Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот горячий напиток обычно готовят из красного вина с добавлением сахара и пряностей, корицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют ром,...
Jacqui Small, 2017. — 256 р. Featuring 250 tasting notes of hand-crafted wines from every corner of the globe, as well as grower profiles and recommendations from some of the best sommeliers from around the world, this is the complete go-to guide on the subject of hand-crafted wines. Organic, biodynamic, and natural wines have seen a huge surge in popularity in recent years, with...
Nova Science Pub Inc, 2015. — 133 p. — (Biochemistry Research Trends). — ISBN10: 1634827651, ISBN13: 978-1634827652. This book addresses the role of bioactive compounds in wine and their beneficial or harmful effects on human health. The presence of bioactive compounds in wine is related to several factors like grape varieties, agroecological conditions of vineyards (terroir),...
Cambridge University Press, 2008. — 224 p. — ISBN13: 978-0521849371. Why is wine considered more sophisticated even though the production of beer is much more technologically complex? Why is wine touted for its health benefits when beer has more nutritive value? Why does wine conjure up images of staid dinner parties while beer denotes screaming young partiers? Charles Bamforth...
Ivy Press, 2015. — 160 p. — ISBN 9781782403029. The bestselling 30-Second series takes a revolutionary approach to learning about those subjects you feel you should really understand. Each title selects a popular topic and dissects it into the 50 most significant ideas at its heart. Every idea, no matter how complex, is explained in 300 words and one image, all digestible in...
A360 Media LLC, 2023. — 100 p. Ever been lost in a wine store, staring at a sea of unfamiliar bottles, unsure what to do? You're not alone: Two thirds of Americans drink wine at least once a week, but few know as much as they'd like. Meet the ultimate wine-lover's guide! We'll chart the world's great wine regions and delve deeply into the grapes, terroirs, vintages, and...
Globe Pequot Press, 2009. — 256 р. For those new to wine or for dabblers who could use some help deciphering foreign labels, Knack Wine Basics brings unprecedented clarity to the world of the world's most ubiquitous libation. By a California-based expert-and including 400 full-color photos, ten recipes, and twelve maps-it covers everything from how to read a label to entertaining...
Ten Speed Press, 2017. — 152 р. There are few greater pleasures in life than enjoying a wonderful glass of wine. So why does finding and choosing one you like seem so stressful? Now, becoming a happier, more confident wine drinker is easy. The first step is to forget all the useless, needlessly complicated stuff the “experts” have been telling you. In The New Wine Rules,...
Vintage, 2024. — 502 p. — ISBN-13 978-1529913460 The infographic book all wine lovers and connoisseurs need ‘Tells you everything you need to know about wine and how to get the best out of it’ The Field ‘This is all about how your palate works, how you can taste different fruits. Bleeding fantastic’ Tom Gilbey Sam Caporn is one of just over 400 people in the world to hold the...
Chronicle Books, 2010. — 240 p. — ISBN13: 978-0811873307. In this book part wine primer, part cultural exploration, part introduction to the Argentine lifestyle discover where to eat, what to see, and how to travel like a local with Laura Catena, the Argentina-born, United States-educated, globetrotting wine star. The world's fifth largest producer of wine, Argentina is home to...
Routledge, 2022. — 495 p. The link between culture and wine reaches back into the earliest history of humanity. The Routledge Handbook of Wine and Culture brings together a newly comprehensive, interdisciplinary overview of contemporary research and thinking on how wine fits into the cultural frameworks of production and consumption. Bringing together many leading researchers...
Infinite Ideas, 2020. — 368 p. South Africa is the eighth largest wine-producer in the world and its wine industry is among the oldest of the New World. Today it is one of the globe's most dynamic industries, compact but diverse. In the past decade a new generation of winemakers has breathed new life into centuries-old estates and new, boutique brands alike. The wines of South...
Sterling Epicure, 2015. — 224 p. — ISBN 9781454915614. Winemaking is as old as civilization itself, and this illuminating volume takes a unique approach to that history: by exploring 100 bottles that have had the biggest impact on the evolution of wine. Moving from the first cork tops to screw caps, renowned wine writer Oz Clarke presents such landmarks as the introduction of...
Perseus Books, 2015. What do you taste in wine? Why do you taste it? Consumers have changed the way they think and learn about wine, approaching the subject by going back to its origins: the grape. This expanded and updated edition of Oz Clarke's highly acclaimed award-winning guide explores the world's greatest grapes and the wines they make. Containing vivid descriptions of...
Academie Du Vin Library, 2021. — 495 p. There have never been so many delicious and original wines in the world, and to discover them, all you need is a glass in your hand and Oz Clarke – the ideal wine companion. With his inimitable sense of adventure and fun, Oz explains how his fascination with flavor led him to abandon a promising acting career and follow his heart from...
University of California Press, 2008. — 941 p. Ten years after the publication of the highly acclaimed, award-winning wine guide Côte D'Or: A Celebration of the Great Wines of Burgundy, the "Bible of Burgundy," Clive Coates now offers this thoroughly revised and updated sequel. This long-awaited work details all the major vintages from 2006 back to 1959 and includes thousands...
Bloomsbury Publishing PLC, 2004. - 384 pages. Wine novices and connoisseurs will enjoy this reference that covers every aspect of wine and winemaking and provides an all-inclusive guide to the specialist terms used in growing, producing, and tasting wine. Wine basics, such as the different types of grapes, regions, and methods of growing vines, as well as the complexities of...
WeWineGroup, 2018. — 68 с. «WeWineGuide. Путеводитель по винно-гастрономическим маршрутам. Украина. Молдова. Грузия» - это уникальное издание, первый в своем роде путеводитель для путешественников, влюбленных в вино. Путешествие в мир виноделия Характеристики вина Секреты дегустации вина Оценка вина органами обоняния Как форма бокала влияет на вкус вина Температура подачи вина:...
Jeff Cox, 1999. — 257 p. Fresh grapes and wine are perhaps the most luscious foods we mortals encounter during our sojourn here. That’s a big part of the unique affinity between grapevines and humankind. That’s how the vine has tempted us to take it down from the wild trees, to protect it and work with it, so we can have its fruit at will. The vine repays our care with lavish...
2000. Состоит из двух разделов-словарей: - Винный словарь - Словарь терминов виноделов и дегустаторов (У виноделов и дегустаторов имеется свой собственный словарь, потому что сложные впечатления от ощущений, которые они испытывают, пробуя вино, почти невозможно описать, если не пользоваться терминами. Вот термины, которыми обычно пользуются дегустаторы при определении качеств...
History Press Library Editions, 2017. — 162 p. A young commercial wine industry notwithstanding, winemaking traditions run deep in the Mount Rushmore State. Sodbusting pioneers like Anna Pesa and Jon Vojta defied South Dakota's harsh terrain and paved the way for Prairie Berry Winery. University biologists, including Dr. Ronald Peterson, cultivated the unique grapes needed for...
Routledge, 2022. — 792 p. — ISBN 9781003143628. Wine tourism or enotourism or oenotourism or winery tourism or vinitourism is a special interest tourism that empowers local culture and spawns business opportunities for the local community. The comprehensive Routledge Handbook of Wine Tourism offers a thorough inquiry into both regular and emerging issues of wine tourism. Modern...
Dorling Kindersley, 2004. — 688 p. — (Eyewitness Companions).
From Alsace to Western Australia, and from Piedmont, Italy to the Colchagua Wine Valley of Chile, Wines of the World delivers essential information about each of the 35 major wine-producing regions in the world. With detailed reports on the top producers; must-have vintages; maps; buying guides; and the style,...
Noka Publishing, 2019. — 62 р. — ISBN: 9781386299264. Whether you're just getting started with wine or work in the industry, this book contains many useful resources that will round out your wine knowledge. These simple and smart guidelines will help you discover your palate and launch your long and tasty journey to understanding wine. Let's get started!
Fodor's Travel, 2002. — 104 p. — (Fodor's Escape Guides). Fodor's Escape to the Wine Country will inspire and guide you as you plan your tour of Northern California's wine country. Visit a 19th-century mission town, balloon over vineyards, or stroll through exotic gardens. Each of the 18 experiences and sights it highlights are illustrated in 130 luscious full-color photographs....
Infinite Ideas, 2018. — 345 p. Over the last few decades Spain has become one of the most exciting wine-producing countries in the world. Indeed, such has been the growth in the number of producers that it is no longer possible to cover the whole country in one book. Although rightly famed for the wines of Rioja, the north of Spain has even more to offer the wine adventurer....
Gambero Rosso, 2019. — 1008 р. — ISBN 978-88-6641-185-7. Now in its 22th edition, Italian Wines 2019 is the English-language version of Gambero Rosso's Vini d'Italia 2019. More complete than ever, the guide reviews 2,530 wineries and a total of 22,100 wines, awarding the classic scores ranging from 0 to 3 Glasses according to the quality of the label. 447 wines received our...
Dorling Kindersley, 2006. — 354 p. — ISBN 9781405315777. This volume gives recommendations for tasting wines of different styles, from spicy reds to dry, crisp, refreshing whites. It contains information on 22 comparative tastings and aromas, flavours and textures. It gives tips on buying, storing and serving wine, plus matching wine with food.
Dorling Kindersley Publishing, 2006. — 351 p. Do you like bold reds? How about fruity whites? What's your personal wine style? One of the fastest-rising stars in the world of wine has discovered a fun, fresh, and intuitive way to learn how to recognize the flavors you like best- and pick exactly the right bottle of wine every time.
Infinite Ideas, 2016. — 230 p. — ISBN: 978-1-908984-82-1. Faugères is one of the most individual appellations of the Languedoc. Although it produces white and rosé wines the appellation is most famous for its rich, ripe red wines made from the classic Rhone varieties Syrah, Grenache and Mourvedre. The Faugères wine appellation was created in 1982 and is now producing...
3rd edition. — Octopus Publishing Group Ltd, 2021. — 224 p. — ISBN 978-0520379503. A thoroughly revised and updated third edition of this essential and groundbreaking reference gives a comprehensive overview of one of the most fascinating, important, and controversial trends in the world of wine: the scientific and technological innovations that are now influencing how grapes...
Dorling Kindersley, 2013. — 352 р. — ISBN: 978-1465408570. Expand your knowledge with features on the most popular grape varieties and tips on how to get the most out of your bottle from food and wine matches and correct serving temperatures to the right glassware to use. Practical advice will also help you host your own wine-tasting event and navigate restaurant wine lists...
Penguin Group, 1000 р. Great Everyday Wines With recommendations for more than 1000 bottles of wine that will be appreciated by wine drinkers at every level, 1000 Great Everyday Wines is the perfect choice for budding wine enthusiasts who care about getting great value for their money. Expand your knowledge with features on the most popular grape varieties and tips on how to get...
University of California Press, 2004. — 473 p. Pinot noir, the famously elegant, sexy, and capricious red grape of Burgundy, is finally producing impressive wines in North America. Credit talented winemakers, enthusiastic restaurateurs, and consumers in search of alternatives to cabernet and zinfandel. Considered perhaps the ultimate food wine, pinot noir has an allure based on...
University of California Press, 2008. — 496 p. Featuring more than two hundred in-depth winery profiles, this definitive guide is the best single source of information on world-renowned pinot noirs from California and Oregon. Drawing on his encyclopedic knowledge of a grape variety considered by many to produce the ultimate food wine, John Winthrop Haeger offers this expanded,...
Hardie Grant Books, 2012. — 1627 p. James Halliday’s Australian Wine Companion is the No. 1 bestselling guide on wineries and wine in Australia. Keenly anticipated by winemakers, faithful collectors and wine lovers alike, the 2013 edition has been completely revised and updated to bring you up-to-the-minute information. Halliday shares his extensive knowledge of wine via...
University of Pennsylvania Press, 2013. — 312 p. The lush, sun-drenched vineyards of California evoke a romantic, agrarian image of winemaking, though in reality the industry reflects American agribusiness at its most successful. Nonetheless, as author Erica Hannickel shows, this fantasy is deeply rooted in the history of grape cultivation in America. Empire of Vines traces the...
Fifth Edition. — Oxford University Press, 2023. — 944 p. Everything you could possibly want to know about wine, in one fully up-to-date A-Z volume! The Oxford Companion to Wine is a uniquely comprehensive and in-depth A-Z reference book on every aspect of wine: more than 4,000 entries covering topics from history through geography, geology, soil science, viticulture,...
Silverback Books, 2005. — 160 p. — ISBN 1930603789. Although people love to drink wine, many feel intimidated by the amount of information and training it takes to become even partly knowledgeable. Young professionals and boomers alike demand a basic wine book, but not a "dummies" book that sacrifices sophistication or detail. "Good Wine, the New Basics" removes the...
Mitchell Beazley, 2020. — 692 p. The world's best-selling annual wine guide. Hugh Johnson's Pocket Wine Book is the essential reference book for everyone who buys wine - in shops, restaurants, or on the internet. Now in its 44th year of publication, it has no rival as the comprehensive, up-to-the-minute annual guide. Hugh Johnson provides clear succinct facts and commentary on...
2nd edition. — Academic Press, 2009. — 512 p. — ISBN: 0123741815. Wine Tasting: A Professional Handbook is an essential guide for any professional or serious connoisseur seeking to understand both the theory and practice of wine tasting. From techniques for assessing wine properties and quality, including physiological, psychological, and physicochemical sensory evaluation, to...
3rd Edition. — Academic Press, 2017. — 431 p. — ISBN: 978-0-12-801813-2. From OIV-award-winning author, Ronald S. Jackson, This book, Third Edition, is an essential guide for any professional or serious connoisseur seeking to understand both the theory and practice of wine tasting. From techniques for assessing wine properties and quality, including physiological,...
4th Edition — Academic Press, 2022. — 486 p. — ISBN 978-0-323-85263-0. Wine Tasting: A Professional Handbook, Fourth Edition presents the latest information behind tasting, including insights on physiological, psychological and physicochemical limitations associated with sensory evaluation. The book's author notes how techniques may guide in achieving improved wine quality and...
Storey Publishing, 2017. — 288 р. — ISBN: 978-1612128375. This complete guide to North America’s oldest beverage celebrates hard cider’s rich history and its modern makers, as well as its deliciously diverse possibilities. Flavor profiles and tasting guidelines highlight 100 selections of cider — including single varietal, dessert, hopped, and barrel-aged — plus perry, cider’s...
7th Ed. — Octopus Publishing Group, 2013. — 400 p. — ISBN: 978-1-84533-689-9. The seventh edition will confirm the status of The World Atlas of Wine as the most essential and authoritative wine reference work. Reflecting the changing nature of the wine scene, the Atlas details developments in climate, technique and fashion as well as new regulations made over the last six...
8th ed. — Octopus Publishing Group, 2019. — 424 p. — ISBN 9781784724030. The 8th edition will confirm the status of The World Atlas of Wine as the most essential and authoritative wine reference work. Reflecting the changing nature of the wine scene, the Atlas details developments in climate, technique and fashion as well as new regulations made over the last six years. A new...
Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2017 is the essential reference book for everyone who buys wine-in shops, restaurants, or on the internet. Now in its 40th year of publication, it is unrivalled as the most comprehensive and up-to-date annual wine guide. Hugh Johnson provides clear, succinct facts and commentary on the wines, growers, and wine regions of the world. He reveals...
Москва: Эксмо, 2021. — 640 с.: ил. — (Вина и напитки мира). Перевод с французского С. Першиной, С. Ермаковой, А. Жалбы. Когда вино становится страстью, оно приглашает вас в удивительное путешествие, так как на нашей планете существуют тысячи виноградников. Однако иногда бывает сложно ориентироваться в мире вина. Эта книга поможет вам не только лучше узнать вина, но и стать...
Infinite Ideas, 2018. The history of wine production in Greece dates back more than four millennia, yet for many consumers and aficionados Greek wine is still synonymous with the retsina they drank in tavernas as tourists. Here, Master of Wine Konstantinos Lazarakis argues that to dismiss Greek wine in this way today is to miss out on an array of varied and vibrant wines – even...
2nd Ed. — CICO Books, 2018. — 358 p. — ISBN10: 1782494839, 13 978-1782494836. Find out more about natural wine-made naturally from organically or biodynamically grown grapes - from leading authority Isabelle Legeron MW. Wine-making has become ever-more unnatural, from the use of blanket crop-spraying in vineyards, to the over-use of sulfites and additives in the cellar, but...
2 edition. — Vendange Press, 2016. — 164 p. The Intelligent Guides to Wines and Top Vineyards focus on classic wine-producing regions. This guide discusses the wines of the Loire, including Sancerre, Touraine, Anjou, and Muscadet. The guide is divided into two parts. The first part describes the region and the types of wines it produces, and the second part has detailed...
Monograph. — California, New York: Ten Speed Press, 2017. — 548 p. The primacy of place. A history. How champagne is made. Old soil, new farming. The landscape of champagne. White grapes, white soils: the Côte des Blanc. Exploring pinot country: The Montagne de Reims. Mountains and rivers: The Grande Valée. Rive gauche, rive droite: The Valée de la Marne. Between two giants:...
Revised Second Edition. — New York: Workman Publishing Company, 2015. — 1948 p. Announcing the completely revised and updated edition of The Wine Bible, the perennial bestselling wine book praised as "The most informative and entertaining book I've ever seen on the subject" (Danny Meyer), "A guide that has all the answers" (Bobby Flay), "Astounding" (Thomas Keller), and "A...
Oxford University Press, 2018. — 256 p. — ISBN13: 9780190863289. Vineyard geology is the new "hot topic" among wine connoisseurs, and is rapidly becoming a must-know when selecting a wine Few wine writers have geological training, and geology is a highly conceptual subject, not easy to pick up quickly; author Alex Maltman, a trained geologist and longtime wine enthusiast,...
Infinite Ideas Ltd., 2016 — 322 p. — ISBN13: 978-1908984739. Port and the Douro is the first title in the Infinite Ideas Classic Wine Library. Written in an authoritative but entertaining manner by port expert Richard Mayson, this completely updated edition offers unparalleled insight into the world of port and Douro wines. From the history of viniculture in Portugal (the grape...
3 edition. — Wiley, 2003. — 432 p. What is it that makes California wine so special? Wines from California constituted almost 60 percent of all wine sales in the United States and 90 percent of all U.S. exports, according to 2012 statistics from the Wine Institute. Get to know the varietals and the regions that produce them, and know the flavors to expect when you’re tasting...
6th Edition. — John Wiley & Sons, 2015. — 433 p. — ISBN10: 1119118840. — ISBN13: 978-1119118848. Are you up to date on today's wine scene? Wine For Dummies, 6th Edition reveals what's in, what's out, and what's new in wine. With new and revised content, this edition of the popular Wine For Dummies text takes you on a tour of emerging and old world wine regions, showcasing the...
7th Edition. — John Wiley & Sons, Inc., 2019. — 451 p. — ISBN: 1119512735. Wine enthusiasts: raise a glass! The global wine market has expanded rapidly in the past few years and is forecasted to increase through 2019. Consumption, new wine styles, online wine purchasing, and a growing younger population of wine enthusiasts are all contributing factors. In Wine For Dummies, the...
Vintage, 2016. — 304 р. For more than a decade, Jay McInerney's vinous essays have been praised by restaurateurs ("educational and delicious at the same time" -Mario Batali), by esteemed critics ("brilliant, witty, comical, and often shamelessly candid and provocative" -Robert Parker), and by the media ("McInerney's wine judgments are sound, his anecdotes witty, and his literary...
Michelin, 2010. — 480 p. Michelin Green Guide Wine Regions of France is ideal for a thematic journey. Discover France's 14 renowned wine regions; learn all about wine, including how to buy; and explore the scenic towns and villages--and vineyards along the way. Official wine routes are described, as well as Michelin Driving Tours, which highlight special points of interest....
Reaktion Books, 2013. — 175 р. Look. Swirl. Sniff. Taste. Savor. Whether you're tasting a refreshing white or an aromatic red, these well-known steps are the only proper way to take the first sip of wine. Oenophiles have never been rare, but over the past decade, wine culture has exploded. Amateur wine enthusiasts join dedicated collectors at tastings and on vineyard vacations,...
Mitchel Beazley, 2005. — 168 p. — ISBN: 9781845331436. A beautifully illustrated book that brings together the unique story of over fifty-five of France's most beautiful wine villages. Provides information about the communities and their history, wines, and grape varieties.
University of California Press, 2014. — 368 p. If Catalan superchef Ferran Adria is the leading missionary of molecular gastronomy, Mr. Chartier is his counterpart with a corkscrew."—Globe and MailThis award-winning book, now available for the first time in English in the U.S., presents a cutting-edge approach to food and wine pairing. Sommelier Francois Chartier has spent the...
Quirk Books, 2009. — 192 p. — ISBN 978-1-59474-481-5. Michael Mondavi, Jacques Pépin, Gina Gallo, and Kevin Zraly are just four of the contributors to Wine Secrets—a compilation of tips and tricks from today’s top wine experts, with advice on everything from buying and tasting to cooking and pairing. Readers will discover: • How to find the best wines by sticking to the...
DK Publishing, 2014. — 256 p. Offering a visual tour of wine styles, explaining the big-picture concepts, and encouraging readers to recognize the connections between wines, author Marnie Old, a renowned American sommelier, challenges all the stuffy orthodoxies about wine, and teaches that best way to learn is through tasting. Providing a fresh take on the world of wine, showing...
DK Publishing, 2021. — 256 р. Which end of a bottle of chianti is the "nose"? How are you meant to smell notes of honeysuckle in that glass of sauvignon blanc? Does expensive really mean better quality? Wine: A Tasting Course is a practical, no-nonsense guide that will make you think about what you drink. Discover which wines you like and why, read about the journey from grape...
DK Publishing, 2021. — 256 р. Which end of a bottle of chianti is the "nose"? How are you meant to smell notes of honeysuckle in that glass of sauvignon blanc? Does expensive really mean better quality? Wine: A Tasting Course is a practical, no-nonsense guide that will make you think about what you drink. Discover which wines you like and why, read about the journey from grape...
DK Publishing, 2021. — 489 p. — ISBN 9780744057072. Smell, swirl and taste your way to transforming from wine novice to expert. The pages of this wine book make a comprehensive, no-nonsense wine tasting course that covers every aspect of wine from grape to glass.Follow expert wine advice in the latest edition of Wine: A Tasting Course. The updated text and refreshed design...
DK, 2010. — 800 p. — ISBN13: 978-0756667511. The world of wine has changed since Hugh Johnson's groundbreaking World Atlas of Wine was published in the 1970s. More countries are producing fine wine and wine professionals have moved away from the view that geography alone determines quality of fine wine and winemaking. Written by a new generation of wine critics with up-to-date,...
Simon&Schuster, 2008. — 1513 p.
The full guide on wines: their spices, origins, price, way of using and a wine culture, from one of the most famous wine columnist.
Simon & Schuster, 2003. — 1264 p. — ISBN13: 978-0743229463 Using the book A summary of Bordeaux vintages: 1945–2001 Evaluating the wines of Bordeaux The Bordeaux wine classifications The elements for making great bordeaux wine A users guide to Bordeaux A visitors guide to Bordeaux A glossary of wine terms
Ten Speed Press, 2018. — 352 p. — ISBN 978-0399578236. The first definitive reference book to describe, region-by-region, how the great wines of Europe should taste. This will be the go-to guide for aspiring sommeliers, wine aficionados who want to improve their blind tasting skills, and amateur enthusiasts looking for a straightforward and visceral way to understand and...
London: Home & Van Thal, 1947. — 175 p. In England, however, wine ceased to be 'familiar' a great many years ago. Even in the far-off days when the Religious Orders planted and tended vineyards in many parts of England and even as far north as Scotland, wine was the privilege of the favoured few. To bring wine from the sunnier lands of the South to the British Isles was a...
University of California Press, 2012. — 263 p. Seeking to penetrate the mysteries of two great wine regions--"two opposite civilizations, two distinct ways of feeling"--Jean-Robert Pitte embarks upon an evocative and fascinating exploration of the land, people, and wines of Bordeaux and Burgundy. His account is a rich tapestry of terroir, history, culture, and economics from...
Geological journeys. — McCarta Publishing, 1989. — 370 с. Английский перевод второго издания Terroirs et Vins de France , пересмотренный и исправленный, 1989 ISBN: 2-7159-0466-5 Книга посвящена винам Франции. Однако в ней сделан упор на геологию районов, где расположены почвы, на которых произрастает виноград. Объясняется как геологическое, географическое и рельефное положение...
Magnum Ed. — Avery, 2018. — 258 p. — ISBN10: 9780525533894, 13 978-0525533894. — ASIN 0525533893. The expanded wine guide from the creators of WineFolly.com, packed with new information for devotees and newbies alike. Wine Folly became a sensation for its inventive, easy-to-digest approach to learning about wine. Now in a new, expanded hardcover edition, Wine Folly: Magnum...
University of California Press, 2022. — 340 p. A fascinating and approachable deep dive into the colonial roots of the global wine industry. Imperial Wine is a bold, rigorous history of Britain’s surprising role in creating the wine industries of Australia, South Africa, and New Zealand. Here, historian Jennifer Regan-Lefebvre bridges the genres of global commodity history and...
Clarkson Potter, 2020. — 106 p. — ISBN 1984824686. From grape to glass, this highly readable, charmingly illustrated guide will teach you everything you need to know to enjoy wine. Everybody knows that the world of wine can be vast and intimidating and complex. But what few people seem to know is where to start when it comes to learning the basics. How to Drink Wine solves that...
Clarkson Potter, 2020. — 106 p. — ISBN 1984824686. From grape to glass, this highly readable, charmingly illustrated guide will teach you everything you need to know to enjoy wine. Everybody knows that the world of wine can be vast and intimidating and complex. But what few people seem to know is where to start when it comes to learning the basics. How to Drink Wine solves that...
Rowman & Littlefield Publishers, 2017. — 296 р. Adventures with Old Vines offers an engaging and knowledgeable guide to demystify wine for novice enthusiasts. Richard Chilton provides detailed information about buying and storing wine, how to read a wine list, the role of the sommelier, wine fraud, how wine is really made, and how weather patterns can influence the quality of a...
Oxford University Press, 2015. — 4009 p. Published in 1994 to worldwide acclaim, the first edition of Jancis Robinson's seminal volume immediately attained legendary status, winning every major wine book award including the Glenfiddich and Julia Child/IACP awards, as well as writer and woman of the year accolades for its editor on both sides of the Atlantic. Combining...
Oxford University Press, 2015. — 912 p. Published in 1994 to worldwide acclaim, the first edition of Jancis Robinson's seminal volume immediately attained legendary status, winning every major wine book award including the Glenfiddich and Julia Child/IACP awards, as well as writer and woman of the year accolades for its editor on both sides of the Atlantic. Combining...
ABRAMS The Art of Books, New York, USA, 2017. — 197 p. — (The Periodic Table Series) — ISBN: 9781419724084. Периодическая таблица вина The Periodic Table of Wine is a fun, concise, and appealingly geeky new concept to wine appreciation. The foundation of the book is a periodic table designed to give a visual overview of how different styles of the world’s wines relate to one...
ABRAMS The Art of Books, New York, USA, 2017. — 197 p. — (The Periodic Table Series) — ISBN: 9781419724084. Периодическая таблица вина The Periodic Table of Wine is a fun, concise, and appealingly geeky new concept to wine appreciation. The foundation of the book is a periodic table designed to give a visual overview of how different styles of the world’s wines relate to one...
London: Ebury Press, 2015. — 149 p. — ISBN: 1785031678. Welcome to The Periodic Table of Wine! Instead of hydrogen to helium, here you'll find Chardonnay to Shiraz - grape varieties and wine names, as you would find wine in shops, arranged following the logical ordering of The Periodic Table of Elements. Wine expert Sarah Rowland has arranged 127 wines by their essential...
London: Ebury Press, 2015. — 149 p. — ISBN: 1785031678. Welcome to The Periodic Table of Wine! Instead of hydrogen to helium, here you'll find Chardonnay to Shiraz - grape varieties and wine names, as you would find wine in shops, arranged following the logical ordering of The Periodic Table of Elements. Wine expert Sarah Rowland has arranged 127 wines by their essential...
Publisher: Taylor & Francis, 2003. 336 pages. Language: English.
This book explores the history and appreciation of wine, its early role as a medicine and modern evidence on how and why wine protects against disease. It also addresses genetic modification of the grapevine, long recognized as a natural process, and of the microbes involved in the making of wine. Pharmacologists,...
Grove Atlantic, 2015. — 208 p. Already provoking debate and garnering significant attention across France and within the wine world, Vino Business is a "truly eye-opening exposé" of the dark side of French wine by acclaimed investigative journalist Isabelle Saporta (Booklist). In recent decades, Bordeaux has come under the influence of large-scale international investors....
Praeger, 2017. — 323 p. — ISBN13: 978-1440854385 Planet of the Grapes: A Geography of Wine provides an interesting and accessible lens through which students can learn about geography, culture, society, history, religion, and the environment. The chapters cover the historical geography of wine, document how drinking wine has often been condemned as a vice, and describe wines by...
Alpha, 2000. - 468 Pages.
With this guide you can learn everything you need to know to choose and enjoy wines of all kinds. You can be confident about buying, trying, and talking about wine. The book provides solid information about the most important types of wines, friendly advice in an easy-to-understand format, and tips, definitions, and warnings to help you along the way.
London: The Sunday Times. Год неизвестен. 32 с.
Журнал о винах.
Everyone with a taste for good things dreams of creating their own cellar, amassing a wide selection of fine wines to nurture and enjoy. The reality, however, is that expense and temptation conspire to keep our collections down to just a few bottles. That's why The Sunday Times Wine Club is giving you the chance...
