University of California Press, 2007. — 265 p. Vinegar and sugar, dried fruit, rose water, spices from India and China, sweet wine made from raisins and dates—these are the flavors of the golden age of Arab cuisine. This book, a delightful culinary adventure that is part history and part cookbook, surveys the gastronomical art that developed at the Caliph's sumptuous palaces in...
СПб.: Вектор, 2010. - 111 с. В этой книге читатели узнают о происхождении обычаев, связанных с едой; что и почему является разрешенным и запрещенным в мусульманской кухне; каковы особенности мусульманского поста, о его влиянии на здоровье человека; как удается современным мусульманам соблюдать традиции в еде; и, наконец, о приготовлении знаменитых национальных блюд разных...
М.: Кулинария, 2020. — 377 с. Более 500 рецептов. Восточные угощения, которые всегда хочется попробовать.Мусульманская кухня невероятно разнообразна и включает в себя множество традиций. Кулинарные традиции мусульман впитали национальные особенности не только арабской кухни, но и персидской, тюркской, греческой, римской, индийской и африканской. В ней можно найти даже такие...
2- издание. — М.: Новое литературное обозрение, 2024. — (Культура повседневности). "Исламская кухня" - одна из немногих в русскоязычном сегменте научно-популярных книг, которая знакомит с историей и культурой исламской гастрономии и кулинарии. Автор Лилия Зауали исследовала источники Х-XI веков, что и стало основой содержания. Половину издания составляют рецепты и комментарии...
2- издание. — М.: Новое литературное обозрение, 2024. — (Культура повседневности). "Исламская кухня" - одна из немногих в русскоязычном сегменте научно-популярных книг, которая знакомит с историей и культурой исламской гастрономии и кулинарии. Автор Лилия Зауали исследовала источники Х-XI веков, что и стало основой содержания. Половину издания составляют рецепты и комментарии...
М.: Новое литературное обозрение, 2008. — 224 с. "Исламская кухня" - одна из немногих в русскоязычном сегменте научно-популярных книг, которая знакомит с историей и культурой исламской гастрономии и кулинарии. Автор Лилия Зауали исследовала источники Х-XI веков, что и стало основой содержания. Половину издания составляют рецепты и комментарии по приготовлению различных блюд,...
М.: Новое литературное обозрение, 2008. — 224 с. "Исламская кухня" - одна из немногих в русскоязычном сегменте научно-популярных книг, которая знакомит с историей и культурой исламской гастрономии и кулинарии. Автор Лилия Зауали исследовала источники Х-XI веков, что и стало основой содержания. Половину издания составляют рецепты и комментарии по приготовлению различных блюд,...
М.: Рипол Классик, 2009. — 320 с. — ISBN: 978-5-386-01466-7. Описание: В книге Секреты мусульманской кухни описаны уникальные рецепты богатой вековыми традициями мусульманской кухни. С их помощью можно приготовить блюда на любой вкус, которые способны дополнить и разнообразить как повседневный, так и праздничный стол. Кроме этого, в этой книге имеются сведения о главных...
М.: Рипол Классик, 2009. — 320 с. — ISBN 978-5-386-01466-7. Описание: В книге Секреты мусульманской кухни описаны уникальные рецепты богатой вековыми традициями мусульманской кухни. С их помощью можно приготовить блюда на любой вкус, которые способны дополнить и разнообразить как повседневный, так и праздничный стол. Кроме этого, в этой книге имеются сведения о главных...
М.: Рипол Классик, 2011. — 200 с. ISBN: 978-5-386-03433-7. Серия: Ваш домашний повар. Эта книга – настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола. С помощью этой книги вы удивите свою семью и гостей необычным и очень вкусным кушаньем и...
М.: Рипол Классик, 2011. — 200 с. Эта книга – настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола. С помощью этой книги вы удивите свою семью и гостей необычным и очень вкусным кушаньем и познакомитесь с богатыми вековыми традициями мусульманской кухни.
М: Рипол Классик, 2011. - 264 с. На страницах данной книги приведены лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд мусульманской кухни. Постные, рыбные и мясные салаты и закуски, пловы, кабобы, манты и другие горячие блюда, наваристая шурпа, лепешки, брики, самса и восточные сладости – все это, а также многое другое вы приготовите без труда, ознакомившись с рецептами,...
М.: Рипол Классик, 2008. — 320 с.
В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете ислам, книга станет ценным путеводителем по изысканному и богатому кулинарному миру Востока. В ней приведены рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд, выпечки, десертов,...
М.: Рипол Классик, 2008. — 320 с.
В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете ислам, книга станет ценным путеводителем по изысканному и богатому кулинарному миру Востока. В ней приведены рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд, выпечки, десертов,...
М.: Рипол Классик, 2008. — 320 с.
В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете ислам, книга станет ценным путеводителем по изысканному и богатому кулинарному миру Востока. В ней приведены рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд, выпечки, десертов,...
М.: Рипол Классик, 2008. — 320 с.
В книге собраны как самые известные, так и достаточно редкие блюда, которые даны в соответствии с мусульманскими обрядами и праздниками. Даже если вы не исповедуете ислам, книга станет ценным путеводителем по изысканному и богатому кулинарному миру Востока. В ней приведены рецепты салатов и закусок, первых и вторых блюд, выпечки, десертов,...
М.; СПб.: Диля, 2011. — 272 с. — (Мир Ислама). — ISBN: 978-5-88503-607-8. В суре "Аль-Маида" ("Трапеза") Всевышний Аллах повелел: "О вы, которые уверовали! Не запрещайте себе те блага, которые дозволил Вам Аллах, и не преступайте пределы Шариата Аллаха, будьте умеренными! Питайтесь из того, чем наделил вас Аллах, — дозволенной и доброй пищей." — 5:87-88 В книге конечно же даны...
Комментарии