Мучкин А.Н. Напитки из фруктов и овощей (Приготовление в домашних условиях)

М.: Пищевая промышленность, 1975. — 192 с.Задача данной книги — способствовать популяризации напитков и оказать помощь домашним хозяйкам в их приготовлении.
В книге приведено 500 рецептов фруктовых, ягодных и овощных напитков, приготовление которых в домашних условиях не представляет трудностей.
Книга состоит из трех разделов: первый содержит рецепты фруктово-ягодных напитков, второй — рецепты овощных напитков и третий рецепты напитков из дикорастущих ягод и плодов.
Книга рассчитана на массового читателя.Содержание:Предисловие.
Виды и способы приготовления напитков.
Основные виды напитков.
Подготовка продуктов.
Способы приготовления напитков.
Как подавать напитки.
Украшение напитков.
Фруктово-ягодные напитки
Напитки из яблок.
Напитки из груш.
Напитки из слив.
Напитки из вишни и черешни.
Напитки из черной и красной смородины.
Напитки из крыжовника.
Напитки из черноплодной рябины.
Напитки из малины.
Напитки из клубники.
Напитки из розы.
Напитки из абрикосов.
Напитки из персиков.
Напитки из апельсинов.
Напитки из лимонов.
Напитки из грейпфрутов.
Напитки из ананасов.
Напитки из винограда.
Напитки из гранатов.
Напитки из айвы.
Напитки из бананов.
Овощные напитки
Напитки из помидоров.
Напитки из моркови.
Напитки из свеклы.
Напитки из ревеня.
Напитки из дыни.
Напитки из тыквы.
Напитки из огурцов.
Напитки из капусты.
Напиток из лука.
Напитки из редиски.
Напитки из сельдерея.
Напитки из хрена.
Напитки из пряностей.
Напитки из дикорастущих ягод и плодов
Напитки из земляники.
Напитки из черники.
Напитки из голубики.
Напитки из клюквы.
Напитки из брусники.
Напитки из морошки.
Напитки из ежевики.
Напитки из шиповника.
Напитки из орехов.
Напитки из рябины.
Напитки из калины.
Напитки из кизила.
Напитки из облепихи.
Напитки из черемухи.
Напитки из крапивы.
Напиток из тмина.
Напиток из мяты.
Напитки из березового сока.
Напитки из липового цвета.