Попова М.Ф. Секреты одесской кухни

Днепропетровск: Днепркнига, 1992. — 63 с. — ISBN: 5-89975-054-5.В книге представлены рецепты различных блюд, как простых в приготовлении, так и не очень, объединённых названием "одесская кухня", впитавших в себя традиции украинской, еврейской, греческой, турецкой, болгарской и др. Не ленитесь, готовьте блюда одесской кухни и пусть в вашем доме поселится уют, юмор и вкусная еда. Это всегда есть в Одессе!Содержание:Супы.
Овощные блюда
Мясо.
Птица и дичь.
Рыба.
Блюда из яиц.
Мучные изделия.
Советы по кулинарии.