Радина Т. (ред.) Гарниры на любой вкус

М.: Эксмо, 2007. — 32 с.: ил. — (Повар и поваренок). — ISBN 978-5-699-17917-6.Гарниры — это оправа главного блюда, если хотите — сопровождающий его аккомпанемент. Умело подобранный гарнир помогает в полной мере раскрыть и подчеркнуть все вкусовые оттенки того блюда, к которому он подается. Эта книга поможет вам по-новому взглянуть на его значение. С ее помощью вы научитесь готовить гарниры простые, но с непременной «изюминкой», сложные с тщательно сбалансированными ингредиентами, экзотические, неожиданные, но всегда непременно вкусные и полезные.Содержание:Картофель, жаренный во фритюре.
Картофель, жаренный с огурцами.
«Золотой» картофель.
Пикантный картофель.
Картофель, запеченный с пармезаном.
Картофель. запеченный с квашеной капустой.
Картофель запеченный.
Жареная кукуруза со сладким перцем.
Морковь с яблочным соком и зеленью.
Репчатый лук, запеченный с эстрагоном.
Запеченные овощи.
Тушеные овощи.
Капуста под острым чесночным соусом.
Зелень с чесноком.
Стручковая фасоль с базиликом.
Цветная капуста с морковью.
Рагу овощное с карри.
Тушеная капуста.
Баклажаны тушеные.
Кабачки, жаренные с томатами.
Овощи, запеченные на углях.
Запеченная цветная капуста.
Макароны с сыром.
Спагетти с мидиями.
Рис с куриным соусом.
Пшенная каша с тыквой.
Пшенная каша с грибами.
Гречневая каша с грибами.