Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Могильный М.П. Современные подходы к организации и формированию рационов питания в образовательных учреждениях для детей и подростков

  • Файл формата zip
  • размером 61,08 МБ
  • содержит документ формата doc
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Могильный М.П. Современные подходы к организации и формированию рационов питания в образовательных учреждениях для детей и подростков
Пятигорск: РИА-КМВ, 2006. — 108 с.
Научно-практические рекомендации содержат следующие разделы:
Требования к организации питания школьников.
Требования к формированию питания детей и подростков.
Требования по организации дополнительного питания детей и подростков.
Требования к организации диетического питания детей и подростков.
Оценка качества организации питания детей и подростков.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Литвинова Е.В. Основы диетического питания

  • doc
Орел: Типография ОКИ, 1998. — 181 с. Основные принципы диетического питания. Характеристика продуктов диетического питания. Характеристика диет. Особенности технологии диетических блюд. Организация диетического питания. Контроль качества диетического питания. Предназначается для студентов, обучающихся по специальностям: Технология продуктов общественного питания; Технология...
  • 462,89 КБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Могильный М.П. (ред.) Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

  • pdf
Сборник технических нормативов — М.: ДеЛи принт, 2005. — 628 с. — ISBN: 5-94343-089-Х. Сборник относится к технической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие его безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания. Учтены...
  • 12,20 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Могильный М.П., Тутельян Т.В. (ред.) Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях

  • doc
Сборник технических нормативов. — М.: ДеЛи принт, 2011. — 584 с. Сборник относится к технической документации и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие его безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания. Учтены требования к питанию детей и...
  • 336,44 КБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Павлов А.В. Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

  • djvu
СПб: Гидрометеоиздат, 1998. — 294 с. Сборник включает технологические нормативы для предприятий общественного питания и кондитерских производств. Сборник содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода сырья на производимую продукцию.
  • 2,12 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Технологические карты

  • archive
Технологические карты разработанные технологами ОДО КАСПИКО. Разделы: Холодные блюда. Десерты и сладкие соусы. Бульоны, супы, желе. Блюда из говядины и телятины. Блюда из птицы. Блюда из свинины. Блюда из творога и сыра. Мучные блюда. Горячие соусы. Холодные соусы. Бутербродные пасты. Коктейли. Блюда из овощей и грибов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из...
  • 1,56 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Технологические карты для столовой школы

  • doc
62 технологические карты основные с подсчетом белков, жиров, углеводов, калорий, минеральных веществ и витаминов. Составлены по Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников, под ред. Могильного М.П., 2007 г.
  • 128,57 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх