Добрые советы. Лучшие рецепты 2003 №04. Блюда из риса

ЗАО "ИД "Бурда",2003. – 64 с.
Непосредственно так готовят во почти всех азиатских государствах, как скоро хотят приятель приятелю "Приятного аппетита!". Так как на Востоке рису отводится центральное место на столе, все оставшиеся блюда только дополняют прием еды. В данном номере рису отвели центральное место, представив его в образе пикантных крокетов, оладий и шариков. Им фаршировали овощи, поджаривали его на сковороде и во фритюре, готовили из него супы и пудинги. Повара гораздо лучших ресторанов мира любезно дали собственные фирменные рецепты. Ну и еще бы ведь не позабыты шедевры национальных кухонь - суши, плов, ризотто и почти все другое.