Готисо сама дэсита" ("Было очень вкусно"). Вам также будет вкусно, если вы, пользуясь рецептами этой книги, приготовите такие японские блюда, как суси и тэмпура, "Облака репы" и суп "Глаза змеи", десерт из дыни и зеленый чай. Содержание: Предисловие. Соусы и суси. Блюда из рыбы и...
Перевод с английского О. Ивенской. — Москва: Эксмо, 2021. — 304 с.: ил. — (Кулинария. Весь мир на твоей кухне). — ISBN 978-5-04-109260-3. Книга Соноко Сакаи – невероятное признание в любви простым и душевным блюдам, которые собирают за столом всю семью и помогают сохранять традиции, сезонность и развитие японской кухни. Автор рассказывает о японских домашних рецептах вдумчиво и...
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06898-1. В Стране восходящего солнца здоровому питанию уделяется особое внимание, поэтому она занимает одно из первых мест в мире по продолжительности жизни. Отдавая предпочтение легкой и полезной пище, японцы крайне редко страдают от избыточного веса и связанных с ним заболеваний....
М.: ББПГ, 2010. — 578 с. — ISBN: 978-5-93679-113-0. Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропогандиста японской кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. В ней он воплотил в жизнь свою идею: "Хорошая кухня должна дарить радость"....
М.: Издательские решения, 2022. — 156 с. — ISBN 978-5-0059-2332-5. Бэнто — это не просто коробочка с ланчем на перекус. Это полноценная и полезная еда, которую можно приготовить в школу, университет, на работу и в любую поездку. Главный смысл такой коробочки не только наполнить организм энергией, но и передать атмосферу домашнего уюта и любовь. И в этой книге я переплетаю...
М.: Издательские решения, 2022. — 156 с. — ISBN 978-5-0059-2332-5. Бэнто — это не просто коробочка с ланчем на перекус. Это полноценная и полезная еда, которую можно приготовить в школу, университет, на работу и в любую поездку. Главный смысл такой коробочки не только наполнить организм энергией, но и передать атмосферу домашнего уюта и любовь. И в этой книге я переплетаю...
М.: Издательские решения, 2022. — 156 с. — ISBN 978-5-0059-2332-5. Бэнто — это не просто коробочка с ланчем на перекус. Это полноценная и полезная еда, которую можно приготовить в школу, университет, на работу и в любую поездку. Главный смысл такой коробочки не только наполнить организм энергией, но и передать атмосферу домашнего уюта и любовь. И в этой книге я переплетаю...
М.: АСТ, Минск: Харвест, 2006. — 61 с. — (Очень вкусно). — ISBN 5-17-034047-8 (ACT), ISBN 985-13-6426-6 (Харвест).
Книга открывает своеобразный и неповторимый мир японской кухни, о которой большинство из нас имеет лишь смутное представление. Приводятся рецепты национальных блюд, указываются компоненты и дозировка. Легкая и гармоничная, вкусная и неповторимая японская кухня...
Соба: лапша из гречневой муки. Соба (soba) – это вид японской лапши, которая делается из гречневой муки. Соба может подаваться как в холодном, так и в горячем виде, как в бульоне, так и без него. Лапша соба содержит в 10 раз больше незаменимых аминокислот, чем макароны или хлеб, а также много лизина и рутина, плюс холин, флавоноиды, кверцетин, тиамин, рибофлавин и многие другие...
Москва: АСТ, Восток-Запад, 2009. — 183 с. — (Япония. Иллюстрированный карманный путеводитель). — ISBN 978-5-17-059274-6, ISBN 978-5-478-01244-1. В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю, играющему важнейшую...
М.: АСТ, Восток-Запад, 2009. — 183 с. — (Япония. Иллюстрированный карманный путеводитель). — ISBN: 978-5-17-059274-6 (ACT), ISBN: 978-5-478-01244-1 (Восток - Запад). В предлагаемой книге широко представлены японские деликатесы и блюда, начиная с популярных суси, тэмпуры и сукияки и заканчивая экзотическими кушаньями. Уделяется внимание сладостям и напиткам, в особенности чаю,...
Файдон, 2024. — 447 с. Когда издательство Файдон впервые обратилось ко мне с просьбой написать эту книгу «Япония», мой немедленный ответ был недвусмысленным и восторженным - «Да!». Такие эмоциональные ответы в стиле «могу, сделаю» - есть ни что иное, как наивное отношение к жизни, свойственное нам, американцам, но, на мой взгляд, именно оно делает нас одновременно милыми, но...
М.: Вече, 2004. — 240 с. — (Рецепты и сервировка). — ISBN: 5-94538-396-1. Качество: Распознанный текст без ошибок. Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца:...
М.: Вече, 2004. — 240 с. — (Рецепты и сервировка). — ISBN: 5-94538-396-1. Качество: Распознанный текст без ошибок. Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца:...
