Сандакова Н.Ю. Экономическая эффективность проектирования нового ресторана
Файл формата
pdf
размером 308,69 КБ
Добавлен пользователем Татьяна, дата добавления неизвестна
Описание отредактировано
Г. Улан-удЭ, 2007 Дана методика расчета капитальных вложений, необходимых для нового стороительства, определяется эффективность капитальных вложений. Приведена методика расчета товарооборота валового дохода, издержек производства, а также методы планирования числености посетителей ресторана.
Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
Киев// Handbooks, 2008-2009. Бизнес-издание «Ресторанный менеджмент» содержит практически полезную информацию, необходимую для ведения ресторанного бизнеса. Авторы издания – ведущие специалисты и компании отрасли – делятся своим опытом, дают практические рекомендации и примеры, предоставляют необходимую теоретическую и нормативную базу. Начинающие рестораторы найдут здесь...
Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; Под ред. Н. И. Кабушкина. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.
Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Впервые комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены...
Юнити-Дана, 2009. - 518 с. - ISBN: 978-5-238-01589-7, 0-13-113690-9 (Серия: Зарубежный учебник), OCR. Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и...
СПб.: Бизнес-пресса, 2004. — 168с. В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое. Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит...
Учебное пособие для студентов всех форм обучения специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (РГБ и Т). — Москва, 2004
В учебном пособии рассматриваются понятие и организационно-правовые формы предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма, понятие и состав экономического потенциала предприятия, содержание основных составляющих: материальных, трудовых и...
М.: Ресторанные ведомости, 2005. — 234 с. — ISBN 5-98176-023-0. Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание...
