Холодные блюда и закуски.
Горячие закуски.
Бульоны и супы.
Мясо.
Рыба.
Птица и дичь.
Овощи и грибы.
Каши.
Изделия из теста.
Блюда для детей.
Лечебное питание.
Заготовки.
Донецк: Мультипресс, 2007. — 288 с. — ISBN 978-966-519147-6.
Эта книга для тех, кто живет в ногу со временем, кто не желает проводить полжизни на кухни, а хочет готовить разнообразные блюда быстро, вкусно и с фантазией. Рецепты в ней даны с учетом того, что на приготовление блюд для завтрака затратите от 10 до 20 минут, для обеда 45-60 минут, для ужина 20-25 минут.
М.: Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов...