Quirk Books, 2009. — 352 р. At last, a field guide to making and identifying virtually every candy imaginable, from peanut-butter cups to mint meltaways! Field Guide to Candy is the definitive guide to candies from around the world, with more than 100 recipes and variations on such tried-and-true classics as caramel apples, rocky road, and lollipops as well as traditional...
Quirk Books, 2009. — 352 р. At last, a field guide to making and identifying virtually every candy imaginable, from peanut-butter cups to mint meltaways! Field Guide to Candy is the definitive guide to candies from around the world, with more than 100 recipes and variations on such tried-and-true classics as caramel apples, rocky road, and lollipops as well as traditional...
Clarkson Potter, 2012. — 224 р. From chef-owner of the popular all-vegetable New York City restaurant, Dirt Candy, a cookbook of nearly 100 vegetable recipes for home cooks everywhere. Amanda Cohen does not play by the rules. Her vegetable recipes are sophisticated and daring, beloved by omnivore, vegetarian, and vegan diners alike. Dirt Candy: A Cookbook shares the secrets to...
Clarkson Potter, 2012. — 224 р. From chef-owner of the popular all-vegetable New York City restaurant, Dirt Candy, a cookbook of nearly 100 vegetable recipes for home cooks everywhere. Amanda Cohen does not play by the rules. Her vegetable recipes are sophisticated and daring, beloved by omnivore, vegetarian, and vegan diners alike. Dirt Candy: A Cookbook shares the secrets to...
North Adams: Storey Publishing, 2014. — 92 p. Introduction to Chocolate Types of Chocolate. What Is Good Chocolate? Chocolate Candy — Making Basics Tempering FAQs. What Do You Need, Besides Chocolate? Storing Chocolate. Fudge and Bark Fudge Recipes. Bark Recipes. Molded Chocolates Choosing Your Molds. Basic Steps for Molding Chocolate. Molded Chocolate Recipes. Truffles Rolled...
Chronicle Books, 2013.
The beloved candy bars of childhood have grown up, but there is no need to go to the French Laundry to get your fix. Candy bar devotees Susie Norris and Susan Heeger show how to reinvent candy bars as they should be—thick and layered with nougat, crisp with toffee, and coated with fine chocolate. Familiar candy-store bars and other nostalgic favorites are...
Hoboken: Wiley Publishing Inc, 2005. — 394 p. This book is about basic candy making, and it includes virtually everything you need to know to produce fine candy at home. I tell you where to find utensils, ingredients, packaging materials, and any other essentials that you need to be a happy and prepared candy maker. And in the recipes I provide, I lay out every step you need to...
Time-Life Books, 1981. — 182 p. — ISBN10: 0809429128, ISBN13: 978-0809429127. A part of the Time Life Good Cook Series by the Editors of Time-Life Books, featuring techniques and recipes for making candy and other confections.
Murdock Books, 1993. - 64 pages. ISBN10: 0864113145 Not only sweet-tooths and chocolate lovers will appreciate this book. Creating your own elegant and successful sweets and chocolate is one of the most satisfying tasks a cook can undertake, and this book is filled with brilliant ideas, helpful hints and great recipes to see you on your way
Автор неизвестен. Формат книги: MCB 200 рецептов приготовления конфет в домашних условиях. Содержит разделы: Из истории сахара. Из истории шоколада. Шоколад Мильтона Херши! Шоколадомания. Ингредиенты. Инвентарь и приспособления. Полезные советы домашнему кондитеру. Шербет, леденцы, ириски. Сладости из фруктов и орехов. Конфеты, карамель, глазированные сладости. Трюфели, помадки и...
М.: Мир книги, 2006. — 127 с.: ил. — ISBN: 978-5-476-01001-9.
Данная книга открывает любителям домашних сладостей секреты приготовления этих вкусных блюд. Вы познакомитесь с необычными сладкими рецептами и узнаете насколько просто и быстро их можно приготовить дома. Эта книга станет хорошим наглядным пособием, так как каждый рецепт включает картинку, перечень ингредиентов,...
М.: Книжный клуб КниговеК, 2013. — 176 с. — (Хорошая кухня). — ISBN: 978-5-4224-0594-7. Книга «Конфеты» из серии «Хорошая кухня» - это современный путеводитель по приготовлению разнообразных сладостей из сахарных сиропов, шоколада, фруктов и орехов. Здесь приведены основные рецепты, на базе которых создается абсолютное большинство всех известных сладостей, а также описаны...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2016. — 145 с. Более 100 пошаговых рецептов вкуснейших сладостей и конфет! Сделанные своими руками конфеты намного полезнее магазинных! Выбирайте из книги рецепт по вкусу - и приготовьте дома знаменитое "Птичье молоко" и "Рафаэлло", любимые с детства конфеты "Коровка" и "Ириска", нежный зефир и желейные конфеты, прозрачные леденцы на палочках и...
Издательские решения, 2019. — 66 с. В этой книге представлено множество рецептов шоколадных конфет. Это уникальная книга, составленная домашним шоколатье и настоящим мастером своего дела. В данной книге описано более 30 рецептов приготовления конфет, а также шоколадных плиток. Здесь вы узнаете, какой инвентарь понадобится для начинающего мастера. Сырные конфеты? Шоколадные...
Издательские решения, 2019. — 66 с. В этой книге представлено множество рецептов шоколадных конфет. Это уникальная книга, составленная домашним шоколатье и настоящим мастером своего дела. В данной книге описано более 30 рецептов приготовления конфет, а также шоколадных плиток. Здесь вы узнаете, какой инвентарь понадобится для начинающего мастера. Сырные конфеты? Шоколадные...
Москва: Эксмо, 2018. — 112 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-04-095471-1. Жизнь в шоколаде — ваше заветное желание? Оно точно исполнится, когда вы вместе с профессиональным кондитером и популярным блогером Полиной Кошелевой (250 тысяч подпчисчиков в Instagram) научитесь делать потрясающие конфеты, трюфели, кейкпопсы, мармелад и маршмеллоу своими руками. Вы влюбитесь в...
ACT, 2009. — 77 с.
Приготовление домашних конфет — старинная традиция. Замечательное семейное угощение придаст особую теплоту праздничному или дружескому столу. Кроме того, домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество.
Содержание:
Введение.
Ингредиенты.
Инвентарь и приспособления.
Полезные советы домашнему кондитеру.
Из истории...
Москва: Эксмо, 2018. — 112 с.: ил. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-04-095471-1. Жизнь в шоколаде — ваше заветное желание? Оно точно исполнится, когда вы вместе с профессиональным кондитером и популярным блогером Полиной Кошелевой (250 тысяч подпчисчиков в Instagram) научитесь делать потрясающие конфеты, трюфели, кейкпопсы, мармелад и маршмеллоу своими руками. Вы...
Интернет-издание. — 215 с. Сегодня почти все предпочитают покупать готовые конфеты в супермаркетах и редко занимаются их приготовлением, а зря — ведь домашние гораздо вкуснее. Читайте собранные в этом файле рецепты — и вы узнаете, как приготовить конфеты в домашних условиях, которые по своему вкусу дадут фору любым покупным. К тому же, приготовление конфет дома — не настолько...
Интернет-издание. — 166 с. Сегодня почти все предпочитают покупать готовые конфеты в супермаркетах и редко занимаются их приготовлением, а зря — ведь домашние гораздо вкуснее. Читайте собранные в этом файле рецепты — и вы узнаете, как приготовить конфеты в домашних условиях, которые по своему вкусу дадут фору любым покупным. К тому же, приготовление конфет дома — не настолько...
Комментарии