Дневник по прохождению практики на молочном предприятии, специальность Технология молока и молочных продуктов
Файл формата
zip
размером 17,72 КБ
содержит документ формата
doc
Добавлен пользователем swetakirjanova, дата добавления неизвестна
Описание отредактировано
Нерчинский аграрный техникум, специальность 260303, 4 курс, 7 семестр Описание работы на 50 дней практики. (9 страниц) Дневник прохождения практики на Нерчинском молокозаводе. Расписан каждый день, что делали и ход работы., на 50 дней практики.
Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
Дневник содержит календарный план прохождения преддипломной практики по неделям на предприятии ООО "Газпром трансгаз Самара", а также отзыв руководителя практики о работе практиканта.
Под ред. А.М. Шалыгиной. — М.: КолосС, 2006. — 455 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
ISBN 5-9532-0166-4.
Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента.
Систено изложены...
МГУПБ, Москва, 2010. - 40 стр. Специальность - технология молока и молочных продуктов. Содержание: Введение. История завода. Объемно-планировочное решение. Ассортимент. Основное производство. Отделение приемки и хранения молока. Аппаратное отделение. Центральный пульт управления «Альфик». Мойка технологического оборудования, трубопроводов и автомолцистерн. Технохимический и...
Г. Ставрополь, 2011год, Отчет содержит 38 страниц, Северо-Кавказский Государственный Технический Университет.
Содержание:
Введение.
История развития компании.
Организационно правовая форма и структура управления предприятием.
Основные виды деятельности ОАО «Молочный Комбинат Ставропольский».
Современное состояние и пути совершенствования учета затрат и выхода продукции...
СПб: ГИОРД, 1999. — 384 с. В книге приведены технология обработки и подготовки молока, а также рассматриваются: технология пастеризованного и стерилизованного молока и сливок, технология кисломолочных напитков, технология творога, технология домашнего сыра, технология творожных изделий, технология сметаны, технология паст кремов.
М.: ДеЛи принт, 2006. — 616 с. — ISBN 5-94343-104-7. В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Методы производства изложены с...