Brisbane: Wine Press, 2019. — 585 p. Bienvenue. Using this guide. Hall of Honor. The Best Champagnes of the Year. Cracking the champagne code. Champagne Vintages. Down to Earth. Maps. The Chief in the Cellar. Bubble, Bubble, toil and trouble. Green champagne. Has the grower bubble burst? Why the champagne is so cheap? Fizzers. Awash with bubbles. Epilogue. Author thanks.
London.: Dorling Kindersley (DK), 2005. — 662 p. — 4th Ed. — ISBN: 0-7566-1324-8. USING THIS BOOK Each chapter of the Encyclopedia is arranged on a country-bycountry basis, within which each wine region is dealt with; any districts within regions are examined, as are any smaller winemaking areas in each district. Within each chapter, there are two basic types of page: general...
University of California Press, 1998. — 1223 p. — ISBN10: 0520213513, ISBN13: 9780520213517, ebook ISBN13: 9780585378633. California is the nation's great vineyard, supplying grapes for most of the wine produced in the United States. The state is home to more than 700 wineries, and California's premier wines are recognized throughout the world. But until now there has been no...
Penguin Random House; Ten Speed Press, 2020. — 336 p. — ISBN 9781984856777. A field guide to the new world of wine, featuring an overview of today's most exciting regions and easy-to-use advice on properly tasting wine, ordering off a menu, and bringing the perfect bottle to your next party Introduction: What Does “Essential” Mean Today? How Wine Is Made How to Taste Wine...
PublicAffairs, 2016. — 296 р. In Champagne, Uncorked, Alan Tardi journeys into the heartland of the world's most beloved wine. Anchored by the year he spent inside the prestigious and secretive Krug winery in Reims, the story follows the creation of the superlative Krug Grande Cuvée. Tardi also investigates the evocative history, quirky origins, and cultural significance of...
Yale University Press, 2015. — 264 p. — ISBN13: 978-0300211023. An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two—one a...
Yale University Press, 2015. — 252 p. An excellent bottle of wine can be the spark that inspires a brainstorming session. Such was the case for Ian Tattersall and Rob DeSalle, scientists who frequently collaborate on book and museum exhibition projects. When the conversation turned to wine one evening, it almost inevitably led the two—one a palaeoanthropologist, the other a...
Houghton Mifflin Harcourt, 2018. — 124 p. — ISBN10: 1328762211, 13 978-1328762214. A paean to authentic wines, describing their fundamental qualities and their power to improve and enrich our lives, from "one of the wine world's most intriguing personalities" (New York Times). What makes a wine worth drinking? As celebrated wine writer Terry Theise explains in this gem of a...
Giunti Demetra, 2008. — 896 p. Una guida completa ed esaustiva a tutte le Doc (Denominazione d'Origine Controllata) e Docg (Denominazione d'Origine Controllata e Garantita) italiane con oltre 1600 etichette consigliate per il miglior rapporto qualità/prezzo. Il manuale, corredato da un ricco apparato fotografico, è diviso due sezioni principali. Si inizia con un ABC del vino con...
Rowman & Littlefield, 2017. — 224 p. — ISBN 9781442257375. Inspired by Jules Verne’s classic adventure tale, celebrated editor-in-chief of The Wine Economist Mike Veseth takes his readers Around the World in Eighty Wines. The journey starts in London, Phileas Fogg’s home base, and follows Fogg’s itinerary to France and Italy before veering off in search of compelling wine...
TarcherPerigee, 2012. — 224 р. This book tells about some of the colorful characters, celebrated places, and quirky events that make such wine stories a fascinating topic. Some of the tales are amusing, others are a tad serious, and still others, a bit naughty. For example, would most sparkling wine devotees believe that a famous Champagne vintner was arrested as a Confederate spy...
2015. — 210 р. Wine: Everything You Need to Know to Master the Wine Game provides A Brief History of Wine, explains Wine Geography, and teaches you How to Recognize A Good Wine. You'll learn about aroma and balance, what to look for on wine labels, and how to find the best prices!
Allen and Unwin, 2017. — 352 p. A brilliant and appealing book. The story it tells is fascinating and compelling, leaving me thirsty to try some of the wines that are its subject' - Tim James, Wine Mag Once upon a time, the region of Champagne produced only still wines - wines that were not meant to sparkle. If a Champagne had bubbles in it, it was faulty, undrinkable, an...
Andrew L. Waterhouse , Gavin L. Sacks , David W. Jeffery — Understanding Wine Chemistry, 2nd edition. Wiley (2024) Wine chemistry inspires and challenges with its complexity, and while this is intriguing, it can also be a barrier to further understanding. The topic is demystified in Understanding Wine Chemistry, which explains the important chemistry of wine at the level of...
New York: Skyhorse Publishing, 2016. — 383 p. — ISBN 9781510711440. On the Trail of the Bubbly Bubbles Sweep the World Joy, Wine, and War A Changed World Approaching the Second Millennium The Grower Revolution The Grand Marques Montagne de Reims Vallée de la Marne The Aube Selected Bibliography Acknowledgements
DK Publishing, 2013. — 194 p. — ISBN 9781465410863. Each section of the course is structured around a series of tutored tasting sessions. These tastings are designed to illustrate particular themes, and as you taste you will be learning about wine and developing your own palate at the same time. With each tasting session, “Explore” pages first examine the theme of the tasting;...
Sasquatch Books, 2018. — 207 p. — ISBN 9781632171917. Too much wine? Not last night, but at the wine store where it's bewildering to choose something good. In this friendly guide, a wine expert curates a shortlist of 36 bottles to try (3 varieties per month--a red, a white, plus something else like a sparkling or rose) and explains in an accessible, humorous style what and who...
Минск: Попурри, 2020. — 270 с. Автор объясняет, почему винная культура сегодня вызывает тревогу, и подсказывает читателям, как пробудить в себе жажду познания и чудес в процессе изучения богатства и сложных взаимосвязей винной вселенной. Свой профессиональный опыт он переплетает с увлекательными историями о личных отношениях с вином.
Санкт-Петербург: издание департамента земледелия, типография Киршбаума, 1895. — 222 с. Язык русский дореформенный. Крым и степная часть Таврической губернии . Источники. Общий очерк. Местоположение виноградников. Почва. Климат. Сорта виноградных лоз. Культура винограда. Враги и болезни виноградников. Сбор винограда и виноделие. Качество крымских вин. Сбыт вина и цена на вино....
Санкт-Петербург: Издание департамента земледелия, 1899. — 238 c. Язык русский дореформенный. Подробнейшее описание состояния виноградных дел в этих губерниях: Источники. Общий очерк. Местоположение виноградников. Почва. Климат. Сорта виноградных лоз. Культура винограда. Враги и болезни виноградников. Сбор винограда и виноделие. Качество вин. Сбыт вина и цена на вино. Стоимость...
СПб.: Тип. В. Киршбаума, 1895-1903. — 1828 с. Историко-статистические очерки развития виноделия в Российской империи. Представлены следующие винодельческие регионы: Том 1 – Крым, степная часть Таврической губернии, Дон и Астрахань; Том 2 – Западное Закавказье; Том 3 – Восточное Закавказье; Том 4 – Предкавказье; Том 5 – Южная Россия (Бессарабия, Херсонская, Подольская и...
Минск: Харвест, 2010. - 256 с. - (Карманная иллюстрированная библиотека).
ISBN: 978-985-16-8211-5.
В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и др. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также...
Минск: Харвест, 2010. — 256 с. — (Карманная иллюстрированная библиотека). — ISBN: 978-985-16-8211-5. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и др. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также...
Минск: Харвест, 2008. — 128 с. — ISBN: 978-985-16-2468-9. Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие. Настоящее издание поможет...
Минск: Харвест, 2008. - 128 с.
ISBN: 978-985-16-2468-9
Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие.
Настоящее издание поможет...
Мн.: Попурри, 2018. — 432 с. — ISBN: 978-985-15-3744-6. С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а...
Мн.: Попурри, 2018. — 432 с. — ISBN: 978-985-15-3744-6. С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а...
Мн.: Попурри, 2018. — 432 с. — ISBN: 978-985-15-3744-6. С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а...
М.: Астрель; СПб.: Полигон, 2012. — 168 с.: ил. Добро пожаловать в нашу винную энциклопедию. Эта книга посвящена странам – крупным производителям вин: Франции, Германии, Италии, Испании, США, Австралии и другим. Здесь представлены наиболее известные марки знаменитого напитка, интересные факты из истории и практические советы по винному этикету. Многообразный напиток История...
Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1983. — 80 с.: ил. Автор брошюры директор совхоза-завода им. Ф.Э. Дзержинского Дубоссарского района МССР делится опытом организации производства ароматизированных вин в республике, показывает создание собственной базы пряноароматического сырья, особенности технологии ароматизированных вин, их тонические и диетические свойства, перспективы развития в...
Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1983. — 80 с.: ил. Автор брошюры директор совхоза-завода им. Ф.Э. Дзержинского Дубоссарского района МССР делится опытом организации производства ароматизированных вин в республике, показывает создание собственной базы пряноароматического сырья, особенности технологии ароматизированных вин, их тонические и диетические свойства, перспективы развития в...
Ростов н/Д.: Феникс, 1999. — 320 с. — ISBN: 5-222-00621-2.
Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге Бытия, после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось.
Две науки, от которых...
Ростов/н/Д.: Феникс, 1999. — 320 с. — ISBN: 5-222-00621-2.
Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно книге «Бытия», после потопа Ной первым делом посадил виноградник. Есть письменные доказательства тому, что в Месопотамии делали вино еще за тысячелетия до этого события. Но окаменелые останки дикой лозы vinifera в Европе обнаружить не удалось.
Две науки, от...
М.: Изд-во Жигульского, 2003. — 304 с.: ил. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN 5-93679-051-7. В книге автор собрал факты по истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, об основных винодельческих регионах мира. Полезные сведения о разнообразных винах помогут читателю составить свою собственную винную коллекцию, правильно сервировать праздничный стол....
М.: Изд-во Жигульского, 2003. — 304 с.: ил. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN: 5-93679-051-7. В книге автор собрал факты по истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, об основных винодельческих регионах мира. Полезные сведения о разнообразных винах помогут читателю составить свою собственную винную коллекцию, правильно сервировать праздничный стол....
2-е издание. — Санкт-Петербург: Издание Акимова и К о . Типография Рюмина и Комп., 1867. — 112 с. Язык русский дореформенный. Важные практические правила и опыты по винокурению для заинтересованных и начинающих. В винокуренном деле встречаются такие теоретические взгляды, наставления и предписания, которые при их приложении к практике, или вовсе не имеют успеха, или же частью...
Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2004. — 32 с. — (Семь поварят). Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет...
Автор не указан. — Челябинск: Аркаим, 2004. – 32 с. — (Семь поварят).
Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых будет...
М.: Бизнес ту Бизнес Продакшн Груп "Би-Би-Пи-Джи", 2006. — 312 с.: ил. — ISBN: 5-93679-039-8. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое. Содержание: От автора. Пролог. Вина Бордо: немного...
М.: Бизнес ту Бизнес Продакшн Груп "Би-Би-Пи-Джи", 2006. — 312 с.: ил. — ISBN: 5-93679-039-8. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое. Содержание: От автора. Пролог. Вина Бордо: немного...
М.: Эксмо, 2006. Александра Григорьева родилась в Москве в 1974 году. В 1996 году закончила классическое отделение филологического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова, а в 2000 году там же защитила кандидатскую диссертацию по древнеримской кулинарной лексике. Параллельно исследовала историю кухни и виноделия разных стран. Еще во время учебы...
Москва: BBPG Publishing, 2010. — 328 с. — ISBN: 978-5-93679-117-8. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.
Москва: BBPG Publishing, 2010. — 336 с. — ISBN: 978-5-93679-119-2. В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, приводится классификация вин этой области Франции, рассказывается о самых интересных из них. Книга содержит сведения об урожаях, гастрономические рекомендации и многое другое.
М.: АСТ, Минск: Харвест, 2005. — 336 с.: ил. — ISBN: 5-17-031282-2 (АСТ), ISBN: 985-13-3813-3 (Харвест). Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка,...
М.: АСТ, Минск: Харвест, 2005. — 336 с.: ил. — ISBN 5-17-031282-2 (АСТ), ISBN 985-13-3813-3 (Харвест). Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка,...
Автор не указан. — Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2008. — 672 с. — ISBN 978-5-462-00713-2 (рус.), ISBN 2-03-560278-5 (фр.). С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны...
Автор не указан. — Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2008. — 672 с. — ISBN 978-5-462-00713-2 (рус.), ISBN 2-03-560278-5 (фр.). С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны...
М.: Изд-во Жигульского, 2005. - 256 с.
Исчерпывающая и авторитетная книга о французском вине - результат тщательных исследований одного из ведущих авторов, пишущих о винах, Эндрю Джеффорда, который объездил все четырнадцать главных винных регионов, чтобы познакомиться сведущими виноделами, благодаря которым винная индустрия Франции переживает сейчас второе рождение. Разделы о...
М.: Издательство Жигульского, 2003. — 352 с. — ISBN: 5-93679-053-3. Вашему вниманию представляется самая знаменитая и самая успешная книга о вине (ее первые четыре издания были проданы тиражом более 3,5 миллиона экземпляров). В мире не много книг, которые оказали бы столь сильное воздействие на развитие целой области человеческой деятельности. Провозглашенный журналом Decanter...
М.: Издательство Жигульского, 2003. — 352 с. — ISBN 5-93679-053-3. Вашему вниманию представляется самая знаменитая и самая успешная книга о вине (ее первые четыре издания были проданы тиражом более 3,5 миллиона экземпляров). В мире не много книг, которые оказали бы столь сильное воздействие на развитие целой области человеческой деятельности. Провозглашенный журналом Decanter...
Научно-популярное издание. — М.: АСТ, Астрель, 2010. — 927 c. — ISBN 978-5-271-28728-2. Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более...
Научно-популярное издание. — М.: АСТ, Астрель, 2010. — 927 c. — ISBN 978-5-271-28728-2. Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга "Вино" проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. "Вино" также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более...
2010. — 48 с.: ил. — (Все о спиртных напитках). В этой книге собрана самая интересная и полезная информация о белом вине, и для прекрасных дам, и для сильных мужчин. Вот почему в этой книге содержатся сведения и о том как организовать собственный винный погребок, и о том, как воспользоваться запасами этого погребка в косметических целях. Содержание: Введение. Тайны Вакха....
2010. — 46 с.: ил. — (Все о спиртных напитках). Прочитав эту книгу вы можете считать себя настоящим знатоком вкуса и уникальных качеств красного вина. Этот напиток незаменим не только во время праздничного застолья, но и в повседневной жизни. Умеренное потребление красного вина очень полезно в лечебно-оздоровительных целях. Женщинам понравятся рецепты косметических препаратов,...
Без выходных данных. — 105 с.
В этой книге собрана самая интересная и полезная информация о белом вине, и для прекрасных дам, и для сильных мужчин. Вот почему в этой книге содержатся сведения и о том как организовать собственный винный погребок, и о том, как воспользоваться запасами этого погребка в косметических целях.
Содержание:
Введение.
Тайны Вакха.
"Такое разное...
Без выходных данных. — 99 с.
Прочитав эту книгу, вы можете считать себя настоящим знатоком вкуса и уникальных качеств красного вина. Этот напиток незаменим не только во время праздничного застолья, но и в повседневной жизни. Умеренное потребление красного вина очень полезно в лечебно-оздоровительных целях. Женщинам понравятся рецепты косметических препаратов, приготовленных на...
М.: Эксмо, 2018. — 120 с. Вы можете потратить всего лишь коротких семь секунд, чтобы выбрать себе йогурт, яблоко или подарки в супермаркете… Но когда дело доходит до вина, все становится не так просто. Эта книга, в которой знания о вине обобщены в наглядных схемах и пиктограммах, позволит каждому любителю быстро выбрать бутылку в соответствии с его вкусами, его бюджетом, его...
Москва: Эксмо, 2018. — 224 с.: ил. — (Вина и напитки мира). Перевод с французского Елены Ермолаевой. Вы можете потратить всего лишь коротких семь секунд, чтобы выбрать себе йогурт, яблоко или подарки в супермаркете... Но когда дело доходит до вина, все становится не так просто. Эта книга, в которой знания о вине обобщены в наглядных схемах и пиктограммах, позволит каждому...
Минск: Харвест, 2011. — 129 с.: ил. — ISBN: 978-985-18-0216-2. Вино – «напиток от Бога», оно является непременным атрибутом любого праздничного стола. Этот божественный напиток обладает не только изысканным вкусом, но и рядом целебных свойств и, безусловно, является предметом пристального внимания для его истинных ценителей. Данное издание поможет читателю в выборе вина,...
М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN: 978-5-227-06875-0. Анна Зорина – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же...
М.: Центрполиграф, 2016. — 128 с. — (Умная усадьба). — ISBN: 978-5-227-06875-0. Анна Зорина – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же...
М.: BBPG, 2009. — 392 с. В книге дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в этом «Путеводителе» все, что необходимо знать о французском вине, в том числе о его производстве, сроках жизни и созревании,...
М.: BBPG, 2009. — 392 с.
В книге дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в этом «Путеводителе» все, что необходимо знать о французском вине, в том числе о его производстве, сроках жизни и созревании,...
2-е изд., перераб., доп. — Смоленск: Русич, 2001. — 512 с.: ил. — ISBN 5-8138-0367-Х.
В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России и других стран; приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина....
М.: Эксмо, 2016. — 128 с. — (Кулинарные типсы). — ISBN: 978-5-699-82844-9. Эту небольшую книгу несомненно оценят ценители древнейшего алкогольного напитка, приготовленного из ягод винограда - вина. Самая нужная, самая краткая и самая оригинальная информация по вину предложена в этой книге. Какое оно бывает, к каким блюдам предлагать, есть ли польза в нем и в каком. Истории и...
Пер. с фр. Я. В. Юрышевой. — М.: Эксмо, 2019. — 225 с. : ил. — (Вина и напитки мира). ISBN: 978-5-04-093951-0. Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать ее с обычным потреблением вина. Она отлична от него в первую очередь своей мерой: для дегустации важнее качество, а не количество....
Пер. с фр. Я. В. Юрышевой. — М.: Эксмо, 2019. — 225 с. : ил. — (Вина и напитки мира). ISBN: 978-5-04-093951-0. Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать ее с обычным потреблением вина. Она отлична от него в первую очередь своей мерой: для дегустации важнее качество, а не количество....
Автор неизвестен. Издательство: Сибирское университетское издательство. 2011 г. - 10 с. Эта брошюра предназначена для тех, кто хочет открыть для себя новый мир удивительных ароматов и вкусов, для тех, кто хочет расширить свои представления о вине и научиться наслаждаться им в полной мере. Сочетание напитков и еды Как читать винную этикетку Этикетка и контрэтикетка Термины,...
Пер. с англ. — М.: Лабиринт Пресс, 2004. — 320 с. — ISBN: 5-9287-0330-9. Энциклопедия "Вино" представляет вам широкий обзор вин разного типа. Автор приглашает читателя в путешествие по всем винодельческим областям от прославленных до малоизвестных. Вы узнаете какие вина делают не только во Франции, Италии и Испании, но также, например в Чехии, Австрии, Швейцарии. Кроме того, вы...
Пер. с англ. — М.: Лабиринт Пресс, 2004. — 320 с. — ISBN: 5-9287-0330-9. Энциклопедия "Вино" представляет вам широкий обзор вин разного типа. Автор приглашает читателя в путешествие по всем винодельческим областям от прославленных до малоизвестных. Вы узнаете какие вина делают не только во Франции, Италии и Испании, но также, например в Чехии, Австрии, Швейцарии. Кроме того, вы...
Москва: BBPG, 2007. - 208 c. Эта книга о вине. и не о вине, а точнее больше, чем о вине. Рассказывая о лучших и самых изысканных винах, книга также поможет Вам лучше понять Австралию, ее людей и ее культуру. Вооруженные этими знаниями, Вы сможете открыть для себя и приобрести чудесный кусочек Австралии: помещенный в бутылку, по-настоящему осязаемый, полнотелый и ароматный...
Москва: Эксмо, 2020. — 288 с.: ил. — (Вина и напитки мира) Перевод с английского Татьяны Усалёвой «Красное вино» — полный справочник главных красных вин мира, который поможет вам исследовать лучшие вина и насладиться ими. Из книги вы узнаете о развитии виноделия, производстве красного вина и как процесс производства влияет на то, что в итоге вы пьете из бокала. Вы познакомитесь...
Перевод. К. Савельев. — М.: Эксмо, 2004. — 144 с., илл. — ISBN 5-699-04187-7. Самый модный винный специалист Великобритании Оз Кларк дает абсолютное руководство для ценителей вина и для всех тех, кто вправду желает разбираться в вине, но не слепо идти по стопам рекламе и моде. Книга окажет вам помощь расширить собственные представления о вине, откроет мир новейших, тревожащих,...
М.: АСТ, Кладезь, 2016. — 312 с.: ил. — ISBN: 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354. Оригинальное название: Grapes & Wines: A Comprehensive Guide. Переводчик: Н. Гончаров. Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда; подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и...
М.: АСТ, Кладезь, 2016. — 312 с. — ISBN: 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354. Оригинальное название: Grapes & Wines: A Comprehensive Guide. Переводчик: Н. Гончаров. Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда; подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и...
М.: Алексей Мороз, 2019. — 230 с. — ISBN: 978-5-389-16236-5. У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. «Удовольствие… В...
М.: Алексей Мороз, 2019. — 230 с. — ISBN: 978-5-389-16236-5. У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, много наград, среди которых есть и премия за выдающийся вклад в популяризацию знаний о вине. Она заслужена Кларком по праву: каждая его новая книга становится ярким событием в мире вина, о котором он знает все. «Удовольствие… В...
Пер. с англ. — М.: Эксмо, СПб.: Terra Fantastica, 2004. — 320 с.: ил. — ISBN 5-699-08458-4 (Эксмо), ISBN 5-7921-0683-5, ISBN 1-84000-562-9 (англ.).
Перед вами книга Оза Кларка — самого популярного винного эксперта Великобритании и самого беспристрастного винного критика в мире. На английском языке эта книга выдержала уже 10 изданий. И вот она впервые переведена и издана на...
Пер. с англ. — М.: Эксмо, СПб.: Terra Fantastica, 2004. — 320 с.: ил. — ISBN: 5-699-08458-4 (Эксмо), ISBN: 5-7921-0683-5, ISBN: 1-84000-562-9 (англ.). Перед вами книга Оза Кларка — самого популярного винного эксперта Великобритании и самого беспристрастного винного критика в мире. На английском языке эта книга выдержала уже 10 изданий. И вот она впервые переведена и издана на...
М.: ХлебСоль, 2019. — 200 с. — ISBN 978-5-04-096047-7. Обновленное и дополненное издание бестселлера от самого знаменитого винного эксперта Великобритании Оза Кларка поможет вам расширить свои представления о вине, откроет мир новых, волнующих, изысканных ощущений, ароматов и вкусов. В книге вы найдете информацию о сортах винограда и регионах его произрастания, узнаете историю...
Издательство Жигульского, 2001. — 480 с. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN: 5-93679-012-6. В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии. Книга содержит сведения об урожаях, словарь терминов, глоссарий,...
Издательство Жигульского, 2001. - 480 с. - (Вина и спиртные напитки мира).
ISBN: 5-93679-012-6.
В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии. Книга содержит сведения об урожаях, словарь терминов, глоссарий,...
М. : Эксмо, 2014. — 616 с.— (Simple Wine News. Просто о лучших винах). — ISBN: 978-5-699-68364-2. Пьемонт — Родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в новой серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах». Анатолий Корнеев, известнейший российский винный эксперт, соучредитель компании Simple и Школы вина «Энотрия», за многие годы...
Ridero, 2019. — 225 с. — ISBN: 9785449678416. Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать ее с обычным потреблением вина. Она отлична от него в первую очередь своей мерой: для дегустации важнее качество, а не количество. С помощью пошаговых уроков дегустации для начинающих, наглядно...
М.: Изд-во Жигульского, 2002. — 304 с.: ил. — (Вина и спиртные напитки мира). — ISBN 5-93679-028-2.
В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются...
М.: Комсомольская правда, 2020. — 162 с. Какое вино выбрать, если ждете в гости подружек или собираетесь на пикник? Что подать к бокалу ледяного хрустящего рислинга или ягодно-ванильного мерло? Не знаете? Белое к рыбе, а красное к мясу? Ну нет, все гораздо интереснее! В ваших руках простое и понятное руководство по составлению идеальных пар напитков и еды. Вы поймете, какие...
Ревель: Типография Г. Матизена, 1897. — 222 с.
Практическое руководство по винокурению 1897 года, составленное практическим винокуром по новейшим источникам и самоличным опытам применительно к современной технике винокурения.
Практическое руководство. — М.: Август, 1991. — 64 с. Репринтное воспроизведение издания 1907 г. (с орфографическим переводом). Содержание: Виноделие плодовое и ягодное. Виноделие виноградное. Виноделие медовое.
Практическое руководство. — М.: Август, 1991. — 64 с. Репринтное воспроизведение издания 1907 г. (с орфографическим переводом). Наступает благодатная ягодно-фруктовая пора, затем придет черед винограда, меда. Часть продукции можно использовать для изготовления благородного напитка. В книге рассказывается о приготовлении плодово-ягодных, виноградных и медовых вин. Содержание:...
Тверь: А.Ф. Бухмейер, 1904. — 1486 с. Язык русский дореформенный. Полное переработанное 8-е немецкое издание со всеми рисунками, таблицами и добавлением рисунков и описаний некоторых аппаратов русских машиностроительных фирм.
"Издательство Жигульского;" 2003. - 296 с.
ISBN: 5-93679-042-8
Исторические корни Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы, с культурой виноградарства и самобытного виноделия. В книге описываются наиболее благоприятные для виноделия микрозоны Грузии, основные сорта винограда, особенности технологии производства известных марок, многовековые традиции...
М.: Издательство Жигульского, 2003. — 296 с. — ISBN 5-93679-042-8. Исторические корни Грузии теснейшим образом переплетены с корнями виноградной лозы, с культурой виноградарства и самобытного виноделия. В книге описываются наиболее благоприятные для виноделия микрозоны Грузии, основные сорта винограда, особенности технологии производства известных марок, многовековые традиции...
Автор не указан. — Пер. с нем. — М.: Терра, 1997. — 160 с.: ил. — ISBN 5-300-00943-1. Собран интереснейший материал о всемирно известных виноделах и лучших сортах вин. Красочные иллюстрации, малоизвестные факты, подробный рассказ об уникальных свойствах виноградных вин. Вино к столу. На учебе у вина. Немецкое вино — единственное в своем роде. Австрия: нет худа без добра....
Автор неизвестен. Формат книги: MCB. Домашнее виноделие. Практическое руководство. Содержит разделы: Введение в Мир Вина. Домашнее виноделие. Вино из винограда. Типы домашних вин. Приложения. Программа Кулинарный блокнот полностью бесплатная. Установите программу Кулинарный блокнот. Скопируйте файл "mcb" в папку с программой. Если у Вас уже есть программа Кулинарный блокнот, то...
М.: РУССО, 2005 - 456 с. Справочное издание.
Словарь содержит около 13 000 терминов из области виноградорства, виноделия и производства спиртных напитков в англо-русской части и более 11 000 терминов в русско-английской части. В словаре дан список английских сокращений с расшифровкой и русскими эквивалентами.
В Приложениях приведены справочные данные по основным...
М.: Посольство ФРГ, 2009.
Книга, 51 стр.
Немецкие вина.
Винодельческие регионы Германии.
Карта винодельческих регионов Германии.
Классификация немецких вин.
Белые вина.
Красные вина.
Виноградники на крутых склонах.
Оптимальная температура для употребления вина.
Немецкий институт вина.
Премия Немецкого сельского хозяйственного объединения.
Объединение производителей...
Переводчик: И. И. Бородина. — М.: Эксмо, 2014. — 216 с. — ISBN: 978-5-699-76334-4. Удачно подобранное вино — залог успешных обедов и ужинов. В своей книге Офели Нэман познакомит вас с особенностями винного производства, научит разбираться в винной продукции и правильно сочетать вино с различными блюдами, а также расскажет о многих других тонкостях и хитростях, связанных с этим...
Москва: Рипол Классик, 2004. — 192 с. — ISBN 5-7905-2570-9. Книга посвящена французским винам, тихим и игристым, пользующимся заслуженной популярностью во всем мире и представляющим собой национальное достояние Франции — страны виноградников. Во Франции вино принято оценивать как женщину, одетую в изысканное платье, обладающую прекрасным телом и живой душой. Книга адресована не...
Москва: Рипол Классик, 2004. — 192 с. — ISBN: 5-7905-2570-9. Книга посвящена французским винам, тихим и игристым, пользующимся заслуженной популярностью во всем мире и представляющим собой национальное достояние Франции — страны виноградников. Во Франции вино принято оценивать как женщину, одетую в изысканное платье, обладающую прекрасным телом и живой душой. Книга адресована...
Симферополь: Салта, 2011. — 50 с.
Шампанское "Новый Свет" — самое сложное вино с точки зрения понимания, самое тонкое вино в отношении букета, — самый многогранный и удивительный напиток в мире. Шампанское "Новый Свет" — целый мир, огромный, непознанный, манящий своими тайнам и загадками, обещающий волшебные открытия.
М.: Колибри, 2016. — 234 с. — (Высокая кухня). В отличие от большинства «винных книг» в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью. Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. Ясный, живой, без излишней заумности.
Слово, 2004. — 34 с. Фруктовые вина наилучшего качества получаются из смеси различных плодов и ягод, в которых недостаток какого-то вещества в одном фрукте компенсируется избытком того же вещества в другом, сильный аромат разбавляется и становится меньшим и т.п. Плодово-ягодные вина получают путем сбраживания сока плодов и ягод. Домашние вина делят на два основных вида:...
М.: Олма-Пресс, 2003. — 256 с. — ISBN: 5-94848-034-8. С незапамятных времен в круг важных для человека продуктов вошло вино. Именно продуктов, так как в отличие от воды, вино - творение рук человеческих. В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин - красных, белых, розовых, сухих, сладких, ликерных, игристых и так далее. Разобраться в этом многообразии весьма...
М.: Олма-Пресс, 2003. — 256 с. — ISBN 5-94848-034-8.
С незапамятных времен в круг важных для человека продуктов вошло вино. Именно продуктов, так как в отличие от воды, вино - творение рук человеческих. В настоящее время в мире существует бесконечное множество вин - красных, белых, розовых, сухих, сладких, ликерных, игристых и так далее. Разобраться в этом многообразии весьма...
Пер. с англ. — 7-е изд., обновл. и доп. — Москва : Эксмо, 2019. — 1712 с. : ил. — (Вина и напитки мира). Введение. Как пользоваться этим гидом. Структура. Рассматриваемые винодельческие регионы. Рейтинг виноделов и виноградарей. Краткий обзор урожаев. Дегустаторские комментарии и рейтинги. Цены, приведенные в справочнике. Роль винного критика. О вине. Как покупать вино. Как...
Москва: Эксмо, 2008. — 2024 с. Выдержки из издания. Эта книга не просто энциклопедический перечень виноделов и виноградарей, но одновременно и учебник, и покупательский гид. Ее цель — превратить вас в более знающего и уверенного покупателя, достаточно осведомленного о «закулисных» деталях, чтобы при покупке вина вы могли сделать самый разумный выбор.
М.: Центрполиграф, 2013. — 224 с. — ISBN: 978-5-227-04196-8. Наша задача - в малом объеме дать читателю максимум полезной информации. В данной книге речь пойдет о винодельческих регионах Франции: Прованс. Савойя, долина Луары, Корсика, Бургундия, Шампань. Эльзас, Коньяк. Арманьяк, Жюра, долина Роны, Юго-Запад Франции, Лангедок-Руссильон, Бордо. Вина, рожденные в этих регионах,...
Москва: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2003. — 256 с.: ил. Это книга о вине написана для тех, кто пьет те вина, которые им нравятся: сегодня это может быть раритет, внушающий священный трепет, а завтра совсем еще неизвестное вино из стран, только недавно появившихся на винодельческих картах мира. Вы сможете узнать, почему одно вино стоит 5 евро, а другое - 100 евро. Книга...
М.: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2001. — 128 с. ил. Эта книга расскажет о том, как нужно обращаться с вином, чтобы ощутить полноту его вкуса; что нужно делать, чтобы пробка не обламывалась, когда ее вытаскивают, и почему говорят «свинцовый колпачок», хотя его делают из олова и о многом другом. Самый лучший напиток. Как откупорить бутылку. Как подавать вино. Вино и его...
2-е изд., доп. — Москва: ХлебСоль, 2023. — 232 с.: ил. — (Simple Wine News. Просто о лучших винах). Авторы текстов: А. Прохорова, Д. Мережко, В. Труфакина, И. Кирилин, О. Бебекина, В. Расков, В. Лесниченко, А. Кукулина, В. Тенисон, С. Смолин, А. Неволин, И. Годунова. Второе, обновленное в соответствии с реальностью сегодняшнего дня, издание винного бестселлера "Просто о лучших...
М.: Эксмо, 2016. — 312 с. — (Simple Wine News. Просто о лучших винах). — ISBN: 978-5-699-91519-4. В первой книге о Франции авторы собрали темы, статьи, фотографии, в которых, они уверены, есть как раз всё то, что точно необходимо знать о самой винной на свете стране каждому интеллигентному человеку. Книги о вине из серии Simple Wine News создаются по большей части из архивов...
М.: Эксмо, 2014. — 232 с. — (Simple Wine News). — ISBN: 978-5-699-68618-6. В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных...
М.: Эксмо, 2016. — 232 с.: ил. — (Simple Wine News). — ISBN: 978-5-699-76364-1. В подарочную энциклопедию «Вина стран Нового Света» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News, посвященные виноделию таких стран, как Чили и Аргентина, Австралия и Новая Зеландия, США и ЮАР. В большинстве этих регионов первые виноградники появились еще в эпоху...
М.: Эксмо,2004. – 120 с.
В основе этой книги лежит идея о том, что лучший способ изучить вино — это дегустационная практика. В конце концов, гораздо приятнее пить вино, чем читать о нем. Дегустация оживляет предмет изучения, предлагая ответы на множество вопросов, которые возникают у начинающих ценителей вина.
Практические уроки дегустации, пройти через которые предлагается...
М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2017. — 120 с. Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа. Я пишу о вине уже на протяжении сорока лет, и каждый день сама узнаю что-то новое. Меня совсем не удивляет, что многим тема вина кажется пугающе сложной. Эта книга поможет вам стать уверенными знатоками вина за 24 часа,...
М.: КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2017. — 120 с. Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа. Я пишу о вине уже на протяжении сорока лет, и каждый день сама узнаю что-то новое. Меня совсем не удивляет, что многим тема вина кажется пугающе сложной. Эта книга поможет вам стать уверенными знатоками вина за 24 часа,...
М.: Колибри, 2017. — 62 с. — (Высокая кухня). Цель этой книги – передать вам самый необходимый запас знаний, чтобы вы ощутили себя винным экспертом за 24 часа.
Пер. с нем. Д. Русовой. — М.: Ниола 21-й век. — 202 с. — ISBN: 5-322-00097-6. Наиболее известные вина со всего мира, 57 рецептов изысканных блюд, эксклюзивные фотографии Роланда Глэттли Книга увлечет Вас в мир вина, будет сопровождать в пути знакомства с этим увлекательным миром, научит правильно преподносить, дегустировать и оценивать этот напиток. Вторая часть книги...
Челябинск: Аркаим, 2004. – 32 с. — (Семь поварят). — ISBN: 5-8029-0783-5. Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых...
Челябинск: Аркаим, 2004. – 32 с. — (Семь поварят). — ISBN 5-8029-0783-5.
Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом которых...
М.: Гид "Российские вина", 2013. — 160 с. — ISBN: 978-5-9904837-2-9. Второе издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России. В издание вошли описания 14 винных хозяйств, шести основных винодельческих хозяйств, шести основных винодельческих регионов России. Кроме того, в...
М.: Гид Российские вина, 2019. — 172 с. Шестое издание единственного в нашей стране профессиональный авторский Гид от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна выпускается с 2012 года. На его страницах представлено более 330 отечественных вин из регионов долины Дона, Кубани, Крыма, Севастополя, Дагестана. Один из самых внушительных...
Терновская типография, 1991. — 62 с. 100 лучших рецептов праздничных напитков. Приговление плодово-ягодных вин, наливок, шампанского и многого другого в домашних условиях из самых простых и доступных продуктов, сервировка стола и культура употребления спиртных напитков.
СПб.: Амфора, 2009. — 317 с. — (Александрийская библиотека). — ISBN: 978-5-367-00977-4. Виноделие и винопитие - неотъемлемая часть европейской культуры. Их разнообразные проявления - от мистических до бытовых - составляют суть рассказа. Мифологические представления, философские и поэтические свидетельства позволяют проследить всю изменчивость давней традиции - от глубин...
СПб.: Амфора, 2009. — 317 с. — (Александрийская библиотека). — ISBN: 978-5-367-00977-4. Виноделие и винопитие - неотъемлемая часть европейской культуры. Их разнообразные проявления - от мистических до бытовых - составляют суть рассказа. Мифологические представления, философские и поэтические свидетельства позволяют проследить всю изменчивость давней традиции - от глубин...
М.: АСТ: Астрель, 2008. - 285 с.
В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.
М.: АСТ; Астрель, 2008. — 285 с. В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.
Издательские решения, 2016. - 150 с. - ISBN: 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об...
Издательские решения, 2016. - 150 с. - ISBN: 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об...
Издательские решения, 2016. — 150 с. — ISBN: 9785447468798. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь же – об...
Издательские решения, 2020. — 180 с.: 67 ил. — ISBN 978-5-4474-6879-8. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь...
Издательские решения, 2020. — 180 с.: 67 ил. — ISBN 978-5-4474-6879-8. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь...
Издательские решения, 2020. — 180 с.: 67 ил. — ISBN 978-5-4474-6879-8. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь...
Издательские решения, 2020. — 180 с.: 67 ил. — ISBN 978-5-4474-6879-8. Прежде всего эта книга для потребителя. То есть конечного адресата стараний винодела. Вокруг нет недостатка в справочной литературе для винных критиков, сомелье, импортеров, но есть нюанс – это к профессионалам. По сути, перед вами алкогольный гид, навигация в среде современного грузинского виноделия. Здесь...
М.: Фаир-Пресс, 2005. – 144 с. – ISBN: 5-8183-0926-6. Эта книга адресована тем, кто хочет свободно ориентироваться в огромном разнообразии вин, имеющихся в продаже. Вы узнаете о разных сортах, о правилах изготовления, хранения и дегустации вин. Научитесь различать их по вкусу, цвету, аромату, сервировать и правильно подбирать к ним продукты. Следуя советам автора, вы расширите...
Новая энциклопедия от Sotheby. Полное справочное издание по винам мира. — Пер. с англ. — М.: Росмэн-Пресс, 2003. — 600 с. — ISBN: 5-353-01001-9. Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях. Здесь описано свыше...
Полное справочное издание по винам мира. — Пер. с англ. — М.: Росмэн-Пресс, 2003. — 600 с. — ISBN 5-353-01001-9. Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях. Здесь описано свыше 4000 наименований и сортов вин,...
Полное справочное издание по винам мира. — Пер. с англ. — М.: Росмэн-Пресс, 2003. — 600 с. — ISBN 5-353-01001-9. Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях. Здесь описано свыше 4000 наименований и сортов вин,...
Москва: Рипол Классик, 2013. — 256 с. — (Бабушкины рецепты). Каким вином нас угощали? С нашей книгой - конечно же, самым лучшим, домашним, приготовленным с любовью из плодов, выращенных своими руками. И не только вином, но и старинными наливками, оригинальными настойками, восхитительными ликерами, нежнейшим пивом, утоляющими жажду крюшонами, согревающими в непогоду...
