Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Вытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок

  • Файл формата djvu
  • размером 958,89 КБ
  • Добавлен пользователем , дата добавления неизвестна
  • Описание отредактировано
Вытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок
Учебное пособие. — СПб.: Гиорд, 2005. — 160 с.
В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический состав, сырье и его влияние на качество, технология, товарная экспертиза, показатели качества и безопасности, сертификация.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров"; оно будет полезно специалистам, работающим в системе пищевой отрасли и в системе сертификации и стандартизации, а также интересно широкому кругу читателей.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Антонова Е.В. Товароведение и экспертиза товаров растительного и животного происхождения

  • pdf
Иркутск: ИГУ, 2011. — 163 с. Пособие посвящено классу продовольственных товаров. В первых двух разделах рассмотрены основные вопросы, определяющие потребительские свойства продуктов питания: химический состав и пищевая ценность. В следующих трех разделах дана товароведная характеристика с акцентом на важнейшие моменты экспертизы отдельных групп продовольственных товаров....
  • 4,44 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

  • pdf
СПб.: Питер, 2005. — 416 с.: ил. — (Серия «Учебник для вузов»). Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдельных групп и видов товаров, фальсификация и способы ее...
  • 11,92 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Голуб О.В., Мазанько Е.И. Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения

  • doc
Учебное пособие. В 2-х частях. — Кемерово: КемТИПП, 2009. — 96 +100 с. Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (однородная группа товаров - напитки, вина, коньяки, спирт этиловый и ликероводочная продукция)». Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других...
  • 310,52 КБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Пехтерева Н.Т. Экспертиза алкогольных напитков

  • doc
Учебное пособие. — Белгород: Кооперативное образование, 2000. — 127 с. В пособии рассматриваются вопросы, связанные с экспертизой алкогольных напитков. Приводится материал по государственному регулированию производства и оборота алкогольной продукции, идентификации и фальсификации напитков, классификации водки, ликероводочных изделий, виноградных вин, коньяков. Указываются...
  • 114,25 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В. Экспертиза напитков. Качество и безопасность

  • pdf
Учебное справочное пособие. — Новосибирск: Сиб.унив. изд-во, 2007. — 407 с. Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Содержание: Предисловие. Введение. Алкогольные напитки. Этиловый спирт. Водки. Коньяки. Бренди....
  • 12,06 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх