Макушин А.Н. Технология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий: Методические указания для выполнения курсовой работы

Кинель: РИО Самарская ГСХА, 2018. — 30 с.Методические указания составлены в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, по направлению 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профилю подготовки «Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции», и одобрены методической комиссией Технологического факультета СГСХА по направлению 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.