М.: Рипол Классик; 2013. — 150 с. — ISBN: 978-5-386-06258-3. Каким вином нас угощали? С нашей книгой конечно же самым лучшим, домашним, приготовленным с любовью из плодов, выращенных своими руками. И не только вином, но и старинными наливками, оригинальными настойками, восхитительными ликерами, нежнейшим пивом, утоляющими жажду крюшонами, согревающими в непогоду глинтвейнами....
М.: Эксмо, 2021. — 300 с. — (Вина и напитки мира). Книга Лидии Третьяковой, винолюба с большим стажем, живущего в Провансе, представляет собой авторский виртуальный тур по местным винодельням, позволяющий изучить особенности местных белых, красных и розовых вин, познакомиться с историями их производителей, больше узнать о волшебном мире виноделия юга Франции и Лазурного Берега....
Издательские решения, 2016. — 56 с. — ISBN: 9785447474041. В интересной и доступной для непрофессионалов форме книга рассказывает о винах, нюансах их производства и занимательных фактах, связанных с винами.
Приложение к журналу "Сельский хозяин". — Спб.: Издательство П.П.Сойкина, 1914. — 109 с., Сельско-хозяйственная библиотека Практическое руководство к приготовлению плодовых и ягодных вин домашним и мелким фабричным способами. В книге описывается технология как приготовить вино, чтобы оно представляло из себя вполне здоровый и приятный напиток. Введение. Материалы, необходимые...
Минск: Попурри, 2019. — 232 с. — ISBN: 978-985-15-4032-3. Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и местностью, где оно производится, используя в качестве связующего звена почвы, на которых растет виноград, и подстилающие их горные породы. Для широкого круга читателей.
Минск: Попурри, 2019. — 232 с. — ISBN: 978-985-15-4032-3. Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и местностью, где оно производится, используя в качестве связующего звена почвы, на которых растет виноград, и подстилающие их горные породы. Для широкого круга читателей.
М.: Попурри, 2019. — 175 с. — ISBN: 978-985-15-4032-3. Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и местностью, где оно производится, используя в качестве связующего звена почвы, на которых растет виноград, и подстилающие их горные породы. Для широкого круга читателей.
М.: ЛитРес, 2019. — 270 с. — ISBN: 978-985-15-4008-8. Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и местностью, где оно производится, используя в качестве связующего звена почвы, на которых растет виноград, и подстилающие их горные породы. Для широкого круга читателей.
М.: ЛитРес, 2019. — 270 с. — ISBN: 978-985-15-4008-8. Авторы приглашают вас другими глазами взглянуть на мир вина, установить прямую связь между вином и местностью, где оно производится, используя в качестве связующего звена почвы, на которых растет виноград, и подстилающие их горные породы. Для широкого круга читателей.
М.: Эксмо, 2004. - 149с.
Эта книга задумывалась не только для описания, но и для объяснения истории вина как продукта, товара повседневного потребления и культурного символа. Как мы убедимся, о вине редко думали и писали в нейтральном тоне; сама его сущность является двойственной и подразумевает борьбу противоположностей. Напряженная дискуссия по поводу того, следует ли считать...
М.: Эксмо, 2004. — 219 с. — ISBN: 5-699-06341-2. Эта книга задумывалась не только для описания, но и для объяснения истории вина как продукта, товара повседневного потребления и культурного символа. Как мы убедимся, о вине редко думали и писали в нейтральном тоне; сама его сущность является двойственной и подразумевает борьбу противоположностей. Напряженная дискуссия по поводу...
М.: Эксмо, 2004. — 219 с. — ISBN: 5-699-06341-2. Эта книга задумывалась не только для описания, но и для объяснения истории вина как продукта, товара повседневного потребления и культурного символа. Как мы убедимся, о вине редко думали и писали в нейтральном тоне; сама его сущность является двойственной и подразумевает борьбу противоположностей. Напряженная дискуссия по поводу...
М.: издательство Жигульского, 2003 год - 304 с.: цв. иллюстрации - ISBN 5-93679-041-X. В книге описывается история и современное состояние виноделия в одной из великих держав. Подробно рассказывается об основных винодельческих регионах Испании, производящих вина с наименованиями, контролируемыми по происхождению (DO). Предлагается уникальная информация, собранная во время...
Москва: Симпл; Эксмо, 2017. — 236 с. — ISBN: 978-5-699-93589-5. Любые игристые вина, подающиеся по особому случаю, часто сгоряча называют шампанским. Но эксклюзив на это имя принадлежит винам с охраняемой законами Евросоюза территории в регионе Шампань. Даже технологию, по которой их производят, запрещено называть шампанской, если ее применили в другом регионе. В то же время в...
СПб.: изд-во Девретена, 1900. — 292 с. Цель настоящей книги заключается в том, чтобы указать виноделу рациональный путь к тому, чтобы на основании указаний науки приготовить хорошие натуральные вина. Только таким путём можно поднять русские вина во мнении публики и вытеснить, если не совсем, то по крайней мере отчасти, с нашего внутреннего рынка вина иностранные.
СПб.: изд-во Девриена, 1900. — 292 с. Цель настоящей книги заключается в том, чтобы указать виноделу рациональный путь к тому, чтобы на основании указаний науки приготовить хорошие натуральные вина. Только таким путём можно поднять русские вина во мнении публики и вытеснить, если не совсем, то по крайней мере отчасти, с нашего внутреннего рынка вина иностранные.
М.: ХлебСоль, 2020. — 354 с. Просто пить вино может каждый: взять с полки подходящую по цене бутылку, принести домой, подать с обедом и… понять, что ничего не сочетается, блюдо дает странный привкус, да и вино какое-то кислое. Деньги на ветер, настроение испорчено, изысканный обед не удался. Как узнать, что брать? Как понять, чего ожидать от вина? Погрузиться в тему чуть...
М.: АСТ, 2018. — 194 с. — (Иллюстрированный гид). — ISBN: 978-5-17-099871-5. Почувствовать себя уверенно и в винном магазине, и во время праздничного застолья вам поможет информация о винах, предложенная на страницах этого иллюстрированного гида. Ведь сегодня на прилавках представлен такой большой ассортимент вин, что нетрудно и растеряться. Красочные этикетки, конечно,...
М.: АСТ, 2018. — 161 с. — (Большой иллюстрированный гид). — ISBN: 978-5-17-982535-7. Как известно, один бокал хорошего виноградного вина может добавить радости в праздник и снять усталость в будничный вечер. Но как узнать, какое вино действительно хорошее? Что скрывается за яркими этикетками выставленных на продажу бутылок? Почему порой два одинаковых сорта вина так сильно...
М.: АСТ, 2018. — 194 с. — (Как читать и понимать). — ISBN 978-5-17-107612-2. Эта книга рассказывает о винах, ставших классикой не только виноделия, но и культуры в целом. В ней и множество любопытных фактов, и полезные сведения о вине. В результате вы сможете верно прочесть этикетку на приглянувшейся бутылке, понять тонкости вкуса самого напитка, правильно его продегустировать...
Пер. с англ. — М.: Терра, 2010 — 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN: 978-5-273-00775-8. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно Библии, после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение. Выбор вина....
Пер. с англ. — М.: Терра, 2010. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 978-5-273-00775-8. Вину почти столько же лет, сколько земледелию. Согласно «Библии», после потопа Ной первым делом посадил виноградную лозу. Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том, как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд. Введение. Выбор вина....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Электронная Энциклопедия вин посвящена самым разнообразным сортам вина, все сорта и история разделены по странам, а то и по городам. Множество фотографий и рисунков украсят времяпровождение за познавательным изучением виноделия всего мира. Также в электронной "Энциклопедии вин" встроен Словарь более чем с 1000 терминами и кроссвордная панель, для получения ответа на вопрос....
Мультитрейд, 2004. Вино старо как мир. Вместе с самой цивилизацией оно пришло к нам с Востока, о чем свидетельствуют таблички, папирусы и свитки, найденные в египетских гробницах. То человечество, к которому мы себя причисляем, трудясь, враждуя и любя, не обходилось без поддержки этого живительного напитка. Делать какие-либо заключения о вине в эпоху фараонов по многочисленным...
Пер. с англ. — Киев: Амфора, 2001. — 103 с. — (Блеф-серия). — ISBN 5-94278-149-4.
Если Вы хотите блеснуть своими знаниями в вине, знать как, с чем, когда пить настоящее вино, если Вы хотите узнать где и как покупать вино, если Вас интересует карта вин, их происхождение, если Вы хотите уметь читать этикетку и просто кого-то поразить своими знаниями за бокалом вина — эта книга...
Київ: Віхола, 2021. — 175 с. Червоне, біле, рожеве, помаранчеве і навіть сіре. Тихе, кріплене чи ігристе. Солодке чи сухе. Старий Світ чи Новий? І це далеко не повний спектр опцій, на які варто зважати, обираючи пляшку вина до вечері. Складно? Насправді ні. У цьому переконана Анна Євгенія Янченко, сомельє та авторка книжки “Вино без правил. Як пити круте вино і не залежати від...
Київ: Віхола, 2021. — 175 с. Червоне, біле, рожеве, помаранчеве і навіть сіре. Тихе, кріплене чи ігристе. Солодке чи сухе. Старий Світ чи Новий? І це далеко не повний спектр опцій, на які варто зважати, обираючи пляшку вина до вечері. Складно? Насправді ні. У цьому переконана Анна Євгенія Янченко, сомельє та авторка книжки “Вино без правил. Як пити круте вино і не залежати від...
Київ: Віхола, 2021. — 175 с. Червоне, біле, рожеве, помаранчеве і навіть сіре. Тихе, кріплене чи ігристе. Солодке чи сухе. Старий Світ чи Новий? І це далеко не повний спектр опцій, на які варто зважати, обираючи пляшку вина до вечері. Складно? Насправді ні. У цьому переконана Анна Євгенія Янченко, сомельє та авторка книжки “Вино без правил. Як пити круте вино і не залежати від...
Комментарии