Тлетов К.О. Схема разделки туши свиньи

Выходные данные не указаны. — 6 с.План схема разделки туши свиньи для выделения определенных сортов мяса свинины.
Пособие профессор К.О. Тлетова рассчитано на санитарных врачей, работающих в области гигиены питания, врачей-диетологов, научных работников занимающихся вопросами питания, работников хладобойни, ресторанов и пунктов общественного питания.