Добавлен пользователем tasha123, дата добавления неизвестна
Описание отредактировано
Курск ГНУ РНИИСП Россельхозакадемии, 2005. - 167 с. В книге приведена характеристика современного состояния водного хозяйства сахарного завода, представлены нормы расхода на основные производственные операции и обслуживание оборудования. Основное внимание уделено вопросам рационального использования воды на производственные нужды.
Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
Краснодар, 1997, - 70с. ил. - (учебники и учебные пособия).
В настоящей работе освещены вопросы извлечения из стружки с учетом двух атрибутов этого процесса, не получивших должного отражения в учебной и научной литературе: внутреннее отжатие клеточного сока, происходящее в современных экстракторах со шнековыми транспортными устройствами для стружки, а также внешнее отжатие и...
2-ое издание. - К.: КПИ, 1928. - 151 с. Написана давно, но интересна и сегодня, особенно для студентов и начанающих специалистов в области сахарного производства. Оглавление: Предисловие. Химический состав продуктов сахарного производства. О растворимости сахара в воде. О растворимости сахара в присутствии несахара. Понятно о сущности процесса кристаллизации. Понятие о...
Рекомендации. - Минск, Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию, 2008. - 77 с. Проведены исследования качества сахара-песка, производимого на сахарных предприятиях республики, и подготовлены рекомендации по его повышению. Введение Требования к качеству сахара со стороны основных потребителей Требования к качеству сахара как продукту питания человека Требования к...
2-е изд., перераб. и доп. - М.: Пищ. пром-сть, 1967. - 625 с. Основные разделы книги посвящены производственным процессам получения сока из свеклы, очистке диффузионного сока, выпариванию его, увариванию утфеля и кристаллизации сахара, сушке и упаковке. Описана механизация выращивания и уборки сахарной свеклы. Изложены основы технологии сахара-рафинада, а также утилизации отходов...
М.: МГУПП, 2006. — 119 с. — ISBN 5-230-12859-6. Учебное пособие содержит обобщенный материал об основном технологическом оборудовании, а также оборудовании общего назначения, используемом на сахарных заводах. В нем приведены формулы расчета технической производительности, нормативы, рисунки и разрезы, а также техническая характеристика отдельных видов оборудования. Особое...
Под ред. В. О. Штангеева. — К.: Цукор України, 2003. — 352 с.
В монографии описали современные технологии и оборудование, которые разработаны и апробированы в сахарной промышленности Украины, России и ряда других стран за последние годы. Анализируются способы очиски корнеплодов от примесей, приведены технологические схемы тракта подачи свеклы в завод, ее мойки, конструкции...
