Боровская Э. Необычные блюда из обычной картошки

М.: Эксмо, 2008. — 256 с. — ISBN 978-5-699-25180-3.Картофель — один из основных продуктов в нашем рационе и рецептов блюд на его основе очень много. Эта книга добавит разнообразия в уже известные рецепты, предлагая несколько необычные варианты блюд из картошки. Картофельный омлет и ватрушки, картофельный торт и каша — все это и многое другое вы найдете в этой книге.Содержание:Введение.
Любопытные исторические факты о распространении картофеля.
Все, что вы должны знать о картофеле
Способы обработки картофеля.
Способы приготовления картофеля.
Лучшие рецепты картофельных блюд
Картофельные салаты.
Первые блюда из картофеля.
Вторые блюда из картофеля
Картофель отварной.
Картофель жареный.
Картофель тушеный.
Картофель запеченный.
Картофельное пюре.
Картофельное рагу.
Картофель фаршированный.
Картофель под соусом.
Картофельные оладьи, блинчики, батончики, омлеты, лепешки.
Картофельные пудинги, зразы, котлеты, голубцы, волованы, драники.
Картофельные пирожки, пироги, ватрушки, рулеты, бабки, каши.
Картофельные пельмени, клецки, галушки, тефтели, кнедли.
Картофельные крокеты, шарики, ушки, хворост 183
Картофельные запеканки, пиццы.
Оригинальные и экзотические блюда из картофеля.