М.: Эксмо, 2006. — 256 с. — (На здоровье!). — ISBN: 5-699-16624-6.
Язва желудка — одно из самых распространенных заболеваний. Для того чтобы она обошла вас стороной, нужно правильно питаться. Если же эта болезнь уже стала вашей реальностью, необходимо соблюдать строгую диету. Однако не стоит думать, что вы обречены придерживаться скучного и однообразного меню. В этой книге вам предлагается огромный выбор рецептов вкусных и полезных блюд, несложных в приготовлении и не противоречащих рекомендациям вашего врача. Они помогут вам не страдать от строгостей диеты и разнообразить свой стол. Вы убедитесь, что полезное может быть по-настоящему вкусным! Кроме того, здесь даны рекомендации по профилактике язвенной болезни.
Содержание:Предисловие.
Особое питание при язвенной болезни желудка.
Основные продукты питания при язвенной болезни желудкаМолоко и молочные продукты — основа основ диетического питания.
Овощи, фрукты, ягоды — питаем, исцеляем, дополняем.
Источники животного белка — мясо, птица, рыба, яйца.
Хлеб и крупы — кажущаяся простота.
Жиры растительного и животного происхождения.
Углеводы.
Кулинарные рецептыДиета № 1а.
Диета № 1б.
Диета № 1 протертая.
Диета № 1 непротертая.
Соки, отвары и настои, полученные из натурального природного сырья, применяемые при лечении язвенной болезни.
Сборы лекарственных трав
Заключение
Приложения
Словарь некоторых кулинарных терминов
Литература