М.: Вече, 2004. — 240 с. — (Рецепты и сервировка). — ISBN: 5-94538-396-1. Качество: Распознанный текст без ошибок. Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца:...
М.: Вече, 2004. — 240 с. — (Рецепты и сервировка). — ISBN 5-94538-396-1.
Качество: Распознанный текст без ошибок.
Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами, приведенными в издании, как начинающий повар, так и мастер кулинарного искусства сможет приготовить вкусные блюда согласно традициям Страны восходящего солнца:...
М.: Рипол Классик, 2010. — 52 с. — ISBN: 978-5-386-01961-7. Данная книга раскроет перед вами особенности приготовления блюд традиционной японской кухни, расскажет, где приобрести необходимые ингредиенты или чем их можно заменить. Эта книга не только научит вас готовить оригинальные блюда самурайской и современной Японии, но и даст ответ, как стать стройными и счастливыми, как в...
М.: Рипол Классик, 2010. — 52 с. — ISBN: 978-5-386-01961-7. Данная книга раскроет перед вами особенности приготовления блюд традиционной японской кухни, расскажет, где приобрести необходимые ингредиенты или чем их можно заменить. Эта книга не только научит вас готовить оригинальные блюда самурайской и современной Японии, но и даст ответ, как стать стройными и счастливыми, как в...
М.: Рипол Классик, 2010. — 182 с. — ISBN 978-5-386-01961-7. Это пособие совсем не похоже на обычный поваренный справочник с перечнем иноземных блюд, который требуется пару раз в год, а увлекательный гид по загадочной и таинственной Японии, о культуре которой мы знаем не очень много. Поближе познакомившись с кулинарными традициями и принципами Японии, вы поймете, что, несмотря...
2-е изд. — М.: Маска, 2010. — 200 с. — ISBN: 978-5-904220-02-0. Разрешите представить Вашему вниманию сборник, содержащий в себе советы по ведению домашнего хозяйства, накопленные многими поколениями японских домохозяек. Большая часть книги посвящена рецептам и всяким кухонным японским премудростям. Часть II
М.: Маска, 2010. — 168 с. — ISBN: 978-5-904220-03-7. Эта книга станет помощником в ежедневном ведении хозяйства, а также научит бережно относиться к людям и окружающей среде. Эндо Норико продолжает раскрывать секреты японских традиций ведения домашнего хозяйства. Ее предыдущие книги «Маленькие японские хитрости» и «Вкус Японии» уже заняли достойное место на книжных полках...
М.: Маска, 2010. — 168 с. — ISBN: 978-5-904220-03-7. Эта книга станет помощником в ежедневном ведении хозяйства, а также научит бережно относиться к людям и окружающей среде. Эндо Норико продолжает раскрывать секреты японских традиций ведения домашнего хозяйства. Ее предыдущие книги «Маленькие японские хитрости» и «Вкус Японии» уже заняли достойное место на книжных полках...
М.: Маска, 2010. — 168 с. — ISBN: 978-5-904220-03-7. Эта книга станет помощником в ежедневном ведении хозяйства, а также научит бережно относиться к людям и окружающей среде. Эндо Норико продолжает раскрывать секреты японских традиций ведения домашнего хозяйства. Ее предыдущие книги «Маленькие японские хитрости» и «Вкус Японии» уже заняли достойное место на книжных полках...
2-е изд. — М.: Маска, 2010. — 200 с. — ISBN: 978-5-904220-02-0. Разрешите представить Вашему вниманию сборник, содержащий в себе советы по ведению домашнего хозяйства, накопленные многими поколениями японских домохозяек. Большая часть книги посвящена рецептам и всяким кухонным японским премудростям. Часть II
М.: Маска, 2010. — 168 с. — ISBN: 978-5-904220-03-7. Эта книга станет помощником в ежедневном ведении хозяйства, а также научит бережно относиться к людям и окружающей среде. Эндо Норико продолжает раскрывать секреты японских традиций ведения домашнего хозяйства. Ее предыдущие книги «Маленькие японские хитрости» и «Вкус Японии» уже заняли достойное место на книжных полках...
Комсомольская правда, 2010. — 72 с.: ил. — (Японская кухня. Кухни народов мира). Цветные фотографии приготовления блюд японской кухни на 2-4 персоны покажут, как держать палочки, какой рис использовать для блюд, как завернуть роллы. Содержание: Закуски и салаты. Супы. Горячие блюда. Выпечка и десерты.
Коллектив авторов. — М.: Медиа Инфо Групп, 2013. — 98 с. — (Кулинарные шедевры мира). — ISBN: 978-84-15481-69-0. Кухня Японии – это нечто особенное, она не похожа ни на какую другую. Эстетическое оформление блюд играет огромную роль, ведь не зря говорят, что японцы едят не только ртом, но еще и глазами. Но и приготовление должно, разумеется, быть безупречным. Утонченность и...
Комментарии