Болотникова В.А., Вапельник Л.М., Маркова Л.Д.250 блюд из картофеля

Минск: Ураджай, 1973. – 152 с.: ил.В книге рассказывается о том, как в домашних условиях приготовить из картофеля разнообразные салаты, супы, вторые блюда и соусы к ним. Широко представлена белорусская кухня, отличающаяся большим разнообразием картофельных блюд. Приведены многочисленные рецепты блюд русской и других национальных кухонь, даны советы по кулинарии. Книга красочно иллюстрирована.
Рассчитана на широкий круг читателей.Содержание:Картофель как продукт питания.
Обработка картофеля.
Блюда из картофеля.
Блюда русской и других национальных кухонь
Салаты.
Супы.
Вторые блюда.
Белорусские национальные блюда
Супы.
Вторые блюда.
Соусы к картофельным блюдам
Интересно и полезно знать
Литература
Алфавитный указатель