Houghton Mifflin Harcourt, 2012. — 365 p. Mark Bittman is one of the nation's best-known and most widely respected food writers. The author of the legendary How to Cook Everything and How to Cook Everything Vegetarian, he's a master of the art of simple, healthy home cooking. In this new reissue of Leafy Greens, he describes and explains more than 30 different types of...
20th Century Alchemist, 1993. - 74 pages.
The Most Effective Methods of Preparing Food & Drink with Marijuana, Hashish & Hash Oil
To derive the best and most economical results from cannabinated cuisine, we must keep in mind several facts about the physical and chemical nature of cannabis and how it is broken down and absorbed in the digestive tract.
М.: ЁМСG-Паблишер, 2016. — 85 с. Эта книга — не справочник по лекарственным травам. Она — стимул и руководство к действию. В ней изложены принципы определения и запоминания дикорастущих растений, правила употребления сорняков, самые распространённые съедобные травы, очень интересные и полезные рецепты.
Под ред. засл. деятеля науки и техники проф. Ф. В. Церевитинова ; Н.-и. ин-т торговли и обществ. питания Наркомторга СССР. — 2-е изд., испр. и доп. — М.; Госторгиздат, 1944. — 64 с. Изысканию новых видов пищевых ресурсов в настоящее время уделяется большое внимание. Эта задача облегчается тем, что наша страна изобилует дикорастущими съедобными грибами, плодо-ягодными, овощными...
Под ред. засл. деятеля науки и техники проф. Ф. В. Церевитинова ; Н.-и. ин-т торговли и обществ. питания Наркомторга СССР. — 2-е изд., испр. и доп. — М.; Госторгиздат, 1944. — 64 с. Изысканию новых видов пищевых ресурсов в настоящее время уделяется большое внимание. Эта задача облегчается тем, что наша страна изобилует дикорастущими съедобными грибами, плодо-ягодными, овощными...
Выходные данные неизвестны. Электронное издание. — 38 с. Правила сбора дикорастущих растений. Время сбора съедобных дикорастущих растений. Заготовка и переработка дикорастущих растений и плодов. Переработка и хранение дикорастущих растений. Переработка дикорастущих плодов и ягод. Заготовка чая из дикорастущих трав. Приготовление кофейного порошка. Приготовление лекарственных...
Москва: Госторгиздат, 1942. — 38 с. Задача настоящей книжки состоит в том, чтобы обратить внимание на некоторые из таких растений, появляющихся весной, и не только назвать их, но и рассказать, где их искать, как заготовлять, можно ли употреблять их в пищу сырыми, как изготовить из них кушанья. Предисловие. Введение. Растения для приготовления мучных изделий. Растения для...
М.: Госторгиздат, 1942. — 38 с. Основная задача этой книги, выпущенной в разгар Великой Отечественной войны состояла в том, чтобы обратить внимание на некоторые из таких растений, появляющихся весной, и не только назвать их, но и рассказать, где их искать, как заготовлять, можно ли употреблять их в пищу сырыми, как изготовить из них готовые блюда. В первую очередь в целях борьбы с...
М.: Госторгиздат, 1943. — 31 с.: ил. В составлении брошюры принимали участие научные сотрудники Научно-исследовательского института торговли и общественного питания Наркомторга СССР. Многие из диких растений, произрастающих на огромной территории Советского Союза, богаты такими необходимыми человеку веществами, как витамины, белки, соли и т. п. Несмотря на это, дикорастущая...
Брошюра. — М.: Госторгиздат, 1943. — 31 с.: ил. Настоящая брошюра ставит своей задачей рассказать, какую дикорастущую зелень следует употреблять в пищу и как её готовить. Способы приготовления блюд из дикорастущей зелени на столько просты, что ими могут воспользоваться и хозяйки. Предисловие. Пищевое значение зелени. Правила сбора. Предварительная обработка. Тепловая...
М.: Росмэн, 2002. — 162 с. Советы опытных профессионалов, которые вы найдете на страницах этой книги, принесут пользу при работе в саду и на кухне. Иллюстрированный указатель цветов даст вам возможность мгновенно получить информацию о более чем 40 видах съедобных цветов, а также соответствующих им продуктах питания. Более 350 превосходных цветных фотографий доставят наслаждение...
НПЦ «Эгида», 1991. — 107 с. Эта книжка — о кулинарной смекалке, способной помочь в приготовлении многих блюд, напитков и заготовок из дикорастущих даров Природы. О том, как, не надеясь только на магазин Овощи и фрукты, делать пищу вкусную, питательную, разнообразную и притом существенно поберечь семейный бюджет. Вместо предисловия. Чем богата скатерть-самобранка. Салаты и...
М.: Советский спорт, 1992. — 82 с. — (Щи из топора). Эта книжка — о кулинарной смекалке, способной помочь в приготовлении многих блюд, напитков и заготовок из дикорастущих даров Природы. Содержание: Ресторан открыт с утра (юмореска взамен предисловия) Что делает пищу пищей? «Визитные карточки» дикорастущих съедобных растении С вина и начнем Готовим сок и сусло Не зевай,...
Деликатесы из трав и плодов. — Ростов-на-Дону: Ростовское книжное издательство, 1991. — 140 с.
Сегодняшняя популярность дикорастущих пищевых трав - это не прихоть отдельных гурманов, не дань быстротечной моде. Это закономерное, продиктованное жизнью и здравым смыслом явление. Человечество не открывает ничего для себя нового. Эти растения оно знает уже многие тысячелетия, с них...
Ростов-на-Дону: Ростовское книжное издательство, 1991. — 135 с. Съедобные сорняки должны остаться в нашем питании, потому что они, кроме несомненных высоких пищевых достоинств, обладают еще и не менее высокими лечебными свойствами, содержат множество витаминов и таких жизненно необходимых для человеческого организма веществ, которые порой отсутствуют в культурных растениях....
Л.: Лениздат, 1942. — 56 с. Брошюра для ознакомления населения, бойцов и партизан с малоизвестными съедобными растениями для обогащения и витаминизации рациона питания в военное время. Описание растений с картинками и способы их употребления
Л.: Лениздат, 1942. — 55 с. Брошюра для ознакомления населения, бойцов и партизан с малоизвестными съедобными растениями для обогащения и витаминизации рациона питания в военное время.
Выходных данных нет. — 45 с.
Закуски и лакомства с пряными травами (щавелем, укропом, базиликом, розмарином, огуречной травой и другой зеленью), разноцветные салаты и сливочное масло, изысканные соусы. Оригинально и необычно.
Содержание:
Маленький словарь пряной зелени.
Закуски и лакомства с пряной зеленью.
Разноцветные салаты, изысканные соусы и сливочное масло с...
М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с.: ил. — (Человек и природа). — ISBN: 5-87351-006-4. Книга для тех, кто хочет узнавать пищевые растения в окружающей нас природе и использовать их в пищу или для домашних заготовок. Эта книга также и для жаждущих разнообразия гурманов и для ищущих новых подходов кулинаров. Эта книга также и для тех, кто хочет достичь...
М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с.: ил. — (Человек и природа). — ISBN: 5-87351-006-4. Книга для тех, кто хочет узнавать пищевые растения в окружающей нас природе и использовать их в пищу или для домашних заготовок. Эта книга также и для жаждущих разнообразия гурманов и для ищущих новых подходов кулинаров. Эта книга также и для тех, кто хочет достичь...
М.: Институт технологических исследований, 1994. — 656 с.: ил. — (Человек и природа). — ISBN: 5-87351-006-4. Книга для тех, кто хочет узнавать пищевые растения в окружающей нас природе и использовать их в пищу или для домашних заготовок. Эта книга также и для жаждущих разнообразия гурманов и для ищущих новых подходов кулинаров. Эта книга также и для тех, кто хочет достичь...
М.: Центрполиграф, 2013. – 640 c. – ISBN: 978-5-227-03953-8. Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов....
М.: Центрполиграф, 2013. – 640 c. – ISBN: 978-5-227-03953-8. Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов....
М.: Центрполиграф, 2013. – 640 c. – ISBN: 978-5-227-03953-8. Знаете ли вы, что нас везде окружает еда? Куда бы вы ни направились: в лес, в поле или в собственный сад, она повсюду. Она в буквальном смысле растет у нас под ногами, и многое из этого люди обычно называют сорняками. Оказывается, всеми гонимые сорняки вовсе не бесполезны, а, напротив, вкусны и полны витаминов....
2012. — 89 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-227-03758-9. Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные...
2012. — 89 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-227-03758-9. Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные...
2012. — 89 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-227-03758-9. Готовить абы как умеет любая женщина, а вот искусством придания блюдам тончайших нюансов вкуса и запаха владеет далеко не каждая. Сегодня бабушка Агафья расскажет, где и как в кулинарии применяется различная зелень. Зачем искусственные приправы и химические усилители вкуса, когда природа подарила нам уникальные...
Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2010. — 32 с. — (Семь поварят). — ISBN: 978-5-8029-2616-1. Зелень не только придаёт блюдам неповторимые оттенки вкуса и аромата, но и обладает множеством полезных свойств. Готовьте блюда с зеленью по рецептам книги круглый год — и Вы всегда будете в хорошей форме! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в...
Научно-исследовательский институт торговли и общественного питания Наркомторга СССР. — М.: Госторгиздат, 1944. — 35 с. Слабое применение дикорастущих, несомненно, является следствием того, что работникам системы общественного питания недостаточно известна их пищевая ценность. Незнакомы они также с правилами сбора разных растений, со способами их, кулинарной обработки. Цель...
М.: Астрель; Тверь: АСТ, 2007. — 63 с. «Gu Küchenratgeber. Kräuterküche», Martina Kittler. Пер. с нем. О.Е. Голотыниной. Свежая зелень своим ароматом возбуждает чувства, улучшает вкус и вид многих блюд, придает им необходимый приятный привкус. Зеленые петрушка, укроп и лук-резанец составляют как бы основу аромата. Шалфей и розмарин привносят южную нотку в блюда из мяса, птицы и...
М.: Астрель: АСТ, 2007. — 64 с. — ISBN: 978-5-271-14582-7, 978-5-17-038626-0. Свежая зелень своим ароматом возбуждает чувства, улучшает вкус и вид многих блюд, придает им необходимый приятный привкус. Зеленые петрушка, укроп и лук-резанец составляют как бы основу аромата. Шалфей и розмарин привносят южную нотку в блюда из мяса, птицы и рыбы. Аромат удивительных азиатских...
М.: Пищевая промышленность, 1981. – 256 с. Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая...
М.: Пищевая промышленность, 1981. — 256 с.: 96 ил. Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков....
Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1988. — 149 с. — ISBN: 5-7424-0198-1. Авторы показывают значение дикорастущих съедобных растений в питании человека, и активно пропагандируют выращивание этих растений на грядках садоводческих и дачных участков. Авторы дают советы по приготовлению пищи из дикорастущих съедобных растений этой книги. Одна из целей авторов -...
Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1988. — 149 с. — ISBN: 5-7424-0198-1. Авторы показывают значение дикорастущих съедобных растений в питании человека, и активно пропагандируют выращивание этих растений на грядках садоводческих и дачных участков. Авторы дают советы по приготовлению пищи из дикорастущих съедобных растений этой книги. Одна из целей авторов -...
Л.: Газетно-журнальное и книжное издательство, 1944. — 88 с. Описываются только наиболее распространенные и проверенные пищевые растения, характерные для Ленинградской области, а следовательно- для всей средней и северной полосы Европейской части СССР. Заменители культурных мучнистых растений. Салатные растения. Суповые и гарнирные растения. Пряные растения. Десертные растения....
Ленинград: Ботанический институт им. акад. В.Л. Комарова АН СССР, 1942. — 24 с. Многие из дикорастущих растений, населяющих наши воды и прибрежную зону, обладают ценными пищевыми качествами. В корневищах и семенах этих растений содержится значительное количество углеводов — крахмалистых и сахаристых веществ. Они особенно ценны для нас этими своими качествами — большим...
Комплект из 15 цветных открыток. — Москва: Планета, 1985. — 35 с. С древнейших времен наряду с культурными растениями человек употреблял в пищу и дикорастущие. Ранней весной их свежая зелень снабжала его витаминами, летом и осенью в неурожайные годы они заменяли хлеб; часто утоляли жажду вместо напитков. Различные части растений использовали в сыром виде, а также заготавливали...
Главное управление Ленинградских столовых, ресторанов и кафе Наркомторга СССР — Л.: Лениздат, 1942. — 65 с. Перед вами уникальное редкое издание времён Великой Отечественной Войны блокадного Ленинграда. Эта книга больше читается как драматическое произведение, а не как руководство, которым она является. Среди выверенных редакторами и военной цензурой аккуратных строк видится не...
Комментарии