Грандберг И.И. Органическая химия

4-е изд., перераб. и доп. - М.: Дрофа, 2001. - 672 с.
Представлены все классы соединений ( алканы, диены, арены, алициклические углеводороды, терпены, каратиноиды, стероиды, галогенопроизводные углеводородов, спирты, фенолы, меркаптаны, эфиры, амины, оксосоединения, хиноны, карбоновые кислоты, липиды, сахара, аминокислоты, белки, гетероциклические соединения, алкалоиды, антибиотики, нуклеиновые кислоты, коферменты, биологически активные органические соединения). Уделяется большое внимание общетеоретическим основам современной органической химии: строению органических соединений (конформационный анализ, оптическая изомерия), механизмам реакций, современным физико-химическим и физическим методам исследования.
Книга предназначена для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по агрономическим и биологическим специальностям.