Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Зуева М.В., Никуленкова Т.Т. Технологическое проектирование предприятий общественного питания

  • Файл формата rar
  • размером 9,20 МБ
  • содержит документ формата djvu
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Зуева М.В., Никуленкова Т.Т. Технологическое проектирование предприятий общественного питания
Учебное пособие. — М.: Экономика, 1987. — 175 с.
Авторы рассматривают цель и задачи технологического проектирования предприятий общественного питания, его порядок, стадии, типовое и индивидуальное проектирование. Приводятся нормативы проектирования и размещения сети предприятий, показываются планировочные решения отдельных цехов и помещений, входящих в состав столовых, ресторанов и других предприятий.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания

  • html
  • image
М.: Колос, 2000. — 216 с.: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением ЭВМ. Изложены требования к компоновке...
  • 1,76 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания

  • pdf
М.: КолосС, 2008. — 247 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). (перепечатка изд. 2006 г). Скан разворотом. Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением...
  • 13,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания

  • pdf
М.: КолосС, 2006. — 247 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Скан постраничный, распознан. Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных...
  • 3,54 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Планы предприятий общественного питания

  • autocad
  • doc
Чертежи в Автокаде 2007 DWG. План ресторана на 60 мест с экспликацией помещений. Кафе на 60 мест - план с расстановкой оборудования. План ресторана на 100 мест с расстановкой оборудования. План столовой с расстановкой оборудования. План столовой с обеденным залом. Классический ресторан. Пивной ресторан на 200 п. мест с экспликацией помещений и расстановкой оборудования. Кафе на...
  • 14,23 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания

  • pdf
Учебник. Изд. 6-е доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 352 с. В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного...
  • 14,46 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Типовые проекты предприятий общественного питания

  • archive
  • image
  • pdf
  • txt
Выходные данные неизвестны. Типовые проекты столовых, кафе, ресторанов, фабрик - кухонь с экспликациями помещений и спецификациями оборудования. Пивной ресторан на 200 посадочных мест. Небольшая суши - пиццерия. План комбината питания по производству кулинарной продукции. Кофейня на 45 посадочных мест. Кофейня на 70 посадочных мест и летнее кафе с фонтаном. Столовая с обеденным...
  • 8,22 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх